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Albóndigas de pollo

Albóndigas de pollo

Mezclar la carne con el huevo, la cebolla finamente picada, la papa cruda, rallada y exprimida con jugo, pimienta, sal y pimienta al gusto.

Forma bolitas e introduce un trozo de queso en el medio.

Poner las albóndigas en huevo y pan rallado y freírlas en aceite de girasol.

Las bolas bien fritas por todos lados se colocarán sobre una toalla de papel absorbente.

Podemos servirlos como aperitivo o plato principal con encurtidos o ensaladas.


Esparciste las verduras

¿Brócoli o coliflor o esparcidos después de hervir, y zanahorias por el contrario, mordisquear? Hervir las verduras por separado: cada verdura tiene su propio tiempo de cocción. Después de hervir, NO los enjuague con agua fría. Esto detendrá el proceso de procesamiento térmico y, respectivamente, no permitirá que las verduras se cocinen.

No se entristezca cuando ocurran pequeños incidentes en la cocina. Esfuércese por ganar experiencia y no admitir los mismos errores en el futuro. Si tiene pequeños secretos para cocinar, revélelos en los comentarios de este artículo.


Higado de pollo

Este filete de pollo es perfecto para sustituir al de cordero, un plato propio de las vacaciones de Semana Santa, una receta que recuerdo paso a paso y no creo que haya otra mejor como esta.

Los abuelos de Transilvania eran especialistas en la preparación de golosinas de cordero y no concibieron que en Semana Santa, el cordero faltaría a la mesa, a la sopa, el bife, la baba y la cuajada de leche fresca de oveja.

El cordero no siempre tenía que pesar entre 10 y 11 kilogramos para ser bueno para comer. Se cortó el sábado en el patio y su abuelo se encargó de ello, luego cortó los trozos de carne y se los llevó a su abuela que lo cuidaba.

En Transilvania, la baba era una especialidad esperada y se elaboraba con los órganos del cordero más la carne de la cabeza y alrededor de las costillas del cordero (más precisamente desde el vientre, la carne de las costillas pasaba a la sopa.

Pero, ¿y si no comemos cordero? Hacemos filete de pollo y también podemos prepararnos para las fiestas con platos tradicionales.

Puedo decir sin falsa modestia que no he comido mejor que esto y es la receta que nunca cambiaría. Pica finamente el hígado y la carne con un cuchillo, ¡todo lo cual le da un toque de elegancia al plato!

Estén atentos a la lista de ingredientes y cómo prepararlos.

Para muchas otras recetas con o sin carne o platos en ayunas y mucho más, encuentra en la sección de snacks, haz clic aquí o en la foto.

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Ingredientes:

  • 700 g de hígado de pollo
  • 500 g de muslos de pollo
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 3 huevos
  • 2 manojos de cebollas verdes
  • 1 manojo de ajo verde
  • 1 manojo de perejil
  • 2-3 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Empapelar una bandeja para tartas con papel de horno de 10/25 cm.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Pelar la cebolla y el ajo, quitar las hojas secas y las raíces, luego picarlas finamente.

Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite con un poco de sal hasta que se evapore el exceso de líquido.

Ponga una olla con agua a calentar y hierva el hígado durante 5-6 minutos. Deje enfriar.

Sacamos los trozos de hígado sobre un paño de cocina para escurrir bien el exceso de agua.

Cortar el hígado en cubos de aproximadamente 1/1 cm.

Cortamos la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 1/1 cm.

Picamos las muslos de pollo con un cuchillo lo más pequeño posible o las metemos en una licuadora y así obtendremos una composición pastosa.

Ponga todos los ingredientes en un bol, sazone con sal y pimienta.

Vierta la composición en el molde para pasteles y bátelo bien para unir y eliminar las burbujas de aire. En la parte superior le damos la forma ondulada como un bizcocho en relieve.

Hornee durante una hora, luego saque la bandeja y déjela enfriar en la bandeja para hornear.

Después de enfriar, le damos la vuelta a la bandeja, escurrimos el exceso de líquido y lo colocamos en un plato, luego lo dejamos enfriar para que se pueda cortar más fácilmente. Eso fue por hoy, desde aquí solo les puedo desear mucha suerte y buen apetito!


Bolas de arroz y pollo con sésamo y kimchee

Cocine el arroz para sushi como se indica en el paquete, utilizando 575 ml de agua. Luego muélelo con un tenedor y mézclelo con 2 cucharaditas de vinagre de arroz y una cucharada de azúcar. Deje que se enfríe un poco.

