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Maridajes de bebidas del Super Bowl

Maridajes de bebidas del Super Bowl

El domingo, millones de estadounidenses se reunirán para atiborrarse de comida grasosa, beber copiosas cantidades y maravillarse con los comerciales de televisión. Ah, sí, también habrá un partido de fútbol bastante importante.

Pero estamos cansados ​​de beber cerveza barata en las fiestas del Super Bowl. ¡Después de todo, es el día más importante de la temporada! Así que les pedimos a los camareros de toda la ciudad anfitriona del Super Bowl XLVIII, Nueva York, recetas de cócteles que combinen bien con platos y refrigerios clásicos y decadentes del día del juego.

Si va a pedir pizza el domingo, no estará solo: Domino's dice que el Super Bowl es el día más ocupado del año con diferencia. Para combinar con la salsa de tomate picante de su pastel y para cortar todo el queso mozzarella pegajoso, recomendamos el Amaretto "Stoned" Sour. Este brebaje poderoso y cítrico proviene de Jimmy en el James, un bar en la azotea que combina televisores de pantalla grande, bocadillos gourmet y elixires sofisticados, lo que lo convierte en uno de los mejores lugares de Manhattan para ver fútbol.

Otro alimento básico del Super Bowl es una olla grande de chile picante. Para complementar este abundante clásico, Joaquín Simó tiene justo lo que necesita. El pato y la cubierta, que encontrarás en el menú de su abrevadero Verter cintas, mezclas sidra de manzana, sirope de arce y ginger ale con vodka (aunque puede usar cualquier licor que desee) y brandy de pera. La receta también es fácil de multiplicar para darle un toque agradable a la multitud.

¿Te sientes más mexicano? Nos dirigimos al chef famoso Abril BloomfieldEstablecimiento de moda Taco de salvación, a bebida de tequila dulce y salada, para acompañar tacos, nachos o guacamole.

Si su fiesta del Super Bowl es más un asunto de perros calientes y alitas, le sugerimos que Puñetazo uno-dos. El inventivo escocésEl cóctel a base de cerveza fue inventado por Jeff Bell del famoso bar PDT, donde se puede pedir con una guarnición de tater tots y un frank gourmet.

Así que prepara uno de estos cócteles en tu fiesta del Super Bowl y no importa qué equipo gane, te sentirás como un campeón. ¡Ahora juguemos fútbol!

Obtenga las recetas de Amaretto "Stoned" Sour, Agacharse y cubrirse, y el Enfriador de jardín.

Esta historia se publicó originalmente en Liquor.com. Para más historias como esta, únete a Liquor.com y bebe mejor. Además, por tiempo limitado, obtenga How to Cocktail en 2014, un libro de recetas de cócteles, ¡gratis!


Las mejores recetas del Super Bowl y nuestros cócteles favoritos

¿Quién mejor para ofrecerte platos aprobados por los fanáticos del fútbol que seis de los mejores chefs de Estados Unidos? Algunas de estas recetas están preparadas para una casa llena, por lo que puede servirlas a toda la multitud en cantidades recortadas para adaptarse al tamaño de su fiesta del Super Bowl. Como beneficio adicional, hemos combinado cada uno con un cóctel para completar su menú para ver partidos.

Dip de pollo Buffalo Play Maker
Joshua Johnston, segundo chef, 1000 Islands Harbour Hotel (Clayton, Nueva York)
2 libras de pechuga de pollo
8 oz. queso crema
1 libra de mezcla de queso cheddar rallado
8 oz. salsa picante / salsa de búfalo
10 onzas. aderezo extra grueso de queso azul
Adorne: tomate cortado en cubitos y cebolleta

Precalentar el horno a 350 grados. Coloque el pollo en una olla para salsa de tamaño mediano a grande y cúbralo con agua lo suficiente para sumergir el pollo por completo. Deje hervir a fuego lento durante unos 8-10 minutos. Cuando el pollo esté listo, debe separarse muy fácilmente. Mientras el pollo hierve a fuego lento, prepare el queso. En un tazón apto para microondas, cubra el queso crema y mezcle con la mitad del queso rallado. Cubra el tazón y cocine en el microondas durante aproximadamente un minuto. Ensamblar la salsa: en un tazón grande, desmenuzar el pollo, preferiblemente con un juego de tenedores. Incorpore la mezcla de queso derretido, la salsa picante y el queso azul hasta que se mezclen por completo. (Nota: la salsa se puede preparar con un día de anticipación hasta este punto y refrigerar). Coloque la salsa en un plato apto para horno y cubra con el queso rallado restante. Hornee hacia la parte superior del horno para permitir un mejor dorado. Hornee por 10 minutos, decore y sirva caliente.

Sirva esto con un cóctel Effen Beast.

