Crepes

Mucha gente se siente intimidada por los crepes porque pueden ser difíciles de cocinar, pero una vez que aprendas la técnica, estarás produciendo crepes perfectos como si fuera una segunda naturaleza (y seamos realistas, también podemos comer los crepes rotos). ). Si desea una opción sin gluten, simplemente sustituya la harina por harina sin gluten, ¡funciona a las mil maravillas!

Receta adaptada de FoodNetwork.com

Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: Unos 25 minutos

Porciones: Aproximadamente 12 crepes

Ingredientes:

2 huevos grandes
3/4 taza de leche
1/2 taza de agua
1 taza de harina
3 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de azucar
1 cucharadita de vainilla

Direcciones:

1. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados, ¡no se permiten grumos! Si tienes una licuadora, úsala en su lugar. Refrigere la masa durante al menos 1 hora. Esto le da a las burbujas la oportunidad de desaparecer para que las crepas sean menos propensas a romperse.

Foto de Shawn Eliav

2. Engrase una sartén de 9 pulgadas con aceite en aerosol o mantequilla y caliente a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, comience a verter un tercio de taza de masa en la parte superior de la sartén y continúe haciendo girar la masa para que cubra todo el fondo de la sartén. Puede rellenar los agujeros con un poco de masa extra si es necesario.

¡Mira este video sobre cómo hacer crepes!

3. Cocine durante unos 20 segundos, hasta que las burbujas del medio y los bordes comiencen a dorarse.

Foto de Shawn Eliav

4. Voltee y cocine 20 segundos más. Saque la crepe de la sartén y repita con el resto de la masa. (Propina: Si los bordes o el primer lado se doran antes de que la crepe se haya cocinado, baje el fuego).

Foto de Shawn Eliav

Vea la publicación original, Crepes, en Spoon University.

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Recetas de crepas para cada ocasión

Desde el desayuno hasta la cena y todas las comidas intermedias, no hay mal momento para comer un crepe. Ya sea que los prefiera dulces o salados, es fácil ser creativo con los crepes con estas recetas destacadas.

Relacionado con:

Foto de: Brian Kennedy y copy2013, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Antonis Achilleos

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay Food Network Magazine Vacaciones de Navidad

Foto por: J.Shotti / Greg Morgan Jr. & copy2014

Foto por: ANTONIS ACHILLEOS

Crepes

Pruebe las versiones dulces y saladas de la receta de crepas de Alton. Rellene con un relleno o simplemente cubra con azúcar en polvo para una delicia elegante.

Crepes de Pollo y Espárragos

Al igual que las enchiladas, estas sabrosas crepas de pollo se rellenan, enrollan y hornean. Cubiertos con una salsa de espárragos frescos, hacen el bocado salado perfecto.

Receta básica de crepe

No tienes que ir a un restaurante elegante para comer crepes. Todo lo que necesita es una sartén antiadherente (y algunos ingredientes de la despensa). El antiadherente es clave para las crepas, lo que garantiza que la masa se desprenda fácilmente de la sartén.

Crepes de alforfón

¿Organizando una ocasión especial? Haga crepes crujientes y una variedad de rellenos, luego deje que los invitados hagan el montaje.

Crepes Con Mantequilla De Maní Y Mermelada

Las crepes son como tortitas muy finas y son bastante fáciles de hacer en casa. Giada llena la suya con mantequilla de maní y mermelada para un desayuno dulce, un brunch o una divertida cena estilo desayuno.

Las mejores crepes

Nuestro crepe clásico es lo suficientemente versátil como para ir dulce o salado, solo omita la vainilla si va por la ruta salada. El tiempo de descanso aquí es clave, la harina absorbe la leche a medida que se asienta, lo que le da un crepe más tierno y un color dorado.

Crepes Rellenas De Maíz Y Queso Con Crema De Poblano

No puedes equivocarte con la receta de cinco estrellas de Marcela & rsquos. Después de rellenar y enrollar sus sabrosas crepas, Marcela las hornea en el horno hasta que el queso se derrita y quede extra delicioso.

