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Compota de albaricoque

Compota de albaricoque

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Compota de albaricoque:

Corta los albaricoques por la mitad y quítales las semillas. Guárdalos en agua fría durante unas 2 horas (los albaricoques no deben mancharse ni estropearse porque la compota se echa a perder. Coloca las mitades en un tarro de 720-800 gy pon 4 lg encima de azúcar , una punta de un cuchillo conservante y llenar el frasco con agua. Colocar los frascos en una cacerola con agua, en el fondo de la cual pongo una toalla, luego cubrir los frascos con otra y hornear por 30-45 minutos, hasta que el azúcar se disuelve.


Pastel de mascarpone, compota de chocolate y albaricoque

& # 8211 para encimera - 5 huevos, 125 g de azúcar, 80 g de harina, sal

& # 8211 para nata: 500 g de mascarpone, 60 g de azúcar en polvo de vainilla, 100 g de chocolate amargo, 400 ml de nata, 1 compota de albaricoque (800 ml), decoración de chocolate

Coloca un colador en un bol, vierte la compota y escurre los albaricoques. Frote las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Agregue la harina y mezcle bien. Mezclar las claras con una pizca de sal e incorporar a las yemas, removiendo ligeramente con una cuchara. Empapelar una forma de pastel (26 cm de diámetro) con papel de hornear y esparcir la mitad de la composición. Poner en el horno precalentado a fuego medio durante 15 minutos. Déjelo enfriar en una parrilla. Haz lo mismo con el resto de la composición, obteniendo dos láminas de encimera.

Romper el chocolate amargo en trozos, poner en un cazo, verter 100 ml de nata y remover a fuego lento hasta que se derrita. Vierta en un bol y deje enfriar.

Mezclar el queso mascarpone con el azúcar glass, agregar el chocolate y mezclar bien. Mezclar la nata montada e incorporarla a la composición de mascarpone.

Retiramos los papeles de las encimeras. En un plato colocar una hoja de encimera, esparcir 1/3 de nata y cubrir con albaricoques. Extienda 1/3 de la crema uniformemente en la parte superior y cubra con la segunda hoja de la encimera. Unta la nata restante y espolvorea con la decoración de chocolate. Poner en el frigorífico hasta el día siguiente. Porcionamos y servimos.

¡Buen apetito! (si te gustó deja un comentario)


Pastel de albaricoque en conserva

& # 8211 4 huevos, 1 compota de albaricoque (800 ml), 100 g de albaricoques deshidratados, 200 g de azúcar en bruto, 50 g de azúcar en polvo de vainilla, 300 g de harina, 1 sobre de levadura en polvo, 125 g de margarina a temperatura ambiente, 100 ml de leche, 10 g de gelatina, 250 ml de nata, agua, sal

Pica finamente los albaricoques deshidratados. Escurre los albaricoques de la compota y cuela. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Frote bien la margarina, agregue las yemas, el azúcar y mezcle hasta que la composición se vuelva cremosa. Poner la harina alternativamente con la leche, añadir los albaricoques deshidratados y mezclar bien. Extienda uniformemente en una bandeja forrada con papel de hornear. Ponga en el horno precalentado a fuego medio durante 20-25 minutos (prueba del palillo de dientes) y luego enfríe. Retire el papel y colóquelo en un plato. Remojar la gelatina en 4 cucharadas de agua fría durante 10 minutos y luego disolverla a fuego lento, teniendo cuidado de no hervir, durante aproximadamente 1 minuto. Enfriar e incorporar al puré de albaricoques. Mezclar la nata montada, mezclar con los albaricoques y esparcir sobre la encimera. Lo adorné con una decoración de azúcar de color caramelo. Lo metemos en el frigorífico durante 2 horas. Porcionamos y servimos.

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Deliciosa compota de albaricoque

Sencillo. Esa sería la palabra que caracteriza esta forma de preparación.
Coge los albaricoques y pélalos. Córtelos por la mitad y colóquelos uno encima del otro, en frascos, con el lado abultado hacia arriba.


Es hora de hacer el almíbar. En un cazo poner agua, azúcar y vainilla y poner al fuego. Revuelva hasta que se derrita y deje hervir. Después de que se hayan derretido, enfriar el almíbar.

Ahora, vierte el almíbar frío sobre los albaricoques, lo suficiente para cubrirlos, hasta 2-3 cm debajo de la boca de los frascos.


Si los albaricoques son más fuertes, póngalos enteros y necesita frascos más grandes, porque hay mucho espacio entre ellos.


Deliciosa compota de albaricoque

Sencillo. Esa sería la palabra que caracteriza esta forma de preparación.
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Ahora, vierte el almíbar frío sobre los albaricoques, lo suficiente para cubrirlos, hasta 2-3 cm debajo de la boca de los frascos.


Si los albaricoques son más fuertes, póngalos enteros y necesita frascos más grandes, porque hay mucho espacio entre ellos.


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Ahora, vierte el almíbar frío sobre los albaricoques, lo suficiente para cubrirlos, hasta 2-3 cm debajo de la boca de los frascos.


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Video: Compota de Albaricoque (Diciembre 2021).