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Receta de sardinas con jengibre

Receta de sardinas con jengibre

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Un buen almuerzo o una cena ligera para dos. Las sardinas frescas o la caballa se fríen y se sirven en una salsa de sake de jengibre al estilo japonés.

3 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 1 cucharadita de aceite de mar
  • 4 filetes de sardinas o caballa
  • 2 cucharaditas de jengibre picado
  • 1 y 1/2 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de sake
  • 1 y 1/2 cucharadas de mirin (vino dulce de arroz japonés)
  • 2 cebolletas, finamente picadas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Listo en: 25min

  1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine las sardinas a fuego alto, volteándolas hasta que ambos lados estén bien cocidos.
  2. Mezcle los ingredientes restantes para la salsa.
  3. Retire las sardinas de la sartén, colóquelas en dos platos y vierta la salsa por encima.
  4. Adorne con más cebolleta, si lo desea.

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Receta de Sardinas a la Parrilla con Limón, Ajo y Pimentón

A pesar de su pequeño tamaño, las sardinas frescas tienen mucho que ofrecer. Son ricos en ácidos grasos omega-3, por lo que son buenos para usted. Son una fuente sostenible de mariscos, por lo que son buenos para los océanos y el planeta. También son increíblemente económicas, por lo que las sardinas también son fáciles de usar. Y con un sabor rico y carnoso (piense en la caballa), las sardinas simplemente saben muy bien, pero especialmente cuando se asan a la parrilla.

De hecho, las sardinas a la parrilla son un elemento común del menú en muchos locales de tapas españolas, donde los peces pequeños se disfrutan como si fueran mazorcas de maíz, se comen con las manos sin deshuesar (y sí, también se pueden usar cubiertos). ).

Cuando se cocinan a la parrilla, las sardinas generalmente no necesitan más que una pizca de jugo de limón y una pizca de sal marina. Pero me gusta marinar el pescado de sabor fuerte en aceite de oliva, jugo de limón y ajo antes de que se incendien. Un poco de pimentón español ahumado en la marinada también ayuda a hacer eco y extender el humo y el carbón de la parrilla caliente.

Debido a su pequeño tamaño, las sardinas son una opción rápida y fácil de preparar con los dedos, y cuando se doran rápidamente sobre una llama abierta, también son excelentes cuando se combinan con un vaso de Rioja o una cerveza fría.


Ensalada de jengibre crujiente y crujiente (Gyin Thoke)

Al hacer la ensalada, no fui exacto en las medidas, pero quería incluirlas como una guía aproximada. Siéntase libre de agregar un poco más o menos de cada uno a su gusto.
1/3 taza de jengibre encurtido en juliana (receta a continuación)
1/4 taza de semillas de calabaza tostadas
1/4 taza de semillas de sésamo tostadas
1/4 taza de guisantes amarillos al horno con especias (receta a continuación)
1/4 taza de maní tostado
1/4 taza de chips de ajo fritos
1/4 taza de chalotas fritas
1/4 taza de chiles rojos picantes largos fritos
1/2 repollo Napa mediano (aproximadamente 2 tazas, rallado)
1/2 cabeza de achicoria, rallada
2 tomates pequeños-medianos, cortados en gajos
Vinagreta de salsa de pescado y jugo de lima (receta a continuación)

Agregue todos los ingredientes de la ensalada a un tazón grande. Mezcle con el aderezo.

Para freír las chalotas, los ajos y los chiles:

1 taza de aceite (semilla de uva usada)
5-6 chalotas rojas, en rodajas finas
5-6 dientes de ajo, en rodajas finas
2-3 chiles rojos picantes largos, en rodajas finas
Sal marina

Cubra un plato con toallas de papel.

Coloque una sartén ancha, pesada y profunda o un wok grande y estable a fuego medio-alto. Calentar el aceite. Agregue una rodaja de chalota. A medida que el aceite se calienta, la rodaja de chalota subirá a la superficie. Cuando haya llegado a la superficie, agregue las chalotas restantes, con cuidado, para que el aceite no salpique. Baja el fuego a medio, vigilando de cerca.

