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Pollo a la parrilla con miel y limón

Pollo a la parrilla con miel y limón

La marinada de limón y miel hace que esta cena de pollo a la parrilla sea divina.MÁS +MENOS-

Por Good Life Eats

Actualizado el 21 de mayo de 2015

Ingredientes

4

pechugas de pollo, deshuesadas o con hueso

3

dientes de ajo frescos, picados

1

cucharada de perejil fresco, finamente picado

Pasos

Ocultar imágenes

  • 1

    Combine todos los ingredientes excepto el pollo en un tazón no reactivo de tamaño mediano. Batir hasta que esté bien mezclado.

  • 2

    Agregue el pollo a una bolsa con cierre hermético del tamaño de un galón. Vierta la marinada encima y selle la bolsa.

  • 3

    Deje enfriar en el frigorífico durante al menos 20 minutos. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Ase hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5-7 minutos por lado, rociando periódicamente.

  • 4

    El pollo estará listo cuando los jugos salgan claros.

Información nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Todo el proceso parece más rápido y limpio. Cualquiera con niños pequeños sabe que el horario desde las 4:00 pm hasta la hora de acostarse puede ser bastante loco. Por mucho que me encanta cocinar la cena, a mis hijos no siempre les encanta el hecho de que estoy preparando la cena. Asar a la parrilla es una especie de compromiso porque todos estamos afuera. Por alguna razón, yo de pie frente a la parrilla frente a la estufa se siente tan diferente para ellos.

    No hay gente pequeña colgando de mi pierna mientras trato de voltear pollo o hamburguesas. No hay una mamá malhumorada que le diga a nadie que deje de ser tan ruidosa porque estamos afuera. Y puedo darles algunos empujones en el columpio antes de tener que ocuparme de algo en la parrilla.

    También disfruto mucho la falta de desorden asociado con cocinar al aire libre. No hay toneladas de ollas y sartenes para lavar o salpicaduras en la estufa para limpiar. Me gusta marinar mis carnes en bolsas con cierre para poder tirarlas cuando estén listas en lugar de preocuparme por limpiar los jugos de la carne cruda.

    El pollo al limón es una opción popular para el pollo a la parrilla. Esta versión tiene un sabor adicional de miel, ajo y perejil.


Pollo con miel, limón y ajo

¡Este sencillo pollo con miel, limón y ajo requiere solo 5 ingredientes y está listo en menos de una hora! ¡Esta receta de pollo, servida con un increíble, dulce y pegajoso glaseado de limón y miel, es la cena perfecta entre semana!


Pollo a la parrilla con limón y miel Dijon

No hay nada mejor en un cálido día de primavera o verano que encender la parrilla y comer pollo perfectamente asado. A pesar de que hace más calor que Hades en Arizona en el verano, las cenas a la parrilla siguen siendo la mejor manera de celebrar la temporada de natación. Es una gran alternativa a la calefacción de la casa que estamos tratando desesperadamente de mantener la frescura (hola, cuenta de aire acondicionado de $ 400) y, a decir verdad, todo sabe mejor cocinado a la parrilla.

Este pollo a la parrilla Dijon con miel y limón es tan jugoso y lleno de sabor intenso. Es perfecto para la mejor barbacoa de verano.

Esta receta de pollo a la parrilla Dijon con miel y limón es una marinada infalible que está hecha con aceite de oliva, jugo de limón fresco, mostaza dijon, ajo fresco, hojuelas de pimiento rojo, perejil fresco y un poco de miel para darle un toque de dulzura. Es tan bueno que te lamerás los dedos Y el plato.

¡Todo se trata de la marinada! Es la marinada que le da al pollo asado un sabor fuera de este mundo, además de que sella los jugos. No queremos terminar con pollo seco que sabe a cartón. ¡No gracias! Más bien, queremos pollo jugoso que estalle con sabor y lo haga volver por más.

Es muy fácil de hacer y se puede hacer con anticipación. Necesita marinar durante al menos 2 horas & # 8211 o si tiene tiempo en sus manos, marinarlo durante la noche realmente conserva los sabores porque, como la mayoría de las cosas en la vida, solo mejora con el tiempo. Para garantizar una cocción uniforme en la parrilla, use pechugas de pollo en rodajas finas, ya que funcionan de manera brillante (puede encontrarlas en la tienda ya cortadas, lo que es mucho más conveniente que intentar hacer una mariposa con una pechuga de pollo).


Comience con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Recorta bien. Si tiene tiempo, agregue salmuera en 2 tazas de agua y 1 cucharada de sal durante una hora o dos. Asegúrese de enjuagar bien después de la salmuera.

Mezcle el glaseado de 2 cucharadas de miel, salsa de soja, jugo de limón y aceite de oliva. Agregue & frac12 de cucharadita de ajo en polvo. Mezclar bien. Reserva y frac34 de la mezcla para más tarde.

Dale a cada pechuga un poco de sal (si no está en salmuera) y pimienta al gusto y luego unta el glaseado en ambos lados del pollo.

