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Panel de los 101 mejores restaurantes de Estados Unidos para 2013 de The Daily Meal

Panel de los 101 mejores restaurantes de Estados Unidos para 2013 de The Daily Meal

Cuando llegó el momento de comenzar la vasta y compleja tarea de identificar los mejores restaurantes del país, decidimos presentar a nuestros distinguidos pares por sus opiniones. 174 panelistas completaron la encuesta según nuestra lista maestra, sin embargo, algunos prefirieron permanecer en el anonimato. Aquí están los miembros ilustres de nuestro panel de expertos.

Tamar Adler, fundadora, Tamar E. Adler
Terra Baltosiewich, fundador de Café Terra
Tara Barker, fundadora de A Baking Life
Katie Barscz, fundadora de The Small Boston Kitchen
Michael Bauer, crítico de restaurantes, Inside Scoop
Roger Beery, fundador, Bacchus and Beery Wine Blog
Evan S. Benn, crítico de alimentos, St. Louis Post-Dispatch
Susan Benton, fundadora, 30A EATS
Heather Blackmon, fundadora de Better With Veggies
Stephanie Boertlein, fundadora de Small Girl Adventures
Dria de Botton, vicepresidenta editorial de CityEats
Alyssa Brantley, fundadora, Maven de todos los días
Natalie Brewster, fundadora de Piece of (Chocolate) Cake
Zach Brooks, fundador, Midtown Lunch
Jennifer Burcke, fundadora de 1840 Farm
Jackie Burrell, editor de alimentos, Bay Area News Group: Mercury News, Oakland Tribune, Contra Costa Times
Henry C.Gorino, Restauranteur, Oliver's Cuisine
Christopher Cina, fundador, Christopher Cina
Betsy Cohen, fundadora, se requieren postres
Jim Cohen, chef ejecutivo, The Empire Lounge & Restaurant
Rachel Cossar, fundadora, foodista en pointe
Becky Creighton, anfitriona, conectores culinarios
Ashley Day, fundadora, Ashley N Day
Joe DiStefano, fundador de Chopsticks + Marrow
Michelle Dozois, escritora de HowAboutWe
Katie Drummond, fundadora, sitio web de Katie Drummond
Jay Ducote, fundador, Bite and Booze
Jody Eddy, fundadora, Jody Eddy
Shaena Engle, fundadora de The Divine Dish
Emily von Euw, fundadora de This Rawsome Vegan Life
Elizabeth Feichter, fundadora y directora de operaciones, Atlanta Food & Wine Festival
Elise Freimuth, fundadora de The Lush Chef
Anthony Giglio, fundador, Anthony Giglio
Jane Goldman, vicepresidenta y gerente general de CHOW
Gutter Gourmet, Escritor de alimentos extraordinario, Canal Gourmet
Christina Grdovic, vicepresidenta y editora, Food & Wine
Ellen Haertle, fundadora, Bake It With Booze
Elaine y Scott Harris, fundador, cocinero
Ronald Holden, fundador, Cornichon
Stephanie Hua, fundadora de Lick My Spoon
The Food Hunter, Fundador, The Food Hunter's Guide to Cuisine
Marc Hurwitz, fundador de Boston's Hidden Restaurants
Aki Kamozawa, fundador de Ideas in Food
Ashley Katsuyama, fundadora de The Mommy Games
Evelyn Kim, fundadora de Edo Ergo Sum
¡Rachelle King, fundadora, cegada por la mordedura!
Ray Lampe, fundador, Dr. BBQ
Robin Leach, anfitrión, Vegas DeLuxe
Ben Lerer, fundador, Thrillist
Jordan Levy, fundador, Jordy's Restaurant Guide
Jim Love, fundador, Be Mindful. Se humano.