Revuelva suave y frecuentemente con una cuchara de madera de mango largo o una araña. Si las chalotas comienzan a dorarse demasiado rápido, baje el fuego. Después de 10 minutos, deberían comenzar a dorarse. Continúe cocinando, otros 3 minutos más o menos, hasta que se doren.

Usa una araña para sacar los chalotes del aceite. Déjelos escurrir brevemente y luego transfiéralos a las toallas de papel. Separe suavemente los grumos, espolvoree con sal marina y deje que las chalotas se sequen al aire de 5 a 10 minutos.

Una vez enfriados, los chalotes se pueden almacenar en un frasco limpio y seco (sellado herméticamente).

Deje que el aceite se enfríe y luego transfiéralo a un frasco de vidrio limpio y seco. Almacenar en un lugar fresco y seco (utilicé el aceite reservado en la vinagreta de salsa de pescado y jugo de limón).

Repite el mismo proceso (utilicé el mismo aceite para freír la chalota, el ajo y los chiles), friendo el ajo hasta que esté dorado y los chiles hasta que el contenido de agua se cocine y esté crujiente, notando que los tiempos de cocción variarán. Esté siempre atento al freír. Asegúrese de que no se quemen, de lo contrario se amargarán.


Receta de sardinas españolas: preparación de bocadillos para niños

Uno de mis platos favoritos son las sardinas españolas. He seleccionado a mano algunas de las mejores y más rápidas recetas de sardinas españolas para preparar. No importa a dónde vaya, siempre encontrará un delicioso plato de aperitivo de sardinas que captura el gusto de sus hijos. Si desea preparar algunos por su cuenta, aquí hay una lista de bocadillos de sardina española que sus hijos disfrutarán.

Sardinas españolas sobre tostadas

Esta es una de las recetas más simples de la lista. Todos sabemos que a los niños les encantan las tostadas. ¡Zeeka puede sobrevivir comiendo tostadas todo el día! ¡ja ja! Hay algo en él que atrae el paladar de los niños. Por sí solo, las tostadas son excelentes, pero con las sardinas es aún mejor. La combinación de sardinas y tostadas es una de las favoritas de los niños. También es una opción más saludable para los niños.

Esta comida para picar con omega-3 solo tomará de tres a cinco minutos en prepararse. Simplemente puede cubrir una rebanada de pan tostado integral con sardinas españolas. Para condimentar las cosas, puede agregar ajo, exprimir un poco de limón y un poco de sal y pimienta. Puede ser creativo con lo que sus hijos quieren agregar a este aperitivo.

Crema de Sardinas Españolas con Crostini

Todos sabemos que la sardina española para untar definitivamente va bien con pan, galletas saladas y bizcochos. Pero para esta receta, optaremos por los crostini, ya que son la base perfecta para acompañar la crema de sardina española. A los niños les encantan las cremas para untar de sardina debido a su sabor salado y su textura suave y cremosa.

Puede comprar los crostini en las tiendas de comestibles locales o prepararlos usted mismo. Si quieres hacer tus propios crostini, corta una baguette en rodajas finas y luego tuesta hasta que esté crujiente. Para hacer la pasta, comienza calentando una sartén a fuego moderado, puedes usar el aceite que viene con las sardinas pero puedes agregar una pizca de aceite de oliva, tú decides. Saltee las cebollas picadas y el ajo durante tres minutos y luego agregue las sardinas. Con su espátula, corte las sardinas en trozos más pequeños. En un bol aparte, bata el queso crema con la nata con ayuda de un batidor, sazone con sal y pimienta, agregue las sardinas salteadas y licue bien. Sírvelo encima del crostini.

Paté de Sardina Española

La mayoría de la gente asocia el paté con carne de cerdo desmenuzada cocida en grasa. A menudo envuelta en hojaldre, esta pasta fría es deliciosa cuando se hace con sardinas como base. Lo sorprendente del paté de sardina es el hecho de que puedes usar ciertos ingredientes para hacer que su textura se sienta como si se usara carne de cerdo desmenuzada. Esta receta de sardina española es un acierto entre los más pequeños.

Es extremadamente fácil hacer este paté. Simplemente combine sus dos latas de sardinas españolas, siete onzas de requesón, siete onzas de yogur griego, cebollas verdes picadas, una pizca de pimentón y jugo de limón en un procesador de alimentos o licuadora. Licue hasta que esté suave y sirva sobre tostadas o galletas. Las porciones mencionadas serán suficientes para seis a ocho niños. Prepare sus ingredientes para su próximo lote porque los niños seguramente pedirán más.

