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Vinos de Acción de Gracias por menos de $ 15

Vinos de Acción de Gracias por menos de $ 15

No arruine el banco con vino caro; nuestros mejores vinos económicos

Pase el pavo (y los vinos económicos).

Cuando revisa su enorme lista de compras para Acción de gracias, estamos seguros de que ya le está dando urticaria al pensar en cuánto podría costar alimentar a un ejército del Día del Pavo. Luego agrega las bebidas: cerveza, vino, champán o incluso una ronda de cócteles inspirados en el otoño - y podrías desmayarte.

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Afortunadamente, estamos aquí para ofrecerle algunos vinos económicos que no arruinarán el banco en esta temporada navideña. Por menos de $ 15, puede abastecerse de suficiente vino para mantener feliz a toda la familia (incluso a su tío gruñón).

Las opciones que hemos proporcionado, muchas opciones rojas y blancas para la cena, no solo son asequibles, sino que no escatiman en calidad. Desde mezclas tinto y blanco de Fetzer hasta un vino espumoso de Jaillance, tenemos las bebidas para que su cena de Acción de Gracias sea solo una ocurrencia tardía. (Es broma, sabemos que pasó mucho tiempo eligiendo ese pavo). Después de eso, es tan simple como combinar sus vinos con su cena y sentarse a disfrutar.

¡Para más charlas sobre el pavo, visite la Guía de comidas diarias para el Día de Acción de Gracias!


5 vinos valiosos para una multitud

Aquí hay cinco vinos perfectos para el Día de Acción de Gracias para comprar por caja, por $ 15 la botella o menos.

NV Gruet Brut ($ 15). La idea del vino espumoso de Nuevo México alguna vez pareció una broma. Gruet cambió eso con vinos espumosos como este brut asequible con aroma a manzana verde.

2012 Benziger North Coast Sauvignon Blanc ($ 15). Sauvignon Blanc y ensalada son un maridaje clásico. Sauvignon Blanc y pavo, no tanto. Pero el embotellado de Benziger & aposs es más rico que la mayoría, por lo que la combinación funciona bien.

2012 Indaba Chenin Blanc ($ 12). Chenin Blanc con cuerpo, como este con aroma tropical, merece más reconocimiento por su versatilidad con la comida.

2012 Marcel Lapierre Pasas Gaulois ($ 13). Todos los sommeliers tienen Beaujolais en sus mesas de Acción de Gracias. Este delicado está elaborado por el enólogo de tercera generación Mathieu Lapierre.

2010 La Maialina Chianti ($ 11). Mezclar Sangiovese con otras variedades es una tendencia en Chianti en este momento, pero este vino puro, rico en cerezas y todo Sangiovese combina aún mejor con el pavo.


Guía de Serious Eats sobre vino asequible para el Día de Acción de Gracias

Si está organizando una gran multitud para el Día de Acción de Gracias, no querrá romper el banco con sus opciones de vinos. Al mismo tiempo, el vino asqueroso no favorece a toda la comida que sirvió como esclavo. Buscamos los mejores vinos para maridar con pavo, relleno, puré de papas y más, todos a $ 18 y menos (y algunos camino debajo.)

Aquí están nuestras mejores selecciones y algunos consejos generales para buscar un sabroso vino de Acción de Gracias con un presupuesto limitado.

Ofertas de vino blanco

Cuando buscamos vinos blancos que estarán deliciosos con la comida del Día de Acción de Gracias, generalmente nos inclinamos por los ejemplares con o sin roble ligero que no harán que sepa como si estuviéramos tragando un bocado de leña con nuestro pavo. Los vinos de cuerpo medio resistirán muy bien la riqueza de la comida, y no está de más tener un ligero toque de dulzura aromática para hacer frente a platos como el relleno y las batatas.

Por alrededor de $ 11, estábamos bastante satisfechos con el Placa Azul 2010 Chenin Blanc de Clarksburg, California, que ofrece riqueza y cuerpo sin la interferencia del roble (que puede ser una barrera cuando se bebe vino con la comida). Este vino tiene reflejos agrios brillantes por la adición de 12% de Sauvignon Blanc, pero es suave, con un poco de sabor a pera asiática, albaricoque y cera de abejas y miel que es común en Chenin Blanc (también hay una gota de Chardonnay allí, y solo el Chardonnay está envejecido en roble, el resto es todo acero inoxidable limpio).

