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Pan casero

Pan casero

Mezclar la levadura con el agua y el azúcar, luego verterla en el bol con la harina, la sal y el resto del agua, mezclar un poco y dejar reposar durante 20 minutos, volver a amasar durante otros 20 minutos. Lo amaso en una dirección como un pastel.

Le da forma al pan, hice 2 modelos, utilicé una bandeja de horno estirada y le puse papel pergamino. Espolvoreé semillas de amapola para decorar y lo dejé reposar en la sartén durante 20 minutos.

Pongo los panqueques en el horno normal. Hice la prueba con el palillo para comprobar si está bien hecho hasta la suela ..... Y ya está.

La temperatura del horno debe ser de unos 220 C -230 C muy bien calentado.



Pan tejido & video de la receta # 8211

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Receta de pan trenzado es mi favorito para las vacaciones o para cualquier ocasión especial. Como ya sabes, me encanta amasar. Me relaja y me encanta probar todo tipo de masas, especialmente las de pan. Para mí, el pan casero es el mejor del mundo. El solo hecho de que esté hecho por mí, que huela muy bien en toda la casa y que pueda comerme una rebanada caliente untada con mantequilla me motiva a hornear mi propio pan. No siempre hago eso, lamentablemente por falta de tiempo. pero trato de hacer pan con la mayor frecuencia posible. Todavía no he probado el pan de mayonesa natural, pero prometo hacer este experimento y volver con impresiones y si todo va bien, y con un receta de video.

Esta vez elegí mostrarte cómo hago el pan. Es una receta maravillosa de pan con leche, extraordinaria para comidas festivas o para ocasiones especiales con seres queridos. Como quería que esta receta fuera lo más accesible posible para todos, elegí amasar el pan en tres, una de las trenzas más sencillas posibles, así que no te asustes, no es complicado ni meticuloso. Si nunca antes ha hecho pan, ahora es su oportunidad de comenzar. Debo decirte que NO ES DIFÍCIL. Incluso si no cree en mi palabra, lo desafío a que lo intente. La receta está probada, adaptada y diseñada de tal manera que obtendrás un maravilloso pan trenzado.

¡Buuun! Ahora que tenemos el coraje, comencemos. En primer lugar, debes tener huevos a temperatura ambiente. Si no los ha sacado de la nevera a tiempo, hay una solución. Ponlos en agua caliente durante aprox. 10 minutos y quedarán perfectos. Luego calentamos la leche para que no se queme en nuestro dedo, debe estar tibia pero no caliente porque matará la levadura y la masa no crecerá. Una vez hayas hecho todo esto, solo debes mezclar todos los ingredientes y amasar la masa. Puede utilizar una batidora con gancho para masa o simplemente amasar a mano. No importa que no sepas amasar. Solo inténtalo. Cuanto más amases, más experiencia obtendrás.

Cuando la masa esté lisa y flexible, significa que está perfectamente amasada y que obtendrás un pan trenzado extraordinario. El amasado desarrolla gluten a partir de la harina, gluten que le da al pan la textura adecuada. Luego déjelo crecer en un lugar cálido, lo suficiente como para doblar su volumen. Para amasar el pan hay que mirar el clip pero es fácil y no dura mucho. Si sabes cómo trenzar tu cabello, sabrás cómo hacer pan trenzado. Y con eso, he terminado. Todo lo que tienes que hacer es hornear el pan y luego disfrutarlo. Tienes un pan trenzado absolutamente maravilloso. Esponjoso, ligeramente crujiente por fuera y con sabor demente. Solo bueno para las próximas vacaciones, ¿verdad?


