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La mejor receta de rollitos de primavera

La mejor receta de rollitos de primavera

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A todo el mundo le encantan estos crujientes rollitos de primavera. Sirva con una variedad de salsas para mojar.

535 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 500g de carne de cerdo picada
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 litro de aceite de cacahuete para freír
  • 2 cucharadas de harina común
  • 2 cucharadas de agua
  • 150g de repollo rallado
  • 50 g de zanahorias ralladas
  • 8 envoltorios de rollitos de primavera
  • 2 cucharadas de ajonjolí (opcional)

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Listo en: 35min

  1. Sazone la carne de cerdo con jengibre y ajo y mezcle bien. Caliente la mezcla en una sartén mediana, revolviendo, hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y ya no esté rosada. Dejar de lado.
  2. En otra sartén grande, caliente el aceite a unos 190 grados C o fuego medio alto. Mientras el aceite se calienta, combine la harina y el agua en un bol hasta que formen una pasta. En un recipiente aparte, combine el repollo, las zanahorias y la mezcla de cerdo reservada. Mezclar todo junto.
  3. Extiende una piel de rollito de primavera con una esquina apuntando hacia ti. Coloque alrededor de 4 a 5 cucharadas de la mezcla de repollo, zanahoria y cerdo en la envoltura de rollitos de primavera y doble la esquina hacia arriba sobre la mezcla. Doble las esquinas izquierda y derecha hacia el centro y continúe rodando. Cepille un poco de la pasta de harina en la esquina final para ayudar a sellar el rollito de primavera.
  4. Coloque los rollitos de primavera en aceite caliente y fríalos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados. Retirar del aceite y escurrir sobre papel de cocina o una rejilla de alambre. Coloque en un plato para servir y cubra con semillas de sésamo si lo desea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(639)

Reseñas en inglés (511)

por Snowflake

Reseña original 20/12 / 06Estos eran tan buenos. Es muy difícil encontrar comida china decente por aquí, así que hice la mía. Hice algunos cambios. Duplicó el jengibre y el ajo en polvo y usó 4 tazas de mezcla de ensalada de col rallada. Salteé la mezcla de repollo un poco en 2 cucharadas de agua y 2 cucharadas de salsa de soja y luego agregué la carne de cerdo y 1/2 cucharadita. cinco especias chinas. Usé un relleno de 1/3 C para el interior. Hicimos 11 rollos de huevo, no 8. El aceite de cacahuete es bastante caro y nadie lo mencionó, podría probar con un aceite diferente la próxima vez para ahorrar unos dólares. Encontré las envolturas de rollos de huevo en la sección de productos agrícolas cerca de las verduras si alguien más tenía problemas para encontrarlas (inicialmente busqué en la sección asiática y luego tuve que preguntarle a un empleado de la tienda). A mi esposo le ENCANTAban estos. Los serví con Fried Rice Restaurant Style & Broccoli Beef I de este sitio. ¡Gracias! Editar 12/10/12 Así es como hago ahora estos: Doblé el jengibre y el ajo en polvo, y usé una bolsa de 16 oz de mezcla de ensalada de col rallada en el relleno. Salteé la mezcla de repollo un poco en 2 cucharadas de agua y 2 cucharadas de salsa de soja y luego agregué la carne de cerdo y 1 cucharada. Cinco especias chinas. Hacemos 15 rollitos de huevo. Los cepillamos con aceite vegetal y luego los horneamos en una sartén a 425 grados durante 20 minutos, volteándolos después de 10 minutos. Mucho más saludable para hornear y menos complicado que freír.-20 de diciembre de 2006

por Vicky Gunkel

Seguí los consejos de las revisiones y agregué el doble de lo solicitado para el ajo y el jengibre y también agregué salsa de soja, ya que muchos dijeron que eran insípidos. ¡Fueron fantásticos y muy fáciles de armar! También usé otra recomendación y usé la mezcla de ensalada de repollo (zanahorias y repollo) y esta receta no tomó tiempo para armar. ¡Tengo muchos hijos y esta receta fue un éxito con todos ellos! Definitivamente haré esto una y otra vez y ...- 24 de febrero de 2003

por MITCHB2

Esta receta es excelente. Estábamos un poco preocupados porque algunas de las críticas decían que los rollos de huevo eran insípidos. No le hicimos modificaciones y fue excepcional. Nuestros invitados quedaron muy impresionados, hicimos una docena extra y los congelamos.-19 de enero de 2003


