Nuevas recetas

Chuletas de Cordero con Compota de Cebolla Dulce con Hierbas

Chuletas de Cordero con Compota de Cebolla Dulce con Hierbas

Ingredientes

  • 1/4 taza de menta fresca picada
  • 1 1/2 cucharadas de orégano fresco picado
  • 2 dientes de ajo grandes, finamente picados
  • 8 chuletas de lomo de cordero (aproximadamente 1 1/2 libras en total)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla dulce (como Vidalia), en rodajas finas
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco con hierbas

Preparación de recetas

  • Mezcle la menta, el orégano y el ajo en un tazón pequeño. Espolvoree el cordero generosamente con sal y pimienta molida gruesa. Espolvoree 2 cucharadas de la mezcla de hierbas sobre las chuletas de cordero; presione para adherir (reserve la mezcla de hierbas restante para la compota).

  • Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el cordero y cocine a la cocción deseada, aproximadamente 4 minutos por lado a temperatura media. Transfiera el cordero a un plato (no limpie la sartén). Carpa de cordero con papel de aluminio. Reduzca el fuego a medio. Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén. Agregue la cebolla y saltee hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Agrega el vinagre y la mezcla de hierbas reservadas; saltear 1 minuto. Sazone la compota al gusto con sal y pimienta. Coloque la compota sobre el cordero y sirva.

Receta de Brooke Dojny, Melanie Barnard Sección de revisiones

Resumen de la receta

  • ¼ taza de vinagre blanco destilado
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cebolla, finamente rebanada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 libras de chuletas de cordero

Mezcle el vinagre, la sal, la pimienta, el ajo, la cebolla y el aceite de oliva en una bolsa grande con cierre hasta que la sal se haya disuelto. Agregue el cordero, mezcle hasta que esté cubierto y deje marinar en el refrigerador durante 2 horas.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.

Retire el cordero de la marinada y deje las cebollas que se peguen a la carne. Deseche cualquier adobo restante. Envuelva los extremos expuestos de los huesos con papel de aluminio para evitar que se quemen. Ase a la parrilla hasta el punto de cocción deseado, aproximadamente 3 minutos por lado a temperatura media. Las chuletas también se pueden asar en el horno unos 5 minutos por lado para que sean medianas.


Chuletas de cordero con compota de cebolla dulce a las hierbas - Recetas

Guacamole asiático con patatas fritas wonton

Pollo al curry verde con coco

Mezcla de coco con frutos rojos

Fragante "té" asiático con verduras y camarones

Solomillo de chili dulce con fideos de verduras

Sorbete de naranja con galletas sin fortuna

Wraps de lechuga de cerdo crujiente

Risotto de gambas, limoncillo y lima

Plátanos fritos con helado y salsa tibia de anacardos

Vitello tonnato estilo japonés

Pollo a la piña con fideos de brotes de soja

Melón con crema de Jerez y jengibre

las maravillas continúan -platos más increíbles con un mínimo de alboroto.

Sopa de tomate, lentejas y naranja

Ensalada de espinacas con quinoa y shitakes fritos

La tarta de queso margarita se congela

Tartas de hojuelas de setas y gruyere

Cordero al horno con comino, cardamomo y leche de coco

Pudín de toffee de dátiles pegajosos

Ensalada tibia con naranjas, espinacas y tocino

Estofado de pollo a la flamenca

Mousse de chocolate y amaretti

Minestrone de primavera con pesto casero

Tartas de berenjena, queso feta y semillas de amapola con cebolla caramelizada

Semifreddo de chocolate y almendras

Panna cotta de coco con piña y menta

Frittata de coliflor, espinacas y feta

Timbal de berenjena con coulis de tomate templado

Frutos rojos, mascarpone y bagatela de chocolate blanco

Haga comida deliciosa con un mínimo de alboroto. Redescubra el arte clásico de estofar, guisar, asar y hornear.


Libro de cocina de Costco 2011

Cada año desde 2002, Costco ha publicado un libro de cocina que presenta elementos que puede encontrar en Costco. Para celebrar el décimo aniversario del libro de cocina de Costco, lanzaron un libro de cocina que presenta las recetas favoritas de los últimos nueve libros de cocina.

Puede leer o imprimir este libro de cocina de Costco gratis aquí. No es necesario ser miembro de Costco. Tuve que acercarme un poco para leer el texto (use la lupa con el símbolo +).

Hay secciones con recetas para cada parte de la comida. Aquí está la lista de recetas para el libro de cocina de Costco 2011:

