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Receta de guacamole de lima y cilantro

Receta de guacamole de lima y cilantro

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Una salsa de aguacate fácil, con ralladura de lima y jugo para un sabor fresco, que toma cinco minutos para prepararse.

Maggie Pannell

27 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 aguacate grande maduro, deshuesado y triturado
  • 2 tomates picados
  • ralladura y jugo de 1 lima
  • 2 cebolletas picadas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

MétodoPreparación: 5min ›Listo en: 5min

  1. Combine todos los ingredientes poco antes de servir.

Hazlo picante

Agregue 1/2 chile verde fresco, sin semillas y finamente picado o una pizca de Tabasco para darle un toque picante.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

No tenía lima pero agregué chile. Really nice.-13 dic 2016

Muy buen guacamole. Prefiero solo el jugo de lima y no la ralladura. Además, planearía usar 2 aguacates grandes y mantener todo lo demás igual. No olvide una pizca de sal saludable.-07 de febrero de 2015


El mejor guacamole

Aquí está mi receta auténtica e infalible de guacamole. Es cremoso, fresco y completamente irresistible. ¡Lo estoy compartiendo con ustedes hoy porque mis amigos siguen pidiendo la receta!

Solo necesitarás seis ingredientes básicos para hacer lo mejor guacamole:

  1. Palta
  2. Cebolla
  3. Cilantro
  4. Jalapeño
  5. Lima
  6. Sal y cilantro molido opcional (ese es mi ingrediente secreto)

No encontrará nada divertido en esta receta de guacamole. Sin crema agria ni mayonesa. Sin guisantes ni conservantes. ¡Solo ingredientes frescos y saludables!

Sabía que había clavado mi receta de guacamole cuando mis amigos lo harían no deje de hablar sobre ello en nuestra última reunión. & # 8220 Desearía poder hacer guacamole tan bueno, & # 8221 era exactamente lo que quería escuchar.

¿Estás listo para hacer el mejor guacamole que hayas probado? ¡Aquí vamos!

Mira cómo hacer guacamole


¿Cuáles son los ingredientes del guacamole?

Está súper saludable y rápido de hacer!

Está Versátil, puedes cubrir con nachos, ensalada, etc.

Avacado es disponible todo el año!


  • 2 aguacates perfectamente maduros
  • 1 lima
  • 10 tomates cherry
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rodaja de cebolla morada
  • 1 guindilla
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado.
  1. Enrolle la lima (para sacar más jugo), luego exprima la lima sobre un tazón y agregue la cebolla roja finamente picada.
  2. Pelar el ajo, luego picar finamente y triturar con la parte posterior del cuchillo y agregar al tazón de jugo de limón.
  3. Corta la guindilla en rodajas finas y luego agrégala a la lima. Ajusta la cantidad de guindilla a tu gusto y el tipo de pimiento que usas.
  4. Deje a un lado el recipiente y déjelo marinar durante 5 minutos y ndasque el tiempo que tomará machacar el aguacate.
  5. Pelar los aguacates y sacar la pulpa. Picar y luego triturar con un tenedor hasta obtener una pasta gruesa.
  6. Corta en cuartos todos los tomates cherry y luego mezcla todo.
  7. Colocar en un bol y espolvorear con pimentón ahumado.
  8. Disfruta de este guacamole saludable en 3 días.

Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y raspa la pulpa en un bol. Agregue un chorrito de aceite de oliva y sal y pimienta y triture con un tenedor & # 8211 desea mantenerlo grueso, en lugar de suave.

Agrega el jugo de lima y revuelve para que se junte. Agregue la guindilla, la cebolla morada y el tomate, luego agregue el cilantro picado. Mezcle bien, luego revise el condimento y agregue sal y pimienta si es necesario.

Cubra la superficie de la salsa de guacamole con film transparente para evitar la decoloración y luego guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.


  • 3 aguacates medianos
  • 1 1/2 tazas de tomate cortado en cubitos
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 diente de ajo, finamente picado o prensado

Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos, saca todo el aguacate del interior y colócalo en un tazón. Use un tenedor o un machacador de papas para triturar tanto o tan poco como desee. Me gusta bastante grueso, así que soy conservador con mi maceración.

Agregue los tomates, el jugo de limón, el jugo de lima, la cebolla morada y el ajo. Revuelve para combinar.

Luego agregue la sal y el comino, es posible que desee agregar más o menos. Recomiendo comenzar con la mitad y agregar más si lo desea. Me gusta que mi guacamole esté bien condimentado.