Bestia Effen
1 parte de vodka Effen Black Cherry
1 parte de jugo de arándano (blanco o rojo)
½ parte de sirope simple de vainilla
½ parte de jugo de limón fresco

Construir sobre hielo fresco en un vaso bajo y decorar con cerezas al brandy y un toque de limón.

Fondue de Camarones y Amp Manchego
Eric Kaszubinski, chef ejecutivo de McCoy's Oceanfront, Fort Lauderdale Marriott Pompano Beach Resort & amp Spa (Pompano Beach, Florida)
2 chalotas (picadas)
1 libra de camarones de roca
4 onzas. manteca
4 onzas. harina
1 manojo de cilantro (picado)
4 onzas. vino blanco
1 cuarto de galón crema espesa
½ libra de queso manchego (rallado)
½ cucharadita Condimento Old Bay
½ cucharadita Tabasco
1 cucharadita sal
¼ de cucharadita pimienta blanca

Coloque la mantequilla en una olla antiadherente y derrita a fuego medio. Agregue las chalotas y saltee durante dos minutos. Agregue los camarones y cocine por tres minutos. Coloque la harina en una olla y revuelva para permitir que absorba la mantequilla y cocine por dos minutos. Batir la crema espesa y agregar el cilantro y las especias. Una vez espesado el líquido, añadir el queso manchego y terminar con vino blanco. Sirva en porciones individuales junto con pita y chips de plátano.

Sirva esto con una Blue Cowboy Margarita.

Margarita vaquera azul
3 partes de tequila Jose Cuervo Gold
3 partes de concentrado de limón verde congelado
1 parte de jugo de naranja
1 parte de curacao azul
2 partes de cerveza (use una lager o cerveza mexicana)
sal coloreada para el borde (ver más abajo)

Ponga todos los ingredientes, excepto la sal, en una licuadora. Mezcle a fuego alto hasta que quede suave y fangoso. Frote la lima a lo largo del borde del vaso y luego sumérjala en sal de color azul. Agrega el líquido, decora con una rodajita de lima y sirve. La cerveza agrega una espuma a este cóctel.

Para hacer la sal coloreada:
Ponga una taza de sal en una bolsita de plástico. Agregue de cuatro a cinco gotas de colorante para alimentos y selle. Agite vigorosamente. Si el color no es lo suficientemente oscuro, agregue más colorante para alimentos una gota a la vez. Es mejor verter la sal en un plato y extenderla para que se seque durante media hora antes de usarla.

Palomitas de maíz con tocino
Darren Sylvin, chef ejecutivo, Aloft Boston Seaport (Boston, Mass.)
1 libra de tocino
1 taza de granos de palomitas de maíz
½ taza de aceite de coco
pizca de sal

Tocino cortado en cubos de 1 pulgada. En una olla para sopa profunda y ancha, ponga el tocino a fuego lento hasta que esté completamente crujiente (aproximadamente 20 minutos). Una vez que esté completamente procesado, separe el tocino y la grasa a través de un colador fino. Reserve los trozos de tocino a un lado para más tarde. Limpiar la olla y volver a fuego medio con toda la grasa de tocino reservada y el aceite de coco. Agregue los granos y una pizca de sal y revuelva hasta que los granos estén completamente cubiertos de grasa y aceite. Ponga la tapa en la olla y comience a agitar la olla vigorosamente de un lado a otro sobre el fuego hasta que los granos comiencen a reventar. Continúe agitando hasta que el estallido se desvanezca. (No agitar resultará en palomitas de maíz quemadas). Una vez que se hayan detenido o reducido significativamente las palomitas de maíz, retire del fuego y agregue los trozos de tocino restantes. Coloque en un tazón y sirva.

Aquí hay otra margarita con sal coloreada.

La Margarita Cuervo Rojo
2 partes de tequila Jose Cuervo Silver
1 parte de jugo de limón verde fresco
1 parte de triple sec
1 parte de granadina
sirope de agave al gusto
lima para decorar
sal coloreada para el borde (ver receta arriba)

En una coctelera, agregue hielo y todos los líquidos. ¡Sacudir bien! Pase una rodaja de limón alrededor del borde del vaso y luego sumerja el vaso en sal de color rojo. Agregue hielo y cuele los líquidos de la coctelera. Adorne con una rodaja de lima y sirva.