Crepes de huevo y jamón con salsa de mostaza

¿Buscas un plato de brunch impresionante? Prepara crepes saladas de Bobby & rsquos, que rebosan de color (y sabor) perfectos gracias a un montón de hierbas frescas y una salsa cremosa de mostaza.

Crepes Rellenos

Gracias a un simple relleno de ricotta, estas crepes dulces se juntan en tan solo 10 minutos. Un chorrito de salsa de chocolate y fresas en rodajas son los únicos ingredientes necesarios para este delicado plato.

Crepes Meyer De Limón Ricotta Con Almendras Confitadas

El queso hace que todo sea mejor y mdash, incluidos los crepes dulces y cremosos de Bobby & rsquos. Él llena las crepas con una mezcla de ricotta de limón picante y espolvorea almendras confitadas encima para un poco crujiente.

Crepes Monte Cristo

Listo para comer en menos de 30 minutos, estos sabrosos crepes son un brunch o cena saludable y satisfactorio.

Crepas de Limón con Mascarpone de Almendras

Inspirada en la isla italiana de Capri, Giada incorpora limón fresco en la masa de sus dulces crepes de postre.

Crepas de Alforfón con Jamón, Gruyere y Cebolla Caramelizada

¿Quieres crepes tiernos y deliciosos? Prepare la masa de trigo sarraceno Bobby & rsquos con al menos dos horas de anticipación, luego refrigere hasta que esté listo para cocinar.

Crepas de chocolate y fresa

Una rica capa de crema de chocolate y avellanas agrega el toque final al delicioso postre de Giada & rsquos.


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Desde el desayuno hasta la cena y todas las comidas intermedias, no hay mal momento para comer un crepe. Ya sea que los prefiera dulces o salados, es fácil ser creativo con los crepes con estas recetas destacadas.

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Crepes

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Al igual que las enchiladas, estas sabrosas crepas de pollo se rellenan, enrollan y hornean. Cubiertos con una salsa de espárragos frescos, hacen el bocado salado perfecto.

Receta básica de crepe

No tienes que ir a un restaurante elegante para comer crepes. Todo lo que necesita es una sartén antiadherente (y algunos ingredientes de la despensa). El antiadherente es clave para las crepas, lo que garantiza que la masa se desprenda fácilmente de la sartén.

Crepes de alforfón

¿Organizando una ocasión especial? Haga crepes crujientes y una variedad de rellenos, luego deje que los invitados hagan el montaje.

Crepes Con Mantequilla De Maní Y Mermelada

Las crepes son como tortitas muy finas y son bastante fáciles de hacer en casa. Giada llena la suya con mantequilla de maní y mermelada para un desayuno dulce, un brunch o una divertida cena estilo desayuno.

Las mejores crepes

Nuestro crepe clásico es lo suficientemente versátil como para ir dulce o salado, solo omita la vainilla si va por la ruta salada. El tiempo de descanso aquí es clave, la harina absorbe la leche a medida que se asienta, lo que le da un crepe más tierno y un color dorado.

Crepes Rellenas De Maíz Y Queso Con Crema De Poblano

No puedes equivocarte con la receta de cinco estrellas de Marcela & rsquos. Después de rellenar y enrollar sus sabrosas crepas, Marcela las hornea en el horno hasta que el queso se derrita y quede extra delicioso.

Crepes de huevo y jamón con salsa de mostaza

¿Buscas un plato de brunch impresionante? Prepara crepes saladas de Bobby & rsquos, que rebosan de color (y sabor) perfectos gracias a un montón de hierbas frescas y una salsa cremosa de mostaza.

Crepes Rellenos

Gracias a un simple relleno de ricotta, estas crepes dulces se juntan en tan solo 10 minutos. Un chorrito de salsa de chocolate y fresas en rodajas son los únicos ingredientes necesarios para este delicado plato.

Crepes Meyer De Limón Ricotta Con Almendras Confitadas

El queso hace que todo sea mejor y mdash, incluidos los crepes dulces y cremosos de Bobby & rsquos. Él llena las crepas con una mezcla de ricotta de limón picante y espolvorea almendras confitadas encima para un poco crujiente.

Crepes Monte Cristo

Listo para comer en menos de 30 minutos, estos sabrosos crepes son un brunch o cena saludable y satisfactorio.

