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Sándwiches con queso crema y músculos de filete de forajido

Sándwiches con queso crema y músculos de filete de forajido

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sándwiches con queso crema y músculos de filete de forajido:

Cortar el panecillo de foccacia por la mitad, engrasar cada lado con queso crema, colocar encima el músculo foccacia y los pepinos encurtidos en rodajas, ponerlos uno encima del otro y comerlos con gusto.


Sándwiches de queso crema y músculos de filete fuera de la ley - Recetas

Con el deseo de evitar tantas E como nos asaltan, tratamos de hacer un archivo casero. Evidentemente no tiene el sabor y la textura del que hay en el mercado, pero también es cierto que 2 lonchas son más que suficientes para saturarnos. Puedes sentir la diferencia entre un músculo grueso y denso y el inyectado con agua que encontramos en la tienda.

N e c e s a r e:
un trozo de solomillo de cerdo ahumado
pimenton
ienibahar boabe
hojas de laurel
sal, opcional.

P r e p a r a r e:
Le puse las especias "oquimétricas", ya que aprecié el tamaño del músculo, así que no le di cantidades. La sal es opcional, porque generalmente la carne ahumada también es salada, y en este caso, no agregue más, solo lave un poco la carne con agua tibia. A continuación, herví la carne junto con el pimentón, las semillas de pimienta gorda y las hojas de laurel. Dejo que hierva durante una hora a fuego lento.

Cuando estuvo listo, saqué el músculo del agua y lo mantuve unas horas, hasta que se enfrió, con un peso encima. Lo corté en rodajas y lo serví como aperitivo, con verduras o en bocadillos.


Ingrediente:
200 g de masa de fideos, manteca de cerdo, 200 g de ternera picada, una cebolla, 2 dientes de ajo, sal, pimienta, orégano, mejorana, dos hojas de laurel picadas, 250 ml de jugo de tomate, 300 g de queso, 200 ml de crema agria.

Ingrediente:
500g. entrañas de cordero (corazón, hígado, pulmones), 1 hogaza, 3 huevos, 1 rebanada de pan, 3 cebollas verdes, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de verduras picadas, sal, pimienta, 1 cucharada de manteca de cerdo


Menús de boda.

Sé que el tema se ha abordado especialmente en forma de preguntas.
Propongo a los moderadores agregar esta tendencia a otras con el mismo contenido o agregar las más insustanciales. Les agradezco de antemano.
Lo que digo aquí es una experiencia vivida, no generalidades.
Entonces:
El domingo pasado estuve en una boda en el buen mundo en una gran ciudad provincial (capital del condado). La familia de los grandes suegros que nos invitaron son nuestros amigos desde hace 40 años, antes del nacimiento del novio.
Así que aquí escribiré [b] las impresiones culinarias de una boda
El restaurante donde se llevó a cabo la fiesta fue uno de los mejores de la ciudad.
La decoración de la habitación fue muy bonita: en tonos blancos y dorados, y combina a la perfección con los tonos de las paredes, paneles, etc.
Especialmente para la boda, las sillas habían sido vestidas con fundas de satén blanco y cada una tenía un pañuelo dorado atado detrás del respaldo de la silla con un gran lazo.
Se nos explicó que la decoración del salón la hizo una empresa especial. Los invitados se sentaron en grandes mesas cuadradas de 12 personas (3 a cada lado). La misa de los novios y padrinos fue tan larga como de costumbre. En cada lugar había una tarjeta con el nombre de la familia invitada y la bienvenida de los novios. En cada mesa había un menú bellamente escrito en letras doradas.
La composición del menú fue la siguiente:

Entradas frías : Ensalada de caviar sobre una rodaja de limón, aceitunas, queso y sándwiches de jamón (jamón, pasta de mantequilla, queso, etc.), una rebanada de bizcocho de aperitivo, 3-5 rebanadas de músculos de filete, y el mismo jamón, pastrami, salami de Sibiu, ghiudem, jamón, queso (otro tipo), un gran tomate en el medio.
Café, galletas saladas, avellanas tostadas
Entradas calientes : un panel elaborado con una loncha de jamón y un queso, croquetas de pollo y verduras, mini brochetas con pechuga de pollo, queso empanizado, hojas de lechuga ...

