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Receta Crostini de pera y nuez con gorgonzola

Receta Crostini de pera y nuez con gorgonzola

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Un aperitivo elegante y extremadamente delicioso. El bocadillo perfecto para cenas.

21 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 1 baguette francesa, cortada en rodajas de 5 mm
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 peras, peladas, sin corazón y en rodajas
  • 225 g de queso gorgonzola desmenuzado
  • 120g de nueces picadas

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Listo en: 35min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Coloca las rebanadas de baguette en una sola capa en una bandeja para hornear. Cepille la parte superior de cada uno con aceite de oliva. Coloque una rodaja de pera en cada pedazo de pan, luego desmenuce un poco de queso por encima. Espolvorea con nueces.
  3. Hornea de 12 a 15 minutos en el horno precalentado o hasta que las peras estén doradas y el queso haya comenzado a derretirse.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(21)

Reseñas en inglés (17)

por Jessica53214

Este pan estaba bueno. Hice los siguientes cambios: usé mantequilla sin derretir y luego mezclé el queso junto con 1 cucharada de whisky y las nueces para untar. Dejé de tostar el pan, lo cubrí con las peras y luego lo unté con la mezcla de queso. Los horneé a 425 durante 10 minutos. ¡Salieron perfectos! Los hice para una fiesta y desaparecieron en menos de 20 minutos.-25 de octubre de 2006

por MRSRADBANANA

¡Qué delicioso crostini! Los sabores van muy bien juntos. La próxima vez haré que las rodajas de pera sean un poco más gruesas; me encanta cómo la pera se derrite en la boca.-13 de agosto de 2007


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Aperitivo Crostini de pera y nuez

Un delicioso aperitivo de otoño para servir a sus invitados, o llevar a una comida compartida o fiesta, este Aperitivo Crostini de pera y nuez es estacional y fresco!

Amigos, cuando pienso en los alimentos de otoño, generalmente se trata de un sabroso aperitivo, algún tipo de plato reconfortante y luego un delicioso postre con manzanas o peras. El otoño es reconfortante y sabe tan bien.

También se siente como una vieja amistad. Mi esposo y yo estuvimos recientemente en Portland visitando a nuestros amigos de toda la vida y a sus hijos pequeños. Mi esposo y su amigo han sido mejores amigos desde el séptimo grado, ¡y acaban de cumplir 50 años! Salimos a celebrar en un restaurante muy DIVERTIDO en el sureste de Portland, The American Local, que fue toda una experiencia culinaria. Algunos de nosotros disfrutamos de calamares al horno (yo no, todos los demás lo hicieron, porque no puedo soportar los calamares), con platos de productos frescos y pinchos sazonados realmente deliciosos. Fue realmente delicioso, además ... cuando estás con la gente que amas, eso lleva a cenar a un nivel superior, ¿no es así?

Esto es lo que amo de las buenas personas en nuestras vidas. Cuando vamos a un restaurante, o los invitamos a comer en casa, es un lugar seguro para estar con amigos. Terminamos en Café Mingo (su receta de plato estrella está en mi blog, aquí) para el postre, y con 3 de nosotros alrededor de la mesa a los 50 años ahora, hablamos sobre la segunda mitad de nuestras vidas.

Esto es amistad y lealtad en su nivel más profundo & # 8211 vulnerabilidad, franqueza, honestidad.

También se necesita mucha intención para que una amistad dure. No sucede simplemente, sino que requiere energía y planificación. No se trata solo de saludar con la mano "hola & # 8221 a través de Internet en el correo electrónico o en Facebook. Se necesita intención para organizar, planificar y hacer que la reunión suceda.

Hacer recuerdos con la gente es un verdadero regalo.

Lo que disfrutamos en esta tarde lluviosa y fría en Portland fue ... único.


Resumen de la receta

  • 9 onzas de pasta penne
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas de queso gorgonzola desmenuzado
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 1 pera grande, pelada y en cubos
  • ½ taza de nueces tostadas picadas
  • pimienta negra molida al gusto

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el bolígrafo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al bocado, escurrir durante unos 11 minutos.

Regrese la pasta escurrida a la olla, agregue la mantequilla, el queso parmesano y el queso Gorgonzola a la pasta y cocine a fuego medio hasta que el queso se derrita por completo. Vierta la crema en la mezcla de pasta y revuelva. Retirar del fuego e incorporar la pera a la mezcla de pasta. Cubra con nueces. Sazone con pimienta para servir.


