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Tomates rellenos al horno en ayunas

Tomates rellenos al horno en ayunas

Lavamos los tomates y los limpiamos con una toalla.

Les cortamos una tapa, luego, con la ayuda de una cucharadita, les sacamos el núcleo (cuidado de no aplastarlos).

Deje que los tomates se ahuequen boca abajo en una picadora para escurrir el jugo.

Pasamos el corazón obtenido de los tomates a través de la picadora.

Limpiamos las cebollas y las picamos.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Cortamos el pimiento en cubos pequeños.

Lavamos las pizcas, las pelamos y cortamos sus trozos.

Calienta el aceite en el sarten.

Agregue la cebolla y la zanahoria y déjelas en remojo durante 2-3 minutos.

Luego agregue los champiñones, los pimientos y la mitad del corazón de tomate molido.

Mientras las verduras se ablandan un poco, en una tetera ponemos a planchar el arroz con una gota de sal.

Después de dejar las verduras al fuego unos 5 minutos, añadir el arroz hervido y la pasta de tomate con apio.

Condimentar con sal y pimienta y dejar al fuego otros 2-3 minutos para reducir el jugo.

Dejar la composición a un lado, agregar la harina blanca y dejar enfriar un poco, no demasiado.

Cogemos un bol de yena y lo engrasamos con una cucharada de aceite.

Ponemos los tomates en el bol y los rellenamos con esa composición de arroz.

Espolvoree perejil verde encima y coloque las tapas sobre los tomates.

Poner el resto del núcleo de tomate triturado en el bol (y un poco de agua si es necesario) y meter todo en el horno.

Lo dejamos ahí durante 30-40 minutos.

Cuando estén listos, sácalos, déjalos enfriar un poco y sírvelos.

¡¡¡Así es como se obtiene un sabroso producto de ayuno !!!

Tengo un antojo !!! (me quedaba un poco de relleno y también un pimiento).