Filete (1) de muslos de pollo con buñuelos de papa - creo que fueron hechos con puré de papa porque eran muy suaves y cremosos. + Ensalada de repollo
Filete (2) de chuletas de cerdo con patatas paja y ensalada de tomate.

Desierto: Tartas, galletas caseras, café, fruta (que siempre estuvieron en la mesa)

El pastel de la novia.
Este fue un espectáculo especial. Fue elaborado en la confitería más grande de la ciudad. Se dispuso en 5 niveles en cascada. Un gran fondo rectangular y 4 redondos más que subían por las escaleras colocadas sobre pilares. Uno de estos se les dio a los padrinos (probablemente en lugar de pollo o panecillos). Otro se llevó a la mesa de los novios. Por supuesto, cortaron el pastel grande y los demás para los invitados.
Una nota especial fue el hecho de que la tarta tenía 3 tapas de pandispan, una capa de crema de chocolate y una capa de crema blanca con muchas frutas confitadas: piña, pasas, etc.
Mi amiga nos contó que se peleó con el pastelero para que no le pusiera gelatina a las cremas.
La decoración era de color crema blanca (probablemente con gelatina, para guardar, de todos modos toda la tarta se guardó en el frigorífico hasta el último momento) con rosas de color rosa y azul y otros elementos de encaje de decoración (pero no eran buenos al gusto). .
La presentación de la torta fue grandiosa: se trajo en un carro especial, a lo largo de una pared, en el lado exterior (hacia la pared) se colocaron unos tubos en los 5 niveles que se encendieron (como fuegos artificiales). Todo, por supuesto presentado en la oscuridad y en los acordes de una canción muy transparente con letra adecuada:
Pastel de amor, pastel de amor & # 8230Probablemente sea una escoria especial para este tipo de presentaciones.
Al final, los novios quedamos satisfechos con el menú, no nos provocó ningún efecto secundario, aunque nos hubiera gustado más verduras. ¿Pero qué hacer? Así es en el restaurante, te da mucha carne.
Se bebió whisky en el vestíbulo y un maravilloso vino blanco de Segarcea, pepsi y otros.

"Ilumina los días de tu vida, y ya no serán lo que son" Chateaubriand
Buena suerte Higeia


El mundo de Simona

Hoy ha sido un día de mimos femeninos, así que. Llegué a casa más tarde de lo habitual. Y como soy el único hoy, decidí cocinar algo rápido y algo que me gusta (y no realmente, él), entonces: espaguetis. Pero claro, hasta que llegué a la cocina cambié la receta por macarrones con queso.
La próxima vez que haga espaguetis, ¡lo prometo!

Ingrediente para porciones:
150 g de penne
150 g de oveja telemea
1 cucharada de crema agria
50 g de mantequilla

No sé si aún es necesario presentar el método de preparación. pero. así que en resumen ...
Estas son las pastas que usé:

10 comentarios:

¡Se ve muy bien! Créame, ¡también me gusta la generación Hello Kitty!
Besarte

Me gusta mucho la pasta, comería todos los días pero. Me abstengo de exceder los 100. y luego aquí hay cientos y cientos de combinaciones imagínense probando todo lo que veo, leo o escucho todos los días. ¡un desastre!
Besos y un lindo día.
(Ex, hoy hice pimientos rellenos, ¡así que omite la pasta!

Sí, mi hermana y yo también tuvimos experiencias en la cocina. Crecí con una llave en el cuello. La pasta se ve muy buena y sabrosa. Besos. Me registré por ti en el sitio.