¿Luchando para hacer rollitos de primavera? Cocínelos en 10 minutos con esta receta instantánea

Reflejos

A lo largo de los años, hemos llegado a amar la comida china. Aunque no estemos comiendo comida china auténtica, hemos logrado amoldar sus platos a nuestros sabores indios. Desde los 'chowmein' (fideos) favoritos hasta la papa con chile, las variaciones del chino indio son largas. Y lo único que a todos nos ha encantado son los rollitos de primavera, la corteza exterior crujiente y crujiente y la suavidad del interior saben muy bien. Si bien a la mayoría de nosotros nos encanta pedir este plato en los restaurantes, en algún momento, debemos haber intentado prepararlo también. Pero siempre puede ser complicado hacer rollitos de primavera y especialmente la sábana para ello.

Pero para facilitarte las cosas, te traemos una receta fácil e instantánea de rollitos de primavera compartida por el vlogger de comida 'Cook With Parul' que puedes cocinar en solo 10 minutos.

Prepara estos rollitos de primavera instantáneos en 10 minutos

Aquí está esta receta para rollitos de primavera | Receta de Rollitos de primavera:

Para hacer la hoja de rollitos de primavera, necesitaría una taza de harina para todo uso, un poco de sal, mezcle agua hasta que se forme una consistencia fina. Tome una sartén antiadherente, extienda un poco de aceite, deje caer un cucharón de la masa y extiéndalo uniformemente. Cocine a fuego lento hasta que se vuelva transparente. Luego retira y reserva.

Para el relleno del rollito de primavera, necesitaría una taza de cebolla picada, cuatro guindillas picadas, media taza de poha, un poco de cilantro picado, media cucharada de chile rojo en polvo, garam masala, jeera en polvo, dhaniya en polvo y hojuelas de chile rojo, media cucharada de cúrcuma en polvo y sal al gusto y jugo de limón. Mezclar estos juntos.

Ponga esta mezcla en sus hojas de rollitos de primavera y enróllela con fuerza. ¡Luego fríe estos rollitos de primavera en aceite y disfruta! Sírvelo con cualquier tipo de salsa y decora con fideos fritos.


  • 1 taza de harina integral blanca
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de canola o coco
  • 1 cucharada de aceite de canola o coco
  • ¼ de taza de cebolla morada en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados en trozos grandes
  • 8 onzas de tofu extra firme, escurrido, seco y cortado en cubos de 1/4 de pulgada
  • 1 taza de palmito enlatado en juliana y enjuagado
  • 1 zanahoria pequeña, cortada en juliana
  • ½ taza de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
  • 1 cucharada de salsa de pescado (ver Consejo) o aminoácidos de coco
  • ¼ de cucharadita de azúcar granulada
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 3 tazas de col verde rallada
  • ½ taza de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
  • ¼ de taza de azúcar morena compacta
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • 1 ½ cucharadita de ajo picado
  • 2 ½ cucharaditas de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua
  • 8 hojas de lechuga, cortadas a la mitad si son grandes
  • Ajo frito (ver consejo) y cacahuetes tostados sin sal triturados para decorar

Para preparar envoltorios: Batir la harina integral, la harina para todo uso y la sal en un tazón mediano. Haga un hueco en el centro y rompa los huevos. Con un batidor, incorpore gradualmente la harina al huevo. Incorpora poco a poco el agua. Tape y deje reposar por 30 minutos.

Batir el aceite en la masa. Use un pedazo de papel toalla empapado en aceite para engrasar una sartén para crepes de 9 pulgadas o una sartén antiadherente mediana. Coloque a fuego medio. Usando aproximadamente 1/3 de taza de masa para cada envoltura, coloque la masa en el medio de la sartén. Inclina y gira inmediatamente la sartén para esparcir la masa hasta los bordes. Cocine hasta que esté listo, unos 30 segundos. Afloje los bordes con una espátula y con cuidado voltee y cocine por otros 30 segundos. Transfiera a un plato y cubra con un paño de cocina limpio para mantener el calor. Repita con la masa restante.