Una receta de guacamole sencilla y perfecta

  • Usa aguacates maduros, esto es fácil de comprobar con solo apretarlos ligeramente con el dedo, debe hundirse un poco. Si los usa mientras aún están maduros, notará que son difíciles de aplastar con el tenedor y, de todos modos, el sabor de su guacamole mexicano no será tan bueno.
  • Si los va a comer de inmediato y desea obtener el hermoso color verde del guacamole, no necesita agregar jugo de lima o cilantro. Si lo desea, sería para el gusto.
  • La lima, el limón y el cilantro contienen vitamina C, que actúa como antioxidante y es perfecta para frenar la oxidación del guacamole, en caso de que desee mantener su hermoso color por más tiempo.
  • Si te sobra guacamole y quieres guardarlo, aquí tienes uno de mis trucos: pon el guacamole en un recipiente para que puedas guardarlo en la nevera y aplástalo con una cuchara, cúbrelo con una capa de agua fría y tapa. sobre. Debe permanecer perfecto durante al menos 2 días y evitará ese desagradable color marrón.

Cómo hacer guacamole

¿Cómo se hace el guacamole?

Una receta simple y auténtica de guacamole hará que prepares estos ingredientes básicos: aguacate maduro, cebolla, tomate, ajo, lima, sal y pimienta.

A lo largo de los años, las personas en busca de la mejor receta de salsa de guacamole han agregado otras cosas como cilantro, mayonesa, guisantes, calabaza, crema agria o formas de conservante.

Otros omitieron los tomates o las cebollas por completo.

Si desea que sus aguacates maduros brillen y realmente sean el centro de atención, haga un guacamole de tres ingredientes que contenga solo aguacate, lima y sal.

Haga guacamole machacando sus ingredientes picados y medidos para formar esa salsa de chips deliciosamente familiar.

Guacamole sobre pan con jamón serrano español


Aprende a cortar el aguacate de la manera correcta.

Corta el aguacate cuidadosamente por la mitad con un cuchillo de hoja ancha y afilada. Haga esto con el aguacate todavía en la piel. Para quitar la semilla de aguacate (o "hueso" como se le llama), golpéelo suavemente con su cuchillo y gírelo para extraerlo de la fruta. Una vez que el hueso está fuera, puede usar una cuchara para sacar la pulpa de la piel.

Elige los aguacates adecuados

Debe asegurarse de que el aguacate todavía tenga el tallo adherido. Si se ha quitado el tallo, es más probable que tenga manchas marrones en el interior. Además, el aguacate debe estar firme pero ceder ligeramente a la presión.

Use lima fresca

Evite la tentación de usar jugo de limón embotellado, ya que simplemente no tiene el mismo efecto. El jugo de limón recién exprimido le da al guacamole ese toque extra que necesita. No hay otro sustituto del jugo de limón fresco. Agregue un poco de dhania (hojas de cilantro) recién picadas y no hay nada como eso.

Suave y maduro

Necesitas aguacates tiernos y maduros. Si los aguacates que tienes están firmes, déjalos a temperatura ambiente hasta que estén blandos. Cuando el extremo bulboso del aguacate cede a la presión, está listo para usarse.

No mezcle demasiado

Su guacamole no debe tener una textura completamente suave. Un poco de variación se suma al sabor. Asegúrese de dejar algunos trozos de aguacate y no triturarlos por completo.

Sazonar bien

No reduzca el condimento. Use cantidades abundantes de sal, pimienta y jugo de lima. Agregue más de lo que agregaría normalmente. Incluso puedes usar diferentes tipos de condimentos como orégano y romero. Quieres que tu guacamole tenga un sabor fuerte y sabroso, no aburrido y soso. ¡Vive peligrosamente y condimenta un poco!

Evita que se dore

Su guacamole se volverá marrón debido a la oxidación. Para que se vea fresco y verde, agregue jugo de limón y cubra el guacamole con una envoltura de plástico directamente sobre su superficie. Manténgalo frío incluso cuando lo sirva.


Sí, cuando se hace solo con aguacate, tomate y chile, el guacamole es apto para veganos. Esta sencilla receta de guacamole y las recetas caseras en general son todas veganas. Sin embargo, tenga cuidado con las variedades compradas en la tienda que tienden a tener crema agregada al guacamole.

Si se consume en grandes cantidades, sí, el guacamole engorda. La grasa del guacamole proviene del aguacate, que es principalmente grasas buenas. Entonces, medio aguacate todos los días es una excelente manera de mantener una dieta saludable y equilibrada y obtener algunos de esos ácidos grasos saludables. Sin embargo, las calorías y la grasa son altas en los aguacates, por lo que no se recomienda hacer guacamole.