Receta de pan trenzado y light

Pan trenzado casero, una receta sencilla y fácil. Solo necesita tres ingredientes principales y esto es lo que puede hacer un pan esponjoso y apetitoso. Y el sabor, el olor y la textura no se comparan con ningún pan comprado. Créame, vale la pena intentarlo, aquí están los pasos que debemos seguir:

INGREDIENTE:

  • 500 g de harina
  • 6 g de levadura seca
  • 400 ml de agua
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de sal

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Prepare la mayonesa mezclando la levadura con una cucharadita de azúcar rallada, agregue 100 ml de agua tibia, mezcle, cubra y vuelva a colocar en un lugar cálido durante 15 & # 8211 20 min.

2. Prepare por separado la harina, agregue sal y mezcle. Verter un poco la levadura que se ha activado y los 300 ml restantes de agua y empezar a mezclar a mano. Al final ponemos el aceite, yo pongo el aceite en mi palma, así lo puedo esparcir por toda la masa y me ayuda a amasar. Puse cuatro veces más aceite del que cabía en mi palma. El aceite debe ser de mejor calidad. Amasamos la masa llevando los bordes hacia adentro, y al final la echamos al bol 15-20 veces. Dará como resultado una masa muy frágil y esponjosa. Lo tapamos y lo ponemos en un lugar tibio durante 1 hora, o hasta que duplique su volumen.

3. Cubra la encimera con un poco de harina y mezcle la masa, llevando los bordes hacia adentro varias veces. Dividirlo en tres partes iguales, hacer rollos de cada pieza de masa y luego tejerlos. Tejer pan no lleva mucho tiempo, puedes tejerlo en 2, 3, 6 piezas, como quieras y tengas tiempo.

4. Ponga el pan trenzado en la bandeja, que le di con un poco de aceite (bandeja). Agarre el pan en sus cabezas e intente apretarlo hacia adentro para que pueda moverlo. Cubra la sartén y deje que el pan se eleve durante 30 minutos.

Encienda el horno a 220 g con ventilación.

5. Poner la bandeja en el horno a 220 g durante 10 minutos junto con un cuenco de agua, que formará vapor. Del vapor, la corteza del pan será fina y no se endurecerá. Pasados ​​los 10 minutos, ajusta la temperatura a 180 g, retira el bol con agua y deja el pan por otros 30-35 minutos. Hay que cuidar el pan, no dorarlo demasiado, dependiendo de cada horno. Pero si notas que se está bronceando demasiado fuerte, puedes taparlo con papel de aluminio y dejar que continúe cocinando.

6. Cuando el pan esté listo (también puedes hacer la prueba del palillo), sácalo de la bandeja y colócalo sobre un fondo de madera, o sobre una parrilla. Engráselo con agua y déjelo enfriar durante al menos 1-2 horas.


Qué comer en la época de Ceausescu: 1 litro de aceite, 1 kg de azúcar y media barra de pan al día

Media barra de pan al día, un litro de aceite y un kilo de azúcar al mes. Ésta era la porción de los rumanos, establecida bajo el régimen de Ceausescu. Los pollos vendidos en las tiendas comunistas pesaban una paloma. Los rumanos hicieron montones y relaciones con el fin de conseguir la mercancía "bajo la mano". El suministro de alimentos se consideraba especulación y se castigaba con prisión.

Durante casi una década, bajo la dictadura de Ceausescu, los rumanos sobrevivieron comiendo con su porción. Debido a que la economía socialista no estaba funcionando muy bien y Ceausescu había saldado obstinadamente la deuda externa por adelantado, era necesario buscar soluciones para ahorrar en el presupuesto, y la gran economía se hizo tomando la boca del pueblo. El pan, el azúcar y el aceite se compraban solo en la tarjeta y solo en los supermercados locales. La racionalización del pan se introdujo en 1982 y fue preparada gradualmente por los comunistas mediante la adopción de varias leyes destinadas a formalizar la reducción de las porciones de alimentos.

El 19 de diciembre de 1980 apareció la "Ley para el establecimiento, distribución y uso de recursos para el abastecimiento de la población por comarcas". El decreto estableció la racionalización del consumo de alimentos según la provincia, y las fichas de azúcar y aceite se diferenciaron por categorías de población. Los de las ciudades recibieron raciones más altas y los campesinos de las zonas rurales recibieron raciones más pequeñas.