Para preparar el relleno: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo picado y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos. Agregue el tofu, los palmitos y la zanahoria y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos. Agregue caldo, salsa de pescado (o aminoácidos de coco), azúcar granulada, pimienta y sal. Coloque el repollo encima. Tape y cocine hasta que el repollo esté tierno y el líquido se haya evaporado, aproximadamente 8 minutos.

Mientras tanto, prepare la salsa: combine el caldo, el azúcar morena, la salsa de soja y el ajo picado en una cacerola pequeña. Llevar a fuego lento. Agregue la mezcla de maicena y cocine, batiendo, hasta que espese, de 1 a 2 minutos. Deje enfriar.

Para servir: Cubra cada envoltura con una hoja de lechuga y 1/2 taza de relleno. Enrolle la envoltura alrededor del relleno, metiendo los bordes a medida que lo enrolla. Sirva con la salsa y el ajo frito y los cacahuetes, si lo desea.

La salsa de pescado es la mejor salsa umami. Busque uno hecho solo con anchoas, sal y agua para obtener el mejor sabor.

Puede encontrar ajo frito prefabricado en los mercados asiáticos y en línea. Para hacer el suyo, caliente 1/4 taza de aceite de canola o aguacate en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue los dientes de ajo en rodajas finas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera a un plato forrado con papel toalla para escurrir. Refrigere cualquier aceite con sabor sobrante para usar en recetas saladas.


CÓMO HACER ROLLOS DE PRIMAVERA VIETNAMÉS

CONFIGURAR LA SUPERFICIE DE TRABAJO

Por lo general, enrollo rollitos de primavera sobre una tabla de cortar. Para evitar que el papel de arroz se adhiera al tablero, rápidamente mojo el tablero rociándolo con agua con la mano. Después de cada dos rollitos de primavera, volveré a mojar la tabla.

Alternativamente, puede colocar una toalla húmeda sobre su superficie de trabajo y enrollar los rollitos de primavera directamente sobre la toalla. Mama Lin prefiere este método porque no tienes que pasar agua constantemente por la tabla.

SUMERJA EL PAPEL DE ARROZ EN AGUA LUKEWARM

Para ablandar el papel de arroz seco, sumerja rápidamente el papel de arroz en un recipiente con agua tibia, no más de unos segundos. No se preocupe si el papel se siente rígido cuando lo saca del agua. El papel de arroz seguirá ablandándose en la tabla de cortar. Si descubre que el papel de arroz se arruga y se ablanda demasiado rápido, es posible que el agua esté demasiado caliente. Agrega un poco de agua fría al bol.

AÑADIR EL RELLENO

Coloque un trozo de lechuga mantequilla sobre el borde inferior del papel de arroz. Luego, cubra la lechuga con fideos, verduras y menta. Luego, forre los camarones aproximadamente 1 1/2 pulgadas por debajo del borde superior del papel de arroz. Al dejar un espacio entre los camarones y las verduras, los camarones se verán más vibrantes en el rollo final porque estarán cubiertos por una sola capa de papel de arroz.

ENROLLAR EL ROLLO DE PRIMAVERA

Cuando esté listo para enrollar el rollito de primavera, agarre el borde inferior del papel de arroz con los pulgares y los dedos índice, levante y enrolle el rollito de primavera. Use sus otros dedos para unir el relleno. Continúe enrollando el rollito de primavera hasta llegar a los camarones.

Luego, doble los lados izquierdo y derecho del rollo de primavera hacia el centro (vea las fotografías de arriba). Finalmente, enrolle el rollito de primavera hasta el final.

¿PUEDE HACER ROLLOS DE PRIMAVERA FRESCOS ADELANTE?

