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Pastel de moras

Pastel de moras

Separar las claras de las yemas, batirlas con espuma, luego agregar el azúcar bajo la lluvia y mezclar hasta duplicar el volumen, luego poner las yemas, una a una, mantequilla derretida a temperatura ambiente, harina, mezclar hasta que la composición sea homogénea , poner la composición resultante en una bandeja forrada con papel de horno y hornear durante unos 10 minutos.

Mientras tanto nos estamos preparando crema de pared:

Mezclamos las moras, sobre las que agregamos la crema agria, homogeneizamos la composición

Pasados ​​los 10 minutos, saca la bandeja del horno, pon encima unas cucharadas de la composición de mora y vuelve a meterla en el horno durante otros 20 minutos.

Después de hornear, déjelo enfriar.

Sobre la crema de moras, agregue la gelatina preparada según las instrucciones del paquete, la crema batida y mezcle bien la composición, déjela enfriar durante 10-15 minutos.

Ponemos la nata así obtenida en la encimera, decoramos con nata montada y moras.

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