En el proceso por el cual Ceausescu pretendía reducir la dieta de los rumanos al límite de la supervivencia, siguió el programa científico elaborado a petición del dictador por los especialistas del Comité Central. En 1982, se inventó el "Programa Científico de Nutrición para la Población", un documento que establecía los requisitos calóricos, las raciones alimentarias y los estándares de peso de los rumanos.

Los comunistas llegaron a la conclusión de que los rumanos solo necesitan entre 2700 y 2800 calorías. Para ello se les permitía, anualmente, como máximo: 60-70 kilogramos de carne y productos cárnicos, 8-10 kilogramos de pescado y productos pesqueros, 210-230 litros de leche o productos lácteos, 260-280 huevos, 16 kilogramos de grasa. , aceite, margarina, 170-180 kilogramos de hortalizas, 70-90 kilogramos de patatas, 304 kilogramos de cereales vegetales, 65-95 kilogramos de productos de frutas, 22-26 kilogramos de azúcar.

Por decreto, en 1984, se adoptó una norma alimentaria nueva y más baja. Los rumanos tenían derecho, anualmente, a 39 kilogramos de carne, 78 litros de leche y 166 kilogramos de verduras. El aceite y el azúcar se daban una vez al mes, la ración era de un kilogramo.

Las cartas, la forma en que los comunistas controlaban las porciones

La limitación del consumo de alimentos fue controlada por el antiguo régimen mediante la introducción de tarjetas. A cada familia se le asignó una tienda en el barrio donde vivía.

El jefe de familia se presentó al gerente de la tienda con la tarjeta inmobiliaria para acreditar el domicilio y con el boletín para acreditar su identidad y todos los datos estaban escritos en la tarjeta. "Cuantos más miembros vivían en esa casa, más aparecían en la tarjeta. Si tenían inquilinos, también pasaban. Era importante ingresar los datos reales porque recibía la comida dependiendo de cuántos miembros aparecían en la tarjeta. No se podía mentir porque había cheques, estaba el sectorista del barrio que lo sabía todo y nadie corría el riesgo de ser sancionado ”, dice Iulica Soare, vendedora de Alimentara que trabajaba en la época de Ceausescu en la calle Alexandru Ghica. El gerente de la tienda calculó la ración para cada familia y la comida se entregó con base en la información registrada en la tienda e ingresada en la tarjeta.

Media barra de pan al día

Para dar la impresión a la opinión pública de que la racionalización del pan es una iniciativa en beneficio de la población, Ceausescu culpó a los campesinos del área rural. En los boletines de noticias, la propaganda comunista acusaba a los campesinos de venir a la ciudad y cargar decenas de hogazas de pan en sacos para llevarlos al campo a alimentar a los cerdos. A partir de 1982, a través de los medios de comunicación controlados por los comunistas, se les dijo a la gente del pueblo que recibirían pan en la tarjeta para que los campesinos no pudieran comprar en exceso. Las tarjetas de pan tenían diferentes colores, de una ciudad a otra. Todo el mundo tenía derecho a sólo media barra de pan al día. "Quien vino a la tienda vino con la tarjeta. No recibió pan sin tarjeta.

La tarjeta tenía 30-31 secciones, cuántos días tenía la luna y todos los días marcamos cuando recibían la ración ”, explica la vendedora.

En algunos condados, las tarjetas se emitieron por un mes, en otros por tres meses. Los rumanos sobrevivieron comprando y comiendo raciones de pan en la tarjeta durante casi una década. En diciembre de 89, las tarjetas se conservaron durante dos días más después de la fuga de Nicolae Ceausescu.

Se administraron aceite y azúcar una vez al mes.

