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Alitas con polenta y gogonele en escabeche

Alitas con polenta y gogonele en escabeche

Lavamos las alas y las repartimos (las mías eran bastante grandes). Hervir durante 2 minutos para eliminar la sangre.

Picar la cebolla, la zanahoria y el pimiento y calentarlos en 2-3 cucharadas de aceite. Agrega las alas, sazona con tomillo, sal, pimienta, una hoja de laurel y llena con suficiente agua para cubrir las alas. Cuando la carne esté casi cocida, agregue las papas cortadas en trozos grandes. Cuando las papas estén cocidas, agregue 2-3 cucharadas de caldo y deje hervir por otros 2-3 minutos.

Detuvimos el fuego y rociamos eneldo verde.

Servir con polenta y gogonele en escabeche.


Video: Estas alitas de pollo al escabeche son extremadamente fáciles de cocinar (Diciembre 2021).