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Calabacines y pimientos rellenos

Calabacines y pimientos rellenos

Pelar la cebolla y la zanahoria, luego rallarlas. Poner a endurecer en aceite de oliva, aprox. 5 minutos, añadir la carne picada, el arroz elegido y lavado, dejándolo cocer a fuego lento aprox. 10 minutos, hasta que todo el líquido se haya evaporado. Después de que la composición de la carne se haya enfriado, agregue el huevo, sazone con sal, pimienta y pimentón.

Mientras tanto, pele el calabacín, córtelo por la mitad y quítele el corazón y las semillas. Los pimientos se cortan por la mitad y se limpian de semillas. Rellena las verduras con la mezcla de carne, luego ponlas en un bol resistente al calor, diluye el caldo con agua y vierte sobre las verduras rellenas.

Las verduras rellenas se mantienen en el horno durante aprox. 30 minutos a fuego medio. Al gusto, sírvase con yogur, crema agria o queso rallado por encima. ¡Buen apetito!


Pimientos rellenos

1. Ponga a hervir una olla de agua con sal. Cortar los pimientos y quitarles las semillas. Ase los pimientos en agua hirviendo durante 5 minutos. Están goteando. Espolvorea cada pimiento con sal y pimienta y reserva.

2. En una sartén grande, cocine la carne y la cebolla durante 5 minutos o hasta que la carne esté dorada. Escurre el exceso de grasa y sazona con sal y pimienta. Agrega los tomates, el arroz, 1/2 taza de agua y la salsa Worcestershire. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido. Retirar del fuego y agregar el queso.

3. Precaliente el horno a 175 grados C. Rellene cada pimiento con la mezcla de carne y arroz y coloque los pimientos en una fuente para horno, con el relleno hacia arriba. En un tazón mediano, combine el jugo de tomate con suficiente agua para hacer una salsa consistente. Vierta sobre los pimientos.

4. Hornee tapado durante 25-35 minutos, hasta que el queso se derrita.


Calabacín relleno de carne picada y pimientos. Es tan sabroso que es difícil para ti detenerte en una porción.

El calabacín relleno de carne picada y pimientos es tan sabroso que apenas puedes abstenerte de comer una sola ración. Me enamoré de este plato desde el primer bocado.

Ingrediente:

  • 4 calabacines, 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla, 3 dientes de ajo
  • 250 gr de carne picada, 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 2 cucharadas de mantequilla, 4 tomates, 50 g de queso
  • 3 cucharadas de perejil picado, Verduras delicadas, sal y pimienta

Método de preparación:

Lavar bien los calabacines y cortarlos por la mitad a lo largo. Vacíe el centro de cada mitad del calabacín, teniendo cuidado de no pelarlo. Coloca los calabacines en una bandeja forrada con papel de horno y espolvorea ligeramente con sal, pimienta y verduras delicadas.

Corta el corazón de calabacín en cubos lo más pequeños posible. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y también cortarlos en cubos pequeños. Por separado, picar la cebolla y el ajo lo más pequeños posible.

Pon una sartén con aceite de girasol y mantequilla en la estufa. Cocine la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, luego agregue los pimientos picados y el calabacín. Freír las verduras durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia.Luego agrega la carne picada, mezcla y deja la sartén al fuego por otros 5 minutos.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. Añádelos a la sartén con las verduras y la carne picada. Espolvoree sal, pimienta y manjar por encima. Sin tapar la sartén, cocine las verduras a fuego alto, revolviendo con frecuencia, hasta que se evapore todo el líquido.

Retirar la sartén del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Luego agregue el queso y el perejil picado. Sazone al gusto con sal y pimienta y mezcle bien.

Vierta el jugo de las mitades de calabaza. Limpie suavemente los calabacines con una toalla de papel, luego rellénelos con la mezcla de carne picada y verduras. Coloque la bandeja de calabaza rellena en el horno precalentado a 220 grados durante unos 20-30 minutos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Calabacín relleno y gulash relleno

El domingo mi madre y yo cocinamos la receta que ella hacía desde que éramos pequeños. Inicialmente, mi madre hizo la composición a base de carne picada con la que luego rellené varios: berenjena, calabacín, gulash, repollo nuevo, pimientos, etc. De todas las combinaciones, me gustó más el calabacín y los barrancos rellenos, por lo que siguió siendo una de las mejores recetas en casa.

Ingrediente:
& # 8211 4 gulii mari
& # 8211 3 la calabaza correcta
& # 8211 una cebolla grande
& # 8211 1 litro de jugo de tomate
& # 8211 1 kg de carne picada
& # 8211 aceite
& # 8211 pimientos morrones (usamos 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde)
& # 8211 una gran corbata de eneldo
& # 8211 especias al gusto (sal, ajo en polvo, pimienta, especias para carne picada)
& # 8211 un diente de ajo
& # 8211 150gr queso

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Mantenemos el corazón de las verduras sin mezclarlas.