Una vez al mes, el cabeza de familia iba a Alimentară a recoger el azúcar y el aceite, un kilo por cabeza de familiar. "Todo estaba suelto. Vinieron con botellas de aceite y bolsas de rafia para el azúcar. La ración mensual para cada persona era de un litro de aceite y un kilogramo de azúcar y harina. Compruebe quién ha terminado su cuota para ese mes. Si hubiera dos personas, tomarían dos litros de aceite y volverían el próximo mes ”, recuerda también la vendedora Iulica Soare.

Si bien todos recibían su ración de aceite, azúcar y harina, una vez al mes, aun así en los días en que "se agregaba aceite" a las tiendas del barrio, había colas.

Para las chicas "Fraţii Petreuş", había colas

Desde 1984, la ración anual de carne ha sido de 39 kilogramos. Pero no tanto la pequeña ración de carne era el gran problema, sino especialmente la escasez de productos animales en las tiendas comunistas. Debido a que el suministro de pollos enteros era escaso, el día en que se vendieron los productos cárnicos congelados se convirtió en un evento.

"Los pollos solían ser dos en una bolsa. Los llamé "Hermanos Petreuş". Pesaban tanto como una paloma. Casi nunca se encontraron, y en los días en que se introdujeron los polluelos, el mundo fue pisoteado. No los vendí en la entrada principal, sino en la entrada trasera donde se hizo el buluc ", dice la vendedora de Alejandría.

Para atrapar más bolsas de pollo, todos los miembros de la familia hicieron fila. “También sucedió que la madre, el padre y el niño vinieron a hacer fila para agarrar tres bolsas de pollo. Algunos fingían no conocerse ”, recuerda también Iulica Soare.

Comida "a mano"

"Un montón en el comunismo es más valioso que una propiedad en el capitalismo". Este era el principio según el cual los rumanos privados de alimentos intentaban entablar amistad con los vendedores o administradores de alimentos. Un "conocimiento" del pan significaba la posibilidad de un bagel fresco o mejor horneado, un montón de "pollo" destinado a saber de antemano cuándo la tienda está surtida y ser el primero en la fila. Además de las ventajas de este tipo, los rumanos hambrientos de la época de Ceausescu podían obtener alimentos "en sus manos" si tenían archivos y parientes en los almacenes donde llegaban las mercancías del estado. “Los que tenían conocidos también consiguieron café, naranjas, chocolates o golosinas, cosas que rara vez llegaban a la tienda porque generalmente se distribuían en archivos y relaciones directamente desde el almacén. Importaba conocer a alguien, importaba más que tener dinero, porque aunque tuviera dinero, no tenías nada que llevarte ”, recuerda el trabajador del oficio de la época de Ceausescu.

Los suministros de alimentos se consideraron especulación

Los archivos, las relaciones y los bienes en mano no escaparon a los rigores del régimen comunista. Bajo el gobierno de Ceausescu, se habían inventado leyes que castigaban dar bajo el mostrador de alimentos o recolectar suministros. El Decreto del Consejo de Estado 306/1981 sobre "medidas para prevenir y combatir actos que afecten al buen abastecimiento de la población" de octubre de 1981 estableció sanciones para los rumanos que fabricaran víveres.

"Es un delito de especulación y se sanciona de acuerdo a lo dispuesto en el Código Penal con pena privativa de libertad de 6 meses a 5 años para la compra en unidades comerciales estatales y cooperativas, para almacenamiento, en cantidades superiores a las necesidades de consumo familiar por un período de un mes, de aceite, azúcar, harina, maíz, arroz, café, así como otros productos alimenticios cuyo almacenamiento afecte los intereses de otros compradores y el buen abastecimiento de la población ”, previsto en el artículo 1º del decreto 306.

El castigo también se refería a los campesinos que compraban pan en la ciudad. Los vendedores que vendieron más de la ración tampoco escaparon al castigo. „El personal de las unidades comerciales está obligado a vender a los compradores los productos alimenticios previstos en el art. 1 solo en las cantidades y condiciones que establezcan los consejos populares. El incumplimiento de las disposiciones del par. 1 constituye un delito y se castiga con prisión de 6 meses a 5 años ”, establece el artículo 4 del decreto.

