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Crema de verduras maduras y tomates

Crema de verduras maduras y tomates

Me inspiré en la receta de Brandusa, salió la excelente sopa, ¡muy apreciada por los más pequeños! Los tomates al horno puestos en sopa tienen el sabor del caldo que hizo mi abuela en el patio, en tuci, en pirostrii, ¡una locura!

  • un calabacín
  • 2 zanahorias
  • un pimiento rojo
  • una cebolla
  • una rodaja gruesa de apio
  • un puñado de espárragos
  • un puñado de frijoles amarillos
  • 2 patatas
  • un kg de tomates de huerta
  • 25 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de crema agria
  • una taza de arroz hervido

9

Oana

Chefs supremos

Etiquetas: sopa de crema, espárragos, zanahoria, pimiento, patatas, tomates al horno, mantequilla, crema agria, albahaca, arroz, recetas Sopas

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Crema de verduras maduras y tomates:

Lavar los tomates y cortarlos por la mitad, colocar el lado cortado hacia abajo en una bandeja forrada con papel de horno y hornear a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. Luego limpiar la piel y los hombros, mezclar bien y pasar por un colador.

El resto de las verduras lavadas se hierven en 3 litros de agua con sal, luego se escurren y se pasan con una batidora vertical. Mezclar el puré de verduras con el jugo de tomate maduro, agregar la mantequilla y la crema agria y agregar el jugo en el que se hervían las verduras. La sopa se agrega según las preferencias, dependiendo de qué tan espesa / cremosa desee la sopa. Vuelva a poner la sopa de crema a fuego lento, agregue el arroz hervido y lleve a ebullición.

Sirva caliente, con albahaca fresca y picatostes.


Video: Χορτόσουπα. Ώρα για φαγητό με την Αργυρώ. 06112020 (Enero 2022).