Deje que el pollo repose a temperatura ambiente durante 15 minutos (máximo) mientras limpia el aceite y precalienta la parrilla a una temperatura de la superficie de aproximadamente 450 ° -500 °. Medio para mí, pero probablemente medio-alto para ti.

Colocar a fuego directo. Después de unos 5-6 minutos, voltee el pollo y unte con glaseado. Continúe volteando cada 5-6 minutos y cepillando hasta una temperatura interna de 165 °. Aproximadamente 25 minutos para mí. Pero tu tiempo puede variar. Cocine a la temperatura interna final de 165 ° en el área más gruesa.

Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

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Pollo Marinado con Miel y Limón

Precaliente el horno a 400 grados Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. En un tazón mediano, mezcle el jugo y la ralladura de limón, la miel, el ajo, el comino, el orégano y 1/2 taza de aceite de oliva. Coloque las pechugas de pollo en un plato de vidrio que las sujete cómodamente en una sola capa y agregue la marinada. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas en el refrigerador, volteando el pollo de vez en cuando.

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Seque el pollo, sazone con sal y pimienta y colóquelo, con la piel hacia abajo, en la sartén. Cocine hasta que la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el pollo, con la piel hacia arriba, a la bandeja para hornear preparada. Hornee hasta que esté bien cocido y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos.


Pollo a la parrilla con miel y limón

Esta receta apareció originalmente en Catz en septiembre de 2011. Si bien el texto de la publicación sigue siendo el mismo, la receta en sí se ha rehecho, fotografiado y actualizado. Ciertamente, aún puede usar pechuga de pollo para esta comida deliciosa y fácil, pero le recomendamos que use muslos de pollo, que suelen ser más sabrosos y un poco más indulgentes a la parrilla. Además, echa un vistazo a la nueva y asombrosa Tabla de temperatura del amperaje y tiempo de asado de BroBBQ después de la tarjeta de recetas y el gráfico súper útil para marcar como favorito para asar a la parrilla. PD: si tienes sobras, úsalas para hacer sándwiches para el almuerzo con rúcula y dijon. ¡Muy sabroso!

Tengo una confesión que hacer. De vez en cuando arranco páginas de cocina de las revistas cuando estoy esperando en varios lugares de tipo cita. ¡Ahí lo dije! Sé que muchos de nosotros lo hacemos cuando estamos esperando a que nos limpien los dientes o lo que sea, pero no es algo de lo que hablamos realmente y sé que siempre me siento muy culpable después. Pero gracias a mi fetiche por el robo de páginas, ¡encontré esta fantástica receta de pollo asado con miel y limón!

No recuerdo exactamente dónde estaba cuando encontré esta receta, pero estaba aburrido y estaba hojeando una revista. No era una revista de cocina, pero tenía un montón de recetas geniales en la parte de atrás para probar y una de ellas era esta receta de pollo con miel y limón del ex Soltero concursante Jake Pavelka. Nunca he visto ninguno de esos programas, así que mi única opinión sobre él es que creó un sabroso plato de pollo. Por extraño que parezca, no puedo encontrar la receta en línea, así que me alegro de haberla sacado de la revista que estaba leyendo.

Esta receta es súper simple y el sabor simplemente aparece en sus papilas gustativas. Aquí tenemos algunos ingredientes clásicos: limones, miel (usamos miel cruda de Texas Desert Creek y rsquos porque, oye, Suscríbete y ahorra!), Orégano fresco, mostaza dijon (Gray Poupon, porque, duh, ¡y también, paquetes de dos de Costco!) , ajo y aceite de oliva virgen extra, ¡una gran combinación!

En un tazón, mezcle el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, el orégano, la mostaza, la cebolla, la miel, el ajo, la sal y la pimienta. Reserve 1/4 taza de la marinada para rociar. Agregue su pollo al tazón y déjelo en remojo durante al menos 30 minutos (también lo hicimos durante la noche).

Cuando su pollo haya terminado de marinar, encienda la parrilla a fuego medio alto. Coloque el pollo en la parrilla y cocínelo mientras lo rocía con la marinada reservada. Mientras asas el pollo a la parrilla, toma algunas rodajas de limón y ásalas también a la parrilla.

Cuando el pollo esté terminado, rocíe con miel y decore con las bonitas rodajas de limón a la parrilla. No puedo decirles lo fácil que es toda esta comida. Josh y yo quedamos asombrados con la cantidad de sabor que obtuvimos en cada bocado. Es un favorito de las parrilladas de verano ahora que creo que lo haremos una y otra vez.