Sarmale de salami con soja, bizcocho de galleta y pan al vapor

Bajo Ceausescu, los rumanos inventaron recetas de comida para la pobreza. A falta de cerdo, los sarmales se rellenaban con salami de soja picado, que se mostraba discretamente en gala. A falta de pollo, los rumanos se habían acostumbrado a poner salami frito junto a las patatas fritas. Como la ración de huevos no permitía a los rumanos de la ciudad preparar pasteles con demasiada frecuencia en casa, las galletas caseras picadas sustituían a las tapas de las tartas o las tartas.

Los rumanos también habían encontrado una solución para hornear pan viejo de la tienda de comestibles. Franzela se aferró al vapor hasta que se suavizó y adquirió una consistencia aparentemente fresca.

Los plátanos y las naranjas que aparecían con galantería solo en Navidad y que a menudo no estaban maduros se envolvían en papel de periódico, junto a una fuente de calor, para que maduren más rápido.


  • 500 g de harina (650 o integral)
  • 10 g de levadura seca (no requiere activación)
  • 200 ml de agua
  • una cucharada de sal
  • una cucharadita de azucar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de girasol)

Método de preparación pan casero:

En un bol ponemos la harina y hacemos un hueco en el medio donde se pone la levadura, la sal, el azúcar y el aceite. Agregue agua y mezcle bien, luego deje reposar durante una hora en un lugar cálido.

Después de este tiempo debería haber duplicado su volumen. Amasar durante 10 minutos, agregando más harina si la masa está demasiado pegajosa. Presta atención a la cantidad de harina utilizada, cuanto más no pegajosa sea la masa (más harina), más espeso saldrá el pan. Para un núcleo muy esponjoso, debes tener una masa muy suave (pegajosa), que puedas manipular con las manos engrasadas para que no se pegue.

Después de amasar, si quieres hacer uno. pan trenzado romper la masa en tres trozos, hacer rollos de aproximadamente 1,5-2 veces la longitud de la bandeja y tejerlos. Poner en moldes, cubrir con una toalla húmeda y dejar reposar en un lugar cálido durante 15 minutos. La toalla húmeda no permite que la masa se seque y se agriete mientras leuda.

Coloca los moldes en el horno a 200 grados C y mira hasta que el pan se dore. Prueba varios tipos de harina (integral, de centeno, incluidas las semillas) porque aportan un excedente de calidad nutricional al pan. Puede engrasar la cáscara con huevo batido o aceite si desea una cáscara más suave.

Una vez que el pan se haya enfriado, debe guardarse en un soporte para pan cerrado (o bolsa) porque la corteza se seca bastante rápido. Puedes engrasarlo antes de sacarlo del horno con huevo batido sazonado con un poco de sal para mantener la cáscara blanda.

O, si no tienes suficiente tiempo para hacerlo pan en casa, puede utilizar una magnífica máquina de pan Moulinex Bread of the World.


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Pan casero

Cuando quiera comer un pan de buena calidad, pero también sepa qué ingredientes hay en la composición, elija hacerlo usted mismo, en casa. Puedes optar por una forma más atractiva como el pan tejido, estándar con estrías oblicuas o sin ningún diseño de fuegos artificiales.


Pan casero esponjoso con crema agria & # 8211 receta de pan suave, simple y muy fácil de hacer & # 8211 pan con corteza fina y núcleo muy esponjoso.

Pan casero de masa fina sumamente sabrosa, con una bonita presentación, en forma redonda, pero también se puede hacer a lo largo.

La masa es muy parecida a la de los bollos esponjosos para hamburguesas, y puedes leer su receta si hace clic aquí.