Aun mejor es Borealis de Montinore Estate, una mezcla blanca con Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Gris y Gewürztraminer. Con una notable claridad y pureza de sabor, este vino parece cristalino e infundido con jazmín aromático y pomelo, con una acidez que limpia el paladar para equilibrar un susurro de azúcar residual. Un vino refrescante que es perfecto para los sabores a base de hierbas del relleno, el pavo y la salsa, y una excelente oferta a $ 15 o menos. Compraría una caja de esto en un santiamén si tuviera más espacio de almacenamiento.

Cuando piensas en Beaujolais, piensas en vino tinto, ¿verdad? Pero Chatelard Beaujolais Blanc es un Chardonnay sin cocer, sí, un vino blanco, perfecto para el Día de Acción de Gracias. Es ligeramente picante, pero lo suficientemente suave y cremoso como para soportar el puré de papas. Y ningún sabor a vainilla-perfume de roble que se interponga en el camino de la armonía entre la comida y el vino. Por $ 15, nuestros catadores asumieron que este vino era más caro cuando lo probamos a ciegas.

Grüner Veltliner es una variedad de uva notablemente amigable con los alimentos que solemos beber ejemplos de Austria. Pero también está apareciendo en los Estados Unidos, y si está bebiendo en el país este día festivo, lo alentamos a que lo busque. Recientemente disfrutamos del Chehalem 2010 Ribbon Ridge Grüner Veltliner de Oregon ofrece una sensación rica de cuerpo medio sin roble que interfiera con su comida. Este vino, que cuesta alrededor de $ 18, tiene toques de duraznos (con hueso), melaza y apio dulce, y una agradable textura parecida al maíz que lo convierte en un buen complemento para el relleno de pan de maíz.

Vinos tintos que ganaron & # 39t romper el banco

El vino tinto para el Día de Acción de Gracias debe complementar, no dominar su comida. El pavo no es lo mejor para combinar con un tinto súper pesado, de roble y con mucho cuerpo. ¡Guárdalo para las costillas! En cambio, buscamos vino tinto fácil de beber con una agradable acidez agria para refrescar el paladar mientras come.

Felizmente verteríamos Pudrición de Pittnauer Bürgenlander en una gran reunión de Acción de Gracias. No tenga miedo del nombre: 'pudrición' en alemán solo significa rojo (se pronuncia 'rote'). Esta mezcla de cultivo biodinámico de Zweigelt, Blaufränkisch y St Laurent (un pariente de Pinot Noir) de Austria es muy fácil de bebida, encontrará que sus $ 13 litros se agotan más rápido de lo que esperaba. Sabe a granada ácida y cerezas Bing, condimentada con clavo. Hay mucha acidez agradable y un poco de tierra negra, pero este es un vino amigable que no te hará pensar demasiado.

A menudo pensamos en los vinos españoles como bestias robustas envejecidas en roble, pero Jeromin Zestos (2010) es una mezcla sin pintar de Tempranillo y Garnacha envejecida en tanque de acero inoxidable y cemento, dejándola con una frescura afrutada que la hace funcionar bien para el Día de Acción de Gracias. Los sabores de frutas negras (arándanos, grosellas secas) se combinan con un poco de pimienta negra y un gran ácido para hacer un vino notablemente equilibrado por 8 o 9 dólares.

Best Bang for the Buck: Gamay

El Beaujolais Nouveau afrutado de liberación temprana de grandes productores a menudo sabe a ésteres similares al plátano producidos por la levadura que se usa para fermentarlo. Puede resultar bastante desagradable. Pero eso no significa que deba mantenerse alejado de la uva Gamay o del Beaujolais real; por favor, no lo haga. Gamay elabora algunos de nuestros vinos favoritos de Acción de Gracias, a cualquier precio.

Beaujolais 2010 de Pierre Chermette cuesta alrededor de $ 16 o menos y está increíblemente bien preparado para la comida de Acción de Gracias, con sus encantadores sabores de granada, toques de pimienta negra y clavo, además de su acidez de cereza ácida que limpia el paladar. Es un vino de sabor fresco, deliciosamente jugoso y agrio que debe servirse con un poco de frío (si tiene espacio en el refrigerador).

Fuimos completamente seducidos por Cote-de-Brouilly Domaine de la Voute des Crozes de Nicole Chanrion, importado por Kermit Lynch. Esta elegante y lujosa opción (alrededor de $ 18) de las laderas de Cote de Brouilly en Beaujolais ofrece frutas de bayas profundas (como arándanos y moras horneadas) y toques de especias para hornear y cacao, que se combinan muy bien con la salvia y los champiñones en nuestro relleno de Acción de Gracias.

