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Pimientos rellenos de sopa en olla de cocción lenta

Pimientos rellenos de sopa en olla de cocción lenta

Sopa rellena con sabor a pimiento morrón con pimientos, carne de res y arroz, todo servido en una cáscara de pimiento fresco.MÁS +MENOS-

Actualizado el 6 de septiembre de 2017

Hacer con

Caldo Progresso

1

pimiento verde, sin semillas y picado

1

pimiento rojo, sin semillas y picado

1

lata (28 oz) de tomates orgánicos en cubitos Muir Glen ™, sin escurrir

1/4

taza de azúcar morena clara

1

cucharada de salsa Worcestershire

2

cucharaditas de ajo picado

Sal y pimienta para probar

2

envases (32 oz) de caldo con sabor a carne Progresso ™

2 1/2

tazas de arroz integral o blanco cocido

8

pimientos morrones amarillos de forma uniforme y nivelada, para servir (opcional)

Queso monterey jack rallado, para cubrir (opcional)

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  • 1

    Coloque la carne en una cacerola grande a fuego medio. Cocine hasta que ya no esté rosado. Drenar; agregue la carne a una olla de cocción lenta de 6 cuartos de galón.

  • 2

    A la olla de cocción lenta, agregue cebolla picada, pimiento verde y rojo, tomates cortados en cubitos, azúcar morena, salsa Worcestershire, ajo picado y sal y pimienta al gusto. Cubra con caldo. Revolver.

  • 3

    Tape y cocine a temperatura ALTA 4 horas hasta que los pimientos y las cebollas estén tiernos. 30 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, agregue el arroz cocido.

  • 4

    Para servir, corte la parte superior de cada pimiento amarillo y retire las semillas, teniendo cuidado de mantener intacto el fondo de cada pimiento. Coloque los pimientos con el lado cortado hacia arriba en platos individuales. Vierta la sopa en el pimiento morrón.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Todos los ingredientes de los pimientos rellenos clásicos se cuecen lentamente en sopa, luego se colocan en "tazones" de pimientos frescos. Cosas que necesito hacer con más frecuencia: 1) Preparar sopa de pimientos rellenos en olla de cocción lenta 2) Rellenar sopa dentro de una campana pimienta En serio, chicos. Si alguna vez hubo una mejor manera de evitar lavar los platos, es usando un pimiento como tazón de sopa. ¿Y qué mejor sopa para hacerlo que una saludable, sabrosa, cocida a fuego lento, inspirada en un pimiento morrón relleno? Esta sopa está repleta de ingredientes buenos para ti, encaja totalmente en el proyecto de ley de "prepáralo y olvídalo". y sabe bastante parecido a su homónimo. Como beneficio adicional, ¡haga algunos palitos de pan Pillsbury para servir como acompañamiento!

Pimientos rellenos de sopa en olla de cocción lenta - Recetas

1. En una sartén grande o sartén, poner a fuego medio en la estufa, agregar el aceite, calentar hasta que chisporrotee y agregar las cebollas. Cocina las cebollas hasta que estén transparentes. Con una espumadera, retire las cebollas de la olla y reserve

2. Agregue la carne molida magra y cocine hasta que la carne esté completamente dorada y cocida por completo.

3. Espolvoree el siguiente condimento sobre la carne dorada: pimienta negra, tomillo, pimentón ahumado, sal, salvia, pasta de tomate y hojuelas de perejil seco. Mezcle bien para combinar. Cocine por 5 minutos. Transfiera a una olla de cocción lenta o, si continúa en la estufa, a una olla profunda.

4. A la sartén, agregue el pimiento verde / pimiento y saltee durante aproximadamente 1 minuto para ablandar. Agrega el ajo rallado y revuelve. Cocine por 1 minuto. Con una cuchara ranurada, transfiera a la olla de cocción lenta o olla profunda

5. Vierta el caldo de pollo o de res, o el caldo de huesos hecho en casa, en la olla de cocción lenta de una olla profunda y revuelva para combinar
MÉTODO DE ESTUFA: Cubra la olla profunda con una tapa, lleve el líquido a fuego lento y luego reduzca el fuego a medio bajo. Cocine durante unas 2 horas.
MÉTODO DE COCCIÓN LENTA: después de transferir la mezcla de carne y agregar todos los ingredientes, cubra con la tapa y configure el temporizador en ALTO - 4 horas. o BAJA durante aproximadamente 8 horas.

6. En los últimos minutos, agregue el arroz cauli. Revuelva y cocine por 5 minutos.

7. OPCIONAL: cuando la sopa esté lista, el líquido seguirá siendo espeso, como una sopa. Puedes servirlo así o, si prefieres un caldo más espeso, más espeso como un guiso o un chile, después de agregar el arroz de coli en los últimos 5 minutos, espolvorear 1/2 cucharadita de glucomanano sobre la carne y revolver bien para combinar. El líquido se espesará un poco a medida que se enfríe.


¡Disfruta de los pimientos rellenos en olla de cocción lenta sin todo el trabajo!

¡Esta receta de sopa de pimientos rellenos de crockpot es simplemente maravillosa! Si le gusta la receta tradicional de pimientos rellenos, pero no quiere hacer todo el trabajo, esta receta es para usted.

¡Esta receta de sopa es perfecta para cualquiera que ame los pimientos rellenos tanto como a mí!