Puedes leer la sencilla receta de pan casero tejido en cuatro si hace clic aquí. Otra receta de pan casero que suelo preparar es la de patatas, horneadas en una olla de hierro fundido. Puedes leer la receta si haga clic aquí.

Pan casero con crema agria es tan suave que si lo presionas vuelve inmediatamente a su forma original.

Inicialmente quería preparar bollos, porque ayer quería hacer unas hamburguesas a la parrilla, pero cambié mis planes para el menú de este día cuando vi el mal tiempo afuera.

Al final, el pan que preparé aquí fue tan apreciado que casi la mitad se comió caliente, con mantequilla y sal.

me gusta este pan casero esponjoso con crema agria por el gusto, pero también por el hecho de que cuando lo rompes anhelas casi instantáneamente el núcleo blanco y esponjoso, vestido con una cáscara muy fina y suave.

Tanto si le darás forma al pan como yo lo hice, o lo dejarás sencillo, amasarlo o hacer bollos, vale la pena recordar la receta de esta masa que te convencerá de hacer pan en casa con más frecuencia, si es que aún no lo tienes. la alegría de hornear pan hecho por ti.

El esponjoso pan casero y crema agria se basa en una masa por la que no tienes que poner mucho esfuerzo aunque la amases a mano. Simplemente te encantará hacer este pan.

En un máximo de 10 minutos podrás dejar que suba.

Aquí está la lista de ingredientes y cómo prepararlo. pan casero esponjoso con crema agria:

INGREDIENTE:

30 ml de leche & # 8211 antes de hornear

1/2 cucharadita de mantequilla después de hornear

Para preparar el pan con crema agria, preparé todos los ingredientes una hora antes y los dejé a temperatura ambiente, luego calenté muy poco la leche. Como usé levadura seca, no perdí mucho tiempo esperando que creciera la mayonesa.

Puse la levadura seca en la leche tibia y la dejé por unos 5 minutos, tiempo durante el cual emparejé el robot que mezclará la masa y puse en su cuenco la harina, la sal y el azúcar que mezclé bien.

Agregué crema fermentada y huevo batido, luego leche con levadura. Dejé que el robot se mezclara hasta que la masa se desprendiera de las paredes. Es suave, homogéneo y elástico. Lo puse en un bol, lo cubrí con film transparente y lo dejé en un lugar cálido para que creciera.

Como puede ver en la imagen, se ha más que duplicado. Lo pesé y lo dividí en 4 piezas. Muy importante: ¡No esparcí harina sobre la mesa de trabajo! Puedes engrasarlo con 1 cucharada de aceite para que no se pegue.

Las bolas tienen forma, como bollos: tomé los bordes de las piezas de masa y las metí dentro, luego las moldeé ligeramente con la palma de mi mano en la encimera, sin girarlas, simplemente las manipulo como si me estuviera moviendo ratón de computadora.

Cubrí las bolas con una toalla y las dejé reposar unos 15 minutos. Estiré cada bola en un rectángulo y corté la mitad en tiras finas.

Asegúrese de que las tiras sean delgadas y relativamente del mismo grosor.

Rodé comenzando con el extremo sin cortar hacia adentro, de modo que las tiras queden sobre la masa como decoración, como se puede ver en la imagen de abajo.

Pongo las 4 piezas de masa moldeada en la bandeja forrada con papel de horno. No tienes que molestarte en pegarlos. durante el horneado, esto ocurrirá de forma natural.

Cubrí la bandeja y dejé que la masa subiera durante unos 30 minutos.

Después de 15 minutos ya había subido a la mitad de la altura de la bandeja, como puedes ver en la imagen de abajo. En este punto encendí el horno a 180 ° C. Es una masa de huevo, por lo que no necesita una temperatura de horneado alta.

Después de 30 minutos había crecido casi tan grande como una bandeja. Engrasé el pan con leche con un cepillo, luego lo horneé durante 25 minutos.