  • Recetas de aniversario de Costco (página 10)
    • Ensalada de arándanos, almendras y espinacas
    • Panquecillo de manzana alemana
    • Buenos dias tarta de manzana
    • Mezcla de arándano y naranja
    • Las setas rellenas de salchichas
    • Salchicha italiana con tomates asados ​​y polenta
    • Fletán con costra de patata parmesana con tomate y calabacín
    • Lasaña de ravioles de espinacas con pan rallado al pesto panko
    • Pastel de carne de pavo con glaseado de ciruelas pasas
    • Chuletas de cerdo con manzana y caramelo
    • Bagatela de fresas y nata
    • Cáscara de croissant de chocolate
    • Pan de limon
    • Frittata de patata y cebolla
    • Frittata de salchicha y calabacín
    • Madame croque
    • Ñoquis de patata y queso cheddar con tocino y huevos
    • Trigo bulgur con piña, nueces y albahaca
    • Wellingtons de jamón y patatas gratinadas
    • Benedict de salmón salvaje de Alaska con salsa de queso cítrico
    • Cazuela de desayuno de salchicha vegetariana con queso
    • Quiche mediterráneo con costra de hash-brown
    • Sándwiches de huevo y queso a la plancha
    • Anillo de espiral de extensión de avellana
    • Tostada francesa de bizcocho
    • Waffles de tocino y queso cheddar
    • Budín de pan mediterráneo
    • Budín de pan salado
    • Pudín de bagel
    • Bruschetta de melocotón
    • Panes planos de cítricos con dátil
    • Brie con costra de nueces sobre tostadas con chutney de manzana y cereza
    • Higos de pavo marrón frescos sellados
    • Uvas con queso de cabra y nueces
    • Gajos de caqui con avellanas tostadas
    • Empanadas de espinaca y papa
    • Dip de papa al horno cargado
    • Salsa de manzana Granny Smith
    • Pimientos dulces rellenos de gambas al ajillo gratinados
    • Bocadillos de fiesta de lavash
    • Nachos mediterráneos
    • Hummus picante de pimiento rojo asado con chips de pita horneados
    • Champiñones portabella a la parrilla con condimento para bistec al estilo de Montreal
    • Dip de pollo Buffalo desapareciendo
    • Rollitos de jamón chipotle y frambuesa pegajosos
    • Guacamole picante
    • Quesadillas de jamón y brie con salsa de arándanos
    • Bocaditos de spam envueltos en tocino
    • Camarones a la plancha con coco y lima
    • Mejillones picantes del suroeste
    • Mejillones con tomates frescos cortados en cubitos y chardonnay
    • Nueces mixtas dulces y picantes
    • Bocadillo crujiente de arándano y canela
    • Café de prensa francesa
    • Mojito de pepino con vodka
    • Limonada de arándano
    • Sangría blanca sunkist
    • Spritzer de cítricos tropicales
    • Refresco de limón y lima
    • Batido de fresa y plátano
    • Sopa de queso cheddar con manzanas granny smith
    • Sopa ahumada de manzana y nueces
    • Puré de sopa de cosecha de otoño
    • Sopa tailandesa tom yum
    • Sopa fría de gazpacho con cangrejo al atardecer
    • Steelhead, pimiento asado y sopa de maíz
    • Chile de pollo con frijoles blancos
    • Sopa de tortilla de pollo con crema
    • Souffles de ciruela congelados con sopa fría de ciruela y albahaca
    • Sopa aromática de guisantes frescos con un toque especiado
    • Pan de maíz con jalapeños
    • Piperade mediterráneo
    • Pimientos morrones rellenos y asados
    • Cazuela de ejotes y maíz para todas las estaciones
    • Ensalada de col dulce y picante
    • Patatas asadas con hierbas naturales
    • Patatas gratinadas saludables
    • Ensalada de pollo mediterránea
    • Ensalada de pollo a la parrilla de California
    • Ensalada de pollo con cereza y nueces
    • Ensalada de uva y pollo al curry
    • Ensalada de manzana dulce, pera y nuez
    • Ensalada cuties con aderezo cítrico de hinojo, queso feta y miel
    • Ensalada de frutas de invierno con vinagreta de mostaza y lima
    • Ensalada de pollo con naranja y sésamo
    • Trío de escarola, manzana y nuez
    • Ensalada de fresa, jícama y rúcula con aderezo de miso
    • Ensalada de pomelo y mandarina
    • Ensalada de arándanos y nueces y espinacas
    • Ensalada de celebración de lechuga artesanal
    • Ensalada verde festiva
    • Ensalada de espárragos verdes y blancos
    • Ensalada de espárragos balsámicos de Dijon
    • Ensalada de frutas al estilo griego
    • Ensalada de queso feta de sandía y arándanos
    • Cuencos de sandía y queso feta
    • Ensalada de bayas compuestas
    • Ensalada de arroz de picnic con fruta fresca
    • Ensalada de quinua fresca de jardín
    • Ensalada de frutas y panna cotta
    • Ensalada de pasta dulce a las tres uvas
    • Ensalada de quinua con granada
    • Ensalada de frijoles negros y piña ole
    • Ensalada de papa y aguacate con aderezo de tocino
    • Ensalada de patatas asadas al suroeste
    • Ensalada de sashimi de atún y mango
    • Tiradito de atún ahi con cítricos
    • Ensalada de naranja, camarones y jícama
    • Ensalada de pizza de atún de Little Italy
    • Ensalada de lechuga tradicional con manzanas, nueces y gorgonzola
    • Orecchiette con brocheta
    • Pizzas a la plancha con chorizo ​​y aceitunas negras
    • Estrato de tomate y salchicha
    • Calabacín relleno de salchicha con salsa de pimiento asado
    • Brochetas de solomillo de cerdo marroquí a la parrilla
    • Ensalada de uva y rúcula
    • Ensalada de pollo de California
    • Fajitas de pollo
    • Perfecto pollo asado
    • Chuletas de cerdo rellenas de manzana y espinacas con salsa de vino de mostaza
    • Empanadillas de cereza phyllo
    • Adobo de cerveza de fuego
    • Pechugas de pollo a la plancha San Antonio
    • Salmón con salsa de mostaza
    • Langosta asada con cobertura de pan rallado
    • Espaguetis con camarones empanizados
    • Gemelli con hinojo braseado, pasas y piñones
    • Pesto de champiñones, romero y nueces "& # 8221 con espaguetis
    • Penne al horno con berenjena
    • Risotto con salchicha de cerdo y verduras
    • Sopa de salchicha y cebada
    • Chuletas de cerdo rellenas con tocino
    • Plato de pasta y cerdo salteado fácil
    • Pechugas de pollo rellenas de espinacas
    • Bolsillos de pavo mediterráneo
    • Chuletas de cordero secadas al sol con costra de tomate con rúcula marchita y tsatziki
    • Chuletas de cordero a la parrilla
    • Pierna de cordero asada
    • Galletas con trozos de chocolate y tarta de queso crema # 8216n y # 8217
    • Budín de pan con especias de manzana
    • Muffins de quiche
    • Tarta de manzana desnuda
    • Parfait de cereza, vainilla y almendras
    • Bombones de chocolate con almendras
    • Tostada francesa horneada con bayas
    • Vieiras a la parrilla con hierbas y ensalada de orzo con queso feta
    • Vieiras chamuscadas y salteado de espinacas sambuca
    • Camarones al rojo vivo con piña y melón
    • Camarones tailandeses a la plancha con jengibre y pasta de frutas
    • Hervir camarones cajún
    • Pasta cremosa de camarones al limón
    • Langosta caribeña
    • Cangrejo real y pasta con medallones de tocino y langosta
    • Cangrejo Dungeness con tomate y ajo asado
    • Filetes de atún ahi con granos de pimienta chamuscados
    • Filetes de atún ahi con costra de sésamo
    • Atún blanco a la plancha con ensalada asiática crujiente
    • Tilapia al horno con limón, ajo y lavanda
    • Tilapia marinada tandoori con salsa de mango
    • Bagre cítrico al romero a la plancha
    • Lubina rayada con adobo asiático de cítricos
    • Filetes de merluza crujientes con queso
    • Platija fresca piccata
    • Fletán con costra de nuez mostaza
    • Mojo de pomelo sobre fletán asado
    • Salmón al vapor con jengibre y verduras
    • Rollitos de primavera de bacalao del Pacífico frito
    • Delicia de salmón
    • Salmón glaseado con ensalada de aguacate de California
    • Filetes de salmón con pesto rosa y # 8217s en hojaldre
    • Hamburguesas de salmón con piña a la plancha y salsa teriyaki
    • Captain Jack & # 8217s salmón frotado
    • Pollo toscano con penne frito y salsa de tomate triple
    • Strudel de pollo con fideos
    • Pollo con clementinas y aceitunas
    • Pechugas de pollo asadas con ensalada de uva, naranja y queso feta
    • Pollo Dijon
    • Gilroy & # 8217s pollo con ajo picante más fino
    • Brochetas de pollo a la parrilla y nectarina
    • Salsa de maíz con pollo a la pimienta
    • Pollo a la naranja Moon Gate
    • Pechugas de pollo rellenas
    • Diván de pollo y brócoli
    • Torta toscana de pollo
    • Gallinas de Cornualles asadas con hierbas
    • Cordero braseado con pistacho y mostaza
    • Chuletas de ternera con costra de cebolla y tomates secados al horno
    • Chuletas de lomo de ternera salteadas con coliflor picante
    • Osso bucco con oporto, chalotas, zanahorias y naranja
    • Chuletas de ternera con tocino de manzano, col de Napa y uvas blancas
    • Cerdo asado con nueces y uvas
    • Prime costilla de cerdo con uvas asadas al horno
    • Solomillo de cerdo al chipotle y frambuesa asado
    • Solomillo de cerdo con manzana y pera
    • Cerdo relleno de setas con mandarinas
    • Chuletas de cerdo con manzanas y tocino
    • Tri-tip con zanahorias y patatas asadas
    • Brochetas de costilla picante coreana a la barbacoa con ensalada asiática
    • Asado a la olla con salsa de arándanos y granada
    • Asado de ternera con fideos
    • Pastel de carne orgánico Mom & # 8217s
    • Rigatoni con salsa lam
    • Risotto de parmigiano reggiano con proscuitto, champiñones y guisantes
    • Cacciatore de salchicha y pollo
    • Pasta picante provenzal
    • Boloñesa con pimientos
    • Ravioles crujientes de queso y espinacas fritos con salsa pesto
    • Ensalada de fideos asiatica
    • Espinacas y queso relleno Conchas
    • El cangrejo de Alaska se derrite
    • Sándwiches de bacalao con ensalada de repollo al estilo asiático
    • Sándwiches de panini de tilapia con alcaparras de aceitunas
    • Palitos de pescado en tacos de Baja
    • Wraps de tilapia con pico de gallo
    • Bagels con salmón rojo ahumado en caliente
    • Wraps de corazón de pollo con lechuga romana
    • Wrap de ensalada César de pollo con uvas
    • Ensalada de pollo con arándanos secos
    • Sándwiches de rosbif con mayonesa de rábano picante
    • Sándwiches club apilables
    • Sándwiches de bistec con queso al sudoeste
    • Sándwiches de solomillo a la italiana
    • Hamburguesas teriyaki
    • Hamburguesas estilo vaquero
    • Cajun sloppy joes
    • Cerdo desmenuzado de tres bayas
    • Sándwich banh mi de cerdo tirado
    • Pitas de ensalada verde con tapenade de aceitunas y ajo
    • Pizza BLT
    • Pizza de pollo a la barbacoa con código del cabo
    • Pizza de durazno
    • Mousse de chocolate con cerezas empapadas en vino
    • Bagatela rugala
    • Parfaits de manzana o pera caramelizados con crujiente de nueces de macadamia
    • Postre de látigo de frutas en capas
    • Parfaits de frutas soleadas y frescas
    • Bagatela de tarta de queso y chocolate y cereza
    • Bizcochos mantecosos y parfaits de cereza
    • Zapatero de melocotón dorado
    • Zapatero de arándanos y cerezas
    • Cerezas Bing salteadas sobre helado de chocolate
    • Tartaletas de cereza y almendra
    • Split de plátano rojo, blanco y azul
    • Delicias de uva
    • Pastel de pizza de frutas de my blueberry boys
    • Pizza de caramelo de manzana
    • Crujiente de pera de granola
    • Betty de mango brown
    • Albóndigas de manzana a la antigua
    • Nectarinas y melocotones rellenos de almendras
    • Ciruela clafoutis
    • Peras rellenas de avellana
    • Burritos de durazno
    • Postre de tarta de queso crema y manzanas
    • Bocaditos de tarta de queso de vainilla con corteza de nuez madeleine
    • Mini tartas de queso de zanahoria
    • Tarta de frutas de jengibre
    • El gran pastel de calabaza
    • Pastel de merengue con crema de naranja
    • Mini tortas de manzana
    • Buen bizcocho de bayas con salsa
    • Bizcocho con compota de frutas frescas
    • Pastel invertido de manzana y cereza
    • Tarta española de naranja y almendras
    • Tarta de terciopelo rojo de frutas y helado
    • Pastel de barro de helado de chocolate crujiente
    • Barritas de queso crema con caramelo
    • Pastel de ciruela navideño
    • Barras de granola de frutas y nueces
    • Bolas de palomitas de café
    • Toffee de café con chocolate con leche y pretzels
    • Panini de postre con relleno cremoso de chocolate con pistacho
    • Dátiles de avena de ensueño
    • Barras de café con caramelo
    • Cuadritos crujientes de chocolate amargo con superfrutas
    • Galletas de avena con dátiles y trozos de chocolate
    • Galletas de avena con trozos de chocolate y pasas
    • Especia de calabaza
    • Galletas de azúcar de caña turbinado
    • Galletas de mantequilla de maní y mermelada
    • Cerezas al brandy fáciles
    • Bunny & # 8217s cuero de fruta de albaricoque de terciopelo negro
    • Gomitas de uva
    • Merengues del alfabeto

    ¡Gracias a Costco por el libro de cocina gratis! Consulte también el libro de cocina de Costco de 2010 y el libro de cocina de Costco de 2012.