Aunque puede preparar el relleno y las salsas hasta con 2 días de anticipación, le recomiendo que consuma estos rollitos de primavera de camarones dentro de varias horas de haberlos hecho. Si refrigera los rollitos de primavera durante la noche, el papel de arroz se endurece y dificulta su masticación. Puede calentar los rollitos de primavera en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos, pero la textura no será la misma que la de los rollitos recién hechos. Otro problema es que el papel de arroz se rompe con el tiempo, especialmente alrededor de los camarones. Para una textura y apariencia óptimas, coma los rollitos de primavera el mismo día que los prepara.


Receta de Rollitos de primavera

Rollos de primavera de Kurkure: Los rollitos de primavera chinos se diferencian de los rollitos de primavera vietnamitas delgados como el papel. En India, tenemos una versión indochina especial que ha sido parte de muchas de nuestras fiestas, funciones de boda.

¿Te encanta comer rollitos de primavera pero te cuesta hacerlos? ¡Mira esta receta fácil y prepara tus rollitos de primavera desde cero!

La receta de Sooji Spring Rolls es ideal para probar en un día festivo o un fin de semana cuando pasa un buen rato con su familia durante una buena comida o invita a sus amigos.

Uno de nuestros manjares más queridos son los rollitos de primavera vegetarianos. Rollos de maida fritos, rellenos de muchas especias y verduras.

Sorprenda a su familia con rollitos de primavera caseros un fin de semana y prepárese para todos los elogios que se le presenten.


¿Rollitos de primavera? ¿Son solo rollos de huevo vegetarianos? NO. Los rollitos de primavera son los mejores, mucho mejores que un rollito de huevo. ¿Por qué? El envoltorio súper delgado y crujiente que básicamente se rompe cuando lo muerdes.

Esto no es un rollo de huevo. Esto es mucho mejor, menos masticable, más crujiente y ligero. Se filtra menos aceite en la envoltura. Es una victoria completa.

Puede llenar los envoltorios de rollitos de primavera con cualquier cosa que desee. Los llené con un relleno vegetariano tradicional, ¡pero pollo, cerdo o incluso un relleno de camarones sería increíble! Especialmente camarones, rollitos de primavera de camarones fueron la pieza central de una cena para 50 que hice una vez. & # 8220Dim Sum y Then Some & # 8221 fue el tema.

De hecho, incluso hice versiones para eso incluso con plátanos salteados en mantequilla con canela y azúcar adentro también.

Como esto

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Resumen de la receta

  • 2 onzas de fideos de arroz
  • 8 envoltorios de arroz (8.5 pulgadas de diámetro)
  • 8 camarones grandes cocidos, pelados, desvenados y cortados por la mitad
  • 1 ⅓ cucharadas de albahaca tailandesa fresca picada
  • 3 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 hojas de lechuga picadas
  • 4 cucharaditas de salsa de pescado
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de azucar blanca
  • ½ cucharadita de salsa de ají con ajo
  • 3 cucharadas de salsa hoisin
  • 1 cucharadita de maní finamente picado

Ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Hervir los fideos de arroz de 3 a 5 minutos, o hasta que estén al dente, y escurrir.

Llena un recipiente grande con agua tibia. Sumerja una envoltura en el agua caliente durante 1 segundo para que se ablande. Coloque la envoltura plana. En una fila en el centro, coloque 2 mitades de camarón, un puñado de fideos, albahaca, menta, cilantro y lechuga, dejando aproximadamente 2 pulgadas sin tapar por cada lado. Doble los lados descubiertos hacia adentro, luego enrolle firmemente la envoltura, comenzando por el final con la lechuga. Repita con los ingredientes restantes.

En un tazón pequeño, mezcle la salsa de pescado, el agua, el jugo de limón, el ajo, el azúcar y la salsa picante.

En otro tazón pequeño, mezcle la salsa hoisin y el maní.

Sirva rollitos de primavera enrollados con las mezclas de salsa de pescado y salsa hoisin.


Preparación de relleno para rollitos de primavera.

1. Caliente el aceite en un wok o sartén. Todo el relleno debe cocinarse a fuego alto. Saltee las cebolletas solo por un minuto.