Pizza de sardina (¡mi favorita personal!)

Vamos, todos sabemos que a los niños les encanta la pizza. ¿Pizza casera? ¡Aun mejor! Puede disfrutar haciendo esta pizza con sus hijos para que la experiencia sea divertida y emocionante. La oportunidad de agregar los ingredientes que desee para que este plato sea delicioso depende de usted y sus hijos. La gran pizza comienza con una buena masa de pizza y salsa para pizza.

Comience precalentando su sobre a 500 grados Fahrenheit. Puede comprar masa prefabricada o hacer la suya propia desde cero. Coloque su masa en una bandeja para hornear espolvoreada con harina y cepille la salsa para pizza. Ahora, aquí es donde comienza la diversión, agregue los ingredientes deseados sobre la masa salteada. Si no tiene idea de qué poner, esto es lo que le sugerimos. Un puñado de rúcula, cebollas en rodajas finas, ajo picado y tomates. Agrega la lata escurrida de sardinas españolas para completar tus aderezos. Hornee en el horno durante 10 a 12 minutos. Retirar del horno y dejar que sus hijos disfruten de su maravillosa creación.

Pastel de pescado de sardina española

A los niños les encanta masticar alimentos crujientes por fuera y suaves por dentro. La textura de estos pasteles de pescado por sí sola hará de este aperitivo el favorito de los niños. Puede parecer complejo hacer pasteles de pescado con sardinas, pero de hecho son bastante fáciles. Se necesitará un total estimado de una hora para preparar y completar este plato.

Nos centraremos en una receta de pastel de pescado que puede servir hasta cuatro niños. Lo que necesitará son 600 g de patatas cortadas en trozos, dos latas de 120 g de sardinas españolas, cuatro cucharadas de perejil picado, un limón pequeño, tres cucharadas de mayonesa light, cuatro cucharadas de yogur greet, una cucharada de harina común sazonada, y cuatro cucharaditas de aceite de girasol.

Para empezar, cocine las patatas en agua hirviendo con sal durante unos quince a veinte minutos. Mientras las papas están hirviendo, puedes triturar las sardinas españolas escurridas en un tazón. Mezcle tres cucharadas de perejil picado y el jugo de limón. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa y el yogur griego con un poco de perejil. Calentar la mitad del aceite en una sartén antiadherente y freír los pasteles de pescado de tres a cuatro minutos por cada lado hasta que estén crujientes y dorados. Finalmente, sirva con mayonesa. El delicioso y sabroso sabor de esta receta de sardina española es algo que a tus hijos les encantará.

Conclusión clave

Hay muchas formas de preparar sardinas españolas. Estos son solo algunos de los favoritos que adoran los niños de todo el mundo. Estas recetas no le llevarán horas prepararlas y cocinarlas. Puede servirlos cuando sus hijos tengan amigos o en fiestas infantiles.


Receta de sardinas asadas estilo cochinillo

Sardinas asadas marinadas en un adobo agrio picante de la costa de Konkan.

Ingredientes

  • 12 sardinas grandes
  • 12 sardinas grandes
  • 12 sardinas grandes
  • 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
  • 1 pizca de sal marina
  • 0,5 lima, jugo
  • 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
  • 1 pizca de sal marina
  • 0,5 lima, jugo
  • 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
  • 1 pizca de sal marina
  • 0,5 lima, jugo
  • 15 hojas de curry
  • 0.5 cucharaditas de semillas de mostaza negra
  • 1 cucharadita Deghi mirch
  • 0,2 cucharaditas de semillas de hinojo
  • 0.5 anís estrellado
  • 0.5 cucharaditas de sal (ajustar al gusto)
  • 1 cebolla mediana picada
  • 75 ml de jugo de Kokum (tamarindo de pescado)
  • 15 hojas de curry
  • 0.5 cucharaditas de semillas de mostaza negra
  • 1 cucharadita Deghi mirch
  • 0,2 cucharaditas de semillas de hinojo
  • 0.5 anís estrellado
  • 0.5 cucharaditas de sal (ajustar al gusto)
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2.6 onzas líquidas de jugo de Kokum (tamarindo de pescado)
  • 15 hojas de curry
  • 0.5 cucharaditas de semillas de mostaza negra
  • 1 cucharadita Deghi mirch
  • 0,2 cucharaditas de semillas de hinojo
  • 0.5 anís estrellado
  • 0.5 cucharaditas de sal (ajustar al gusto)
  • 1 cebolla mediana picada
  • 0.3 taza de jugo de Kokum (tamarindo de pescado)
  • 75 ml de aceite de coco
  • 5 hojas de curry
  • 0,2 cucharaditas de semillas de mostaza
  • 2.6 onzas líquidas de aceite de coco
  • 5 hojas de curry
  • 0,2 cucharaditas de semillas de mostaza
  • 0.3 taza de aceite de coco
  • 5 hojas de curry
  • 0,2 cucharaditas de semillas de mostaza