Obtuve esta idea de receta de una receta en Pinterest, pero, por supuesto, tuve que modificarla y convertirla en una comida crockpot.

Pensé que necesitaba más condimentos, así que agregué más y resultó muy bien.

¡Oh mi! Los pimientos hacen que esta sopa esté llena de toneladas de sabor, por lo que es una de mis favoritas de todos los tiempos.


Sopa de pimiento rellena en olla de cocción lenta

Yo & # 8217m no voy a mentir & # 8211 esta sopa fue increíble. ¡La sopa de pimiento rellena de olla de cocción lenta debe incluirse en la lista de comidas de todos y # 8217 esta semana! ME ENCANTA el sabor de los pimientos rellenos & # 8211 pero & # 8230um & # 8230I & # 8217m perezoso con la comida a veces. Rellenar pimientos no parece muy divertido. Me he enamorado de Lori & # 8217s Stuffed Pepper Explosion & # 8211 porque 1 es la forma perezosa de hacer pimientos rellenos y 2 porque es delicioso. ¿Esta sopa? ¡Es otra receta que va a aparecer en mi casa una y otra vez!

¿La mejor parte de todo el plan? Lo hice en la olla de cocción lenta. Ustedes saben cuánto amo mi olla de cocción lenta. Primero tuve que dorar la carne, pero después de eso & # 8211 fue una olla de cocción lenta hasta el final.

Siempre soy feliz cuando una cena se junta tan fácilmente. ¿Otra mejor parte de la cena? Es una GRAN comida congelada. Funcionó muy bien para eso (¡tengo más en mi congelador ahora mismo!)

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Cómo hacer sopa de pimiento rellena

Este es el tipo de sopa reconfortante que te llenará y te mantendrá caliente en una noche fría. Supongo que puedes llamarlo pimiento relleno perezoso porque sabe como un pimiento relleno sin todo el trabajo extra. Elaborado con ingredientes sanos y saludables como pimientos y carne molida magra en una rica base de tomate y cubierto con arroz integral. Puede omitir el arroz para mantenerlo bajo en carbohidratos, Paleo o Whole30. Diablos, si quisieras, incluso podrías hacer esto con pavo molido y cubrirlo con queso rallado. ¡Diviértete con este!

Recientemente he agregado instrucciones para Instant Pot, ¡puedes ver más recetas de Instant Pot aquí! ¡Puedes ver más recetas de sopa aquí!


Cómo hacer sopa de pimiento rellena en la olla de cocción lenta

  1. Dore la carne, transfiérala a la olla de cocción lenta.
  2. Saltee la cebolla 2 minutos y el ajo 1 minuto, transfiéralo a la olla de cocción lenta.
  3. Agregue el pimiento, los tomates, la salsa de tomate, el caldo de res y los condimentos.
  4. Cocine a fuego lento durante 6 horas.
  5. Cocine el arroz por separado (en la estufa o en una olla arrocera) y mezcle en porciones.


Sopa de pimiento rellena en olla de cocción lenta

sopa picante
15 minutos activo 4 horas inactivo para preparar Porciones: 8
INGREDIENTES
1 libra de carne molida magra
1 lata (15 oz) de salsa de tomate
1 lata (14.5 oz.) De tomates cortados en cubitos con ajo y cebolla
3 tazas de caldo de res
1 taza de arroz cocido
1 cebolla amarilla finamente picada
1 pimiento verde, sin semillas, picado
1 pimiento rojo, sin semillas, picado
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de albahaca seca
1 hoja de laurel
Sal kosher y pimienta recién molida, al gusto

PREPARACIÓN
Dore la carne en una sartén o sartén grande a fuego medio-alto, luego escurra toda la grasa menos 2 cucharadas y reserve.
Vuelva a calentar la sartén y saltee las cebollas hasta que estén blandas y transparentes. Condimentar con sal y pimienta.
Coloque la carne y las cebollas en la olla de cocción lenta, luego agregue la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos, el caldo de carne, el arroz y los pimientos.
Sazone con orégano y albahaca y agregue la hoja de laurel.
Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 3 horas o a fuego lento durante 6-8.
Pruebe y ajuste el condimento, si es necesario, luego sirva con cucharón en tazones para servir y sirva caliente.


Consejos para hacer esta receta:

Como mencioné, si ya ha cocinado carne molida, le quita un poco de tiempo a la receta. Si está dorando la carne molida, asegúrese de escurrir (o enjuagar) la grasa de la carne.

Me gusta agregar el arroz a cada plato de sopa en lugar de agregarlo a la sopa. El arroz, como la pasta, absorberá líquido, por lo que es posible que la sopa sobrante no tenga tanto caldo como crees. No es obligatorio porque siempre puedes agregar un poco más de caldo para diluirlo.

Si desea congelar esta sopa, hágalo pero sin el arroz por el mismo motivo que el anterior. Me gusta congelar la sopa en recipientes individuales. Hace que sea fácil de tomar y llevar para el almuerzo.

Me gusta usar caldo de pollo en sopas a base de tomate, pero esta receta también sería excelente con caldo de res.


¿Puedo usar una olla de barro para hacer esta receta de sopa?

Absolutamente, esta sopa de pimiento morrón relleno es excelente para hacer en una olla de cocción lenta.

Primero, dore la carne molida en la estufa con las cebollas. Luego, coloque la carne en la olla de barro con todos los demás ingredientes y cocine a fuego lento durante 4 horas.


Nutrición

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Calorías por porción: 318

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