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Sopa de huevo agrio

Sopa de huevo agrio

Cortamos la pechuga de pollo en cubos grandes

Limpiamos y picamos las verduras, luego las hervimos.

Cuando el agua haya hervido, agregue el pollo y déjelo hervir a fuego lento durante otros 20-25 minutos a fuego lento.

Agregue el borscht, las especias y mezcle bien.

Batir un huevo y verterlo en la sopa caliente.

Agrega el perejil picado.


Sopa griega

Sopa de pollo al estilo griego es una de las sopas amadas desde la infancia. La especialidad favorita de mi madre, Sopa griega a menudo nos lo servían para el almuerzo o la cena.

Aunque por el camino perdiera algo de contacto con las sopas y los caldos, cuando era pequeña iba tras esto. sopa con limón, arroz y pollo. Mamá siempre nos hacía sopa de pollo, pero yo la prefería un poco enriquecida y siempre sacaba los trozos de pollo de la sopa, luego el arroz y finalmente, era el turno del jugo.

También recomiendo, también de la categoría de mis sopas favoritas y sopa de albóndigas, que vale la pena hacerla.

No he hecho la receta desde Sopa griega desde hace varios años, ayer tenía todo lo que necesitaba en la heladera, así que en los últimos dos días comí este delicioso Sopa de pollo en griego.

Sopa griega, una receta con sabor infantil

Recuerdo que cuando era niño mis padres eran muy buenos amigos de una familia griega. Dos veces fui de vacaciones de verano con ellos, eran una pareja muy agradable y alegre. Hicieron una sopa que se parecía mucho a nuestra sopa griega, pero no agregaron crema agria. Creo que fue entonces cuando escuché por primera vez Avgolemono, deliciosa sopa griega, agria, espesada con una mezcla de yemas de huevo y limón.

Si desea hacer la receta de avgolemono, para la mezcla final que se agrega a la sopa, mezcle las yemas de huevo y el jugo de limón en un bol, luego agregue 1-2 cucharadas de sopa caliente y mezcle. Vierta la mezcla en la sopa griega caliente (tenga cuidado de no agregar la mezcla a la sopa hirviendo, pero después apagué el fuego y la sopa reposó durante unos 5 minutos) y mezcle.


Recetas de sopa y sopa

Casi no hay almuerzo rumano sin sopa o caldo. A base de carne o verduras e incluso frutas, las sopas y caldos son la opción ideal para un almuerzo saludable y delicioso. Casi todas las cocinas internacionales tienen sus propias recetas de sopas y caldos, más o menos originales. Sopa de panza, sopa de pescado, sopa de frijoles ahumados, sopa de bola de masa, sopa de crema de tomate, sopa de albóndigas. Aquí hay algunas ideas para deliciosas sopas y caldos, que puede encontrar aquí.


Sopa de Pollo Campesina con Huevos

Sopa de pollo campesina hecho con un sentido de responsabilidad por la mujer del pueblo rumano, con el pensamiento de que ella es bien merecida por su & # 8220man & # 8221 quien, varias veces al año, durante unos días, trabajó más duro que en cualquier otro día ordinario en el campo: ella recogía uvas, trillaba o cosechaba maíz y luego bien vale la pena cortar el pollo y ponerlo en remojo en la olla.


Mousse de arándanos

Las espumas de frutas son un postre ligero y bueno que se prepara rápidamente. En mi opinión, el mejor es el de fresa, seguido de cerca por el de frambuesa. En el pasado, se hacían con claras de huevo bien batidas con un poco de azúcar, a las que se les agregaba frutas trituradas, pero ahora cambié la receta para mejor y reemplacé la espuma de huevo por crema batida y agregué un ingrediente que siempre es popular. con postres y más., yogur griego :)

La mousse de arándanos es el postre ideal en los días calurosos de verano porque es un poco agrio y vigorizante debido al yogur que contiene. Y déjame escribirte otro secreto: puedes usarlo como crema en un Pavlova, ¡estoy convencido de que será un rotundo éxito!