Detalles

  • Cocina: indio
  • Tipo de receta: Principal
  • Dificultad: Medio
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 25 minutos
  • Sirve: 4

Paso a paso

  1. Pre-adobe las sardinas con los ingredientes de la primera etapa de la marinada.
  2. Mezcle todos los ingredientes para el Kokum massala (adobo de segunda etapa), hasta que quede suave y reserve.
  3. Templar la marinada, calentar el aceite de coco en una sartén pequeña.
  4. Agregue las semillas de mostaza y deje que reviente, agregue las hojas de curry seguido del kokum massala.
  5. Cocine hasta que la marinada se una y espese.
  6. Deje enfriar y espolvoree con cilantro fresco y verifique si está condimentado.
  7. Cubra el pescado con el kokum massala cocido.
  8. Precaliente el horno a 180 ° C.
  9. Coloque el pescado en el estante superior y ase durante 10/15 minutos dependiendo del tamaño del pescado.
  10. Para comprobar que el pescado está cocido tirar de las aletas dorsales y si el pescado está cocido se desprenderá fácilmente.
  11. Sirve con una simple ensalada de cebolla morada, tomate y hojas mixtas.

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Prepare los ingredientes como langka pelada y en rodajas, leche de coco, sardinas enlatadas en salsa de tomate, ajo, cebolla, jengibre, azúcar, sal, salsa de pescado y pimienta. Primero saltea el ajo, la cebolla y el jengibre. Cuando la cebolla se vuelva translúcida, agregue la fruta y cocine por unos minutos.

Agrega las sardinas junto con la salsa y mézclalas con los demás ingredientes. Deje hervir a fuego lento durante 3 minutos. Vierta la leche de coco y agregue sal, azúcar, salsa de pescado y pimienta para sazonar. Revuelva suavemente y cocine a fuego lento hasta que la fruta de Jack esté tierna. Antes de servir, pruebe y ajuste el condimento si es necesario.


Ingredientes de las sardinas especiadas

  • 8 sardinas medianas
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 6 cucharadas de harina para todo uso
  • sal según sea necesario
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 pizca de chile rojo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pasta de ajo
  • 3 cucharadas de aceite refinado

Cómo hacer sardinas especiadas

Paso 1

Para preparar las deliciosas Sardinas Especiadas, comience por escalar y limpiar el pescado con agua fría. Luego, sécalos con papel absorbente y haz un par de rendijas.

Paso 2

Ahora, tome un tazón y agregue chile rojo en polvo, cúrcuma, pasta de ajo, jugo de limón y sal. Mézclalos y frota una capa uniforme de la mezcla sobre el pescado. Colóquelos en una bandeja y refrigérelos durante 3-4 horas.

Paso 3

Luego, tome una sartén poco profunda a fuego medio y caliente el aceite en ella. En un plato esparcir la harina y enrollar el pescado adobado. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, coloque el pescado en la sartén y fríalo hasta que adquiera un color dorado.

Paso 4

Transfiera las sardinas cocidas a un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite y grasa. Luego, transfiéralos a una bandeja para servir y sírvelos con un lado de su salsa favorita. ¡Disfruta de las deliciosas Sardinas Especiadas!