Cuando lo saqué del horno inmediatamente lo engrasé con mantequilla, lo saqué del molde, luego lo cubrí con unos paños de cocina más gruesos. ¡Olía muy bien en la cocina!

Cuando se enfrió, rompí un trozo de pan especial para mostrarte lo esponjoso que es.

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¡Pan casero idealmente esponjoso y rápido!

El pan preparado según esta receta tiene una textura increíblemente esponjosa, porosa y suave. Además, es simple y rápido de ejecutar. Franzela no se desmorona cuando se corta, la cáscara no está seca y el corazón es simplemente fantástico. Para la masa necesitas los ingredientes más sencillos y accesibles, sin huevos ni productos lácteos. Pruébelo y nunca más comprará pan en la tienda. El pan blanco con levadura se puede congelar.

INGREDIENTE:

-210 ml de agua tibia (38-40 ° C)

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Tamizar la harina en un bol, agregar sal, azúcar y levadura, luego mezclar bien.

2. Vierta el agua caliente y el aceite, luego amase la masa a mano durante 5-7 minutos.

3. La masa final quedará bastante pegajosa. Engrase sus manos con aceite y forme una bola con la masa.

4.Poner la masa en un bol, tapar y dejar calentar durante 30 minutos.

5. Luego espolvorea la masa con harina y esparce con las manos sobre una encimera, sin trabajarla por mucho tiempo.

6. Enrolle un rollo y conviértalo en un caracol.

7. Espolvorea la masa con harina y vuelve a esparcirla sobre una encimera, enrolla y forma un bagel.

8. Transfiera la masa a la fuente para hornear enharinada, tápela y deje reposar el pan otros 20 minutos.

9. Cubre la superficie del bagel con leche o agua, espolvorea un poco de harina y haz incisiones no muy profundas.

10.Inserte el formulario en el horno precalentado a 180-190 ° C durante 30-35 minutos, hasta que se dore la bolsa.

Deje que el pan se enfríe y luego córtelo en rodajas. Franzela es suave, esponjosa y sabrosa. Pruébalo y tendrás éxito, ¡la receta es sencilla!


¡Pan casero idealmente esponjoso y rápido!

El pan preparado según esta receta tiene una textura increíblemente esponjosa, porosa y suave. Además, es simple y rápido de ejecutar. Franzela no se desmorona cuando se corta, la cáscara no está seca y el corazón es simplemente fantástico. Para la masa necesitas los ingredientes más sencillos y accesibles, sin huevos ni productos lácteos. Pruébelo y nunca más comprará pan en la tienda. El pan blanco con levadura se puede congelar.

INGREDIENTE:

-210 ml de agua tibia (38-40 ° C)

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Tamizar la harina en un bol, agregar sal, azúcar y levadura, luego mezclar bien.

2. Vierta el agua caliente y el aceite, luego amase la masa a mano durante 5-7 minutos.

3. La masa final quedará bastante pegajosa. Engrase sus manos con aceite y forme una bola con la masa.

4.Poner la masa en un bol, tapar y dejar calentar durante 30 minutos.

5. Luego espolvorea la masa con harina y úntala con las manos sobre una encimera, sin trabajarla por mucho tiempo.

6. Enrolle un rollo y conviértalo en un caracol.

7. Espolvorea la masa con harina y vuelve a esparcirla sobre una encimera, enrolla y forma un bagel.

8. Transfiera la masa a la fuente para hornear enharinada, tápela y deje reposar el pan por otros 20 minutos.

9. Cubre la superficie del bagel con leche o agua, espolvorea un poco de harina y haz incisiones no muy profundas.

10.Inserte el formulario en el horno precalentado a 180-190 ° C durante 30-35 minutos, hasta que se dore la bolsa.

Deje que el pan se enfríe y luego córtelo en rodajas. Franzela es suave, esponjosa y sabrosa. Pruébalo y tendrás éxito, ¡la receta es sencilla!