POLLO GRIEGO CON LIMÓN Y MIEL

Otra receta muy fácil y sabrosa para pechugas de pollo o filetes de pierna. se puede hacer a la parrilla o barbacoa.
  • preparar la marinada combinando todos los ingredientes en un plato de vidrio
  • agregue el pollo y cubra con la marinada
  • marinar a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos o durante la noche para obtener un sabor más pronunciado
  • escurra el pollo reservando la marinada y cocine el pollo rociado con la marinada en una parrilla o barbacoa durante aproximadamente 10 minutos por cada lado
  • dejar reposar por 5 minutos antes de servir
  1. muslos de pollo deshuesados
  2. aceite de oliva
  3. jugo de limon
  4. miel
  5. dientes de ajo
  6. romero seco
  7. Orégano seco

POLLO GRIEGO CON LIMÓN Y MIEL

Otra receta muy fácil y sabrosa para pechugas de pollo o filetes de pierna. Se puede hacer a la parrilla o barbacoa.

Proporcionado por Wendys Kitchen

  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​o 4 mitades de pechuga de pollo sin piel
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de miel
  • 5 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de romero seco
  • 1 cucharadita de orégano seco

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Paso 1: machaca el pollo

Coloque las pechugas de pollo en una bolsa para congelador de 1 galón y machaque hasta que tenga un grosor uniforme de ½ pulgada. Esto ablanda la carne y asegura una cocción uniforme. Si se deja en su forma natural, el lado delgado del filete se seca mientras que el lado más grueso termina de cocinarse. Si no tiene un mazo de carne, un rodillo o una cacerola funcionarán bien.

Paso 2: hacer el adobo

El limón es un ingrediente clave en esta marinada, pero solo uso la ralladura. Contrariamente a la sabiduría convencional, los ingredientes ácidos (como el vinagre o el jugo de limón) no ablandan las pechugas de pollo deshuesadas y magras. Todo lo contrario: cocinan & # 8220 & # 8221 el exterior de la carne y le dan una textura correosa. La ralladura le da al pollo un amplio sabor a limón, sin afectar la textura suculenta del pollo.

La mejor herramienta para rallar cítricos es un rallador fino o microplano. Simplemente frote el limón en una dirección contra las cuchillas, girando el limón a medida que avanza. Asegúrese de quitar solo la parte amarilla que la médula blanca debajo es amarga.

Una vez que haya rallado el limón, mezcle todos los ingredientes de la marinada excepto el pollo en una bolsa con cierre hermético de 1 galón (siga adelante y use la misma que usó para machacar si aún está en buena forma).

Agregue las pechugas de pollo a la bolsa y masajee la marinada en la carne hasta que esté uniformemente cubierta.

Paso 3: marinar

Selle la bolsa y colóquela en un recipiente en el refrigerador (el recipiente protege contra goteras) deje que el pollo se macere durante al menos 4 horas o durante la noche.

Paso 4: Grill

Cuando esté listo para comer, precaliente su parrilla a fuego alto y engrase las rejillas (las rejillas limpias y aceitadas le darán las mejores marcas de parrilla). Asegúrese de que su parrilla esté muy caliente antes de cocinar el pollo; desea marcas agradables de parrilla y carbón en el corto tiempo que lleva cocinarlas. Cuando se machacan finas, las pechugas de pollo solo necesitan de 2 a 3 minutos por lado y no más. Si intenta voltear el pollo y se siente atascado, intente darle 30 segundos. Se liberará naturalmente cuando esté listo.

Notará que la receta requiere que se cubra la parrilla mientras se cocina el pollo. Esto crea un calor de convección que ayuda a darle al pollo un exterior agradablemente carbonizado y un interior tierno y húmedo.

Después de sacar el pollo de la parrilla, déjelo reposar de 3 a 4 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a mantener los jugos y retener la humedad de la carne. (El momento es perfecto, ya que es suficiente para colocarlo en los platos, agregar lados y ponerlo sobre la mesa).

Si bien este pollo es mejor recién salido de la parrilla, también es el tipo de cosa que puede hacer un lote doble y congelar para usar en el futuro en ensaladas, pastas y sándwiches.


Receta de brochetas de pollo a la parrilla con miel y limón

¡Esta marinada de miel y limón hace que las brochetas de pollo más sabrosas del mundo y rsquos! El pollo se marina en la mezcla de aceite, miel, jugo de limón, salsa de soja y ajo y luego se cocina a la parrilla y ¡mmm!

Esta marinada hace que el pollo sea tan sabroso. Cuando marina el pollo en el refrigerador durante la noche, la marinada realmente impregna el pollo y lo hace tan tierno y delicioso. ¡Incluso la pechuga de pollo quedará suculenta y llena de sabor!

Cuando esté listo para asar la brocheta de pollo, coloque las piezas de pollo marinado en la brocheta y cocine a la parrilla. Si está utilizando las brochetas de madera, asegúrese de remojarlas antes de asarlas para que no se quemen. ¡Este pollo marinado olerá tan bien y sabrá aún mejor! Oler esta brocheta de pollo con miel y limón en una parrilla hará que todos los vecinos se pongan celosos :)

También puede cocinar estas brochetas de pollo en el horno debajo de una parrilla, para que pueda disfrutarlas en invierno o si no tiene una parrilla al aire libre. Esta receta también funciona muy bien en la parrilla eléctrica. Para obtener más recetas de brochetas, consulte mi receta de brocheta de kefta de pollo y brochetas de perritos calientes.