Tallyanche Suke / Sardine Dry

La sardina es uno de los pescados más saludables y puede ser consumida por casi todo el mundo. Los llamamos Talle en Goa (India). Tienen muchos beneficios para la salud, como la prevención de enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cánceres y también fortalecen el sistema inmunológico. También es muy bueno para el brillo de la piel.

Las sardinas son pescados pequeños y aceitosos e incluso puedes conseguirlos en lata, pero siempre es mejor consumirlos frescos en lugar de enlatados. Este pescado pequeño y sabroso es muy popular en Goa y sabe delicioso cualquier plato que prepares con él. Puedes freírlos, hacer curry de pescado o asarlos. Pero hoy, les estoy mostrando una receta auténtica de Goa muy popular llamada Tallyanche suke o sardina seca, que es una receta simple, mejor y rápida de sardinas frescas. En esta receta, asegúrese de usar Tefla (pimienta de Sichuan) para un aroma agradable y kokum para un sabor amargo. Tefla (pimienta de Sichuan) son pequeñas especias redondas que se utilizan en las cocinas india, china y nepalí. Consulte la wiki de Sichuan Pepper para obtener información. Este plato acompaña con arroz al curry de pescado para el almuerzo o la cena.

Asegúrate de comprar sardinas pequeñas para esta receta, porque las más grandes huelen mucho. Siempre puedes freír las sardinas más grandes. Use mucho polvo de cúrcuma para ocultar el olor.

Si está buscando ideas para recetas de pescado, vaya a mi sección de recetas de pescado. He enumerado todas las recetas de pescado saludables y que también son fáciles de preparar.


Sirve: 3

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes:

  • 10-12 pequeñas sardinas
  • Sal
  • Jengibre de 1 pulgada
  • 10-12 Tefla / Pimienta de Sichuan
  • 1 cucharadita de Haldi / cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de chile rojo en polvo
  • 2 chiles verdes cortados
  • 5-6 Kokum seco
  • Un puñado de coco seco desecado o coco fresco rallado

Método:

Retirar y tirar la cabeza y el rabo de las sardinas. Retirar todo de la panza, lavarlos tres o cuatro veces con agua.

Aplique una cucharadita de sal y déjela a un lado durante 10 minutos.

Mientras tanto, triturar el ajo con un mortero y reservar.

También triture la pimienta de Sichuan durante unos segundos para liberar los sabores. No tienes que hacer polvo con él. Simplemente aplaste con una pastilla de mortero durante unos segundos.

En una cacerola mediana, agregue las sardinas.

Agregue la cúrcuma en polvo, el chile en polvo, el jengibre triturado y los chiles verdes en rodajas.

Agregue el coco y 1/4 taza de agua y manténgalo a fuego. Mezclar suavemente.

Tape y cocine por 10 minutos a fuego lento.


Retire la tapa y verifique si el pescado está listo con un palillo.

Apague la estufa y agregue sal, kokum seco y pimienta de Sichuan triturada.

Mezcle agitando la cacerola porque en este punto, las sardinas están cocidas y delicadas y si mezcla demasiado con una cuchara o espátula, pueden soltar espinas de pescado por todo el plato y estropearlo. Retirar del fuego y servir con arroz al curry de pescado como acompañamiento.


¡Sardinas cocidas en bolsa de papel!

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Sobre esta receta

Una comida rápida repleta de excelentes micronutrientes y lista en minutos. Uno de mis favoritos cuando estaba en los últimos turnos en Emergencias. Esta receta combina los fantásticos sabores asiáticos de la soja, el jengibre y la hierba de limón con un pescado que mucha gente tiene miedo de probar. Es una fuente fantástica de ácidos grasos Omega 3 de cadena larga que nuestras dietas occidentales tienden a carecer y es esencial para el desarrollo del cerebro. Pruebe esta receta después de un ajetreado día de trabajo, no se decepcionará y es muy rápido.

Ingredientes
  • 3 filetes de sardinas (aproximadamente 75 g cada uno)
  • 1 zanahoria pelada rápida
  • ½ Calabacín pelado rápido
  • ½ Chalota en juliana
  • ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo
  • 5 tomates baby cortados a la mitad
  • 10 g de cilantro picado
  • Tallo de 5cm de limoncillo magullado
  • un pulgar de jengibre rallado
  • 20g de brotes de frijol blanco picados en trozos grandes
  • 3 cucharaditas de salsa de soja
  • ½ jugo de limón y ralladura
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo o aceite de coco
Instrucciones

Precaliente el horno a ventilador 200C

ENVUELVA todos los ingredientes en una hoja grande de papel de horno con el pescado encima.

