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Pastel con yogur y pasas

Pastel con yogur y pasas

Como hoy recogí las 'sobras' de la heladera, tenía unos yogures que se acercaban a la fecha de caducidad, siendo más de 3 días, y sabía que no se consumiría, dejé caer un bizcocho que se devoró de inmediato!
¡Te deseo una hermosa velada!

  • 3 huevos
  • 3 perros de harina
  • 250 g de azúcar
  • una bolsita de azúcar de vainilla
  • 500 g de yogur natural
  • 1 taza de aceite
  • 1 polvo de hornear
  • 2 cucharadas de ralladura de limón y naranja
  • 1 esencia de vainilla
  • una taza de pasas
  • azúcar en polvo para decoración

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho con yogur y pasas:

En un bol batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que se derrita, agrego el yogur y seguí mezclando hasta que el yogur se incorporó a la composición, comienzo a agregar la esencia, la ralladura de naranja y poco a poco el aceite.

Mezclar la harina con la levadura en polvo y poco a poco agregarla a la composición y mezclar bien, luego mezclar las pasas con una cuchara de madera y dejar reposar por 5 minutos.

En la bandeja cubrí el fondo de la bandeja con papel de hornear y engrasé los bordes con aceite.

Agregué la composición y la metí en el horno a temperatura adecuada hasta que se dore.

Hice la prueba del palillo de dientes y lo dejé enfriar.

Después de que se enfrió, ¡lo espolvoreé con azúcar en polvo!

Buen apetito !

Sitios de consejos

1

Es muy importante no abrir la puerta del horno para ningún pastel durante los primeros 25 minutos.

2

Los consejos son opcionales, ¡quien no los tenga es bueno y sin ellos!