Crepas de Limón con Mascarpone de Almendras

Inspirada en la isla italiana de Capri, Giada incorpora limón fresco en la masa de sus dulces crepes de postre.

Crepes de Alforfón con Jamón, Gruyere y Cebolla Caramelizada

¿Quieres crepes tiernos y deliciosos? Prepare la masa de trigo sarraceno Bobby & rsquos con al menos dos horas de anticipación, luego refrigere hasta que esté listo para cocinar.

Crepes de chocolate y fresa

Una rica capa de crema de chocolate y avellanas agrega el toque final al delicioso postre de Giada & rsquos.


Recetas de crepas para cada ocasión

Desde el desayuno hasta la cena y todas las comidas intermedias, no hay mal momento para comer un crepe. Ya sea que los prefiera dulces o salados, es fácil ser creativo con los crepes con estas recetas destacadas.

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Foto de: Brian Kennedy y copy2013, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Antonis Achilleos

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Foto por: J.Shotti / Greg Morgan Jr. & copy2014

Foto por: ANTONIS ACHILLEOS

Crepes

Pruebe las versiones dulces y saladas de la receta de crepas de Alton. Rellene con un relleno o simplemente cubra con azúcar en polvo para una delicia elegante.

Crepes de Pollo y Espárragos

Al igual que las enchiladas, estas sabrosas crepas de pollo se rellenan, enrollan y hornean. Cubiertos con una salsa de espárragos frescos, hacen el bocado salado perfecto.

Receta básica de crepe

No tienes que ir a un restaurante elegante para comer crepes. Todo lo que necesita es una sartén antiadherente (y algunos ingredientes de la despensa). El antiadherente es clave para las crepas, lo que garantiza que la masa se desprenda fácilmente de la sartén.

Crepes de alforfón

¿Organizando una ocasión especial? Haga crepes crujientes y una variedad de rellenos, luego deje que los invitados hagan el montaje.

Crepes Con Mantequilla De Maní Y Mermelada

Los crepes son como panqueques muy finos y son bastante fáciles de hacer en casa. Giada llena el suyo con mantequilla de maní y mermelada para un desayuno dulce, brunch o una divertida cena estilo desayuno.

Las mejores crepes

Nuestro crepe clásico es lo suficientemente versátil como para ir dulce o salado, solo omita la vainilla si va por la ruta salada. El tiempo de descanso aquí es clave, la harina absorbe la leche a medida que se asienta, lo que le da un crepe más tierno y un color dorado.

Crepes Rellenas De Maíz Y Queso Con Crema De Poblano

No puedes equivocarte con la receta de cinco estrellas de Marcela & rsquos. Después de rellenar y enrollar sus sabrosas crepas, Marcela las hornea en el horno hasta que el queso se derrita y quede extra delicioso.

Ham and Cheesy Egg Crepes with Mustard Sauce

Looking for an impressive brunch dish? Whip up Bobby&rsquos savory crepes, which burst with picture-perfect color (and flavor) thanks to plenty of fresh herbs and a creamy mustard sauce.

Stuffed Crepes

Thanks to a simple ricotta filling, these sweet crepes come together in just 10 minutes. A drizzle of chocolate sauce and sliced strawberries are the only toppings needed for this delicate dish.

Meyer Lemon Ricotta Crepes with Candied Almonds

Cheese makes everything better &mdash including Bobby&rsquos sweet and creamy crepes. He fills the crepes with a zesty lemon ricotta mixture and sprinkles candied almonds on top for a bit of crunch.

Monte Cristo Crepes

Ready to eat in less than 30 minutes, these savory crepes make a healthy and satisfying brunch or dinner.

Lemon Crepes with Almond Mascarpone

Inspired by the Italian island of Capri, Giada incorporates fresh lemon into the batter of her sweet dessert crepes.

Buckwheat Crepes with Ham, Gruyere and Caramelized Onions

Want tender, delicious crepes? Prepare Bobby&rsquos buckwheat batter at least two hours in advance, then refrigerate until you&rsquore ready to cook.

Chocolate-Strawberry Crepes

A rich layer of chocolate hazelnut spread adds the finishing touch to Giada&rsquos decadent dessert.


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