En Borgoña, las mezclas de Pinot Noir y Gamay se llaman Passetoutgrains de Borgoña. Estos pueden ofrecer un valor tremendo y es una excelente combinación de uvas para el Día de Acción de Gracias. Taupenot-MermeLa versión de $ 17 es picante y correosa, sabe a arcilla rica en hierro y arándanos y cerezas muy ácidos. La acidez de la tarta mantiene viva la comida.

¿Cuál es su presupuesto para el vino de Acción de Gracias? ¿Tienes buenas botellas de menos de $ 18 para recomendar?

Divulgación: con la excepción de Zestos y Pittnauer Bürgenlander, todos los vinos se recibieron como muestras para su consideración de revisión.


Vinos de Acción de Gracias por menos de $ 20

Kyle MacLachlan es actor de profesión. Fue la estrella de "Dune", "Blue Velvet" y "The Doors". También tiene un currículum en televisión en programas como "Twin Peaks", "Sex and the City" y, más recientemente, "Desperate Housewives".

Desde que estaba en la universidad, ha sido un entusiasta acérrimo del vino y, hace unos años, con su socio comercial Eric Dunham, fundó Pursued by Bear Wine en el estado de Washington. MacLachlan nació en Yakima, Washington, y él y un pequeño número de otros viticultores están a la cabeza de la tarea de hacer del noroeste del Pacífico el nuevo Valle de Napa. MacLachlan apareció en "The Early Show" con cinco vinos diferentes y un vino espumoso que, según él, son combinaciones perfectas para la cena de Acción de Gracias, que cuestan menos de $ 20.

¿Cuándo, exactamente, MacLachlan se apasionó por los vinos por primera vez?

"La pasión por los vinos vino de la universidad. No me gustaba la cerveza y tenía que beber algo", dijo. "David Lynch fue en realidad mi primer mentor de vinos, y los mentores de vinos realmente ayudan cuando quieres educarte. Tuvimos un intercambio de vinos. David y yo solíamos intercambiar vinos cada cumpleaños. Lo hemos estado haciendo durante años".

De hecho, después de su prueba de pantalla para "Dune", Lynch le dio su primera botella.

"Me estaba esperando en mi habitación de hotel", dijo.

Otra mentora de MacLachlan fue Ann Colgan, de Colgan Cellars.

"Ella fue responsable de hacerme creer que podía hacer vino. Y fue mi amistad con Eric Dunham lo que me llevó a hacer mi propio vino", dijo. "Así que con las personas adecuadas, mi chispa de interés realmente se convirtió en un fuego".

MacLachlan dijo que cualquier vino que pudiera conseguir le interesaba. Los fines de semana cuando vivía en Los Ángeles, dijo que conduciría hasta Napa y probaría todo lo que pudiera.

Entonces, ¿cómo pasó el actor de este amor por los vinos a hacer el suyo?

MacLachlan dijo que se conectó con Durham y comenzó a probar diferentes combinaciones de vinos y añadas. Luego empezaron a hacer las suyas propias. La empresa de MacLachlan, Perseguida por un oso, produce 12 barriles al año.

"No me preocupo demasiado por eso como profesión. Son solo unos 280 casos. Eric (el socio de MacLachlan) hace miles de casos. Es asombroso lo que hace".

En cuanto al nombre "Perseguido por un oso", MacLachlan dijo que se origina en Shakespeare. De hecho, es una dirección escénica: "sale el hombre, perseguido por un oso".

"Eso siempre se me quedó grabado como una de las direcciones escénicas más extrañas", dijo. "Lo probé, sonaba bien, se ha quedado".

MacLachlan fue una de las primeras personas que fomentó la elaboración del vino en el noroeste del Pacífico. Pero, ¿cómo sabía que sería bueno para hacer vinos?

MacLachlan, nativo del estado de Washington, dijo que lo bueno del estado es que "hay dos climas distintos, un clima marino y un lado oriental, que es seco y excelente para las tierras de cultivo".

"En el este se puede controlar el agua, lo que funciona bien con las uvas", dijo. "(Mi socio) lo ha estado haciendo durante 15 años. E incluso Oregon ha comenzado a participar. Es un gran momento para los vinos del noroeste del Pacífico".

Vinos vistos en "The Early Show":

LaMarca Prosecco, Italia - $ 15,99

"The Early Show" le dio a MacLachlan un límite de precio de $ 20. Eligió una versión italiana de champán, Prosecco, y pensó que el italiano también era apropiado debido al hecho de que fue un italiano el que primero lo exploró. Un Prosecco delicado y bien equilibrado, que muestra una buena mezcla de manzana al horno, limón agrio y pomelo, con una textura mineral ligeramente cremosa en el paladar. Espuma media, con algo de cuerpo y un agradable final a limón y mineral. Según MacLachlan, es el mejor Prosecco que existe en este momento. Bebe ahora. Es agradable porque es afrutado y seco.