Costillitas
The Newes from America Pub en Kelley House (Martha's Vineyard, Mass.)
8 parrillas de costillitas (alrededor de 10 libras)
2 cucharadas. pimenton
½ cucharada azúcar morena
½ cucharada azúcar granulada
1 cucharadita sal
½ cucharadita sal de apio
½ cucharadita pimienta negra
1 cucharadita pimentón
½ cucharadita mostaza seca
½ cucharadita polvo de ajo
½ cucharadita cebolla en polvo
1 ½ cuarto de galón cerveza (una lager o red ale funciona muy bien)
1 taza de bourbon (esta es nuestra adición recomendada)

Precaliente el horno a 225 grados F. Coloque las costillas en una sartén sin forro y cubra cada losa generosamente con una mezcla hecha de todos los elementos secos. Cubre con papel de aluminio, dejando una abertura que cerrarás más tarde. Coloque el molde sobre la rejilla inferior del horno. Llene cada cacerola con cerveza y bourbon a través de la abertura en la abertura del cierre del papel de aluminio. Cocine por 5 ½ hrs. Las costillas deben tener una buena corteza por encima y estar muy tiernas. Deje enfriar. Sirve de 15 a 20 personas.

Estas costillas necesitan un buen cóctel de whisky para acompañarlas. Prueba The Upbeat.

El optimista
2 partes de Hudson Maple Cask Rye
¾ parte vermú dulce
1 cucharada de Amaro Montenegro
2 pizcas de amargo de nuez negra Fee Bros.
Cóctel de cereza

Agregue los ingredientes líquidos a un vaso mezclador, luego hielo. Revuelva hasta que esté bien frío y cuele en un cupé de cóctel previamente enfriado. Agrega la cereza para decorar y sirve.

Chile de res del Super Bowl
Richard Doucette, chef ejecutivo, Lighthouse Grill en Harbour View Hotel (Martha's Vineyard, Massachusetts)
28 oz. Carne molida
4 cebollas españolas (cortadas en cubitos)
1 cabeza de apio (cortado en cubitos)
8 pimientos rojos (cortados en cubitos)
2 manojos de cilantro (picado)
2 jalapeños (sin semillas y cortados en cubitos)
2 cucharadas. Salsa inglesa
1 taza de vinagre de vino tinto
½ botella de Salsa Picante Cholula
11 oz. lata de tomates cortados en cubitos
11 oz. salsa de tomate
11 oz. frijoles rojos enlatados (escurridos)
11 oz. frijoles negros enlatados (escurridos)
12 onzas. chiles chipotle enlatados en adobo
2 tazas de chiles anchos molidos
1 cucharada. ajo granulado
1 cucharada. polvo de ajo
1 cucharada. hojuelas de pimiento rojo triturado
8 cucharadas comino entero
2 cucharadas. pimienta negra
4 cucharadas orégano mexicano seco
4 cucharadas pimentón ahumado
sal kosher al gusto
1 taza de vino tinto (nuestra adición)

Combine todos los líquidos, reserve. En una olla grande a fuego medio-alto, dore la carne molida. Colar el exceso de grasa. Agregue todas las verduras y cocine hasta que estén tiernas. Agregue todas las especias y tueste hasta que estén fragantes. Agregar ser
ans y todos los líquidos. Reduzca el fuego a bajo. Cocine lentamente durante dos horas. Al servir, proporcione queso rallado para adornar la parte superior de cada tazón.

El cóctel perfecto para el chile es un Smoky Paloma. El sabor ahumado proviene del mezcal.

Paloma ahumado
1,5 oz. Mezcal Sombra
1 onza. toronja fresca (se puede sustituir por una naranja si es necesario)
½ oz. jugo de limón fresco
½ oz. azúcar (o jarabe simple)
1 pizca de sal
1 limón

Machacar la fruta con los ingredientes restantes. Colar en un vaso con hielo (puede tener un borde de sal si lo desea) y decorar con una rodaja de pomelo o limón.

Rollo de langosta de Nueva Inglaterra
Gustavo Calderon, chef ejecutivo, 3800 Ocean en Palm Beach Marriott Singer Island Beach Resort & amp Spa (Riviera Beach, Florida)
1 ½ lb. de carne de langosta (si la carne de langosta no está disponible en su área, sustituya la carne de cangrejo)
½ taza de mayonesa
3 cucharadas jugo de limon
2 tallos internos de apio y hojas, finamente picados
1 cucharada. perejil, finamente picado
1 cucharada. estragón, finamente picado
1 cucharada. alcaparras, finamente picadas
2 cucharaditas Condimento Old Bay
sal y pimienta negra al gusto
4 rollos partidos, untados con mantequilla y ligeramente tostados
1 cucharadita Old Bay (para decorar)

Pica la carne de langosta en trozos pequeños y agrégala a un tazón. Mezcle la mayonesa, el jugo de limón, el apio, las hierbas, las alcaparras y los condimentos, agregue a la langosta y mezcle bien. Enfríe la ensalada de langosta en el refrigerador durante al menos 15 minutos para marinar. Mientras descansa la ensalada de langosta, unte los cuatro rollos con mantequilla y tueste con el lado cortado hacia abajo en una sartén hasta que estén ligeramente dorados. Rellene los panecillos tostados con aproximadamente una taza de la mezcla de ensalada y decore con una pizca de Old Bay. Mejor con unas patatas fritas frescas.