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Crostini de queso azul, pera y miel:

Disfrutarás haciendo este crostini de queso azul, pera y miel y sirviéndolos en una fuente a tus invitados. Este aperitivo es sencillo de preparar, sin embargo, le dará a nuestra próxima fiesta un toque gourmet.

A menudo me gusta servir una variedad de crostini como aperitivo. Si está buscando otras deliciosas ideas de crostini, consulte mi receta de Mozzarella Caprese Crostini o mi receta de Brie, Higo y Prosciutto Crostini.


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Direcciones

Tostar las nueces en una sartén grande. Dejar de lado.

Pele las peras, si lo desea. Cortar por la mitad y descorazonar. Si es necesario, corte aproximadamente 1/4 de pulgada de los lados redondeados para que las peras se asienten en una fuente para hornear.

Hornee en una fuente para hornear con mantequilla (9 x 13 pulgadas) a 450 grados F., durante 15 minutos. Retirar del horno. Dar la vuelta a las peras y espolvorear con sal, pimienta blanca y nuez moscada. Hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que esté suave y ligeramente dorado.

Mientras tanto, combine las nueces, el azúcar morena y la mantequilla derretida en un tazón pequeño, revolviendo para cubrir las nueces. Cubra las mitades de pera con la mezcla de nueces y queso. Ase las peras a 5 1/2 pulgadas del fuego hasta que el queso se derrita.


Receta: Crostini de pera y gorgonzola

El verano acaba de llegar a su fin y eso significa que las peras están en temporada. Aquí hay un gran aperitivo que te ayudará a ponerte de humor para el otoño. Es realmente elegante y muy fácil, ¡perfecto para una noche romántica o una noche de cata de vinos! Los sabores no son los que podría pensar que se usarían normalmente juntos, pero realmente se complementan muy bien entre sí. Una vez que coma estas delicias calientes, estará de humor para ponerse una bufanda e ir a recoger calabazas. ¡Bienvenido otoño!

INGREDIENTES
1/2 taza de queso crema, ablandado
1/2 taza de gorgonzola
1/4 taza de mantequilla ablandada
baguette, cortada en rodajas de 1/2 ”de grosor
2 peras, cortadas en rodajas finas
1/2 taza de nueces, picadas
2 cucharadas de romero. Cortado
1/4 taza de miel

  • Precalienta el horno a 375º.
  • En un tazón pequeño combine el queso crema, el gorgonzola y la mantequilla.
  • Extienda una fina capa de queso untado en cada rebanada de baguette.
  • Coloque una o dos rodajas de pera encima del queso.
  • Cubra las peras con algunas nueces trituradas y espolvoree romero por encima.
  • Coloque las rodajas de baguette preparadas en una bandeja para hornear engrasada.
  • Hornee durante 7-8 minutos.
  • Retirar del horno y rociar con miel.

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Como esto:


Posibles variaciones:

Hay infinitas formas de personalizar esta ensalada de peras, ¡así que siéntete libre de ser creativo y usar los ingredientes que más te gusten! Por ejemplo, siéntase libre de & # 8230

  • Agregue tocino o pollo: El tocino desmenuzado o el pollo en cubitos a la parrilla serían adiciones deliciosas, si desea agregar un poco de proteína.
  • Agrega arilos de granada: Para un toque extra de color en esta época del año, siéntase libre de espolvorear arilos de granada roja fresca (o incluso arándanos secos) en la ensalada también.
  • Use un tipo diferente de queso: Como se mencionó anteriormente, el queso de cabra desmenuzado, el queso feta, el queso cheddar añejo o el parmesano afeitado serían deliciosas alternativas al queso.
  • Use un tipo diferente de nueces: Siéntase libre de dulces nueces en lugar de nueces. O, si tiene poco tiempo, puede tostar las nueces en lugar de hornearlas con la capa de caramelo.
  • Use vinagre balsámico: También me encanta hacer esta ensalada con una vinagreta balsámica picante, sustituyéndola por vinagre balsámico (o balsámico dorado) en lugar del vinagre de sidra de manzana.
  • Hágalo libre de gluten: ¡Esta ensalada ya no contiene gluten de forma natural! Como siempre, asegúrese de revisar sus etiquetas para asegurarse de que todos los ingredientes estén certificados como libres de gluten.
  • Hazlo vegano: Simplemente omita el gorgonzola o use queso vegano en su lugar.


Ver el vídeo: Easy Dishes Pear u0026 Gorgonzola Farfalle 4K (Diciembre 2021).