    Chuletas de cordero con compota de cebolla dulce a las hierbas - Recetas


    RECOGIDA EN LA CUBIERTA:
    Llame con anticipación y nosotros
    ¡Ten tu pedido listo!
    803.771.7774 // 864.610.0096

    ¿NO VES LO QUE NECESITAS / QUIERES?
    ¡Solo llámanos!
    803.771.7774 // 864.610.0096

    * Vea la pestaña "Hechos" para aprender cómo reemplazar la mantequilla / margarina con aceite de oliva.


    Nombre de la receta Tipo de receta
    AIOLI: Alioli de chipotle y lima Condimentos y Salsas
    AIOLI: Alioli clásico Condimentos y Salsas
    ALCACHOFAS: Corazones de Alcachofa Marinados sobre Tostada Aperitivos
    ALCACHOFAS: Corazones de Alcachofa Marinados sobre Tostada Aperitivos
    ESPÁRRAGOS: Frittata de espárragos y limón Platos principales
    PAN: Jalá Guarniciones
    BROWNIES: Brownies de naranja sanguina Postres y otras golosinas
    BROWNIES: Brownies caseros de naranja sanguina con ganache de mandarina Postres y otras golosinas
    BROWNIES: Brownies caseros con ganache de mandarina Postres y otras golosinas
    BRUSCHETTA: Bruschetta de cebolla caramelizada Aperitivos
    BRUSCHETTA: Sabrosa Bruschetta de hierbas toscanas Aperitivos
    HAMBURGUESAS: Hamburguesas Balsámicas con Cebollas Caramelizadas y Crema de Hierbas para untar Platos principales
    HAMBURGUESAS: Hamburguesas de higo balsámico con cebollas caramelizadas con ajo Platos principales
    HAMBURGUESAS: Sloppy Joe Platos principales
    PASTEL: Bizcocho de naranja sanguina Postres y otras golosinas
    PASTEL: Pastel balsámico de chocolate con glaseado de crema irlandesa Postres y otras golosinas
    PASTEL: Pastel de dulce de chocolate Postres y otras golosinas
    PASTEL: Chocolate amargo - Pastel de naranja sanguina Postres y otras golosinas
    PASTEL: Bizcocho de limón Postres y otras golosinas
    PASTEL DE QUESO: Cheesecake sin hornear Postres y otras golosinas
    POLLO: Ensalada de manzana y brie con pollo desmenuzado y vinagreta de ajo y manzana Platos principales
    POLLO: Pollo Asado Balsámico Platos principales
    POLLO: Wraps de lechuga con ensalada de pollo Platos principales
    POLLO: Brochetas Caprese De Salchicha De Pollo Platos principales
    POLLO: Pollo con Vinagre Balsámico Platos principales
    POLLO: Cuencos de Fajita de Chipotle Platos principales
    POLLO: Pollo a la parrilla con cilantro y cebolla asada con alioli Platos principales
    POLLO: Pollo Cremoso al Limón Platos principales
    POLLO: Souvlaki de pollo al estilo griego Platos principales
    POLLO: Pollo a la parrilla con adobo de vinagreta de arce Platos principales
    POLLO: Alitas de pollo con miel, limón y jengibre Platos principales
    POLLO: Salteado Balsámico De Miel Y Jengibre Platos principales
    POLLO: Pollo Huli-Huli Platos principales
    POLLO: Pollo con limón, mantequilla y orégano Platos principales
    POLLO: Pollo a la parrilla con arce y melocotón Platos principales
    POLLO: Pollo Frito Con Especias Mexicanas Platos principales
    POLLO: Pollo con hierbas napolitanas Platos principales
    POLLO: Alitas picantes de pesto Platos principales
    POLLO: Wraps de lechuga con pollo dulce y picante Platos principales
    POLLO: Alas glaseadas con balsámico y mandarina Platos principales
    POLLO: Tigken Platos principales
    CHILI: Chili de frijoles blancos Platos principales
    ROLLOS DE CANELA: Rollos de canela Postres y otras golosinas
    COMPOTA: Compota balsámica de bayas Condimentos y Salsas
    PAN DE MAÍZ: Pan de maíz con espinacas Guarniciones
    CANGREJO: Champiñones Rellenos De Cangrejo Platos principales
    GALLETAS: Galletas de trufa blanca con queso Aperitivos
    CROSTINIS: espárragos crostinis Aperitivos
    CROUTONS: Crutones de salvia y champiñones silvestres Guarniciones
    DIP: Dip cremoso de frijoles blancos Aperitivos
    DIP: Dip de tomate seco, espinacas y alcachofas Aperitivos
    BERENJENA: berenjena marinada y asada a la parrilla con balsámico de hierbas napolitanas Platos principales
    HUEVOS: Huevos rellenos de salmón ahumado Guarniciones
    HUEVOS: Revuelto de huevos de cangrejo picante Platos principales
    HUEVOS: Tortilla de Trufa Blanca Platos principales
    EMPANADAS: Empanadas de champiñones y calabacín Platos principales
    FAJITAS: Fajitas de bistec picante Platos principales
    FONDUE: Fondue de chocolate balsámico Postres y otras golosinas
    FONDUE: Fondue de hongos silvestres, salvia y queso cheddar Guarniciones
    TOSTADA FRANCESA: Tostada francesa con trufa blanca Platos principales
    YOGUR CONGELADO: Yogur helado de cítricos y mango Postres y otras golosinas
    FUDGE: Fudge balsámico de chocolate y espresso Postres y otras golosinas
    FUDGE: Fudge de chocolate blanco y lima persa Postres y otras golosinas
    AJO: Ajo Asado Condimentos y Salsas
    GRANOLA: Granola de arándano rojo y naranja sanguina Guarniciones
    GRANOLA: Barra de granola con higo y chispas de chocolate Postres y otras golosinas
    GUACAMOLE: Guacamole Aperitivos
    HALIBUT: Halibut a la parrilla con arroz salvaje de champiñones Platos principales
    HALIBUT: Fletán ahumado a la parrilla en madera de olivo Platos principales
    HUMMUS: Hummus de maní hervido Aperitivos
    HUMMUS: Hummus de Chipotle Aperitivos
    HUMMUS: Hummus de guacamole Aperitivos
    HUMMUS: Hummus de pimiento rojo asado Aperitivos
    CORDERO: Chuletas de cordero asadas con hierbas Platos principales
    LASAÑA: Lasaña de Salsa Blanca Platos principales
    MARINADA: Marinada Chipotle Grill Condimentos y Salsas
    MARINADA: adobo de especias picantes Condimentos y Salsas
    MARINADO: Adobo de especias medianas Condimentos y Salsas
    MARINADA: Adobo de especias suaves Condimentos y Salsas
    MARINADO: Marinado Teriyaki Grill Condimentos y Salsas
    MARINADO: adobo teriyaki con aceite de sésamo Condimentos y Salsas
    MERMELADA: Mermelada de arándanos Condimentos y Salsas
    MARTINI: Cantando el Blues Martini Bebidas
    ALBÓNDIGAS: Albóndigas de pavo al pesto Guarniciones
    ALBÓNDIGAS: Albóndigas De Pavo-Pesto Aperitivos
    MOJITO: Mojito Balsámico De Frambuesa Blanca Bebidas
    MOUSSE: Mousse de naranja sanguina y chocolate bourbon Postres y otras golosinas
    MUFFINS: Muffins de coco y arándanos sin grasa Guarniciones
    SETAS: Champiñones Portobello Platos principales
    SETAS: Champiñones con ajo y salvia Guarniciones
    MOSTAZA: Mostaza Miel Serrano Condimentos y Salsas
    MOSTAZA: Mostaza de vinagre de miel serrano Condimentos y Salsas
    PASTA: Pasta con limón y albahaca Platos principales
    MANTEQUILLA DE MANÍ: Mantequilla de Maní con AOVE Condimentos y Salsas
    PECANAS: Pacanas especiadas con arce y balsámico Aperitivos
    PESTO: Pesto de albahaca Condimentos y Salsas
    PESTO: Pesto cremoso de queso de cabra Condimentos y Salsas
    PESTO: Pesto de pimiento rojo asado Condimentos y Salsas
    PESTO: Pesto de tomates secos Condimentos y Salsas
    PIE: Pastel de manzana con canela y pera Postres y otras golosinas
    Ponche de flor de pascua Platos principales
    CERDO: Solomillo De Cerdo Caralmelizado Platos principales
    CERDO: Brochetas de cerdo con aceite de oliva Baklouti Platos principales
    CERDO: Brochetas de Cerdo con Aceite de Oliva Chipotle Platos principales
    CERDO: Brochetas de Cerdo con Aceite de Oliva Harissa Platos principales
    CERDO: Brochetas de cerdo con aceite de sésamo Platos principales
    PATATAS: Asiago y Puré de Papas con Trufa Blanca Guarniciones
    PATATAS: Crema de papas al curry Guarniciones
    PATATAS: Patatas Asadas con Limón y Ajo Guarniciones
    PATATAS: Patatas Bravas Guarniciones
    PATATAS: Papas rojas trituradas con trufa blanca y romero Guarniciones
    PUNCH: Poinsettia Punch también conocido como Thanksgiving Punch Bebidas
    QUINOA: Quinua y Maíz Tostado Platos principales
    RAVIOLI: Ravioles de Queso de Cabra Platos principales
    ENSALADA: Ensalada de cuscús de albahaca y arándanos Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada de Frijoles Negros y Pepino Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada de cereza negra y col rizada Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada Brain Power con pollo, espinacas, arándanos y nueces Platos principales
    ENSALADA: Ensalada Brain Power con salmón, espinacas, arándanos y nueces Platos principales
    ENSALADA: Ensalada de panzanella de pesto de Calabria Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada Caprese con Pesto de Cilantro y Balsámico de Lavanda Aperitivos
    ENSALADA: Ensalada Caprese con Balsámico Aperitivos
    ENSALADA: Ensalada Caprese con Vinagreta Aperitivos
    ENSALADA: Ensalada de Cara-Cara, Pepino y Menta Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada de verano con pepino Aperitivos
    ENSALADA: Ensalada de hinojo Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada de patatas al ajo y judías verdes Guarniciones
    ENSALADA: Pollo a la parrilla con cítricos y ensalada picada Platos principales
    ENSALADA: Radicchio & Romaine a la parrilla con Pecorino Romano afeitado Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada Mexicana Picada Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada de peras verdes mixtas Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada De Patatas Y Mariscos Platos principales
    ENSALADA: Ensalada simple de espinacas con vinagreta de granada Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada De Calabaza Y Maíz Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada de Fresas con Almendras Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada de Fresa con Balsámico de Fresa Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada Caprese de Melocotón de Verano Aperitivos
    ENSALADA: Ensalada tibia de coles de Bruselas y granada con vinagreta de naranja sanguina Platos principales
    ENSALADA: Ensalada de sandía y feta Guarniciones
    ENSALADA: Ensalada de invierno con vinagreta de gremolata milanesa de higo Guarniciones
    SALMÓN: Salmón Balsámico Platos principales
    SALMÓN: Salmón glaseado con arce Platos principales
    SALMÓN: Salmón al horno relleno Platos principales
    SALSA: Salsa dulce y salada Condimentos y Salsas
    SALSA: Salsa BBQ Balsámica Condimentos y Salsas
    SALSA: Salsa chimichurri para bistecs Condimentos y Salsas
    SALSA: Salsa Holandesa Condimentos y Salsas
    SALSA: Salsa Verde de Filete de Verano de Nápoles Condimentos y Salsas
    PASTEL DE PASTOR: Shepherd's Pie Platos principales
    CAMARONES: Ensalada de camarones con aguacate y pomelo Platos principales
    CAMARONES: Camarones al ajillo a la plancha Platos principales
    CAMARONES: Tazón de camarones con limón y romero Platos principales
    CAMARONES: Ceviche de camarones Platos principales
    CAMARONES: Camarones a la parrilla con piña especiada Platos principales
    CAMARONES: Rollito de primavera de camarones frescos vietnamitas Platos principales
    ARBUSTO: Arbusto Balsámico Blanco Limón-Pepino-Toronja Bebidas
    SMOOTHIE: Batido de fresas y crema Bebidas
    SNAPPER: Pargo fresco Platos principales
    SOPA: Sopa de tomate "Chickenpea" Platos principales
    SOPA: Sopa De Tomate De Garbanzos Platos principales
    SOPA: Crema de pimiento asado y sopa de tomate Platos principales
    SOPA: Sopa cremosa de papa y puerro Platos principales
    SOPA: Sopa de verduras de otoño Platos principales
    SOPA: Sopa de coliflor con trufa blanca Platos principales
    UNTABLE: Crema Toscana de Frijoles Blancos Aperitivos
    BISTEC: Jerkey de ternera curado con balsámico Platos principales
    BISTEC: Rib Eye Chipotle-Serrano Platos principales
    BISTEC: Ribeye Chipotle-Serrano Platos principales
    BISTEC: Filet Mignon con Salsa Crema y Champiñones Platos principales
    FILETE: London Broil Platos principales
    BISTEC: Tri-Tip y papas fritas Platos principales
    FILETE: Solomillo de cerdo con especias de invierno Platos principales
    STIR FRY: Coliflor Salteado con Cacahuetes Platos principales
    SUNDAE: Sundae de chocolate balsámico y cereza Postres y otras golosinas
    PATATAS DULCES: Camote glaseado con naranja sanguina y bourbon Guarniciones
    PATATAS DULCES: Camote asado con reducción de balsámico de arce Guarniciones
    PATATAS DULCES: Camote ahumado con chipotle Guarniciones
    TAPENADE: Tapenade de aceitunas Condimentos y Salsas
    TOMATES: Tomates Verdes Fritos (con Aceite de Oliva Baklouti) Aperitivos
    TOMATES: Tomates Verdes Fritos (con Aceite de Oliva Chipotle) Aperitivos
    TORTILLA: Tortilla española Platos principales
    TRIFLE: Bagatela de granada y membrillo Postres y otras golosinas
    TURQUÍA: Pavo sabroso de Acción de Gracias con champiñones silvestres y salvia Platos principales
    TURQUÍA: Pavo en salmuera simple y salvia con champiñones Platos principales
    TURQUÍA: Ensalada de sobras de Acción de Gracias (con Hierbas de Provenza) Platos principales
    TURQUÍA: Ensalada de sobras de Acción de Gracias (con hierbas toscanas)) Platos principales
    TURQUÍA: Receta de mole de pavo Platos principales
    TURQUÍA: Sándwich de pavo y mozzarella Platos principales
    VEGGIE: Coles de Bruselas con vinagre balsámico Guarniciones
    VEGGIE: Papas fritas de calabacín con parmesano Guarniciones
    VEGGIE: Papas fritas de calabacín con parmesano Aperitivos
    VEGGIE: remolacha asada y calabaza con glaseado balsámico de champán Guarniciones
    VERDURAS: calabaza asada y col rizada Guarniciones
    VERDURA: Repollo Salteado Guarniciones
    VERDURAS: remolacha en escabeche con miel serrano Guarniciones
    VEGGIE: Sunday Vegetables Guarniciones
    VEGGIE: Garbanzos de hierbas toscanas Guarniciones
    VEGGIE: Verduras con balsámico de manzana roja Guarniciones
    Vinagreta: pimienta negra y vinagreta de lavanda Condimentos y Salsas
    VINAIGRETTE: Vinagreta cremosa de limón y balsámico Condimentos y Salsas
    Vinagreta: Vinagreta cremosa Condimentos y Salsas
    Vinagreta: vinagreta de miel y jengibre Dijon Condimentos y Salsas
    VINAIGRETTE: Aderezo de miso Condimentos y Salsas
    Vinagreta: Aderezo de vinagreta de frambuesa Condimentos y Salsas
    WAFFLES: Waffles de chocolate y naranja sanguina Platos principales
    WAFFLES: Waffles de limón con compota de fresa y naranja Platos principales