Combina el rollo de langosta con miel Gridiron.

Miel Gridiron
1 ½ partes de Reyka Vodka
¾ parte de jugo de limón fresco
¾ parte miel
½ parte de Becherovka
Club soda

Combine todos los ingredientes, excepto el refresco, en una coctelera. Agite y luego vierta en un vaso bajo. Cubra con el refresco y sirva.


TLM en línea

Cuota

¡El Gran Juego está a la vuelta de la esquina y eso significa planificación de fiestas del tamaño de Texas!

Elimine las conjeturas de su grupo y gane algunos puntos con sus amigos sirviendo estos emparejamientos perfectos. Así es, tenemos el mejor plan de juego: recetas deliciosas y bebidas a juego. ¡Aterrizaje!

Consejo: haga clic en las fotos a continuación para ver recetas


10 maridajes de vino y comida del Super Bowl para un mejor día de juego

¿Estás listo para jugar al fútbol? ¿No? Usted será. Ya sea que sea un verdadero fanático o simplemente esté en las fiestas, todos saben que el domingo del Super Bowl es un gran evento. maldito. trato. Y si bien las cervezas son un protocolo estándar para el día del juego, ¿por qué no cambiarlo y beber un poco de vino? Aquí, se extienden sus mejores apuestas para el día de su juego.

De acuerdo con Renato Reyes, CMO de Deutsch Family Wine & amp Spirits, usted quiere ir con un cabernet fácil de beber, como Josh Cellars Cabernet Sauvignon, que resistirá los sabores abundantes en una hamburguesa o deslizador.

Reyes recomienda un rojo de frutas oscuras, como el retrato Shiraz de Peter Lehmann, que combinará muy bien con cualquier tipo de ala y búfalo, picante, dulce. entiendes la esencia.

El varietal italiano por excelencia es afrutado y amigable con la comida, dice Reyes. Él recomienda Villa Pozzi Nero d'Avola, que complementará platos ricos y mdash, incluida la pizza.

Un Sauvignon Blanc fresco y equilibrado combina bien con platos de mariscos frescos y cocidos, incluido el cóctel de camarones. Reyes recomienda The Crossings Sauvignon Blanc.

Un merlot de frutas es perfecto para un plato de carne y queso. Reyes recomienda Yellow Tail Merlot, que presenta suaves sabores a ciruela. Dato curioso: ¡Yellow Tail también es la primera marca de vino que se anuncia durante el Super Bowl en casi 40 años!

Una sangría embotellada, como Eppa Organic Sangria, es una mezcla de vino y jugo de frutas y mdashfruit y refrescante, y el antídoto perfecto para los sabores picantes de los nachos con queso y chile.

Para una opción más liviana en la mesa, separe las verduras cortadas y un poco de salsa ranchera o de verduras y mdash, que va deliciosamente bien con un rosado ligero y agudo, como Elouan Ros & eacute. Repleto de sabores de frambuesa madura, fresa y cítricos, también ayuda a eliminar la grasa de tus otros bocadillos de fútbol. Bono: es un tapón de rosca. Porque nadie quiere molestarse con el sacacorchos mientras el juego continúa.

Una mezcla roja robusta combina perfectamente con los sabores de especias y mantequilla que se encuentran en los cerdos en una manta. Pruebe Rosso di Ca'Momi, que presenta una mezcla de Merlot, Zinfadel y Cabernet Sauvignon.

Un tinto más suave y afrutado con sutiles tonos terrosos resistirá la carne picante. Piense: un Syrah sudafricano como el Excelsior Syrah 2015 o un tinto robusto, como un Malbec.

Un vino blanco herbal con gran acidez, también conocido como Sauvignon Blanc, combina bien con guacamole y salsas de espinacas y alcachofas, mientras que un Pinot Grigio también funciona bien para equilibrar los sabores. Pruebe el 2016 Aresti Special Release Reserva Sauvignon Blanc o Santa Margherita Pinot Grigio.

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Comida y bebida

¡El Super Bowl LII es el 4 de febrero de 2018 y nunca es demasiado temprano para comenzar a planificar!

Un poco más al norte este año, que tendrá lugar en Minneapolis, el 52º Super Bowl será frío. Si está viendo en persona, ¡manténgase abrigado! Si usted es como muchos de nosotros, estará viendo el juego desde la comodidad de su hogar y quizás sea el anfitrión de su propia fiesta de observación.