Four Legged White, Dunham Cellars, Washington - $ 16

Este vino es elaborado por el socio comercial de MacLachlan, Eric Dunham. El precio, dijo MacLachlan, es realmente razonable y es una hermosa combinación de riesling y chardonnay. Tiene grandes características frutales con sabor mineral. Es rico y corta los alimentos pesados, funcionando muy bien para el Día de Acción de Gracias. En nariz muestra manzana verde madura y crujiente, merengue de limón y toques de coco. Una boca maravillosamente rica pero refrescante con notas de manzana, piña y pera acompañadas de mango. Con un poco de azúcar residual, este vino es un complemento perfecto para las comidas con especias.

Viridian Pinot Noir, Oregón - $ 16

A MacLachlan le encanta este vino, en parte porque tiene una excelente relación calidad-precio. Viridian Pinot noir es un color rubí intenso y profundo que hace que sea casi imposible ver a través del cristal. Exhibe un aroma intenso de cerezas oscuras y granadas que se desarrollan en una fuerte profundidad de sabor. Permanece en la lengua y termina con un toque especiado de fondo.

Cloudline Pinot Noir, Oregón - $ 20

Pinot Noir funciona muy bien para el Día de Acción de Gracias, dijo MacLachlan, debido a sus toques de bayas, que van bien con salsa de arándanos, pavo, lo que sea. Este tiene un sabor más ligero, con toques de arándano. La revista Forbes nombró a este como uno de los 25 grandes Pinot noirs estadounidenses y dijo: "Un Pinot maravillosamente valorado que sorprende a la mayoría de las versiones de California al doble del precio, gracias a su delicado equilibrio de sabores de frutos rojos brillantes y taninos fuertes y suaves. Es fresco y animado ahora, pero déle otros seis meses y algunos de sus ángulos más agudos se habrán redondeado muy bien ".

Rosenblum Zinfandel, California - $ 11

El único vino de California en la lista. MacLachlan realmente quería mostrar los vinos del noroeste del Pacífico, pero cada carta de vinos necesita un California, ¿verdad? Tiene un sabor picante y picante, que funcionará bien con el pavo para el gran día. The Baltimore Sun escribe: "Este zinfandel de cuerpo completo con generosos sabores de mora, ciruelas, pimienta negra, chocolate y arándanos es un valor increíble. Para una mezcla tinto humilde, en lugar de un vino caro de un solo viñedo, esto muestra una gran oferta de complejidad ".

Tres patas rojas, Dunham Cellers, Washington - $ 19

A MacLachlan le gusta este vino porque es ácido, pero aún brillante y equilibrado. Este es un gran vino para acompañar las comidas. De la revista Wine Spectator: "El estilo abierto y generoso tiene una capa de sabores florales alrededor de la generosa ciruela y bayas, todo mezclado muy bien con notas tostadas en el final redondo. Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Cabernet Franc. Beba ahora hasta 2005 . "

Un vino más importante, aunque cuesta más de $ 20: Perseguido por Bear
Cabarnet Sauvignon, producido por Kyle MacLachlan y su socio Eric Dunham en el estado de Washington. Recibió una calificación de 91 puntos de Wine Spectator y se vende por $ 65.


Los mejores vinos para acompañar al pájaro

Tiene su menú planeado, la lista de invitados largamente finalizada y la mesa preparada, pero ¿qué pasa con el vino? Con la variedad de sabores en la mayoría de las mesas de Acción de Gracias y salsa de arándanos agridulce mdash, ñame dulce dulce, rellenos salados, puré de papas rico y el sabor suave de pavo y mdash, es un desafío encontrar un solo vino para acompañar todo, y para por favor a todos los bebedores.

Mi sugerencia: elija al menos un blanco y uno tinto, apéguese a vinos que no rompan el banco (la mayoría de mis recomendaciones cuestan menos de $ 20) y olvídese de complacer a todos.