Erina Malarkey, fundadora de The Attainable Gourmet
Rachel Manning, fundadora, Conecta un bocado
John Mariani, columnista, don, Noticias de Bloomberg
Anne Maxfield, fundadora, Accidental Locavore
Vivi Mazarakis, fundadora, Forking DC
Jonathan Meter, fundador, Bite Sized
Eva Meyer, fundadora, Eva Bakes
Dr. Mike, fundador de What's Cooking with Doc
Virginia Miller, fundadora de The Perfect Spot
Angela Moore, vicepresidenta de Food Network Digital
El equipo de cocina modernista
Kimberly Moore, fundadora de The Hungry Goddess
Valaer Murray, jefe de programación, probado
Mike Newman, editor en jefe, Cool Material
Ruta Nonacs, Fundador, Mix it Up
Kat Odell, editora, Eater LA
Kristen Oliveri, fundadora, Pasta’s Kitchen
Kevin Van Pamel, fundador de The Family Feed
Penny Pollack, editora de restaurantes, Chicago Mag
Angel Postell, director ejecutivo / fundador, Charleston Wine and Food
Danielle Prestejohn, fundadora, Clean Food Creative Fitness y siguiendo tus sueños
Judith Klein Rich, fundadora, Fooditka
Lisa Riedl, fundadora de Adorne con limón
Erica Rivera, Fundadora, MILF y Cookies
Jerry Russell, fundador, cocinando en el asiento de nuestros pantalones
Anne Noyes Saini, co-creadora de City Spoonful
Heather Schmitt-Gonzalez, fundadora, girlichef
Bruce Schoenfeld, fundador de Bruce Schoenfeld
Anjali Shah, fundadora de The Picky Eater
Lisa Shames, editora de restaurantes, CS Magazine
Patricia Sharpe, editora ejecutiva, Texas Monthly
Amy Sherman, fundadora de Cooking with Amy
Laura Siciliano-Rosen, fundadora de Eat Your World
Tom Sietsema, crítico de restaurantes, Washington Post
Brian Silverman, fundador, Fried Neck Bones ... y algunas papas fritas caseras
Sarah Simmons, fundadora y chef, CITY GRIT
Ishita Singh, fundadora, muerde la vida
Brendan Spiegel, editor de Endless Simmer
Batya Stepelman, fundadora, gorriones y espátulas
Kathy Stephenson, escritora gastronómica, The Salt Lake Tribune
Emily Stone, fundadora, Chocolate in Context
JoAnn Maxwell Stougaard, fundadora de MyLastBite
Sean Sullivan, fundador de Big Poppa Eats
Bret Thorn, editor senior de alimentos, Noticias de restaurantes de la nación
John Tilson, fundador y editor en jefe, The Underground Wineletter
Ruth Tobias, fundadora, Ruth Tobias / Denveater
Anthony Todd, editor de alimentos y bebidas, Chicagoist
Christina Tosi, pastelera, barra de leche Momofuku
Aleah y Nick Valley, fundadores, Valley & Co.
Phil Vettel, fundador, The Stew
Richard Wachtel, fundador de Grilling with Rich
Abbey Wade, fundadora de Everyday Champagne
Leah Walker, fundadora de Leah Travels
Siobhan Wallace, fundadora de Blondie & Brownie
Lexi Van de Walle, fundadora Lighthearted Locavore
Robb Walsh, editor y crítico de alimentos, Houstonia Magazine
Alan Watts, fundador de Men Who Dine
Nicole White, fundadora de The Marvelous Misadventures of a Foodie
Michelle Wong, fundadora de Cravings of a Fat Girl
Tom Woodbury, fundador de Cook With Tom
Jessica Yadegaran, escritora de vinos, Bay Area News Group
Ruthie Young, fundadora, la sabrosa verdad
Ari Ziskin, fundador, Menú de Ari