    & copy 2015 The Crescent Olive
    2901-C Devine Street, Columbia, SC 29205
    Órdenes (803) 771-7774


    Recetas

    La mayoría de la gente siente debilidad por un buen estofado de ternera, el plato más reconfortante en una noche fría. Esta versión perfumará tu cocina con el dulce aroma del pimentón y el vino. En otra ocasión, pruebe diferentes verduras, como colinabos, patatas o agregue garbanzos. Lo más probable es que devores un bollo caliente incluso antes de llevar el estofado a la mesa, pero aún tendrás muchos bollos para mojar en la deliciosa salsa. Si tiene poco tiempo, sirva el estofado con fideos de huevo en lugar de bollos. Ver receta y rarr

    Rigatoni con Sugo de Costilla de Cerdo

    Las costillitas que la mayoría de la gente tira a la barbacoa hacen una suculenta salsa de pasta rústica. Necesitará un carnicero amigable que corte las costillas por usted, pero el resto del método es fácil. La salsa (sugo en italiano) se recalienta bien para que puedas prepararla con un día de anticipación. Deje de lado sus modales formales aquí. La mejor manera de disfrutar este plato es mordisqueando la carne de los chuletones entre bocados de pasta. ¡Cortar la carne arruinaría la diversión! Ver receta y rarr

    Chuletas de cerdo a la plancha con ensalada de nectarina

    Asume las tareas de la parrilla en el Día del Padre y demuéstrale a papá que tienes lo correcto con estas suculentas chuletas de cerdo. Las chuletas de hombro no son tan comunes como las chuletas de lomo, por lo que es posible que deba pedirle a un carnicero que las corte por usted. Tienen más sabor, y esta mezcla de ajo garantiza que será un plato que querrás hacer durante todo el verano. Las jugosas nectarinas de California hacen que esta ensalada se destaque. Ver receta y rarr

    Pappardelle con alcachofas, guisantes y prosciutto

    Ya es hora de acabar con el mito de que las alcachofas no van con el vino. Este plato de pasta es perfectamente apto para el vino gracias a la ayuda de pasta, guisantes y jamón serrano. Enfría una botella de Sauvignon Blanc y pruébalo a ti mismo. Si no puede encontrar alcachofas tiernas frescas, sustituya los corazones de alcachofa congelados en lugar de los corazones marinados. Ver receta y rarr

    Tabla de queso y salumi

    Si prefiere pasar más tiempo cenando con su San Valentín que cocinando y limpiando, ¿por qué no armar una abundante tabla de quesos que le llevará la noche desde el antipasto hasta el postre? Ver receta y rarr

    Filete Porterhouse en rodajas con rúcula, tostadas de ajo y Olio Nuovo de California

    Un filete Porterhouse grueso o chuletón con hueso es un lujo, así que dale el tratamiento de la alfombra roja: una parrilla caliente para dorarlo y un lado de una tostada de ajo aromático rociada con aceite de oliva fresco y picante de California del primer prensado de otoño. Ver receta y rarr