Para comenzar, reunimos algunas de nuestras recetas de cócteles favoritas de los hotspots de Miami, Byblos Miami, Sweet Liberty Drinks & amp Supply Co. y Jezebel Bar + Kitchen, y combinamos cada uno con dos de nuestros exclusivos Canal de comida recetas, para crear un menú de fiesta ganador del Superbowl LII.

¡Desplácese hacia abajo para ver algunos de nuestros emparejamientos favoritos del Super Bowl!

Tommy y # 8217s Margarita

Libertad dulce & # 8211 Tommy & # 8217s Margarita

Inventado hace más de 20 años, este favorito de la industria está hecho con agave fresco, tequila blanco y jugo de limón fresco. ¡Haga clic aquí para obtener la receta completa de Tommy & # 8217s Margarita!

Emparejamiento: Tommy & # 8217s Margarita combina a la perfección con un sabroso chapuzón de guacamole que satisfará a todos los invitados a la fiesta del Super Bowl.

Chunky Guacamole

Guacamole grueso // Foto de Lance Mellenbruch.

El aguacate recién picado y los tomates maduros cortados en cubitos hacen un guacamole increíblemente delicioso y maravillosamente verde. Haga clic aquí para ver la receta completa.

Guacamole de mango

Guacamole de Mango por Restaurante Mercadito

Esta receta de guacamole combina tomates ciruela, mango, jícama y aguacates maduros para darle un giro a la receta tradicional. Haga clic aquí para ver la receta completa.

Jezabel 75 y # 8242

Jezebel Bar + Kitchen & # 8217s Jezebel 75. Foto: Jezebel Bar + Kitchen.

¡El Jezebel 75 & # 8242 es un delicioso cóctel con infusión de champán mezclado con fresas y jugo de naranja fresco, y enriquecido con vodka para darle un toque extra! Haga clic aquí para obtener la receta completa de Jezabel 75 & # 8242.

Emparejamiento: Jezebel 75 & # 8242 es el calmante perfecto para la sed mientras te deleitas con un puñado de deslizadores del Super Bowl del tamaño de un bocado.

Deslizadores de tocino y queso cheddar

Deslizadores de tocino y queso cheddar // Foto de Lance Mellenbruch

¡La tradicional e indulgente hamburguesa con queso estadounidense, cubierta con tocino ahumado! Haga clic aquí para ver la receta completa.

Mini deslizadores de pollo

Mini deslizadores de pollo // Foto de Lance Mellenbruch

Las hamburguesas de pollo a la parrilla son una excelente opción en las fiestas del Super Bowl, para esos momentos en los que anhelas una hamburguesa, pero prefieres no comer carne roja. ¡Estos deslizadores de pollo son sabrosos y modernos! Haga clic aquí para ver la receta completa.

El jardín de Marrakech

Byblos Miami & # 8217s Marrakesh Garden. Foto: Byblos Miami.

Un toque del mojito tradicional, este cóctel vigorizante y refrescante está hecho con ron, pepino prensado en frío y jugo de apio. Haga clic aquí para obtener la receta completa.

Maridajes: ¡El jardín de Marrakesh es el complemento perfecto para esas alas calientes favoritas de la multitud que anhelan los invitados a la fiesta!

Alas de búfalo de la zona roja

Alas de búfalo de la zona roja // Foto de Lance Mellenbruch

Alas picantes doradas y crujientes cubiertas con una salsa de alitas de búfalo mantecosa, picante y picante y queso azul desmenuzado. Haga clic aquí para ver la receta completa.

Alitas picantes crujientes de arce y chipotle

Alitas picantes crujientes de arce y chipotle // Foto de Lance Mellenbruch

Estas deliciosas alitas ahumadas y dulces combinan el sabor del rico jarabe de arce y los chiles chipotle picantes y ahumados en salsa ardiente de adobo con nuestra receta favorita de alitas picantes. Haga clic aquí para obtener la receta completa.


Seis nuevos tipos de bebidas para llevar a la fiesta del Super Bowl

Mirar, si no va a organizarlo y no va a ayudar con la comida, no puede simplemente traer patatas fritas. El Super Bowl es una fiesta para hombres y es el único evento para el que la palabra "delicadeza" puede y debe aplicarse igualmente a la salsa y a los refrescos. Entonces, si bien los chicos de los nuevos comerciales de Bud Light pueden parecer realmente inteligentes bebiendo una cerveza simple y totalmente estadounidense, un paquete de 12 latas estándar no será suficiente este domingo. Aquí, algunas de nuestras nuevas cervezas favoritas, cócteles de cerveza, cócteles regulares y, por supuesto, tequila y mdash con maridajes y juegos de rol. Sorta.