Los 101 mejores restaurantes de América

Las listas de "mejores restaurantes" son complicadas. ¿Cómo puede cualquier comensal sensato comparar una pizzería icónica o el local que sirve esa hamburguesa con queso simplemente trascendente con la perfección lapidaria de una Lavandería francesa o la inventiva que dobla el género de un WD-50? ¿En qué términos es posible comparar los monumentos culinarios de Manhattan, Chicago o Los Ángeles con los establecimientos realmente muy buenos pero necesariamente más modestos de, digamos, Buellton o Murphysboro? Habla de manzanas y naranjas.

Y, sin embargo, aquí estamos ofreciendo nuestra mejor lista de restaurantes. Lo que significa que probablemente sea apropiado explicar exactamente qué se supone que es esta lista de lugares para comer, y cómo llegamos a ella.

Los resultados fueron, bueno, estimulantes. Probablemente no sorprendió a nadie que la superlativa lavandería francesa de Thomas Keller en Napa Valley se destacara, pero su restaurante fue un verdadero golpe Per se también ocupó el puesto número dos. También podría sorprender a algunas personas encontrar tres lugares de barbacoa y dos pizzerías que superan a los costosos restaurantes franceses dirigidos por Guy Savoy y Joël Robuchon, o Delicatessen de Katz bordeando WD-50.

En general, Nueva York superó a California en el top 10, obteniendo cinco lugares. Mirando más a fondo a los grandes ganadores, los chefs más "experimentales" como Grant Achatz, Michel Richard y José Andrés parecen ser los favoritos de los panelistas. ¿Cuál es la cocina favorita de Estados Unidos? Resulta que los estadounidenses con influencia francesa constituyen aproximadamente el 50 por ciento de los restaurantes mejor calificados.

Puede discutir con nuestros resultados, discutir sobre las elecciones del panel y preguntar cómo podríamos llamar a ese basurero "lo mejor" o por qué dejamos de lado ese templo de la gastronomía. Sería asombroso si no lo hiciera, de hecho. No estamos presentando una verdad objetiva aquí. Por si no lo has notado, no existe una verdad objetiva en lo que respecta al sabor en los restaurantes (o cualquier otra cosa).

Más bien, piense en esta lista como el Senado de Grandeza Culinaria en nuestro país: cada región, cocina y nivel de precios está representado. Es lo mejor de lo mejor de cada liga, razón por la cual los sándwiches de Katz pueden acompañar De Peter Luger filetes y Arthur Bryant barbacoa al lado Bazar gastronomia molecular. Creemos que nuestra lista salió bastante bien, y agradecemos sinceramente. nuestros panelistas por ayudarnos a refinarlo. Estamos detrás de estos restaurantes y nos sentamos felices en cualquiera de sus mesas.


2 restaurantes de Connecticut hacen comida diaria y # x27s 101 mejores en EE. UU.

Estos restaurantes representan lo mejor de la comida estadounidense, según el Daily Meal. (Shutterstock)

CONNECTICUT - Si está buscando salir a cenar más debido al clima ahora que el coronavirus está en marcha en el estado, tenemos buenas noticias para usted.

The Daily Meal dio a conocer recientemente su lista de los "101 mejores restaurantes de Estados Unidos", y el sitio de comidas y comidas en línea incluía dos restaurantes de Connecticut.

Aquí están los mejores restaurantes de nuestro estado, según la clasificación del Daily Meal.

Millwright's en Simsbury ocupó el puesto 98. El restaurante está ubicado dentro de un antiguo molino bellamente renovado, y el Daily Meal elogió al chef y propietario Tyler Anderson por exhibir los ingredientes de Nueva Inglaterra "como pocos otros chefs lo hacen". El restaurante ofrece dos experiencias gastronómicas separadas: puede tomar una hamburguesa, un sándwich de pollo frito o pescado con papas fritas en la taberna, o ir a por todas con un menú de degustación de siete platos con crema de tapioca de sopa de almejas y osso bucco de venado con spaetzle de centeno en el comedor. El restaurante también ofrece un brunch espectacular. Millwright's Restaurant & amp Tavern está ubicado en 77 West Street en Simsbury.

Grano Arso, en Chester, se ubicó en el puesto 94 de la lista. The Daily Meal quedó impresionado de que el chef y propietario Joel Gargano y su esposa Lani estén tan comprometidos con servir la mejor pasta que muelen granos nativos de Nueva Inglaterra en sus instalaciones. Junto con los platos de pasta tradicionales estelares, el restaurante ofrece platos clásicos de inspiración italiana como berenjena al forno con ricotta casera y vieiras chamuscadas con puré de espinacas y zanahoria y jengibre. Grano Arso está ubicado en 6 Main Street en Chester.

Alinea, el restaurante de Chicago con tres estrellas Michelin, fue clasificado como el restaurante número uno en los Estados Unidos, según el Daily Meal. Los cinco mejores restaurantes se completaron con Eleven Madison Park en la ciudad de Nueva York, Atelier Crenn en San Francisco, Le Bernardin en la ciudad de Nueva York y Inn at Little Washington en Washington, Virginia.