    Chilaquiles de pollo

    Cuando la vida te dé tomates dulces cultivados en California, haz chilaquiles, un uso genial para las tortillas que tienen pocos días. Septiembre es el apogeo de la cosecha de los tomates ciruela carnosos que hacen una salsa espesa y sabrosa. Resista la tentación de sustituir los chips de tortilla comprados en la tienda por las tortillas fritas en casa, los chips se ablandan demasiado y el resultado no es tan satisfactorio. Ver receta y rarr

    Hamburguesa de pasto con aguacate y mayonesa de chipotle

    Los aguacates con mantequilla hacen que cualquier sándwich sea mejor, y ponen esta hamburguesa por encima. La carne de res alimentada con pasto puede ser magra, pero el aguacate en rodajas y la mayonesa de chipotle picante aseguran que esta hamburguesa sea una experiencia deliciosa, húmeda y llena de sabor. Ver receta y rarr

    Pollo Asado con Limón Meyer y Pimentón Ahumado

    El aromático pimentón de la Vera (pimentón ahumado) de España le da a estos suculentos muslos de pollo un color rojizo profundo mientras se tuestan sobre una cama de cebolla morada y rodajas de limón Meyer. Querrá servir cada gota de los jugos de sartén con ajo y limón. Las rodajas de limón se pueden comer o no, como prefieras. Ver receta y rarr

    Paletilla de cerdo estofada con calabaza y ciruelas secas

    Con un estofado lento y húmedo, la paleta de cerdo se vuelve tierna y suculenta. Corta bien la carne antes de cocinarla y tu estofado quedará rico pero magro. La calabaza y las ciruelas secas aportan las notas dulces que le encantan al cerdo y aportan los sabores y colores del otoño a su mesa. Ver receta y rarr

    Salchichas a la plancha con mermelada de higo y cebolla

    Es probable que encuentre muchos otros usos para esta fragante mermelada agridulce. Disfrútelo en un sándwich de jamón o queso a la parrilla o sírvalo con una tabla de queso o charcutería. Es el complemento perfecto para el queso fresco de cabra o un cheddar picante. Ver receta y rarr

    Filete Hoisin para colgar a la parrilla con fideos frescos de cebollín y ajonjolí

    El bistec para perchas, a veces conocido como "corte de carnicero", es excepcionalmente tierno y carnoso. Si no puede encontrarlo, el filete de falda o el filete de falda súper delgado son buenas alternativas. Los fideos con aroma a sésamo se pueden preparar con horas de anticipación, aparte de los toques finales. Ver receta y rarr

    Cordero Osso Buco con Guisantes y Menta

    Pídale a su carnicero que corte las piernas de cordero por la mitad transversalmente para que se parezcan a la ternera que se usa para el osso buco. Exponer el hueso le da cuerpo a la salsa y permite disfrutar de la médula ósea. Sin embargo, puedes hacer el plato con muslos de cordero enteros, si lo prefieres. Ver receta y rarr

    Filet Mignons con mantequilla de queso azul y salsa Zinfandel de arándanos puré de papas con ajo asado

    Estos tiernos filetes de filet mignon se bañan con una reducción de vino tinto con infusión de romero y se cubren con una lujosa mantequilla compuesta, lo que hace que este plato sea digno de cualquier celebración. Ver receta y rarr

    Pizza casera con higos, prosciutto, rúcula y mozzarella fresca

    Los higos caramelizados, el queso rezumante, el prosciutto salado y la rúcula fresca son una deliciosa combinación de sabores y texturas en esta pizza otoñal. Ver receta y rarr

    Costillitas a la parrilla con salsa BBQ de cerezas ahumadas y ensalada de cítricos de col lombarda

    Las cerezas frescas completan el calor ahumado de una salsa barbacoa enérgica que glasea las tiernas costillas de cerdo mientras se doran a la parrilla. Acompañe con California Zinfandel o Cabernet Sauvignon. Ver receta y rarr

    Ensalada de bistec a la parrilla con fideos de arroz, zanahorias, pepino, maní y aderezo de chile y lima

    Este tazón picante y fragante está colmado de verduras crujientes y bistec de falda asado a la brasa, posado sobre una cama de fideos de arroz terminado con un aderezo vietnamita picante y una ducha de hierbas frescas. Combínalo con Chardonnay o Rosé de California. Ver receta y rarr

    Chuletas de cordero marinadas con hierbas con espárragos, limón y hojas verdes de primavera

    Una mezcla cítrica de hierbas frescas y ajo cumple una doble función en esta receta como un adobo aromático para las chuletas de cordero a la plancha y un aderezo brillante para las verduras tiernas de primavera. Combínalo con California Sauvignon Blanc o Pinot Noir. Ver receta y rarr

    Costillas de ternera estofadas con vino tinto, panceta y champiñones crimini

    Estas suculentas costillas de res en salsa de vino tinto son abundantes, atrevidas y deliciosamente tiernas. Combínalo con California Cabernet Sauvignon o Syrah. Ver receta y rarr

    Filete de costilla braseado con salsa de tomate y aceitunas

    Los tomates frescos con vinagre balsámico, hierbas frescas y aceitunas saladas añaden un toque delicioso al bistec chamuscado. Acompañe con California Cabernet Sauvignon o Red Blend. Ver receta y rarr

    Tacos de Cerdo con Tortillas de Ajo y Crema de Aguacate

    Estas tortillas ligeramente asadas están cubiertas con carne de cerdo condimentada ahumada y picante y aguacate cremoso. Combínalo con California Viognier o Zinfandel. Ver receta y rarr

    Chuletas de cordero a la plancha con romero fresco, ajo, aceitunas y puerros

    Estas tiernas chuletas se marinan con hierbas y ajo, se cuecen rápidamente en una sartén caliente y se sirven con puerros salteados. Acompañe con California Syrah o Cabernet Sauvignon. Ver receta y rarr

    Bistec T-Bone untado con especias con puré de papas con hinojo frito

    Las especias terrosas y el suave sabor a regaliz del hinojo añaden una dimensión más sabrosa a las carnes y papas favoritas de todos. Combínalo con California Cabernet Sauvignon o Petite Sirah. Ver receta y rarr

    Estofado de Paletilla de Cerdo Asiático con Anís

    El anís fragante agrega una dulzura sutil a este guiso caliente. Combínalo con California Zinfandel o Pinot Gris. Ver receta y rarr

    Costilla De Res Asado Con Crema De Ricotta De Rábano Picante

    Un suculento asado de costilla servido con queso ricotta con hierbas y pimienta. Combínalo con California Cabernet Sauvignon o Merlot. Ver receta y rarr

    Carré de cordero con costra de pistacho y hierbas con coliflor caramelizada, chalotas y zanahorias

    Hierbas frescas, pistachos crujientes y la leve dulzura de la coliflor caramelizada complementan este espectacular costillar de cordero con costra. Sirva con California Cabernet Sauvignon o un California Red Blend. Ver receta y rarr

    Filete a la plancha con salsa de champiñones portobello sobre polenta de mascarpone

    This classic dish highlights the earthy flavors of Portobello mushrooms, the richness of mascarpone polenta and the elegance of seared, rib eye steak. Pair with a California Merlot or California Syrah. View recipe &rarr

    Fresh California Chopped Salad with Marinated Grilled Steak

    This crunchy summer salad topped with grilled steak—marinated in California Zinfandel—gets zing from a spicy-mustard vinaigrette. View recipe &rarr

    Rice Noodles with Five-Spice Pork and Braised Leeks in Anise Broth

    This aromatic broth has hints of fresh ginger, anise and black pepper—and slices of tender, five-spice pork. Pair with California Viognier or California Rosé. View recipe &rarr

    Slow Roasted Pork Shoulder with Carrots and Fresh Herbs

    This flavorful roast can be served hot with roasted carrots and savory pan drippings or cold, thinly sliced for sandwiches. Pair with California Zinfandel or Cabernet Sauvignon. View recipe &rarr

    Mini BLT Burgers with Gorgonzola and California Slaw

    This mini hamburger is packed with layers of flavor. Serve with a side of crisp, tangy slaw and pair with California Syrah or Merlot. View recipe &rarr

    Marinated Grilled Rib-eye Steak with Roasted Pepper Salsa and Fresh Corn Fritters

    This tender grilled steak with smoky, spiced salsa is served alongside crunchy fresh-corn fritters. Enjoy with California Cabernet Sauvignon or Cabernet Franc. View recipe &rarr

    Filet Mignon with Cherry Tomato Compote, Shaved Salad and Mashed Potatoes

    Enjoy grilled grass-fed beef with asparagus and carrot salad and creamy mashed potatoes. View recipe &rarr

    Braised Beef Short Ribs with Roasted Beets and Yukon Gold Potatoes

    These fall-off-the-bone ribs are complemented by the sweet roasted flavor of beets and creamy texture of roasted potatoes. Pair with a California Cabernet Sauvignon or Merlot. View recipe &rarr

    Seared Lamb Chops with Mint Chutney

    Pair with a California Merlot or California Chardonnay. View recipe &rarr

    Citrus Marinated Grilled Flank Steak Tacos with Roasted Tomatillo and Avocado Sauce

    Citrus marinated steak and rich, smoky tomatillo sauce turn these tacos into something special. Pair with California Cabernet Sauvignon or Zinfandel. View recipe &rarr


    People with high blood pressure need to know

    Natural Support For Blood Pressure Health
    Blood pressure is the pressure or force that blood exerts on the artery walls. It is measured as systolic pressure (the top number that records the force exerted as the heart pumps blood through the arteries) and diastolic pressure (the bottom number that records the pressure when the heart rest between beats). A blood pressure reading of 120/80 is considered to be healthy, but always check with your doctor.