Mousse de arándanos

  • 250ml de nata montada
  • un poco de yogur griego (120g)
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo (aquí puedes hacer malabares con las cantidades y poner más si quieres que sea más dulce)
  • 200 g de arándanos
  • un poco de vainilla

Mezclar la nata montada con azúcar glass y esencia de vainilla hasta que se convierta en nata montada al 90%.

Agrega el yogur griego y mezcla ligeramente con una espátula.

Tritura bien los arándanos y añádelos a la composición de la nata y el yogur. Puede mezclar hasta que quede suave o mezclar un poco para una apariencia más interesante.

Pon la espuma en tazas y decora con frutas frescas y copos o trozos de chocolate.

Recomendación :) Si lo pones en una cazuela en el congelador obtendrás un delicioso helado!

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Recetas de comida china

La cocina china ofrece una amplia gama de platos originales, a base de carne de res, cerdo, pollo, pero también recetas vegetarianas. El arroz, la pasta, los fideos son indispensables en la cocina china. Las especias, salsas, especialmente soja y agridulce son características de la comida asiática. Picantes o no, las recetas chinas se pueden adaptar a todos los gustos y preferencias. La categoría de comida china también incluye una gran cantidad de postres de inspiración asiática, deliciosos y originales.


Sopa de macris

/> Otra vez tengo un poco de alegría: la abuela se quedará con nosotros una semana y lo primero que hicimos juntos fue cocinar. Hoy hice sopa de acedera, receta que solemos hacer para Semana Santa, con cordero, pero esta vez cambié un poco y la hice con pollo. Es una sopa naturalmente agria, de macris, pero si quieres puedes agriarla aún más, usando un poco de jugo de limón. Receta, digo:

Ingrediente:
& # 8211 3-4 sémola de acedera (aprox.300 gr)
& # 8211 una taza de arroz
& # 8211 3 huevos
& # 8211 2 muslos de pollo
& # 8211 sal y jugo de limón al gusto

Primero escaldeé la acedera y guardé alrededor de una taza de agua en la que hirvió, porque es agria. Luego herví los muslos de pollo en agua con sal y los espumé de vez en cuando. La carne estaba hervida, saqué los muslos de la sopa y los corté en trozos. Los vuelvo a poner en la sopa, pongo la acedera y el arroz y los dejo hervir hasta que el arroz esté cocido. Luego separé los huevos. Lentamente puse las claras de huevo en la sopa hirviendo e hice hojuelas de huevo con un tenedor. Batí las yemas con 2-3 cucharadas de agua fría, hasta que se hizo una pasta fina, que agregué hasta el último hervor. Saqué la olla del fuego y la tapé. Mi sopa estaba bastante agria, así que no agregué jugo de limón.

Incluso Luca comió, aunque a mí me pareció un poco amargo, pero no se comentan los gustos de los bebés. ¡Buena suerte, buena sopa que comimos!


Avgolemono & # 8211 sopa tradicional griega con huevo y limón

A veces siento la necesidad de experimentar en la cocina, no porque esté cansado de las recetas habituales sino porque intento descubrir nuevas culturas a través de la comida. Un buen ejemplo es esta receta griega para una sopa con huevo y limón & # 8211 es inusual para la cocina rumana de sopas y caldos con abundancia de ingredientes y también es una experiencia interesante en términos de sabor.

Avgolemono es una sopa cremosa y ácida, ligera y sencilla.

Hervir una pechuga de pollo en cubitos en unos 2 litros de agua.

Hervir por separado 50 g de arroz de grano largo. Cuando la sopa esté lista, agregue el arroz escurrido. Condimentar con sal y pimienta.

Mezclar 3 yemas de huevo en un bol y agregar el jugo de 1 limón, removiendo con fuerza y ​​de manera continua hasta obtener una composición cremosa. Agregue unas cucharadas de sopa de una en una.