"Estos 101 restaurantes sirven comida reflexiva y estimulante, y también tienen un comedor y un nivel de servicio que se adapta a la calidad de lo que hay en el plato, una buena lista de bebidas y un verdadero sentido de personalidad, imaginación y coherencia. ", escribieron los autores de las clasificaciones de Daily Meal en una declaración introductoria a la lista. "Visitar uno de estos restaurantes se siente como una experiencia culinaria verdaderamente memorable".

Para compilar las clasificaciones, el Daily Meal se puso en contacto con cientos de expertos en gastronomía de todo el país para preguntar qué restaurantes consideraban los mejores en sus respectivas ciudades. Luego, esos restaurantes se agregaron a otros establecimientos que han "cosechado elogios casi universales" y restaurantes que han aparecido en listas anteriores de comidas diarias.

Los restaurantes restantes se clasificaron posteriormente de acuerdo con métricas como comida, servicio, opciones de bebidas y medio ambiente.

La lista completa de los 101 mejores restaurantes está disponible en Daily Meal.


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Seis pizzerías de CT hacen la lista de las 'mejores pizzas de América'

Las pizzerías de Connecticut continúan ganando más elogios, seis lugares fueron nombrados en la lista de las "101 mejores pizzas de Estados Unidos" de The Daily Meal.

Frank Pepe's vuelve a ocupar el primer lugar en la lista como la mejor pizza de los EE. UU. Un trío de mecas de la pizza de New Haven se unen a la icónica pizzería: Sally's Apizza, Modern Apizza y BAR. Fuera de New Haven, Stamford's Colony Grill y West Haven's Zuppardi's Apizza completan el dominio de Connecticut en la lista.

"Para encontrarlos, utilizamos experiencia interna, buscamos en Yelp y otros sitios de reseñas, analizamos la cobertura de los periodistas locales y recopilamos sugerencias de los lectores", escribió el Daily Mail con respecto a su metodología para la lista.

El año pasado, seis pizzerías de Connecticut entraron en la lista de las "101 mejores pizzas de Estados Unidos", sin embargo, Roseland Pizza en Derby ha caído de la lista de este año, mientras que BAR ha ocupado su lugar.

En abril, Hearst Connecticut Media llevó a cabo un torneo al estilo March Madness entre algunas de las pizzerías más populares del estado. Roseland Pizza ganó el torneo sobre Modern Apizza con 8.670 votos.

Vea lo que dice el Daily Meal sobre las seis pizzerías de Connecticut.

"La pizzería con sede en New Haven es famosa por su pizza de almejas blancas al carbón con almejas frescas, pecorino romano rallado, ajo, orégano y aceite de oliva". La comida diaria

Peter Hvizdak / Hearst Connecticut Media

Brian Rodríguez, panadero de Sally & # 8217s Apizza & # 8217s, mueve una pizza alrededor del horno de carbón en la pizzería New Haven.

"Alejándose del icónico pastel de almejas blancas del estado, Sally & # 8217s se distingue de otras especialidades que incluyen una variedad de papa blanca con papa, cebolla, mozzarella, parmesano importado y romero". - La comida diaria

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Christian Abraham / Hearst Connecticut MediaComprar foto

El músico George Baker, a la derecha, disfruta de una pizza Modern Apizza con sus amigos Hayward Gatling, a la izquierda, y Les Ross.


N.J. es el hogar de 6 de las 101 mejores pizzerías del país. De nada, América.

El debate sobre qué pizza en Nueva Jersey es la mejor puede continuar para siempre. Pero al menos a nivel nacional, nunca ha estado más claro que Garden State es el lugar para buscar & # x27za.

La lista de The Daily Meal de las 101 mejores pizzas de Estados Unidos se publicó recientemente, y seis pizzerías de Nueva Jersey lograron el corte, incluida una relativamente nueva que llegó hasta el tercer lugar.

Pan y sal en Jersey City Heights, que abrió sus puertas este año, fue el primer lugar de pizza de Nueva Jersey en aparecer en la lista en el n. ° 55, con sus porciones de estilo cuadrado romano del semifinalista de James Beard Rick Easton, lo que lo convierte en uno de los lugares más populares en uno. de las ciudades gastronómicas más populares del estado.

