Negro

Encimera: 3 4 paquetes de mantequilla frotar con 150 g de azúcar. Agregue gradualmente una yema de huevo y mezcle bien después de cada una. El polvo de hornear se enfría en leche y se añade a la composición. Agrega 2 cucharadas de cacao y harina. Engrasar la bandeja y taparla y meterla al horno hasta que esté casi lista, poner encima el merengue.

Bisel:Batir las claras y añadir poco a poco 150 g de azúcar, colocar sobre la encimera y seguir horneando.

Vidriar: 1 4 paquete de mantequilla y una cucharada de azúcar, una cucharada de cacao y 2 cucharadas de agua. Ponga al fuego hasta que se derrita el azúcar. Cuando el bizcocho se haya enfriado, colócalo sobre el merengue.