¡Ay, qué lujuria me has dado! . durante unos días sigo diciendo que también hago pasta, pero no la entiendo: ((((

Petronela, sé lo que significa abstenerse ... ¡pero hay momentos en los que realmente no puedes! :) Sé que hay muchas combinaciones de pasta ... mi hermana lleva 10 años en ella. Te beso, que tengas un buen fin de semana y estoy esperando la receta de pimientos rellenos.

DiaMar, te beso mi & quotcolega de generación & quot :) ¡Que tengas un buen fin de semana!

¡Gatito, te besaré y te enviaré una ración! Buen fin de semana

Hace mucho tiempo que quiero hacer pasta con salsa de queso y ahora vienes a hacerme querer :)

Teo, yo sufrí lo mismo ... creo que ha pasado casi un año desde que lo hice. Y si te apetece, ¡te lo doy también! Besarte


A partir de harina, levadura, manteca de cerdo o mantequilla derretida, sal y agua, amasa una masa que dejas levar hasta que doble su volumen.

Sofreír la cebolla finamente picada en aceite, agua y sal. Dejar enfriar y escurrir. Cortar las salchichas (chozas) y el pastrami (opcional) en cubos. incorporar estos ingredientes a la masa, sazonar con comino y mezclar. Verter la composición en un molde para pasteles, untado con aceite y dejar reposar otros 15 minutos, tapar la bandeja, cubrirla con papel de hornear y colocar el molde para pasteles con el lado abierto hacia abajo. Hornee durante unos 40 minutos, a fuego alto.

A continuación, retire la forma de bizcocho de la masa y déjela a fuego lento durante otros 20-30 minutos, hasta que adquiera una costra crujiente y dorada. Mientras tanto, prepare la salsa de crema mezclando la mantequilla con el requesón, la crema agria, el queso ahumado rallado, las hierbas de la huerta, la sal, la pimienta blanca y el jugo de limón. Deje que los sabores se mezclen en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Después de enfriar, corte el pastel en rollos y sírvalo con la salsa picante con sabor a queso.

¡Consejo! Puedes sustituir las salchichas de caza por otro surtido picante (salami de Sibiu, salchichas simples o cabanos) y el pastrami por otra salchicha ahumada (músculo gitano, chuleta de forajido o jamón).

Este aperitivo se puede preparar con antelación, ya que se mantiene frío incluso durante una semana (incluido el queso crema).

Recomendación: los finlandeses sirven este plato tradicional con una copa de vodka local, pero el brandy rumano también es excelente.


El mundo de Simona

Como te dije antes, hay una gran disputa culinaria en nuestra casa. Le gusta la lasaña ... a mí me gusta. le gusta el pastel de queso dulce. yo con queso salado. Y mira, esta vez volví a hacer queso dulce. Taza. cuando el amor es grande
Conseguí mi venganza. de una manera un poco más cara! : D
¡El pastel resultó muy bueno! ¡Incluso a mí, que soy una fan salada, me gustó!

9 comentarios:

Eso también me gusta, nunca tuve la oportunidad de tomarle fotos, tal vez en invierno. ¡Tu pastel se ve bien!
Beso

Pensamiento en pensamiento. También hice un pastel de requesón el miércoles, tal vez lo publique hoy.
Así que no me apetece, pero puedo decirte que tu pastel se ve muy bien y va muy bien por la mañana para el desayuno. Y me gusta que les pongas pasas también. No lo tenía en casa.
Te beso y que tengas un buen día.

Yo sufro lo mismo, Cristina. Me apresuro hacia adelante y me olvido de tomar más fotografías. :) Muchos besos

Petronela, claramente estamos en la misma longitud :))) ¡Ya es la 3ª coincidencia! Besarte

¡Sería bueno tener algo con queso que no he hecho en mucho tiempo!

Mercic Teo. Soy un fanático del queso. no pasa un día sin comer algo .. de leche :) te beso

y nos gusta la tarta con queso dulce y pasas.

Magda, te enviaré un artículo la próxima vez. Muchos besos

Cuánto me gusta. Tengo un plan para el fin de semana, pero dime, ¿usaste una bandeja de estufa grande o hiciste una en una más pequeña? ¡Cachorro y que tengas un buen día!