    Preventative care includes regular exercise, avoiding high salt/sodium foods and maintaining blood pressure health with herbal & mineral nutrients such as:
    Support blood pressure wellness with trusted herbal extracts plus the super-star Magnesium mineral.
    CoQ10 and Hawthorn …Heart helpers that support healthy circulation and strengthen arterial health.
    Garlic, Aged Extract …Nature's bodyguard provides powerful support for blood pressure wellness.
    Hibiscus … …Centuries-old herbal support for blood pressure wellness.
    Find over 200 delicious low salt recipes:
    Apple-Pecan Tenderloin Medallions (from National Pork Board)
    Apricot Glazed Pork Kabobs (from National Pork Board)
    Avocado Citrus Salad with Marinated Onions (from National Onion Association)
    Bacon, Egg, and Mushroom Burritos (from American Egg Board)
    Baked Chicken with Sun-Dried Tomatoes (from The Pump Energy Food Cookbook)
    Baked Pumpkin Bites (from Kath Eats Real Food)
    Baked Salmon with Tomato Salsa (from The Pump Energy Food Cookbook)
    Banana Berry Nog (from Delicious Living Magazine)
    Basic Fried Eggs (from American Egg Board)
    Basil Baked Cod Fillets (from National Fisheries Institute)
    Beef Brisket with Horseradish Sauce (from The Beef Checkoff)
    Black Bean and Ham Soup (from Cooking During Stolen Moments)
    Blueberry Almond Crepes (from US Highbush Blueberry Council)
    Bread Pudding with California Dried Figs (from California Fig Advisory Board)
    Broiled Scallops with Paprika (from The Pump Energy Food Cookbook)
    California Pepper Salsa (from California Fig Advisory Board)
    Candy Cane Chocolate Bark (from Munchin with Munchkin)
    Caramelized Onions (from Munchin with Munchkin)
    Cherry Madeleines (from American Egg Board)
    Chicken Liver Mousse (from Eat Chicken)
    Chocolate Dipped Strawberries (from Florida Strawberry Growers Association)
    Chocolate-Dipped Cherry Treats (from California Cherry Advisory Board)
    Chocolate-Dipped Rum-Infused Fresh Figs (from California Fig Advisory Board)
    Cider Roasted Carrots and Apples (from Munchin with Munchkin)
    Cinnamon French Toast with Pomegranate-Apple Compote (from Pomegranate Council)

    Cinnamon-Raisin Mochi Waffles with Apples (from Delicious Living Magazine)
    Citrus Chicken Salad (from Florida Strawberry Growers Association)
    Classic Flan (from American Egg Board)
    Coconut Almond Granola (from Kath Eats Real Food)

    Coconut Glacé (from Delicious Living Magazine)
    Coconut Macaroons (from Eat, Drink, and Weigh Less)
    Confetti Rice Pilaf (from USA Rice Federation)

    Cranberry Hibiscus Sauce (from Munchin with Munchkin)
    Cranberry Relish (from American Lamb Board)
    Cranberry Sauce (from Eclectic Recipes)

    Creamy Onion Dip (from National Onion Association)
    Creamy Rice Pudding Brulee with Gingered Berries (from USA Rice Federation)
    Creole Seasoning (from Munchin with Munchkin)
    Crispy California Fig and Almond Rolls (from California Fig Advisory Board)

    Crostini with Roasted Eggplant Spread (from Delicious Living Magazine)
    Cubano Panini (from The Sugar Solution Cookbook)

    Cucumber Yogurt Dip (from Eclectic Recipes)

    Curried Lamb Chops with Raita (from American Lamb Board)
    Date Nut Bars (from American Egg Board)

    Easy Baked Fish (from In Great Taste)

    Easy Beef Steak Diane (from National Cattleman's Beef Association)
    Easy Pork Won Tons (from National Pork Board)
    Easy Strawberry Cobbler (from Florida Strawberry Growers Association)
    Easy, Healthy Margherita Pizza (from The Picky Eater)
    Elegant Monkfish (from National Fisheries Institute)
    Fall Onions with Gingery-Cider Sauce (from National Onion Association)
    Family Favorite Baked Fries (from United States Potato Board)

    Farmers Market Omelets (from American Egg Board)
    Fennel Olive Shrimp Skewers (from National Fisheries Institute)
    Fig and Almond Brittle (from California Fig Advisory Board)
    Fig Layer Bars (from California Fig Advisory Board)
    Fig Turnover with Goat Cheese Crema and Port Reduction (from California Fig Advisory Board)

    Fig Vinaigrette (from American Lamb Board)

    Fillet of Flounder with Pesto (from The Pump Energy Food Cookbook)

    Flu-Buster Tonic (from The Balanced Plate)
    French Silk Pie (from American Egg Board)
    Fresh Cherry Upside-Down Cake (from California Cherry Advisory Board)
    Fresh Fig and Avocado Salsa (from California Fig Advisory Board)
    Fresh Fig Salsa (from California Fig Advisory Board)

    Fresh Rosemary Fries (from United States Potato Board)

    Frosted Blueberry and Banana Soup (from US Highbush Blueberry Council)

    Frosty Strawberry Pops (from California Strawberry Commission)
    Frozen Custard Caramel Butter Sundae (from Wisconsin Milk Marketing Board)
    Fruited Pork Tenderloin Salad (from National Pork Board)

    Garden Salad with Balsamic-Marinated Onions (from National Onion Association)
    Ginger Coconut Lentil Soup (from Kath Eats Real Food)

    Gingered Pork and Melon Salad (from National Pork Board)
    Ginger-Plum Pork Chops (from National Pork Board)
    Gluten-Free Healthy Pear Muffins (from USA Pears)
    Grandma Kirschner’s Date Nut Bread
    Green Bean Asparagus Salad (from Eclectic Recipes)

    Grilled Asparagus and Mushroom Salad with Shaved Parmesan (from California Asparagus Commission)
    Grilled Beef Steaks with Ancho Chili Rub (from National Cattleman's Beef Association)
    Grilled Chicken and Peach Kabobs (from National Chicken Council)

    Grilled Chimichurri Pork Roast (from National Pork Board)
    Grilled Curried Albacore with Apples (from National Fisheries Institute)

    Grilled Eggplant Slices (from Delicious Living Magazine)

    Grilled Fresh Asparagus with Pancetta, Pepato Cheese, and Herbs (from California Asparagus Commission)
    Grilled Lamb and Vegetable Kabobs (from American Lamb Board)
    Grilled Lamb Chops with Marinated Potatoes (from American Lamb Board)
    Grilled Lemon Chicken (from The Pump Energy Food Cookbook)

    Grilled Onion Salsa (from National Onion Association)

    Grilled Pears with Currants (from USA Pears)
    Grilled Racks of Lamb with Fig Vinaigrette and Herbed Potatoes (from American Lamb Board)
    Grilled Salmon Salad with Pomegranate Seeds and Pomegranate-Walnut Vinaigrette (from Pomegranate Council)
    Grilled Shrimp with Fennel Sauce (from National Fisheries Institute)
    Guacamole with Pinto Beans (from The Bean Institute)
    Guyana-Style Roti (from Munchin with Munchkin)
    Halibut with Fresh Ginger (from The Pump Energy Food Cookbook)
    Hamachi, Strawberry, and Yuzu Ceviche (from California Strawberry Commission)
    Healthy Black Forest Baked Oatmeal (from Munchin with Munchkin)
    Healthy Greek Salad Recipe (from The Picky Eater)
    Healthy Key Lime Pie Milkshake (from Munchin with Munchkin)
    Hearty Glazed Tri-Tip Roast with Creamy Gorgonzola Sauce (from The Beef Checkoff)

    Herb Baked Onion Bloom (from National Onion Association)
    Herb Crusted Beef Tenderloin with Horseradish Cream Sauce (from Munchin with Munchkin)

    Herbed Butterfly Pork Chops (from National Pork Board)
    Herbed Lamb Chops (from The Pump Energy Food Cookbook)

    Herbed Pork and Corn Salad (from National Pork Board)

    Herbed Shallot-Stuffed Portobello Mushrooms (from The Pump Energy Food Cookbook)
    Herbed Yukon Gold Mashers (from American Lamb Board)
    Homemade French Fries (from Eclectic Recipes)
    Honey Pork Tenderloin Kabobs (from National Pork Board)

    Honeydew Bubble Tea (from Munchin with Munchkin)
    Honey-Glazed Lamb Chops with Fresh California Fig Salsa (from California Fig Advisory Board)

    Honey-Pecan Pork Cutlets (from National Pork Board)

    Hot Cranberry Ginger Cider (from Delicious Living Magazine)
    Hot Pepper Vinegar (from Eclectic Recipes)
    Ice Cream Cupcakes (from Wisconsin Milk Marketing Board)

    Indian-Style Scrambled Eggs (from American Egg Board)
    Island Chicken Wings (from Eat Chicken)
    Italian Lemon Cookies (from American Egg Board)
    Italian Porketta (from National Pork Board)
    Italian Pot Roast with Onion Sauce (from 12 Best Foods Cookbook)
    Kale and Potato Salad (from United States Potato Board)
    Key Lime Angel Pie (from American Egg Board)

    Kick-off Kabobs (from National Pork Board)

    Killer Mango Salsa (from In Great Taste)
    Lamb and Stout Stew (from American Lamb Board)
    Lamb Chops alla Fiorentina with Crispy Potatoes (from American Lamb Board)