Retire la sopa del fuego y agregue lentamente la mezcla de huevo y limón, revolviendo constantemente hasta que la sopa tome un color amarillo apetitoso. ¡Presta mucha atención a esta operación para que el limón no estropee la composición de la sopa!


Sopa griega con huevo y limón

Ya te dije lo que es cocinar cuando tienes hijos, cocinas según ellos. Esta es la receta perfecta, especialmente para el invierno. También tiene proteína de huevo, vitamina C del limón, carbohidratos del arroz y es una sopa caliente para estos días fríos.

Ingrediente:
5 tazas de sopa de pollo / verduras
1/2 taza de arroz de grano largo
1 zanahoria
1 tallo de apio
2 huevos
1 cucharadita de piel de limón rallada
3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

Preparación de la receta Sopa griega con huevo y limón

Hervir la sopa con el arroz y las verduras cortadas en el robot o en un rallador. Hervir durante 20 minutos.
Por separado, bata los huevos en un bol. Saque un betún para sopa y viértalo sobre los huevos batidos. Mezcla.
Agrega el huevo a la sopa y mantenlo al fuego un rato, ¡pero NO HIERVAS!
Agrega la cáscara y el jugo de limón, sal y pimienta.


Ingredientes Albóndigas de sémola mullidas para sopa

  • 1 o
  • 1 cantidad de sémola de trigo de grano grande que pese exactamente lo mismo que el huevo entero (60 gramos de huevo = & gt 60 gramos de sémola)
  • 1 pizca de sal
  • sopa de bola de masa (para bolas de masa de huevo & # 8211 suficiente para 4 porciones & # 8211 alcance 1 litro de sopa)

Albóndigas de sopa esponjosas y receta en video # 8211

Albóndigas de sémola esponjosas para sopa & # 8211 receta paso a paso (imprimible) & # 8211 preparación de composición

1. Pese el huevo entero. Pesar una cantidad de sémola con una masa igual a la del huevo pesado.

2. Se rompe el huevo en un bol. No es necesario separarse. Espolvorear con sal y batir el huevo con un tenedor hasta que se licue. Agrega la sémola bajo la lluvia sin dejar de remover. Se obtendrá una composición de molusco, que aún fluirá. Cubra el recipiente con una tapa o film transparente y déjelo reposar durante 10-15 minutos.

3. Mientras tanto, calentar la sopa en la que se hervirán las albóndigas. Las albóndigas también se pueden hervir en agua, pero se desvanecerán y no tendrán sabor. Gray absorberá agua en lugar de sopa sabrosa, por lo que no podemos esperar bolas de masa demasiado sabrosas si el líquido en el que se cocinan no es sabroso en sí mismo.

4. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, la composición de las albóndigas de sémola se ha endurecido. Si rompemos un trozo con una cuchara, mantendrá bien su forma.

Hervir las albóndigas de sémola

5. Es el momento de poner a hervir las albóndigas, en la sopa que apenas necesita remover, a hervir sin hervir. Con la cuchara o cucharilla siempre empapada en agua fría, rompe los trozos ovalados de la composición y déjalos caer en la sopa. A la hora de formar las albóndigas, ten en cuenta que crecen mucho al hervirlas. De aproximadamente ¼ de la cucharada de la composición saldrán unas albóndigas enormes como las de las imágenes. Si los quieres más pequeños, es mejor formarlos con una cucharadita.

6. Hierva las albóndigas a fuego lento durante 5 minutos, luego dé vuelta suavemente con una cuchara por el otro lado. Hervir lo mismo, sin hervir, durante otros 5 minutos, luego apagar el fuego y tapar la olla con la tapa. Deje reposar durante 10-15 minutos, tiempo durante el cual absorberán mucha sopa y crecerán bien.

Sirva inmediatamente, con sopa caliente, posiblemente agregue los trozos de zanahoria al plato y espolvoree con perejil verde picado.