Para cortar los nachos picantes: Ommegang Belgian Pale Ale

La forma más fácil de evitar el esnobismo de la cerveza artesanal al entrar a la casa de su amigo durante el himno nacional con una muestra de seis paquetes (pruebe Whole Foods) de esta cervecería de Cooperstown debajo del brazo: a) declare a BPA la cerveza nueva más refrescante que haya probado desde el verano pasado (podría serlo) b) insistir en que la parte de "PA" no es ni a favor de Pittsburgh ni demasiado pálida o amarga (no lo es) c) hacer el guacamole. Entonces ve por otro six-pack.


Para obtener el dip más picante: The Shandy Gaff, estilo perrito

De acuerdo, el Shandy Gaff no es exactamente nuevo: medio vaso de cerveza americana pálida, rematado con una cerveza de jengibre extra picante y mdash, este es el tipo de cosas sobre las que lee David Wondrich en libros de cócteles centenarios. Pero Doggie Style Classic Pale Ale & mdash de los chicos de la cervecería Flying Dog, a unas tres horas de Pittsburgh & mdash bueno, eso es bastante nuevo, y es bastante bueno, aunque un poco cítrico en el amargor (de ahí la cerveza de jengibre). También: iniciador de conversación, al menos con el "hermano" con el que te quedaste atascado sentado al lado en el sofá toda la noche.


Para superar los Black Eyed Peas: Tequila orgánico Dulce Vida

El otro día, estábamos sentados bebiendo un poco de Reposado de esta destilería con sede en Austin. Y fue fantástico, lo que a veces es difícil de decir sobre cosas que son "orgánicas". Tan fantástico que nos levantamos y rompimos la salsa de queso crema con tequila que uno de nosotros hizo para el blog. Fue como una pequeña fiesta de Super Bowl. Excepto con el tuyo, prueba el Añejo y haz que alguien prepare el plato principal y mdash una chuleta de cerdo, tal vez, ya que estarás lo suficientemente caliente (o al menos caliente) para un poco de asado de invierno. Y asar a la parrilla en invierno es mucho mejor que ver a Fergie en el entretiempo.


Para sobrevivir a la inevitable cabeza de queso: Nueva Abadía de Bélgica

Ah, los belgas: limpiando paletas americanas desde Dios sabe cuándo. Estos tipos son en realidad de Colorado, pero esta cerveza doble de seis maltas de profundidad es bastante resistente al plato. Bueno también para el postre.


Para hacer frente a la pérdida de los Steelers: East End Snow Melt Winter Ale

Puede que tengas que hacerlo ir a Pittsburgh para un gruñidor de estas cosas y mdash o al menos suplicar a la microcervecería más genial de los tres ríos que te ahorre una botella. Porque esta cerveza de temporada hipermalta y ligera en especias tiene fama de distraer lo suficiente como para no torturarte con los reflejos de SportsCenter durante un par de horas, al menos.


Para hacer frente a una victoria de los Steelers: Puñetazo de los Packers

Debería tener todo colgando por la casa, debería poder hacerlo antes de la presentación del trofeo, y puede beberlo toda la noche: tome 1,5 tazas de Makers Mark (también funciona con su nueva botella de 46), media taza de Triple Sec , 4 tazas de limonada (en polvo está bien), 2 tazas de 7-Up, 1 manzana en rodajas finas. Combine en una ponchera con el hielo sobrante. Advertencia: esta bebida puede producir Alegría algo soportable. Pero solo por esta vez. Y ten cuidado ahí afuera & mdash está helado.


Cócteles del Super Bowl 53: anota un touchdown en tu fiesta con estas 50 sabrosas recetas

¡Huh-hut-hike! El Super Bowl 53 ve a los New England Patriots buscar su tercer campeonato de la NFL en los últimos cinco años. En su camino se interponen los resurgentes Los Angeles Rams, una franquicia que no ha ganado un campeonato en 20 años. Ya sea que usted y rsquore apoyen Tom Brady o tirando de Jared Goff, hay una cosa segura: su fiesta del Super Bowl no está completa sin un delicioso cóctel. Afortunadamente, hemos recopilado más de treinta recetas diferentes para que elijas.

Si te gusta el vodka, el tequila o incluso quieres un MOCKTAIL, tenemos algo preparado para ti. Como siempre, las siguientes recetas son para mayores de 21 años. Bebe responsablemente. No cometa una falta importante en una fiesta con embriaguez innecesaria.