Acerca de Mega Image

Mega Image apareció en el mercado rumano en 1995, siendo una de las primeras cadenas de supermercados del país. Mega Image es parte del Grupo Delhaize, un minorista con sede en Bélgica fundado en 1867 y propietario de tiendas en tres continentes. La empresa posee dos tipos de tiendas en Rumania: Mega Image y Shop & Go. A finales de año, Mega Image fue considerada una de las cadenas de supermercados más grandes de Rumanía. Mega Image lo pone a disposición de sus clientes.


Lista de los 100 alimentos permitidos en la dieta Dukan

68 alimentos proteicos:

  • tipos de carne: chuleta, solomillo de ternera, rosbif, lengua, ternera seca (Grisones), escalope, costillas, hígado de res y riñones, así como jamón de cerdo, magro de cerdo magro, conejo.
  • pescado - bacalao, merluza, besugo, peón, pez espada, fletán ahumado, bacalao ahumado, pollak, platija, rape, lobo, caballa, merlán, solla, rodaballo, océano, sardinas, salmón, salmón ahumado, lengua de mar, surimi , atún, atún en su propio jugo, gato de mar.
  • mariscos: caracol de mar, calamar, concha de río, molusco bivalvo, mejillones St. Jacques, cangrejo, camarón, camarón gris, camarón mediterráneo, bogavante, ostra, bogavante, cigala, midi, erizo de mar, pulpo, sepia, tortuga.
  • aves de corral: avestruz, codorniz, gallo, pollo, hígado de ave, pavo, paloma, bíblico, pollo, pollo / jamón desgrasado o pavo.
  • huevos: pollo, pavo y codorniz.
  • proteínas vegetales: seitán, hamburguesas y productos de soja, tempeh, tofu


¿Cómo hacer chuleta de cerdo con salsa de champiñones y crema agria?

¿Cómo preparamos la chuleta de cerdo en lonchas?

Sería bueno que las rodajas de chuleta no fueran demasiado finas pero tuvieran un grosor de al menos 1,5-2 cm. Si tienen un borde gordo, es bueno que se le haga una muesca (superficialmente) con un cuchillo para que no se apriete durante la fritura. ¡No te lo quites! La chuleta sigue siendo una carne magra y un poco de grasa a su alrededor todavía la ayuda de alguna manera & # 8230

Solo golpeo la carne con un martillo (por ejemplo, rollos de ternera). Trato las chuletas con cuidado y las frito pinchándolas con un & # 8222 ablandador de carne & # 8221. El dispositivo cuesta alrededor de 10 lei, se ve y funciona como un gran sello y consta de varias cuchillas delgadas y afiladas que pican la carne. Ver más rebanadas porque cociné 3 platos diferentes.

Luego salpicé las rodajas de carne (todavía no las he salado) y las engrasé con un poco de aceite. Los dejé macerar durante 30 minutos en una cazuela, sobre la mesa de la cocina. La carne debe templarse antes de freírse. Nunca tiramos rebanadas de carne fría de la nevera en la sartén caliente.

Durante este tiempo preparé el resto de ingredientes: corté la cebolla en dados, corté el ajo en rodajas y corté los champiñones en cuartos o mitades, según su tamaño.

¿Cómo freír chuletas de cerdo en una sartén?

Calenté una sartén antiadherente y coloqué las rodajas de chuleta en ella, a fuego alto. Los freí durante 2 minutos por el primer lado y otro minuto por el dorso. ¡Se doraron muy bien!

Los saqué en un bol y los cubrí ligeramente con papel de aluminio. ¡Qué hermoso color tienen! ¡Esos bordes dorados son deliciosos!

Observación: si haces una ración doble, tendrás que freír la carne en varios tramos, no abarrotes la sartén. Si hay demasiada carne a la vez, hervirá en su propio jugo, no se freirá rápidamente.


Video: Sandwich con Queso Crema Cremoso (Enero 2022).