Picar la cebolla y el pimiento lo más pequeños posible, luego dividir la cantidad de cebolla en 2 partes iguales y freír en aceite en dos sartenes diferentes. Cuando la cebolla esté endurecida, poner el corazón de calabacín en uno de los sartenes y luego, cuando se ablande, agregar la carne picada.

En la otra sartén colocar las cebollas picadas, la carne picada, sofreírlas un poco juntas y luego agregar el corazón. En cada sartén colocamos el pimiento morrón finamente picado y 1/4 de la conexión de eneldo (la mitad de la conexión se pone en la composición, la otra en la salsa de tomate). Sazona al gusto y deja ambas cacerolas al fuego hasta que la composición esté lista.

Mientras tanto, prepara la salsa: mezcla el jugo de tomate con la mitad del eneldo y el ajo cortado en rodajas finas. Condimentar con sal y pimienta.

Con la composición de carne picada, llenamos el calabacín y el gulash (con el relleno de calabacín, llenamos el calabacín, con el relleno de gulli & # 8230 llenamos los barrancos) los colocamos en una bandeja, vertemos sobre la salsa de tomate y agua hasta que alcancen el nivel de las verduras. Ponga la sartén en el horno a fuego medio durante 30 minutos, luego saque la sartén, espolvoree el calabacín y el queso rallado con queso rallado y vuelva a colocar la sartén en el horno por otros 10 minutos. Como nos gusta el queso más dorado, lo ponemos antes de meter la bandeja al horno. Todo el mundo lo hace según el estado de ánimo del momento.

Tenía miedo, después de sacarlas del horno que no podía volver a sacar fotos del resultado final, ya que sufría con la lasaña de verduras que hice el otro día y que me devoraron antes de hacerlas. la batería del dispositivo no se cargó.

De todos modos, debes saber que con cada receta arriesgo mi vida porque & # 8220sacalii & # 8221 quiero probar todo y sigo tosiendo hasta disparar 30 fotogramas desde todos los ángulos posibles. En cuanto a las albóndigas rellenas y calabacín, las serví con crema agria y por supuesto con la salsa en la que estaban horneadas.


Ingredientes necesarios pimientos rellenos de carne:

  • Para cinco raciones necesitamos 10 pimientos grandes y saludables, preferiblemente rojos porque, a diferencia de los blancos, su piel es más difícil de exfoliar, siendo más resistente, más atractiva y a la vez más dulce.
  • Carne, en una cantidad de aprox. 500 g, utilizados para el relleno, es bueno para ser una mezcla de carne de cerdo y vacuno en proporciones iguales o para dominar el cerdo, dado que la presencia en una mayor cantidad de carne de vacuno conduce a fortalecer la composición.

Para el relleno y la salsa también necesitamos:

  • 150 g de arroz
  • 3 cebollas más grandes
  • 1 o
  • 1 kg de tomates
  • caldo (sería bueno que fuera casero)
  • pimienta, sal, tomillo
  • eneldo, perejil y algunas hojas de alerce

Método de preparación

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, meter en el frigorífico, en un bol con leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


  • 700 gramos de carne mixta o pollo
  • 1-2 cebollas
  • 1/2 taza de arroz (75-80 ml) con grano redondo
  • 1/2 conexión de eneldo
  • 1/2 manojo de perejil
  • 1 cucharadita de pimienta rallada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)
  • 1 huevo entero o solo 1 yema de huevo
  • hojas de laurel
  • salsa: 250 ml de caldo de tomate concentrado, 3 cucharadas de aceite de oliva

En primer lugar, limpiar lo máximo posible las verduras y las costillas por dentro y lavarlas bien, luego dejarlas escurrir con la abertura hacia abajo. Coloque la carne picada en un bol. Picar finamente la cebolla y agregarla sobre la carne, agregar el arroz, la sal, la pimienta, el pimentón, las verduras picadas (no descuides las verduras, le aportarán frescura a este platillo de verano) y, si te animas a usarlo, la huevo entero o la yema (el huevo definitivamente tiene un papel en unir la composición de la carne y el arroz, pero también lo fortalecerá un poco, así que si quieres una composición más suave, usa solo la yema o no pongas el huevo en absoluto ).

Mezclar todo muy bien, hasta obtener una composición homogénea.

La composición de la carne y el arroz se rellena con las verduras elegidas, sin rellenarlas por completo (hay que tener en cuenta que el arroz se hinchará al hervir).

Coloca las verduras en una olla adecuada, con la abertura hacia arriba. Por separado, hervir aproximadamente 1 litro y medio de agua. Cuando el agua hierva, vierta con cuidado los pimientos en la olla, de modo que solo haya suficiente agua para cubrir los pimientos. Espolvoree una pizca de sal, agregue las hojas de laurel y ponga la olla al fuego.

Para mantener las verduras en un lugar fijo bajo agua hirviendo, suelo colocarlas en un plato.