Mientras tanto, para hacer Kimchee, hierva el resto del vinagre de arroz, el azúcar, el jugo de naranja, el ajo, el jengibre y la guindilla en una cacerola pequeña. Retirar del fuego y dejar enfriar. En un tazón mediano, mezcle el repollo, los rábanos daikon, las cebollas verdes y los pimientos rojos. Sazone con sal marina.

Para hacer el relleno de pollo, mezcle el pollo, las especias japonesas y la sal marina en un tazón mediano. Calentar una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pon el pollo en un tazón mediano. Agregue la mayonesa y las semillas de sésamo y mezcle. Corte ¼ del kimchee preparado, agregue a la mezcla de pollo y mezcle.

Para formar las bolas de arroz, saca un puñado de arroz y haz un pequeño agujero. Ponga aproximadamente 2 cucharaditas de pollo en el receso. Con las manos, modele suavemente el arroz alrededor del relleno, formando una bola de unos 8 cm de ancho y 2 cm de largo, agregando más arroz, si es necesario, para cerrar el relleno. Repite el paso hasta que salgan 8 porciones.

Calienta el aceite restante en la misma sartén a fuego medio. Freír las bolas de arroz durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que adquieran un color dorado y una textura crujiente.

Para servir, espolvoree la mezcla de especias Furikake sobre las bolas de arroz. Sirve las bolas de arroz con el kimchee listo.


El arroz se prepara según las instrucciones del paquete.

Escurrir y dejar enfriar.

Poner el arroz en un bol con queso rallado y huevo batido y mezclar hasta obtener una composición homogénea.

Tome la composición en la palma y forme una bola.

Taladre un agujero y ponga un cubo de queso.

Freír en aceite caliente.

Bolas de queso Arancini ¡Son fáciles de preparar y deliciosos!


Plato de carne de pollo

Comemos pollo picado con menos frecuencia, pero cuando llegamos a comerlo, siempre nos quedamos con la boca abierta ante la ternura de su textura. Además, no olvide el saborizante y el condimento, que son muy importantes. Por lo tanto, debe comer pollo picado con más frecuencia. Comienza con esta receta de sabor asiático.


Albóndigas De Pollo - Recetas

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingrediente: 500 g de pierna de cerdo, perejil, unas hojas de menta, sal, pimienta, harina, 6 cucharadas de aceite, una cucharadita de almendras, 250 g de arroz.
Entrega a domicilio! ¡Genial para comprar los ingredientes para esta receta!

Método de preparación: Picar la carne, mezclar con perejil picado y hojas de menta, sal, pimienta, almendras en un rallador pequeño. Forma bolitas del tamaño de una ciruela, que se pasan por harina y se fríen en aceite caliente. Después de que se hayan dorado un poco, escurrimos la grasa, las ponemos en un cazo, las cubrimos con agua caliente y las dejamos hervir unos minutos. Sirve bien caliente con arroz hervido.



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Albóndigas De Pollo - Recetas

¿Cómo se elaboran los productos de pollo Safir?

El grupo de empresas Safir es el único productor de carne en Rumanía que lanza un documental como "¿Cómo se hace?" en 2020 con información de interés para los requerimientos actuales de los consumidores en busca de carne de ave natural y saludable.

Las películas emitidas en Discovery Romania se realizaron en las granjas del Grupo de empresas Safir, granjas donde se crían pollos con un crecimiento lento, en el matadero y en la Fábrica de Preparación del Grupo. Tenemos armas y puertas siempre abiertas a verdaderas asociaciones, y nuestros productos se obtienen con honestidad, sin rodeos.

¿CÓMO CRECER UN POLLO ZAFIRO SANO?

¿CÓMO SE HACEN LAS PREPARACIONES DE POLLO FOMIC?

Con motivo del 29º aniversario de actividad en la industria de la carne de aves de corral en Rumanía, las películas se encontraron en la programación del Discovery Channel Rumanía y se emitieron durante un mes.

Encuentre productos avícolas Safir en cualquier lugar

de Rumanía, en nuestras tiendas de fabricantes en el condado de Vaslui y en tiendas asociadas.

ACERCA DEL GRUPO DE EMPRESAS SAFIR

Sapphire es una empresa familiar 100% rumana, con tradición, un actor importante en el mercado avícola en Rumanía.