Para tu blanco:
Prueba un Riesling. Este vino blanco tiende a tener un toque de dulzura (pida una botella seca) que complementará sabores similares en platos y mdash piense en relleno de frutas o batatas y mdash en lugar de chocar. Su acidez también equilibra muy bien la riqueza y la sal, y si su pan de maíz tiene un poco de picante de algunos chiles o si prepara nuestro pavo con chipotle, el Riesling funcionará muy bien con él también.
Buscar: Botellas Leitz (prueba Dragonstone), Dr. Loosen (como Dr. L) o Pacific Rim

Para tu rojo:
Los vinos Beaujolais de Francia se elaboran a partir de la uva Gamay y tienden a tener un sabor fresco, jugoso y ligero. Son excelentes con la comida, especialmente con aves. Si bien Beaujolais Nouveau (el vino recién embotellado de la cosecha actual) es económico y está ampliamente disponible, vale la pena dar un paso o dos en complejidad: pruebe un Beaujolais Villages o incluso uno de los Cru Beaujolais (vinos de áreas específicas de la región, como Morgon, Brouilly, etc.). Son un poco más económicos, pero también ofrecen sabores más matizados.
Buscar: Vinos de Marcel Lapierre (me gusta Raisins Gaulois), Joseph Drouhin o Georges Duboeuf

Para tu espumoso:
Cavas españoles, Proseccos italianos y Cr & eacutemants de Francia son buenas opciones y ¡las burbujas mdash son divertidas! & mdash, especialmente si no quieres ir a por una botella de champán. Su efervescencia y acidez son buenos limpiadores del paladar para alimentos ricos como nuestras cremosas patatas. Un ros & eacute espumoso tampoco sería una mala idea.
Buscar: Cava de Raventos I Blanc o Prosecco de Adriano Adami

Nota IMPORTANTE: Este no es el momento de probar esa botella con 16% de alcohol y mdash, hará que todos se duerman incluso antes de que te levantes de la mesa. Trate de ceñirse a los que no contengan más del 13% de alcohol por volumen (a menudo se enumeran como ABV en la etiqueta). Riesling, especialmente aquellos que están secos en lugar de secos, a menudo tienen ABV del 10% o menos.

Y no olvide que el personal de la tienda de vinos de su vecindario está ahí para ayudarlo. Si no ve ningún vino de los productores anteriores, solicite algo similar en su rango de precios. Te engancharán sin estrés indebido. Eso es algo por lo que estarás agradecido.

Catherine Lo es editora asociada en Good Housekeeping Test Kitchen.


15 vinos excepcionales de Acción de Gracias por $ 15 o menos

A medida que se acerca el Día de Acción de Gracias y las masas descienden sobre sus tenderos locales, una pieza del rompecabezas de la cena navideña es una ocurrencia tardía notoria: el vino. Y cuando todo el mundo, desde su familia inmediata hasta el mejor amigo del primo de su vecino, viene a cenar, abastecer la parrilla de vinos realmente puede sumar. Seamos honestos, un precio de $ 15 o menos puede ser una mezcla si no sabe lo que está haciendo. Afortunadamente, contamos con expertos como Courtney Schiessl, sommelier y escritora de vinos, y Jamie-Lynn Argenta, gerente de proyectos de alimentos y bebidas de Ace Hotels, a nuestro lado para descubrir los mejores vinos de Acción de Gracias con un presupuesto limitado.

“Me encanta seleccionar el vino de Acción de Gracias cada año porque la comida navideña en sí misma ofrece oportunidades tan versátiles para maridar vinos deliciosos”, dice Schiessl. “La pieza central de la cena de Acción de Gracias, el pavo, es un lienzo neutro para el maridaje de vinos. Casi todo funciona bien con él, por lo que puede ser creativo y encontrar los vinos que mejor se adapten a su paladar ". Por lo tanto, ya sea que usted sea un bebedor de rojo acérrimo o que le guste un Sauvignon Blanc agradable y crujiente, hay algo para todos en su mesa. ¿No estás seguro de lo que exige tu público? Schiessl sugiere inclinarse hacia las burbujas. “¡En caso de duda, elija espumoso! La brillante acidez y las burbujas que limpian el paladar combinan bien con todo ".

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Cómo elegir un vino para la cena de Acción de Gracias

El Día de Acción de Gracias es el único día para olvidar todo lo que sabes sobre el vino.

¿Por qué olvidar todo lo que sabes sobre el vino en Acción de Gracias? Porque la cena de Acción de Gracias es complicada. Es una mezcolanza de sabores en competencia: salado, dulce, ácido, sabroso, rico, terroso, posiblemente incluso sobrenatural. El punto es que, en algún lugar de la línea, su vino está destinado a desaparecer clankity-clank!

En última instancia, el único consejo que queda en pie es. bebe lo que quieras. Lo que incluye ir más allá del vino a sidras crujientes y espuma viva.