En el otro extremo del espectro de edades está Tartas de tomate de Papa en Robbinsville, que abrió sus puertas en 1912, lo que la convierte en la segunda pizzería más antigua del país, y ocupa el puesto 52 en la lista. Conocidos por sus tartas de tomate clásicas de Trenton que son delgadas y tienen salsa encima del queso, también sirven una pizza con una capa de mostaza entre el queso y la corteza.

Santillo's, una institución de Elizabeth dirigida casi sin ayuda por Al Santillo, quedó en el puesto 47. Su menú se lee como un libro de texto de historia de la pizza, con diferentes pasteles especiales que llevan el nombre del año en el que fueron populares. ¿No puedes decidir? No puede equivocarse con su clásico siciliano y no tenga miedo de pedir semillas de sésamo en la corteza.

Tartas de tomate de DeLorenzo, también en Robbinsville, es el No. 37, la institución de 70 años y rival de Papa's abrió su ubicación actual en 2017. Ofrece el mismo estilo de tartas de tomate, e incluso tiene una tarta de almejas como la de Frank Pepe, aunque tiene rojo salsa a diferencia del pastel blanco de Connecticut Joint.

Taberna de estrellas y sus tartas de barra de corteza fina alargadas en Orange llegaron a la lista en el puesto 32, un alimento básico para cualquier fanático de la pizza de Nueva Jersey que se precie.

Pero es Razza, el restaurante de Jersey City cuyas tartas napolitanas fueron coronadas como la mejor pizza de Nueva York por The New York Times (y el mejor restaurante de Jersey City por NJ.com) que fue nombrada la tercera mejor pizza del país:

Frank Pepe en Connecticut y Lucali en Brooklyn fueron primeros y segundos, respectivamente. Pero con seis ubicaciones en la lista (en el top 55, nada menos), Garden State estaba detrás de Nueva York, Illinois y California. Guardaremos nuestros pensamientos sobre el plato hondo de Chicago para otro día, tenemos una mesa en Razza con nuestro nombre.


Piense en arroz, piense en una nutrición poderosa

Ya sea que desee mejorar su nutrición, perder peso, aumentar su energía o simplemente nutrir su cuerpo, el arroz puede ayudarlo a lograr sus objetivos. Este grano pequeño, pero poderoso, tiene un gran impacto nutricional.

El arroz de EE. UU. Es naturalmente libre de sodio, colesterol, gluten y OGM.

Una porción de media taza de arroz cocido contiene alrededor de 100 calorías.

El arroz es un carbohidrato complejo que ayuda a alimentar su cuerpo y cerebro.

Una taza de arroz integral cocido proporciona dos de las tres porciones diarias recomendadas de cereales integrales. El arroz salvaje, negro, rojo y morado también es 100% integral.

El arroz es una fuente de más de 15 vitaminas y minerales esenciales que incluyen ácido fólico, vitaminas B, potasio, magnesio, selenio, fibra, hierro y zinc.


CT tiene 5 de las 101 mejores pizzas de Estados Unidos

Si vive en Connecticut, probablemente tenga una debilidad en su corazón, y en su estómago, por la pizza.

La gente del Daily Meal tenía el envidioso trabajo de identificar las 101 mejores pizzas de los Estados Unidos y seguían regresando a Connecticut.

Cinco de los mejores 101 son de pizzerías de Connecticut y tres de ellos son de New Haven, una ciudad que todos sabemos que es famosa por ellos.

Local

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Sin más preámbulos, aquí tienes la lista de las mejores pizzas y dónde puedes encontrarlas.

Alforno, 1654 Boston Post Road en Old Saybrook: 860-399-4166

El sexto octavo en la lista es la pizza Margherita de Alforno en Old Saybrook. Cuando Bob Zemmel abrió el restaurante en 1992, su objetivo era llevar a la costa el estilo de pizza que normalmente se encuentra en la "Pequeña Italia" de New Haven. Fue un éxito.

La aclamada pizza Margherita está hecha con tomates pera frescos, mozzarella, albahaca y ajo. ¡Mmm!