La alta calidad de los productos cárnicos Deliciousul de Vaslui, Zdravăn Moldovenesc y Fomică está garantizada por la cadena de valor - desde la cría de pollos en granjas propias, alimentación con recetas controladas, matadero Safir y Fábrica de preparaciones con tecnología de punta, a la distribución en el estante en condiciones óptimas de temperatura, para garantizar un alto nivel de protección de la salud del consumidor.

Los productos de carne de aves de corral del Grupo de empresas Safir están presentes a través de las marcas Deliciosul de Vaslui, Zdravăn Moldovenesc y Fomică en las principales cadenas minoristas de Rumanía, y parte de la producción se exporta.

Los pollos de nuestras granjas se crían con manos limpias y valores saludables. En toda nuestra actividad en la industria avícola nos hemos guiado por los valores que nos definen, siendo uno de los más importantes la transparencia.

Más información sobre nuestra actividad y las marcas de las que estamos orgullosos, pero también más fotogramas de películas se pueden encontrar en nuestros canales:

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5 errores que NO debes cometer al cocinar pollo

El pollo es uno de los ingredientes que mucha gente cocina con mucha frecuencia en casa. Se incluye en la categoría de carnes saludables, fáciles de preparar y fáciles de combinar con otros ingredientes. Pero, a pesar de que es tan común en los menús, el pollo es a menudo un alimento de hadas porque muchos no lo cocinan adecuadamente. Te contamos cuáles son los errores que debes evitar la próxima vez que prepares el bife.

Según el Instituto Nacional de Estadística, un rumano consume casi 58 kg de carne al año. Y de estos, 18,5 kg son pollo. Básicamente, solo si eres vegetariano ya que te conoces a ti mismo puedes decir que no has probado ni cocinado esta carne al menos una vez.

Aunque sea la carne más consumida y cocida de la carta, no significa que todo el mundo sepa cómo prepararla y cómo cocinarla correctamente. El efecto de estos errores puede ser menor, dando como resultado un bistec demasiado cocido o demasiado seco, o peor aún, porque puede amenazar su salud debido a las bacterias que puede desarrollar el pollo. Para evitar tales peligros, te contamos cómo NO cometer errores al cocinar pollo.

1. Descongelar

La Salmonella peligrosa crece con el calor, por lo que no es bueno sacar el pollo del congelador y dejarlo a temperatura ambiente para que se descongele más rápido. Lo más saludable y menos peligroso es guardarlo en el frigorífico, aunque el proceso sea más lento. Si tiene una crisis de tiempo, descongele el pollo (colóquelo en una bolsa bien cerrada) en agua fría para cambiarlo cada 30 minutos. Inmediatamente después de descongelar, cocine el pollo.

2. Contaminación de platos, superficies y utensilios de cocina

Si lava el pollo antes de usarlo, no significa que haya matado todas las bacterias. Al contrario, puedes esparcirlos aún más. Es bueno no lavar el pollo directamente en el fregadero, limpiar bien los utensilios utilizados para su preparación (desde cuchillos hasta picadora) y lavarse muy bien las manos antes de pasar a preparar otros alimentos.

3. No cocine el pollo a la temperatura adecuada

La forma más segura de comprobar si el filete de pollo está completamente cocido es cortar un trozo y ver si todavía tiene un color rosa por dentro. Si no quiere estropear la belleza del bistec, utilice un termómetro para carnes. El pollo está listo si el termómetro marca 73-74C. Pero tenga cuidado de no pegar el termómetro cerca del hueso porque no leerá la temperatura correcta. Por encima de este nivel, el pollo estará demasiado cocido y seco.

4. Cocine la carne de manera desigual

Si está cocinando, por ejemplo, pechuga de pollo, sería bueno prepararla para que tenga un grosor uniforme. El método más sencillo es colocarlo entre dos láminas de plástico y batirlo con un tornado de madera.

5. No deje que el bistec & ldquoodihneasca & rdquo después de sacarlo del horno

Como cualquier otro tipo de carne, el pollo necesita unos minutos para quedar perfecto antes de cortarlo. ¿Explicación? A medida que la carne se cocina, los jugos de la carne se expulsan. Después de sacar la carne del horno, los jugos tardan unos minutos en volver a distribuirse en la carne. Si lo cortas de inmediato, se perderán todos los jugos y terminarás con un bife seco.

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