2. A continuación, agregue el repollo rallado, las zanahorias y el pimiento. Puede agregar frijoles si lo desea e incluso puede omitir el pimiento. Los panecillos de restaurante que comí en Singapur nunca tenían frijoles.

3. Saltee hasta que las verduras estén a la mitad pero crujientes. Agrega la salsa de soja.

5. A continuación, agregue las cebolletas, la pimienta y muy menos sal. También hay sal en la salsa de soja e incluso en envoltorios. Así que tenga cuidado de no agregar demasiado. Apague la estufa y deje enfriar.


Las 10 mejores recetas de rollitos de primavera frescos

Los rollitos de primavera son bocadillos únicos, sabrosos y nutritivos, y también pueden ser una comida ligera perfecta para el almuerzo o la cena. No solo son deliciosos sino también saludables, especialmente la versión fresca de ellos. Lo mejor de los rollitos de primavera es que se pueden rellenar con verduras crujientes, carne de cerdo, pollo, camarones, pescado o tofu.

Los envoltorios de rollitos de primavera de arroz no contienen gluten, por lo que es fácil crear una comida vegana y sin gluten. Si nunca antes ha hecho rollitos de primavera, permítanos asegurarle que son súper fáciles de preparar y puede batirlos en menos de media hora. Además, son satisfactorios sin ser demasiado llenos.

¡Hemos seleccionado diez recetas diferentes que simplemente harán cosquillas a su paladar!

1. Rollos de papel de arroz vietnamita

Nuestra receta favorita es este auténtico rollo de papel de arroz vietnamita. ¡Son frescas, saludables y la sensacional salsa de maní es totalmente adictiva! La receta contiene algunos consejos secretos y fotos paso a paso que le mostrarán lo fácil que es hacer rollitos de primavera prolijos.

2. Rollitos de primavera con camarones y aguacate

Ahora que terminó la temporada navideña, solo anhelamos algo fresco, algo liviano y limpio. Estos rollitos de primavera de camarones y aguacate son perfectos en estos días. ¡No es necesario el horno y la cena está lista en poco tiempo! Use salsa de chile dulce para mojar o cualquiera de sus salsas asiáticas favoritas.

3. Rollitos de primavera de pollo vietnamita con salsa de maní picante

Aquí está la mejor opción para los amantes del pollo, los rollitos de primavera de pollo vietnamitas. La carne es sabrosa debido a la marinada y los panecillos están llenos de verduras y hierbas frescas. Pimiento rojo, pepino, repollo, zanahoria, cebolla verde, lechuga y cilantro, sin mencionar la salsa picante de mantequilla de maní.

4. Rollitos de primavera de frutas

Hay tantas formas de hacer rollitos de primavera. ¿Por qué no podríamos llenarlos con frutas y crear un dulce que sea realmente saludable? ¡Estos rollitos de primavera de frutas arcoíris son un regalo perfecto para todos los amantes de las frutas, los amantes del chocolate y los amantes del caramelo! Manzanas crujientes, kiwis picantes, mango dulce y fresas, espinacas saludables y envoltorios de papel de arroz suave hacen un postre único en su mesa.

5. Rollitos de primavera veganos BLT

Aquí está la combinación perfecta de tocino vegano, lechuga y tomate. Este combo no solo es sabroso en sándwiches o envolturas, sino que también es un relleno perfecto para los rollitos de primavera. Agregue algunas rodajas de aguacates si le espera un capricho.

6. Rollitos de primavera con verduras y teriyaki

Estos rollitos de primavera vegetarianos Teriyaki no solo son ligeros y sabrosos, sino que también son sorprendentemente abundantes. Las envolturas de rollitos de primavera de arroz integral son un poco más duraderas que los papeles de arroz normales. Y lo mejor de ellos es que puedes usar cualquier verdura que tengas en tu refrigerador.

7. Rollitos de primavera de cerdo ahumado

Aquí hay un uso delicioso y saludable para cualquier cerdo desmenuzado adicional que pueda tener en la casa. Estos rollitos de primavera de cerdo ahumado son una versión divertida de un rollito de primavera tradicional de verduras o camarones.