Tito y rsquos Touchdown

  • Vodka hecho a mano 1L Tito & # 8217s
  • 16 tazas de limonada
  • Fresas, moras y arándanos para decorar

Método: Combine el vodka y la limonada hechos a mano de Tito & # 8217s en un frasco o jarra de infusión. ¡Sirva sobre hielo en una taza de tarro de albañil y disfrútelo! (Para 10 a 15 porciones)

Tito & rsquos Ave María

Método: Simplemente agregue el vodka artesanal Tito & rsquos, la mezcla de Bloody Mary y hielo en una coctelera. Agite y vierta todo en un vaso de pinta. ¡Vuélvete loco con tus guarniciones! No te convierte en una mala persona. Pruebe los tallos de apio, las aceitunas, los pepinillos encurtidos, las judías verdes en escabeche, el limón, el perejil, el tocino, los cubos de queso, los camarones hervidos, ¡todo listo! (Para 10 a 15 porciones)

Felicidad profunda de arándano

  • 5 oz. Vodka Deep Eddy Cranberry
  • .75 oz. jarabe de jengibre *
  • .75 oz. Arbusto de manzana con especias de Tait Farms
  • y frac12 oz. jugo de limón fresco
  • 1 pizca de amargo de manzana

Método: Agitar y colar en un vaso alto. Cubra con un chorrito de agua mineral con gas y decore con arándanos secos y una rodaja de lima.

* Pelar y picar y fraccionar 12 libras de jengibre. Agregue jengibre a 8 tazas de agua y deje hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Colar y desechar el jengibre. Agregue 8 tazas de azúcar, revolviendo para disolver.

Ponche de fiesta enojado

  • 2 botellas de sidra de manzana Angry Orchard Crisp
  • 6 oz de vodka
  • 12 oz de jugo de durazno
  • 12 oz de vino blanco
  • 5 oz de jugo de limón
  • 3 oz de almíbar simple (1: 1 de azúcar y agua)

Método: Construya en un tazón grande para ponche y cubra con Angry Orchard Crisp Apple. Adorne con rodajas de limón, rodajas de fresa y rodajas de melocotón.

Blarney mezclado

  • 5 oz. Licor De Crema Irlandesa Kerrygold
  • 75 oz. Vodka Koskenkorva
  • .5 oz. Agua de miel
  • 5-6 rodajas de plátano
  • Una pizca de sal marina rosada
  • Hielo

Svedka Shandygraff

  • 1 y frac12 partes SVEDKA Colada
  • 3 partes de Corona Light (helada)
  • 2 partes de limonada (fría)
  • 1 rodaja de limón

Método: Vierta SVEDKA Colada, limonada y el jugo de 1 rodaja de limón en una coctelera. Agregue hielo y agite brevemente. Colar en un vaso de pinta. Cubra con Corona Light. Se decora con una rodaja de limón.

El ganso de oro

Método: Cubra con cerveza de jengibre. Construya en un vaso Collins sobre hielo fresco. Adorne con una ramita de menta.

La Manzana Caramelo

  • 1 & frac12 oz Grey Goose Original
  • 14 oz de jarabe de caramelo salado Monin
  • 3 oz de jugo de manzana fresco
  • 12 oz de jugo de limón fresco
  • Adorne: 1 piruleta de manzana acaramelada

Shaq Diesel

Método: Decore con Lemon Rock Candy Stick

Capri domingo

  • 1 onza. Vodka Deep Eddy Ruby Red
  • .5 oz. Aperol
  • Lima
  • 1 pizca de jugo de toronja

STOLI & reg ROJO, BLANCO & amp BLUEBERI

  • 2 partes Stoli & reg Blueberi & trade 2 partes
  • 1 parte de jugo de limón verde fresco 1 parte
  • & frac12 parte de jarabe simple (o néctar de agave)
  • Chorrito de refresco de lima-limón
  • Arándanos para decorar

STOLI & reg RED Hot Rulebreaker

La manmosa

  • 5 oz de Ketel One Oranje
  • 75 oz de jugo de naranja fresco
  • .5 oz de jarabe de arce
  • 3 pizcas de amargo de naranja
  • Cubierto con Belgian White Ale

Método: Combine los primeros cuatro ingredientes en un vaso mezclador. Agite con hielo y cuele en una bola alta llena de hielo. Cubra con White Ale, decore con una rodaja de naranja.

That & rsquos The Spirit

  • 1 onza. Vodka Crystal Head
  • y frac12 oz. licor de melón premium
  • 3-4 hojas de menta fresca
  • y frac14 oz. jugo de limón recién exprimido
  • 1 y frac12 oz. jugo de piña fresco

Método: Machacar hojas de menta y Crystal Head en una coctelera. Agregue hielo y los ingredientes restantes y luego agite bien. Colar y verter en una copa de cóctel.

CASA Super Bowl

  • 5 oz. Casamigos Blanco
  • 1 onza. Jugo de limón fresco
  • .5 oz. Jarabe sencillo
  • 2 pizcas de amargo de naranja
  • Rematar con cerveza rubia

Corralejo Tequila Piña & Amp Blackberry Margarita

  • 2 onzas de Corralejo Reposado
  • 1 onza de jugo de piña
  • 1 onza de jugo de lima
  • 12 onzas de jarabe de agave
  • 5 moras frescas
  • Sal (para llanta)

Método: salar el borde de su vaso. Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite fuerte para enfriar y combine los ingredientes. Cuele en su vaso sobre hielo fresco. ¡Adorne y disfrute!