    Lamb Chops with Pomegranate Herb Sauce (from American Lamb Board)

    Lamb Chops with Tzatziki (from American Lamb Board)
    Lamb Kalamaki with Yogurt (from American Lamb Board)
    Lamb Liver Dolmades (from American Lamb Board)

    Lamb Loin Chops with Mango Sauce (from American Lamb Board)
    Lamb Pintxos with Wilted Napa Cabbage and Garlic-Mint Vinaigrette (from American Lamb Board)
    Lamb Ravioli with Hazelnut & Mascarpone (from American Lamb Board)
    Lamb Roast with Glazed Vegetables (from American Lamb Board)

    Lamb Steak Calypso (from American Lamb Board)

    Lamb Steak with Fennel Sauce (from American Lamb Board)
    Lamb Steak with Mint Chutney (from American Lamb Board)

    Lavender Lemonade (from Munchin with Munchkin)

    Lean Homemade Sausage (from National Pork Board)
    Lemon Blueberry Bliss (from USA Rice Federation)
    Lemon Poppy Seed Coleslaw (from Eclectic Recipes)
    Lemon-Oregano Flat Bread (from Munchin with Munchkin)
    Linguine with Spinach and Asiago Cheese

    Louisiana Lamb Steaks (from American Lamb Board)
    Mahi-Mahi with Sautéed Bananas (from National Fisheries Institute)
    Mandarin Pork Roast (from National Pork Board)
    Mango-Pineapple Salsa with Banana Peppers and Fresh Ginger (from Munchin with Munchkin)
    Maple Marshmallows (from Munchin with Munchkin)
    Maple-Apple Sponge Custards (from American Egg Board)
    Marmalade Lamb Ribs (from American Lamb Board)
    Mashed Potatoes with Sour Cream and Chives (from Eclectic Recipes)
    Matcha Vanilla Bean Cake with Coconut Buttercream Icing (from Munchin with Munchkin)
    Meringue Kisses (from American Egg Board)
    Meringue Torte (from American Egg Board)

    Mexicali Pork Chops (from National Pork Board)
    Mexican Hot Chocolate (from Aisle7 Editorial Team)

    Mexican Hot Chocolate Mix (from Munchin with Munchkin)
    Mexican Wedding Cakes (from Aisle7 Editorial Team)
    Mini Chèvre Cheesecakes with Pears in Lavender Honey (from USA Pears)

    Mini Mushroom Quiche Caps (from Mushroom Council)
    Mini Wonton Quiches (from American Egg Board)

    Minted Melon Salad (from Cooking During Stolen Moments)
    Molasses Roasted Tenderloin with Minted Mango Relish (from National Pork Board)

    Mom’s Light Macaroni Salad (from Delicious Living Magazine)

    Moroccan Spice-Rubbed Lamb Chops (from American Lamb Board)
    Moroccan-Spiced Lamb Kebobs with Summertime Fruit Chutney (from American Lamb Board)
    Mushroom Consommé with Sake (from 12 Best Foods Cookbook)
    Mushroom, Onion, and Barley Soup (from The Balanced Plate)
    Natillas (from Aisle7 Editorial Team)
    No-Bake Coconut Macaroons (from The Balanced Plate)

    Nondairy Hot Cocoa (from Delicious Living Magazine)
    Onion Mango Chutney (from National Onion Association)
    Orange Marmalade (from Eclectic Recipes)
    Oyster Stuffed Tomatoes (from National Fisheries Institute)
    Pacific Rim Mushrooms Stuffed with Lamb (from American Lamb Board)
    Peach and Blackberry Sundaes (from Cooking During Stolen Moments)

    Peachy Mustard Pork Chops (from National Pork Board)

    Peanut Butter Granola Chewies (from Delicious Living Magazine)

    Peanut Butter Yogurt Fruit Dip (from Munchin with Munchkin)

    Peanut Sauce Lamb Satay (from American Lamb Board)
    Pear Kabobs with Strawberry Dipping Sauce (from USA Pears)

    Pears in a Pod (from USA Pears)

    Penne with Goat Cheese and Sun-Dried Tomatoes (from Delicious Living Magazine)
    Pepper Herb-Crusted Beef Tenderloin (from The Beef Checkoff)

    Peppered Pork Chops (from National Pork Board)
    Peppered Pork Roast (from National Pork Board)

    Perfect Guacamole (from Eclectic Recipes)
    Pesto (from Munchin with Munchkin)

    Picadillo-Stuffed Jalapeño Peppers (from The Beef Checkoff)

    Pineapple Ginger Chicken Stir-Fry (from National Chicken Council)
    Pineapple-Orange Frozen Custard Ice Cream (from American Egg Board)
    Pink Lemonade Shake (from Wisconsin Milk Marketing Board)
    Pirozhki (“Filled Pockets”) (from American Lamb Board)
    Pistachio Crusted Rainbow Trout with Cilantro Citrus Hollandaise (from National Fisheries Institute)
    Plum Coffeecake (from American Egg Board)

    Poached Bosc Pears (from USA Pears)

    Pomegranate Autumn Fruit Salad (from Pomegranate Council)

    Pomegranate Granita (from Pomegranate Council)

    Pomegranate Jelly (from Pomegranate Council)

    Pomegranate Morning Shake (from Pomegranate Council)
    Pomegranate Poached Pears with Pomegranate Gelato (from Pomegranate Council)

    Pomegranate Vinaigrette (from Pomegranate Council)
    Pomegranate-Honey Roasted Game Hens (from Pomegranate Council)
    Popovers (from American Egg Board)

    Pork and Pasta Salad (from National Pork Board)
    Pork Chops with Caramelized Onions and Peppers (from National Pork Board)
    Pork Chops with Sweet Potato Gravy (from 12 Best Foods Cookbook)

    Pork Marsala (from National Pork Board)
    Pork Primavera (from National Pork Board)
    Pork Tenderloin Medallions with Raspberry Sauce (from National Pork Board)

    Pork Tenderloin Satay with Brandy Pear Relish (from National Pork Board)

    Portabella “Steak” and Onions (from National Onion Association)

    Potato-Crusted Chilean Sea Bass (from Delicious Living Magazine)
    Potato-Crusted Salmon with Dijon Shallot Sauce (from Canyon Ranch Cooks)

    Pumpkin Butter (from Munchin with Munchkin)
    Pumpkin Pie Breakfast Bars (from Eclectic Recipes)
    Pumpkin Pie Popsicles (from Kath Eats Real Food)

    Pumpkin Purée (from Munchin with Munchkin)

    Pumpkin Soufflés (from American Egg Board)
    Pumpkin Soup (from Aisle7 Editorial Team)
    Purple Fingerling Mashed Potatoes (from Munchin with Munchkin)
    Quick & Easy Barbecue Pork & Mushrooms (from Mushroom Council)
    Quick Strawberry Jam (from Florida Strawberry Growers Association)

    Rajas (from National Onion Association)

    Raw Buckwheat Porridge (from Kath Eats Real Food)
    The Most Fabulous Frosting Ever (from Eclectic Recipes)

    The Versatile Potato Pancake (from Washington State Potato Commission)
    Tilapia Fillets with Balsamic Reduction (from National Fisheries Institute)
    Toasted Hazelnut-Pomegranate Brown Butter Sauce (from Pomegranate Council)
    Tomatillo Salsa Verde (from Eclectic Recipes)

    Tomato Stacks (from The Pump Energy Food Cookbook)

    Triple-Hot Chicken (from National Chicken Council)
    Tropical Island Chops with Pineapple-Cucumber Salsa (from National Pork Board)

    Tropical Pork Kabobs (from National Pork Board)

    Tuna, Broccoli, and White Bean Skillet Dinner (from 12 Best Foods Cookbook)
    Two Cheese Pizza (from National Diabetes Education Program)

    Tzatziki (from Munchin with Munchkin)
    Vanilla Bean Cherry Chocolate Granola Bars (from Munchin with Munchkin)

    Vanilla Extract (from Munchin with Munchkin)
    Vanilla Frozen Custard Ice Cream (from American Egg Board)
    Vanilla Pudding Parfait (from Eclectic Recipes)
    Vanilla Yogurt Panna Cotta (from Stonyfield Farms)
    Veal Breast with Olive-Mushroom Filling (from National Cattleman's Beef Association)
    Vegan Coconut Cream Pie Shake (from Munchin with Munchkin)
    Vegan Kumquat Poppy Seed Scones (from Munchin with Munchkin)

    Vegan Orange Creamsicle Shake (from Munchin with Munchkin)
    Vegan Peanut Butter Chocolate Fudge (from Munchin with Munchkin)
    Vegan Vanilla Green Tea Tapioca Pudding (from Munchin with Munchkin)
    Vegetable Medley Stuffed Onions (from National Onion Association)


    "This is the definitive way to make gnocchi. I used to sit on my grandmother's lap while she taught me to roll the dough. The best way to ensure light gnocchi is to dry-cook the potatoes. Then either rice them or pass them through a food mill. Regular mashing leaves too many lumps, which make the dough difficult to roll."


    The Best Recipes from Guy's Ranch Kitchen

    Each weekend Guy invites a few of his favorite chefs to his ranch for a fun cook-off between friends. Here are the winning recipes.

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Thanksgiving Samosas

    Aarti's Thanksgiving Samosas wowed the group with their combination of traditional Indian spices and classic holiday flavors.