Así que eso y apostar las buenas noticias. Y aquí y aposs aún más buenas noticias. Debido a que la comida se trata de sabores en competencia, no tiene mucho sentido hacer estallar el banco en vino caro. Un buen vino de nivel medio es genial. Algo que todavía señala celebración pero no requiere burlarse de un riñón en ebay.

¿Puedes soportar otra buena noticia? Estos días Hay y apostar un montón de valor en el rango de $ 15 y # x2013 $ 25. En caso de duda, pida ayuda al profesional del vino en la tienda para encontrar buenas ofertas.

Y luego ahí y apostar esto. La cena tradicional de Acción de Gracias es una gran comida. También es una comida muy larga. Entonces es posible que quieras un vino que es brillante y refrescante, no demasiado grande y alcohólico. Algo que puedas beber por un tiempo sin plantar la cara en los machacadores. Si puedes y apostas a decidir entre dos vinos dignos, deja que el contenido de alcohol sea el desempate, eligiendo el vino que tiene, digamos, 13% de alcohol en lugar del 14,5% de bombardero.

Definitivamente hay vinos que se ajustan a los requisitos, como un Riesling ligeramente dulce y aromático o un Gewu & # x308rztraminer. Y dado que este es el día festivo más estadounidense, pruebe uno de los mejores de los productores estadounidenses, como el estado de Washington y aposs. Chateau Ste. Michelle para Riesling y Gewu & # x308rztraminer, California & aposs Gundlach Bundschu Estate Viñedo Costa de Sonoma para Gewu & # x308rztraminer - y manténgase atento a Oregon & aposs Bodega King Estate Pinot Gris.

En cuanto a los tintos, los platos dulces como la salsa de arándanos pueden hacer que los vinos tintos tengan un sabor amargo y ácido. Un rojo de Acción de Gracias es el Pinot Noir. Es muy afrutado, tiene una acidez refrescante en el paladar y, por lo general, es menos alcohólico que el otro favorito de Acción de Gracias, Zinfandel. Echa un vistazo a Pinot Noirs de Oregon y aposs Willamette Valley, como Viñedos del valle de Willamette o Viñedos de Brigadoon. Pruebe California Zins con bajo contenido de alcohol de Pico del géiser y San Amant bodegas.

Que soy I ¿Bebiendo? Bueno, si este año se presenta como cualquier otro, empezaré con un poco de alcohol. Riesling o Gewurztraminer, y disfrútelo y aposll par tan bien como cualquier cosa, probablemente mejor. Pero entonces, probablemente sentiré la atracción de los rojos, y eventualmente me deslizaré hacia su órbita: la Pinot Noirs, Merlots, Barberas, lo que sea & aposs rojo y en (o cerca) de la mesa. Y en ese lugar donde yo me quedaré. ¿Qué puedo decir? Yo & aposmo mejor en rojo.

Pero de nuevo, la conclusión: Don & apost se preocupan demasiado. Olvídese de todas las reglas del vino para este día, tenga unas vacaciones relajantes y cuando se despierte el Viernes Negro, todo lo que olvidó sobre el vino repoblará mágicamente su cerebro.

Vea nuestra colección completa de recetas de Acción de Gracias.


20 vinos asequibles de Acción de Gracias que combinarán bien con la cena

Cuando se trata de seleccionar vino asequible para Acción de Gracias, Beaujolais es la opción más clásica y, por lo tanto, la más popular, dice Christine Kendig, sumiller de Husk Greenville. Este vino tinto se ha convertido en estándar en las cenas navideñas, porque tiene una gran acidez y es perfecto para un gran festín y es relativamente más bajo en taninos y es un verdadero placer para el público, explica.

Pero es solo la punta del iceberg. Si prefiere el vino blanco, como chardonnay, pinot noir, burbujeante, oporto o incluso ros & eacute, hay muchos vinos asequibles que son perfectamente adecuados para una ocasión especial (lea: no parezca & mdashor gusto & mdashcheap). ¿Escéptico? Prueba una de estas variedades recomendadas por los sommeliers. Combinan bien con todo, desde platos principales como pavo y puré de papas hasta postres tradicionales de Acción de Gracias como tarta de manzana y helado.

Quizás lo mejor de todo es que puede encontrar todas estas excelentes botellas de vino en su tienda local o incluso en supermercados y lugares como Trader Joe's o Walmart por menos de $ 25. Eso es algo para celebrar.