8. Rollitos de primavera de kimchi kale


Receta a través de www.cookiestokale.com

El kimchi es un plato tradicional coreano, donde cada región y temporada tiene sus propios ingredientes y sabores de kimchi distintos. En realidad, es repollo fermentado que agrega un sabor y una textura espléndidos a la comida. Es un superalimento, junto con chucrut, yogur, kéfir y encurtidos, que está lleno de probióticos beneficiosos. ¡Pruébalos en rollitos de primavera con una salsa dulce de mango y coco!

9. Rollitos de primavera de salmón ahumado con salsa matcha

El salmón ahumado es una idea brillante para agregar a sus rollitos de primavera, ya que es sabroso y también está listo para usar directamente del paquete. ¡Transforma tu rollito de primavera diario en un manjar único con unas judías verdes frescas y salmón ahumado!

10. Rollitos de primavera de berenjena y tofu picante

Esta receta es definitivamente una fusión de muchas cocinas diferentes. Combina sabrosas berenjenas con tofu picante, pepinos frescos y hierbas. También puede agregar algunos fideos de arroz u otras verduras para que se llene más.


Reseñas

dig bick bruh u leíste que mal también grandes rollos :)

Estos son los rollitos de primavera que recuerdo de mi infancia. tal vez un poco mejor! Aunque la receta sugiere no usar papel de arroz para envolverlos, así es como más me gustan y los usé. Sé que se mantienen y hace que el proceso sea más laborioso, pero no son iguales para mí de ninguna otra manera. El relleno estaba perfectamente sazonado y tenía la cantidad justa de ajo. Tampoco tenía orejas de madera, así que en su lugar usé hongos shiitake secos. ¡Delicioso! Toda mi familia estuvo de acuerdo.

Nos encantó absolutamente. Incluso mi padre, que por lo general no se emociona con la comida, se entusiasmó con ella. He encontrado mi receta de rollitos de primavera. ¡Gracias!

Son perfectos como están escritos. Mejor que nuestro mixto vietnamita favorito. Servidos con los condimentos enumerados y un poco de aceite de chile, desaparecerán rápidamente. Esconde un par en el frigorífico para desayunar fríos. También los he freído al horno. Cepille o rocíe con un poco de aceite y hornee a 450 hasta que esté dorado y crujiente, volteándolo una o dos veces.

¡Esta es la mejor receta de rollitos de huevo que he usado! Delicioso. La mezcla perfecta de sabores. Dejé los champiñones y el cerdo porque no puedo comerlos. Todavía usé solo 1/2 libra de pollo (carne de pierna cortada en cubitos en lugar de molida). Sabor maravilloso. Sería delicioso también como panecillos vegetarianos. La receta podría ser más detallada al enrollar los rollos de huevo porque puede ser complicado. Solo asegúrate de enrollarlos lo más fuerte posible y que no queden huecos o grietas por donde pueda filtrarse el aceite. La salsa vietnamita es perfecta. ¡Me dan ganas de comprar el libro!

Receta excelente. Lo modifiqué cocinando los ingredientes ya que iba a hacer los rollos un poco más grandes.

Creo que esta receta es bastante auténtica. La persona que calificó esta receta con 1 tenedor está loca. ¿No sabe que cocinar comida asiática requiere mucho tiempo? Y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier lugar. ¿Dónde vive ella de todos modos? ¿En Tombuctú América? Ella no debe saber cocinar.

¡Delicioso! Como señalaron los otros críticos, consumen un poco de tiempo, pero hacen un montón de rollitos de primavera. Lo que me lleva a mi pregunta: ¿alguien tiene algún consejo para almacenarlos para que no se vuelvan suaves y blandos? Intenté envolverlos en toallas de papel anoche, pero no parece haber funcionado. Intentamos freírlos en una sartén y en una freidora, la sartén funcionó mucho mejor que la freidora, en la que nunca se doraron realmente.

¿Dónde puedo conseguir auténticos envoltorios de rollitos de primavera? Los que compré won & # x27t brown, simplemente se ponen duros como una piedra. Los haría de nuevo, SI puedo encontrar los envoltorios adecuados. OK.?