    Lobster Truffle Pot Pie

    Marc took the classic pot pie and elevated it into a decadent masterpiece with the addition of buttery lobster and a heaping handful of fresh truffle shavings.

    Thirty-Layer Green Chile Mac and Cheese

    Aaron May's unique pasta dish is a cross between lasagna and the gooiest mac and cheese you've ever seen.

    Salt Crusted Leg of Lamb

    Marc Murphy's coats lamb in a salt crust seasoned with rosemary, thyme, oregano and chile flakes to seal in the tenderizing juices.

    Sesame Cannoli with Ginger

    Lemon Ricotta Pancakes with Brown Butter Stone Fruit Compote and Amaretto Syrup

    Eric Greenspan adds a hint of lemon to these fluffy pancakes and then tops them with a buttery compote made of peaches, plums, nectarines and apricots.

    Egyptian Spinach Pie with Hazelnut Dukkah

    Aarti's Egyptian Spinach Pie with Dukka is filled with mozzarella and cheddar and gets a terrific crunch from a crushed nut and spice topping.

    Grandma Guarnaschelli's Lasagna Appetizer

    Get a taste of Guarnaschelli-family tradition with this cheesy appetizer.

    Creamed Spinach With Pickled Onions and Raclette Cheese

    Chef Eric Greenspan gives creamed spinach an upgrade with gooey raclette cheese.

    Swordfish Milanese

    Chef Michael Voltaggio updates fish and chips by using meaty swordfish and breading it in a mixture of panko and crushed potato chips.

    Grilled Skirt Steak with a Salsa-Like Sauce

    Chef Marc Murphy tops a grilled skirt steak with a chimichurri-like salsa made with charred peppers, achovies, parsley and lemon zest.

    Beef and Broccoli

    Chef Michael Voltaggio reinvents beef and broccoli with bone-in, dry-aged rib eye, broccoli chimichurri sauce and an umami-packed tofu mustard.

    Cuban Fu Fu

    Chef Carl Ruiz's Fu Fu is a classic Cuban side dish made up of crispy bits of pork and fried plantains.

    Hot Buttered Rum Cake

    Chef Damaris infuses rum into the batter and the sticky, buttery glaze that tops this decadent bundt cake.

    Pineapple Upside Down Cake with Pink Peppercorn Caramel

    Chef Alex adds a subtle kick to Pineapple Upside Down Cake with a caramel sauce made with slightly spicy pink peppercorns. It is best to unmold the cake while it is still hot, before the caramel sets up in the pan.

    Marc's Gigantic French Toast

    Chef Marc cuts the bread for his pain perdu into obscenely large slices. He soaks them overnight in an egg and cream mixture. The pieces are then seared in a hot pan to caramelize and finished in the oven. As they bake they become soft and soufflé-like in the center.

    Deviled Eggs with Crispy Bacon

    Chef Alex folds whipped cream into the yolks for light and ephemeral deviled eggs before topping them with crispy bacon. Her mother got the tip for folding in the whipped cream from Julia Child.

    Rice Balls with Bolognese Sauce

    Chef Antonia recreates the classic beef-stuffed rice balls that she used to have as a kid growing up in Long Island.

    Shrimp and Grits

    Marc makes a shrimp stock from reserved shells to pack as much shrimp flavor as possible into the grits.

    Charred Corn with Bacon Lardons and Red Onion

    Marc takes a simple corn salad and elevates it into a winning dish with bacon, basil and a touch of vinegar.

    Salted Peanut Butter Pie

    Damaris adds pretzels to her graham cracker crust and binds it all together with homemade caramel. After baking the crust and cooling, she adds a layer of peanut butter cream and whipped cream and then drizzles the whole thing with more caramel.

    Pimiento Cheese Biscuits

    Chef Damaris packs all of the ingredients found in traditional pimiento cheese into warm biscuits.

    Filet of Beef with Sauce Perigourdine

    The classic French sauce for Chef Marc Murphy's Filet of Beef with Sauce Perigourdine is simple but it takes time for the flavors to develop.

    Office Doughnut Bread Pudding

    Duff wins the day by taking stale doughnuts and turning them into a luscious dessert.

    Alex's Dark Chocolate Almond Whoopie Pies

    Chef Alex makes her own version of this childhood favorite, packed with dark chocolate and filled with a sweet almond cream.

    Olive Oil Strawberry Shortcake

    Chef Michael Voltaggio adds olive oil to this cake to make it super moist. Guy called it one of the best strawberry shortcakes he has ever had.

    Braised Lamb Shanks with Carrots, Black Pepper and Miso

    Chef Alex Guarnaschelli slow braises the lamb shank until it is very tender with blonde miso for extra umami.

    Roasted Eggplant Salad with Soy, Sesame and Charred Peppers

    Chef Alex Guarnaschelli makes flavor magic with ordinary supermarket eggplants by cooking them in a hot oven so that they stay firm but get a good crisp. She serves it with charred peppers and a ginger-sesame vinaigrette.

    Watermelon Rebujito

    Chef Michael Voltaggio's cuts watermelon into cubes and freezes it to chill this classic cocktail.

    Brick-Pressed Chicken with Chickpea Conserva

    Chef Michael Mina chars a brined, spatchcocked chicken, to keep it juicy, before cooking in under a brick. He serves it over chickpeas sauteed with crispy pancetta.

    Zucchini Caponata with Olive Dirt

    Chef Michael Voltaggio adds a whimisical element to this traditional dish with an olive dirt made with black olives, flour, panko and cocao powder.

    Nduja Stuffed Squid

    Chef Michael Mina stuffs squid with spicy, spreadable Aduja sausage and quickly sears it.

    Hasselback Potatoes with Fromage Fort

    The secret ingredient in Chef Aaron May's dynamite baked potato is the Fromage Fort. To make it, he takes leftover rinds of cheese and pulses them with garlic and white wine. The cheese mixutes melts and crisps on the potato in the oven.

    Chicken Thigh Fricassee

    Chef Aaron May takes low-cost chicken thighs , Guy's favorite part of the chicken, and braises them in an onion, garlic, tomatoes, celery and Vermouth mixture.

    Rice and Lentil Porridge with Peanuts, Coconut and Fried Shallots (Kichidi)

    Aarti calls this dish the Indian version of rice and beans. She combines rice and lentils and cooks them to a soft porridge consistency in a pressure cooker. She tops the comforting dish with yogurt and crunchy, spicy peanuts.

    Rack of Lamb with Herb Crust and Lamb Jus

    Chef Jonathan Waxman prepares a beautiful Rack of Lamb with Herb Crust and then uses the leftover riblets to make a dynamite sauce.

    Caesar Salad with Spicy Pancetta and Cornbread Croutons

    Chef Alex upgrades Caesar salad with crispy pancetta and cornbread croutons cooked in the rendered pancetta fat.

    Gratin of Celery Root and Potato

    Chef Jonathan Waxman uses a speciality cheese called Beaufort, and lots of butter and cheese, to create this truly decadent side dish.

    Steamed & Fire Roasted Goose with Blood Orange Sauce

    This recipe is not easy, but if you want to cook the most-amazing goose you've ever tasted, Chef Jonathan Waxman's technique is the one to follow. Chef Waxman marinates the goose, steams it and finally roasts it over the course of two days which results in a super tender bird.

    Turkey Shepherd's Pie

    Chef Marc Murphy's roasts turkey legs to create this hearty casserole, but you can use leftover turkey if you have it on hand.


    How to Make Compound Butter (6 Recipes!)

    When I was a young kid, my parents and I would hit a local Vancouver steakhouse with some regularity. The tables were covered with butcher paper&mdashof course&mdashand I would pass the time between ordering and eating by drawing pictures and sipping on a Shirley Temple (extra maraschino cherries, thank you very much).

    From what I can remember, I typically ordered the kids&rsquo special, which involved some sort of hamburger patty and French fries, while my parents tucked into their adult-sized steak meals. At that age, I was fairly oblivious to what everyone else was eating, but I do remember watching servers whisk by with platefuls of various types of steaks. Most were pretty standard, grill marks crisscrossing the top of the beef. But others were topped with pats of butter.

    Little did my inexperienced palate realize that steak topped with compound butter is one of the best treats known to beef lovers.

    That being said, being used as a steak topping is just the tip of the iceberg for compound butters.

    What exactly is compound butter? It is softened butter, whipped with various sweet or savory ingredients. While the concept is simple, the potential flavor combinations are endless. Pair scones, rolls, pancakes, waffles or cornbread with butters flavored with orange or lemon zest, maple syrup, honey or cinnamon. Pair meat, vegetables, fish and bread with butters mixed with herbs, spices, cheese or citrus zest.

    Start with unsalted butter so that you&rsquore able to control the amount of salt when you add the seasonings. That is particularly important with sweet compound butters. To achieve the fluffiest butter, you can whip it with a hand mixer. However, I typically take the route that requires the least amount of kitchen tools. Bowl and fork for me!

    Once the butter is soft, blend in the sweet or savory ingredients.

    Transfer the flavored butter to a piece of parchment paper or plastic wrap, form the butter into a log and wrap it well. Chill for 2 hours before cutting into pieces for serving.

    But what if you don&rsquot or can&rsquot eat dairy? Coconut oil, which softens very easily and solidifies in the fridge, makes a great substitute. Of course, it will lend a coconut taste to the &ldquobutter&rdquo, but that can only be a good thing when you add complementary ingredients, such as curry powder, lime juice and cilantro.

    These combinations are just a jumping-off point and the sky&rsquos the limit!