Este riesling seco acaba de ganar dos prestigiosos premios: las 100 mejores compras de 2019 y el mejor vino blanco en el New York Wine Classic 2019, dice Julie Hosbach, sommelier y gerente de educación y servicios para miembros de The New York Wine and Grape Foundation. "Riesling es posiblemente el vino más amigable con la comida, ya que su alta acidez actúa como un conductor de la intensidad del sabor, resaltando los mejores sabores en su cena de pavo", dice ella. "Su alta acidez también corta la grasa y limpia el paladar".


12 vinos para probar en noviembre, con nuestro ranking de Acción de Gracias (fotos)

CLEVELAND, Ohio - En noviembre, nuestro panel de degustación bebió una docena de vinos a un precio de entre $ 10 y $ 20 cada uno. Intentamos encontrar vinos económicos en el mercado con una relación calidad-precio decente. Este mes, ofrecemos nuestro indicador en una escala del 0 al 10 de cómo creemos que iría el vino con una comida tradicional de Acción de Gracias (0: no es el mejor maridaje 10: una combinación perfecta). Algunos pueden saber mejor con puré de papas con mantequilla, otros pueden resistir la rica y oscura carne de pavo o la acidez de los arándanos. Quieres un vino que puedas degustar pero que no abrume la comida ni te abrumes. Nota: Nuestras revisiones mensuales incluyen vinos que cuestan menos de $ 25 y todos deberían estar disponibles en la distribución minorista del noreste de Ohio. Háganos saber qué le gusta y qué no prefiere. Salud!

Marc Bona, cleveland.com

Steele Cabernet Franc Rose

Steele Wines, California, Rose de Cabernet Franc, 2017, $ 17

Cab Franc es una rosa diferente y siempre vale la pena probarla. Aquí tenemos un poco de arándano, pero sobre todo una tarta de fresa. Huele más dulce de lo que sabe. No es una rosa débil de ninguna manera.


13 vinos de Acción de Gracias por menos de $ 20

Aunque vale la pena comprarlo solo por la divertida botella, Kung Fu Girl también tiene un gran impacto (de sabor). Este Riesling está repleto de sabores de albaricoque, kumquat, nectarina y lima. Te golpea con fuerza en el medio del paladar y tiene un final largo y mineral. Es el compañero perfecto para verduras y verduras.

Este Riesling deliciosamente crujiente y vibrante puede llevarlo del pavo al pastel, si lo permite. Los sabores de frutas perfectamente equilibrados, complementados con un final prolongado, hacen que este vino sea especialmente fácil de maridar. No es necesario mezclar y combinar, este vino te llevará hasta el final.

Hogue es uno de los mejores Riesling & # 8217 que existen. Es fresco, floral y en el rango medio de dulzura. Este vino está impulsado por las frutas y es amigable con la comida. Debería saber tan bien con un bocado de pavo como con la canela dulce y los clavos de olor en su pastel de calabaza.

Este Riesling comienza suave y dulce, con una textura satinada y sabores cremosos. Va bien con su postre, pero tampoco debe descartarse como vino para la cena. Aunque comienza dulce, termina con un poco de cítrico que celebra su riqueza y profundidad. Es un complemento perfecto para los lados más sabrosos de su comida.

ZINFANDEL

Si está buscando un vino tinto para sus necesidades de bebida del Día del Pavo, no busque más. Aunque no se originó aquí, la Zinfandel es conocida como la uva & # 8220All-American & # 8221. Es una especie de metáfora perfecta de los peregrinos y el Día de Acción de Gracias, ¿no crees? Los peregrinos no se originaron aquí, pero se convirtieron en la base del mundo libre. Un buen Zinfandel está lleno de historia, carácter y sabor.

Delicado y elegante, este vino tinto afrutado huele a bayas maduras y sabe a realeza. Los Old Vine Zinfandels se elaboran con uvas que se cultivan en viñedos lo suficientemente viejos como para pedir vino ellos mismos. Eso es bastante impresionante. ¿Qué mejor encaja para unas vacaciones todo sobre nuestra historia?

Este & # 8217s casi vale la pena comprarlo & # 8217s solo por su nombre. Tiene un cuerpo relativamente completo, lo que significa que podría ser una batalla con una comida tan pesada. Pero estamos listos para arremangarnos y ponernos manos a la obra. Este vino con sabor a frutos rojos maduro y concentrado es todo menos aburrido. Tiene una gran textura, taninos moderados y es lo suficientemente suave en los bordes para trabajar con pavo y patatas.