Hervir los pimientos a fuego lento durante 1 hora y 1 hora 1/2, suficiente para cocinar la carne y hervir el arroz.


Calabacines y pimientos rellenos de arroz y verduras

ingredientes
- 8 pimientos, - 2 calabacines, - 200 gr. arroz integral, - una coliflor pequeña, - 1 zanahoria, - 2 tomates, - 2 huevos, - 2 cucharadas de crema agria, - hojas de perejil, - hojas de apio, - sal, pimienta, tomillo, - agua, aceite de oliva

Dificultad: Promedio | Tiempo: 1h 30 min


Calabacín relleno y gulash relleno

El domingo mi madre y yo cocinamos la receta que ella hacía desde que éramos pequeños. Inicialmente, mi madre hizo la composición a base de carne picada con la que luego rellené varios: berenjena, calabacín, gulash, repollo nuevo, pimientos, etc. De todas las combinaciones, me gustó más el calabacín y los barrancos rellenos, por lo que siguió siendo una de las mejores recetas en casa.

Ingrediente:
& # 8211 4 gulii mari
& # 8211 3 la calabaza correcta
& # 8211 una cebolla grande
& # 8211 1 litro de jugo de tomate
& # 8211 1 kg de carne picada
& # 8211 aceite
& # 8211 pimientos morrones (usamos 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde)
& # 8211 una gran corbata de eneldo
& # 8211 especias al gusto (sal, ajo en polvo, pimienta, especias para carne picada)
& # 8211 un diente de ajo
& # 8211 150gr queso

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Conservamos el corazón de las verduras sin mezclarlas.

Picar la cebolla y el pimiento lo más pequeños posible, luego dividir la cantidad de cebolla en 2 partes iguales y freír en aceite en dos sartenes diferentes. Cuando la cebolla esté endurecida, poner el corazón de calabacín en uno de los sartenes y luego, cuando se ablande, agregar la carne picada.

En la otra sartén, coloca las cebollas picadas, la carne picada, sofríelas un poco juntas y luego agrega el corazón. En cada sartén colocamos el pimiento morrón finamente picado y 1/4 de la conexión de eneldo (la mitad de la conexión se pone en la composición, la otra en la salsa de tomate). Sazona al gusto y deja ambas cacerolas al fuego hasta que la composición esté lista.

Mientras tanto, prepara la salsa: mezcla el jugo de tomate con la mitad del eneldo y el ajo cortado en rodajas finas. Condimentar con sal y pimienta.

Con la composición de carne picada, llenamos el calabacín y el gulash (con el relleno de calabacín, llenamos el calabacín, con el relleno de gulli & # 8230 llenamos los barrancos) los colocamos en una bandeja, vertemos sobre la salsa de tomate y agua hasta que alcancen el nivel de las verduras. Ponga la sartén en el horno a fuego medio durante 30 minutos, luego saque la sartén, espolvoree el calabacín y el queso rallado con queso rallado y vuelva a colocar la sartén en el horno por otros 10 minutos. Como nos gusta el queso más dorado, lo ponemos antes de meter la bandeja al horno. Todo el mundo lo hace según el estado de ánimo del momento.

Tenía miedo, después de sacarlas del horno que no podía volver a sacar fotos del resultado final, ya que sufría con la lasaña de verduras que hice el otro día y que me devoraron antes de hacerlas. la batería del dispositivo no se cargó.

De todos modos, debes saber que con cada receta arriesgo mi vida porque & # 8220sacalii & # 8221 quiero probar todo y sigo tosiendo hasta disparar 30 fotogramas desde todos los ángulos posibles. En cuanto a las albóndigas rellenas y calabacín, las serví con crema agria y por supuesto con la salsa en la que estaban horneadas.


Tomates, pimientos, calabaza rellena

Hice sarmalute con pechuga de ganso de pechuga de ganso, así que también rellené algunos tomates y pimientos. Usé el mismo relleno que para el sarmalute (ver receta aquí) o puedes usar el relleno de sarmale moldavo.

Déjame decirte cómo proceder:

Tomates y pimientos cortar (cortar una tapa), limpiar los pimientos por la espalda, las semillas y las venas por dentro, los tomates y los calabacines se pelan fácilmente con una cucharadita, sin romper el fondo. Rellenar, poner encima una tapa de tomate (o pimiento), colocar en una cacerola o sartén, poner entre las verduras ramas de tomillo, eneldo seco y hojas de apio, verter tomates rallados o jugo de tomate. Rellena con suficiente agua para cubrir las verduras, coloca un plato o un peso encima para mantener las verduras cubiertas con salsa y mételas al horno.

Al principio, encienda el fuego alto hasta que hierva, luego reduzca el fuego y deje que hierva a fuego lento. Hacia el final, añadir una copa de vino o borscht y dejar hervir unos minutos más.

Sirva con polenta crujiente, yogur o crema agria y pimientos picantes.