Esta es una de las peores recetas que he hecho. No estaría tan frustrado si solo dedicara media hora a hacer los rollitos de primavera, pero buscar ingredientes, preparar el relleno y envolver y freír cada rollito de primavera fue una tarea de cinco horas. Por no hablar de lo tedioso que fue estar una hora al calor del aceite, tratando en vano de que los rollitos de primavera se cocinaran de manera uniforme. Verá, debido a que hay varias capas de envoltorio en un lado de cada rollo debido al plegado, y solo una capa en el otro, los rollos están desequilibrados y se voltean de modo que el lado más pesado mire hacia abajo sin importar lo que haga. Esto da como resultado un lado que se quema y otro que apenas se cocina. Además de todo esto, los ingredientes son caros y difíciles de encontrar. Pero no prueba ni uno solo: todo lo que hay es el abrumador sabor del aceite para freír. En resumen, los rollitos de primavera son caros, consumen mucho tiempo y son simplemente horribles. Evite esta receta a toda costa si desea ahorrar cincuenta dólares y una tarde entera de su vida.

Sabroso, pero ahorra para cuando tengas mucho tiempo libre.

¡Son tan buenos! He preparado las lumpias filipinas, pero esta es, con mucho, la mejor receta para los rollitos de primavera.

Grandes rollitos de primavera !! Hice esto para una fiesta y desaparecieron en minutos. Usé hongos shitake secos y envoltorios de rollitos de primavera. Serví con un adobo de pollo asiático. ¡Haré esto de nuevo!

Esta es una receta fantástica, la he usado durante años. No se desanime si no puede encontrar los envoltorios que ella menciona, pida una recomendación a su tendero asiático local. Y compre su libro, tiene muchas recetas geniales.

Pensé que estos eran muy, muy buenos y realmente muy fáciles de hacer. No encontré los envoltorios de la marca Menlo, sino otro envoltorio de trigo que funcionó a la perfección. Seguí la receta al pie de la letra, incluso midiendo todo, algo que generalmente solo suelo ver. Lo único que no usé fueron 3 chiles (solo usé 1) para la salsa para mojar, ya que a mi DH no le importa el calor. De hecho, cuando lo probó sin los panecillos, se mostró un poco escéptico, pero pronto se dio cuenta de que los panecillos compensarían el calor de la salsa para mojar. Se comió unos 12 panecillos con salsa. ¡Supongo que a él también le gustaron!

¡Fueron fantásticos! La salsa para mojar es imprescindible. Y la envoltura de menta, lechuga y pepino fue una gran adición. Uno de mis restaurantes vietnamitas favoritos (que ha cerrado hace mucho tiempo) solía servir estos rollitos de primavera cortados en 3 o 4 piezas cada uno sobre una ensalada de fideos finos, pepinos, cilantro, zanahorias marinadas, brotes de soja y lechuga. Esto permitió simplemente verter la salsa sobre todo el plato. ¡Definitivamente los probaré de esta manera la próxima vez!

Increíblemente bueno. Conseguí todas las cosas en Safeway y las junté en aproximadamente una hora. Hice la salsa para mojar también. Bastante laborioso pero vale la pena.

Los he hecho del libro de cocina de la Sra. Pham & # x27 muchas veces. También hay una versión que usa puré de tofu en lugar de pollo / cerdo molido. Con la versión vegetariana debes exprimir el relleno con una gasa para eliminar cualquier exceso de humedad. ¡Mi hijo de cuarto grado los llevó a la escuela en su almuerzo y los estaba vendiendo por un dólar cada uno!

Encontrar los envoltorios de los que habla es DIFÍCIL. Fui a varias tiendas y nunca las encontré. Pero puedes hacer el tuyo propio con harina y agua; como resultado, prepárate para trabajar un poco.

Los rollitos de primavera vietnamitas son, con mucho, la mejor versión del plato en toda Asia. Las capas de sabores, texturas y temperaturas en esta sencilla comida la hacen no solo exótica, sino exquisita. Un must con el wrap de lechuga con menta y cilantro además del nuoc mam. He comido estos desde la universidad y esta receta es excelente con buenos consejos para hacer un plato complicado.