5 vinos de acción de gracias por los que estar agradecido


(Jennifer Chase / Para The Washington Post)

Una forma de hacer que las selecciones de vinos de Acción de Gracias sean más divertidas es elegir un tema. Si su herencia es de un país productor de vino, celébrelo. O siga el menú: por ejemplo, si está utilizando recetas italianas, elija en consecuencia. Un menú de temática latina se combinaría muy bien con vinos de España, Argentina o Chile. Las selecciones de esta semana se ajustan a uno de mis temas favoritos: son locales (o, al menos, de la costa este). Eso, por supuesto, presenta un problema: estos vinos no están ampliamente disponibles y pueden requerir visitas a la bodega o envío. Irónicamente, el más fácil de encontrar entre ellos es de Nueva York, no de Virginia o Maryland. Quizás algún distribuidor o minorista emprendedor debería hacer un viaje por carretera y llevar más de estas joyas locales al mercado.

Jon y Mills Wehner son más conocidos por su chardonnay sin curtir, llamado Steel, producido en sus viñedos en la costa este, a pocos metros de la bahía de Chesapeake y sus ostras. El cabernet franc de 2014 es el mejor tinto que he probado hasta ahora y, de hecho, el mejor taxi franc de Virginia que he probado en mucho tiempo. Es de color rubí oscuro, con sabrosos aromas de carne y hierbas secas. En boca, el sabor es rico y profundo, con el picante y el pimiento lo suficiente para revelar la identidad de la uva. El nivel moderado de alcohol me dejó fresco y listo para más después de cada sorbo. ¡Bravo! Alcohol por volumen: 12,5 por ciento.

Distribuido por Eastern Shore Classic Wines: en la lista del distrito en Dabney y en Virginia en L'Auberge Chez François en Great Falls. La bodega se enviará a los residentes del Distrito, Maryland y Virginia.

Ankida Ridge ha sido una estrella de Virginia desde el debut de su pinot noir con la cosecha 2010. En lo alto de la ladera de una montaña al noroeste de Amherst, el enólogo Nathan Vrooman produce un pinot elegante y de cuerpo ligero que parece más a Borgoña en estilo que a California. El 2014, nuevo en el mercado, es picante y enérgico, con sabores de bayas brillantes y acidez firme. Muchos de los puntos de venta a continuación todavía tienen la añada 2013. ABV: 13 por ciento.

Distribuido por Country Vintner: Disponible en el distrito de DCanter en la lista de Bourbon Steak. Disponible en Virginia en Altura Wine & amp Gourmet en Alexandria, el mercado local en Falls Church en la lista en Field & amp Main y Whole Ox en Marshall, Salamander Resort & amp Spa en Middleburg.

No solo es un Riesling delicioso y apto para la comida de Finger Lakes de Nueva York, una de mis regiones vinícolas favoritas para visitar, sino que también es un vino que te hace sentir bien. La bodega dona una parte de las ganancias a los bancos de alimentos de los estados donde se vende el vino. ABV: 10,5 por ciento.

Distribuido por Country Vintner: Disponible en el distrito en Cordial Fine Wine & amp Spirits, Glen's Garden Market en la lista de Convivial, Hamilton, Indique, Mulebone y RPM Italian. Disponible en Maryland en Finewine.com en Gaithersburg y Good Earth Natural Foods en Leonardtown en la lista de La Rive Breton en Leonardtown, Main Ingredient en Annapolis, Silver Diner (Frederick, Rockville, Waldorf). En la lista en Virginia en New Bridge en Warrenton, Screwtop Wine Bar en Arlington, Silver Diner (varios lugares), Union Street Public House en Alexandria.

Casi por diversión, Katie DeSouza decidió hacer un vino espumoso seco con algunas de las uvas Norton que su familia cultiva en su viñedo en las afueras de Leesburg, Virginia. El resultado es sorprendentemente divertido: un vino brillante, de color rubí con efervescencia enérgica y delicioso sabores de frutas que parecen bailar en tu boca. Estilísticamente, se parece más a un Lambrusco italiano que al dulce y empalagoso shiraz espumoso de Australia que estuvo de moda hace unos años. It is expensive you can find good Lambrusco for less, and even good champagne can be bought at this price. But it is a delicious novelty, and it just might be the wine to match the cranberry sauce in your Thanksgiving feast. ABV: 12.5 percent.

Maryland, $25 (500 milliliters)

I discovered Eric Rice at the FreshFarm Market in Silver Spring, where he was offering samples of several ciders alongside the fresh fruits grown on his farm in Frederick County, Md. Rice makes the Vocare in the Spanish sidra style, fermenting it for a year and then aging it for another year in oak barrels. The result combines richness and complexity with finesse. ABV: 7.4 percent.