Colony Grill, 172 Myrtle Avenue, Stamford: 203-359-2184

La 27ª mejor pizza de Estados Unidos es la tarta de salchicha de Colony Grill en Stamford. Llevan sirviendo pizza desde 1935 y han perfeccionado el pastel. Colony también tiene ubicaciones en Fairfield y Milford.

Modern Apizza, 874 State Street, New Haven, Connecticut: 203-776-5306

Modern ha estado sirviendo pizza desde 1934 y la bomba italiana se ubica como la undécima mejor pizza en Estados Unidos. Viene con tocino, salchicha, pepperoni, champiñones, cebolla, pimiento y ajo.

Sally's Apizza, 237 Wooster Street, New Haven: 203-624-5271

El número siete es el pastel de tomate de Sally's Apizza en New Haven. Sally's ha estado entregando pizzas de masa fina desde 1938 en el corazón del distrito de pizzas de New Haven. Si desea más ingredientes, hay muchos para elegir.

Pizzería Frank Pepe, 157 Wooster Street, New Haven: 203-865-5762

En la parte superior de la lista se encuentra el famoso pastel de almejas blancas de Frank Pepe's, una pizzería fundada en 1925 en New Haven y que ha ido creciendo desde entonces. La almeja blanca se elabora con almejas frescas, queso rallado, aceite de oliva, ajo fresco y orégano.

The Daily Meal también calificó a Pepe's como el 39º mejor restaurante del país.

Ahora hay pizzerías de Frank Pepe en Fairfield, Manchester, West Hartford, Danbury y en el Mohegan Sun Casino en Uncasville. También hay uno en Yonkers, Nueva York.

También en la lista de los mejores restaurantes del país se encuentra Shake Shack, que ocupa el undécimo lugar. La cadena con sede en Nueva York también ha abierto uno en New Haven, justo al final de la calle de la Universidad de Yale.


Pollo a la mandarina de Trader Joe's

Si bien es un favorito de los fanáticos, este elemento básico de TJ es mejor dejarlo en la sección del congelador. Gracias a la salsa, obtienes 16 gramos de grasa, lo que no es ideal si estás tratando de controlar tu peso. En su lugar, consulte estas recetas de cena saludables, rápidas y fáciles con los productos de Trader Joe.


Boletín: Reinicio de restaurantes, cocinas y recetas

Ha habido mucho drama la semana pasada, al menos si miras baloncesto profesional, por lo que quizás sea un buen momento para presionar el botón de pausa que tengas a mano y contemplar una buena comida. Comida serena, comida que puede encontrar en un hermoso patio con jardín, idealmente cerca de un arte estelar.

Esto es lo que Jonathan Gold ha estado haciendo últimamente, mientras revisa Michael's en Santa Mónica, donde el último chef (en una larga lista de chefs ejemplares) ha encendido, o vuelto a encender, los fuegos creativos en la cocina. También hay cierta serenidad en la cocina de uno de nuestros restaurantes etíopes favoritos. Esta semana también tenemos una historia de parrillada bastante divertida (una palabra: mayonesa), así como nuestro informe de mercado semanal (¡okra!), Y algunas recetas para su (casi) fin de semana de verano. Cócteles de clima cálido. Salmón. Aguacates, tostadas o de otro tipo. Ah, y si tu idea de diversión es ver reposiciones de “Saved by the Bell” (sin juzgar, en realidad), entonces también tenemos noticias de restaurantes para ti.

En Michael's, el arte está en los platos

Esta semana, Jonathan considera Michael's, o más exactamente, reconsidera el restaurante de Michael McCarty en Santa Mónica, un lugar que ha definido tanto la cocina californiana como la comida de la granja a la mesa desde que abrió en 1979. A lo largo de los años, muchos chefs muy notables cocinaron en el restaurante: el último es Miles Thompson, y ha cambiado radicalmente el panorama de los platos. Entonces, aunque el patio del jardín y el arte de clase mundial son los mismos que han sido durante décadas, la comida definitivamente no lo es.

Es temporada de parrilladas, según todas las cuentas, y las cosas que realmente debería poner en su Weber pueden no ser lo que piensa. La directora de Test Kitchen, Noelle Carter, experimenta con su nuevo producto favorito: un frasco de mayonesa. Porque el contenido de ese frasco de mayonesa resulta ser precisamente lo que debería cepillar en todo el pescado, pollo, bistec, incluso aguacates y papas que probablemente esté asando a la parrilla en estos días. Quien sabe.