CRIMPAD los lados con fuerza y ​​aliñe con aceite

HORNEAR en un horno a 200C durante 8 minutos

Sirva con una ensalada simple o arroz integral.


15 trucos de sardina enlatada para una mejor merienda

Si no está seguro de cómo comer sardinas enlatadas, tenemos algunas ideas interesantes para usted. Por lo general, las sardinas enlatadas se consideran un último recurso para cuando no se puede molestar en cocinar, si no se lo relega a la comida del apocalipsis, pero le recomendamos que lo reconsidere. Los peces pequeños, aceitosos y plateados son económicos, fáciles de preparar y están llenos de cosas que son buenas para usted, como ácidos grasos omega-3 y calcio. ¡También son deliciosos!

Aquí hay 15 sugerencias creativas para servir sobre qué hacer con las sardinas enlatadas:

Ensalada portuguesa de sardina

Esta receta del chef George Mendes de la estrella Michelin Aldea en Nueva York, es una excelente opción fresca y saludable que combina múltiples texturas y sabores (dulce, ahumado, salado, picante, herbáceo y un poco funky) para un almuerzo perfectamente equilibrado. Consulte el libro del chef, "Mi Portugal", para ver más recetas.

Ingredientes:

  • 2-4 pimientos rojos, lavados y secos
  • corazones de lechuga romana, lavados y secos
  • perejil fresco italiano de hoja plana, lavado y bien secado
  • aceite de oliva virgen extra (al chef Mendes le gusta Casa Migmag)
  • vinagre de jerez
  • pimentón ahumado (al chef Mendes le gusta La Dalia)
  • 1 lata de sardinas portuguesas (al chef Mendes le gusta la marca Porthos, Bela es otra buena marca portuguesa)
  • sal
  • pimienta blanca recién molida

Instrucciones:

2. Mezcle los pimientos enteros con aceite de oliva y una pizca generosa de sal, luego áselos en una bandeja para hornear galletas durante 30 minutos, o hasta que se quemen, volteándolos cada 5 minutos. (Alternativamente, blister los pimientos sobre brasas o una llama abierta).

3. Coloque los pimientos en un tazón, cúbralos con plástico y déjelos reposar durante 15 minutos para ablandarlos más y despegarlos.

4. Use una cuchara o el dorso de un cuchillo para raspar la mayor parte de la piel ennegrecida de los pimientos, pero deje algunas motas para obtener un sabor ahumado. Corte el extremo del tallo de los pimientos y córtelos por la mitad a lo largo, luego retire las venas y las semillas. Corta la pulpa en tiras, imitando la forma de los filetes de sardina.

5. Coloque las tiras de pimiento en un bol y agregue 2-3 cucharadas de aceite de oliva y 2-3 cucharadas de vinagre de jerez. Espolvorea un poco de pimentón ahumado al gusto, mezcla bien y reserva. El chef recomienda prepararlos con 1 o 2 días de anticipación, pero si tiene poco tiempo, bastará con tan solo 5 a 10 minutos.

6. Cuando esté listo para armar la ensalada, corte la lechuga romana en trozos pequeños y mezcle con hojas enteras de perejil al gusto (tantas o pocas como desee).

7. Escurre las sardinas y córtalas por la mitad a lo largo, luego retira y desecha las espinas y el exceso de piel si lo prefieres (déjalas si te gusta una preparación más rústica). Cortar las sardinas en trozos pequeños y mezclarlas con la lechuga y el perejil. Agregue un poco del jugo de los pimientos asados ​​en escabeche y mezcle nuevamente para cubrir.

8. En un plato, haga una capa base de pimientos asados ​​en escabeche, coloque la mezcla de lechuga, hierbas y sardina encima y termine con otro chorrito de aceite de oliva, una pizca de vinagre de jerez, sal marina y pimienta blanca recién molida. más unas tiras de pimiento más para darle un toque de color.


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