Comidas y vida, por Genet

Si solo conoce el restaurante Meals by Genet de L.A. Ethiopian a través de las listas de Jonathan, o el magnífico doro wot (o "Ciudad de oro"), se le perdonará por no saber mucho sobre su homónimo, propietario y único chef. Así que esta semana hablo con Genet Agonafer, que no ha comido la mitad de los platos de su menú en años. ¿Por qué? Ella es vegana.

En su última columna sobre camiones de comida, la editora adjunta de alimentos Jenn Harris se pone al día con el camión Tumaca y la pareja casada que lo inició, una ex consultora de negocios de España y su esposo, un francés que también dejó su trabajo del día anterior. ¿Qué sirven desde su camión rojo de bomberos? Comida catalana, y un bocadillo casero de pan, jamón y tomate.

Otro motivo para ir al Paseo Marítimo

La escritora gastronómica Gillian Ferguson habla con el chef Dave Beran, recientemente de Alinea y Next, quien recientemente se mudó a Los Ángeles para abrir su propio restaurante. Excelentes noticias para la gente cerca de Third Street Promenade en Santa Mónica: el próximo restaurante de Beran, Dialogue, probablemente abrirá en agosto, en un espacio de 800 pies cuadrados en el segundo piso de la Galería, un salón de comidas recientemente renovado.

Informe de exploración de pizzas

¿Te encanta la pizza? ¿Te encanta la pizza de plato hondo? Luego, como nos dice el escritor gastronómico Tien Nguyen, es posible que desee dirigirse a El Sereno. Ahí es donde recientemente abrió Dough Box Pizza and Bread, en la antigua casa de una panadería mexicana. El nombre, como sabemos aquellos de nosotros que pasamos demasiado tiempo viendo el "Great British Bake Off", hace referencia a los cajones de prueba.

Goldbot: Ahora puedes hablar con Jonathan Gold cuando quieras, o al menos con la versión robot de él que ahora vive en Facebook Messenger. Puede pedirle a Goldbot una recomendación de restaurante personal según la ubicación, el tipo de comida o el precio. El bot también enviará las últimas reseñas de Jonathan Gold directamente a su dispositivo.

La comida diaria, el sitio web de alimentos y bebidas bajo la dirección editorial de Colman Andrews, es ahora uno de nuestros socios. Vea sus 101 mejores pizzas en Estados Unidos y otras historias, recetas y videos.

Los 101 mejores restaurantes de Jonathan Gold, la guía anual autorizada de comidas locales, está en línea para los suscriptores y ahora presenta sus Mejores restaurantes de 2016. Si no recibió una copia del folleto, puede solicitar uno en línea aquí.


SUSCRÍBASE AHORA Noticias diarias

KANSAS CITY, Missouri & # 8212 Dos restaurantes metropolitanos le dieron un mordisco a la competencia de hamburguesas y se ubicaron en el top 101 de las mejores hamburguesas en los EE. UU.

La lista, compilada por La comida diaria, enfocado en negocios más pequeños que son amados por las comunidades locales a las que sirven. Cada uno de los principales contendientes puede tener solo unas pocas ubicaciones.

Grandstand Burgers en Merriam, Kansas llegó al puesto 61 para The Kelly Burger. The Daily Meal declaró que la hamburguesa es una prueba de los esfuerzos de Grandstand para perfeccionar la hamburguesa con queso.

Town Topic también hizo la lista, llegando al # 72. Tomando nota de las tradiciones de la compañía que se remontan a 1937, The Daily Meal le da crédito al restaurante por dejar que la grasa hable por usted.

En otras partes de Kansas, Cozy Inn en Salina alcanzó el puesto 21 por su Cozy Burger. Y en Columbia, Missouri, Booche's hizo la hamburguesa con queso # 77 y # 8217s.

The Daily Meal & # 8220 usó experiencia interna, buscó en Yelp y otros sitios de reseñas, miró la cobertura de los periodistas locales y recopiló sugerencias de los lectores, & # 8221 para encontrar y clasificar las hamburgueserías.


Ver el vídeo: como funciona la cocina de uno de los mejores restaurantes (Octubre 2021).