Mango Chile-rita

  • 5 onzas de tequila reposado con infusión de mango HI-CHEW **
  • 1 onza de jugo de naranja fresco
  • .75 onzas de jugo de limón fresco
  • .5 onzas de jarabe simple
  • 1 pizca de arbusto Bittermens Hellfire Habanero (opcional)
  • Sal kosher y pimienta de cayena para decorar

Método: Pase una rodaja de limón a lo largo del borde de la mitad de un vaso bajo, luego enrolle ese lado del vaso en una mezcla a partes iguales de sal kosher y pimienta de cayena. Mide todos los ingredientes en una coctelera. Llene con hielo, agite vigorosamente, luego cuele sobre hielo fresco en el vaso bajo preparado. ** INFUSIONES: La proporción de infusión es una pieza de caramelo por onza de licor. Remoja el caramelo hasta que se disuelva.

Hornitos & rsquo Big Game Shandy

  • 10 partes de Hornitos y tequila reg Plata
  • 24 partes de limonada fresca
  • 12 partes de lager mexicana
  • 2 partes de jugo de lima fresco

Método: Combine todos los ingredientes en una jarra con hielo y revuelva. Perfecto para servir a todo el grupo en tu fiesta del Super Bowl.

Se Busca A La Casa Margarita

  • 5 oz de Mezcal Se Busca Joven
  • 75 oz de jugo de lima
  • 75 oz de néctar de agave
  • 5 oz de Cointreau o triple sec

Método: Coloque todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar y colar en un vaso bajo con medio borde de sal y lima.

El A & ntildeejo Tackle

  • 5 oz DeLeon A & ntildeejo
  • 4 onzas. Jugo de manzana espumoso
  • 2 pizcas de amargo de Angostura (opcional)

Método: Agitar. Cepa. Adorne con una rodaja de manzana o una rodaja de limón.

El lanzamiento de platino

  • 5 oz de tequila DeLeon Platinum
  • 75 oz de jugo de lima
  • .5 oz de almíbar simple
  • Sal

Método: Agitar. Cepa. Adorne con una hoja de menta.

  • 2 partes de Tequila Casa Noble Reposado
  • 2 rodajas finas de jalapen & # 771o
  • 1 cucharada de jengibre en rodajas
  • 1 parte de jugo de limón
  • 75 partes de jarabe simple
  • Ginger ale o cerveza de jengibre
  • Dash amargos
  • Rodaja de limón

Método: Mezcle el jalapen & # 771o, el jengibre, el jugo de limón y el almíbar simple en una coctelera y agregue hielo. Agite hasta que se enfríe. Colar en un vaso sobre hielo, cubrir con ginger ale o ginger beer y agregar amargos. Adorne con una rodaja de limón.

El brunch de Brady | Elaborado por Rebecca Ramirez, San Francisco

  • 1 & frac12 partes Tequila CAZADORES Blanco
  • 1 tajada de Jalape & ntildeo
  • & frac12 parte ST. Licor GERMAIN
  • 1 parte de jugo de naranja sanguina
  • Agua de Seltz

Método: Machacar el jalape & ntildeo en una coctelera y luego agregar el tequila, ST. GERMAIN, jugo de naranja y hielo. Agitar y luego colar sobre hielo. Cubra con agua mineral y decore con una rueda de naranja sanguina, una ramita de cilantro y una cáscara de jalape & ntildeo.

Todd & # 8217s Tequila Touchdown | Elaborado por Koryn Tibor, Miami

  • 2 partes de Tequila Cazadores Reposado
  • & frac12 parte Aperol
  • & frac34 parte de jugo de lima
  • & frac34 parte de puré de maracuyá
  • & frac34 parte Agave de pimienta de Fresno

Método: Combine los ingredientes en una coctelera con batido de hielo durante 30 segundos. Colar y servir sobre hielo.

Mula pateando

  • 5 oz Patr & oacuten A & ntildeejo
  • 1 oz de cerveza de jengibre
  • 75 oz de jugo de lima
  • .5 oz de sirope de agave *
  • .5 oz de Averna
  • 2 monedas Jalape & ntildeo
  • + Cereza para decorar

Método: En el fondo de un vaso mezclador, mezcle una moneda de jalape & ntildeo y jarabe de agave. * Agregue los ingredientes restantes excepto la cerveza de jengibre y agite con hielo para enfriar. Colar sobre hielo fresco en una taza de mula y cubrir con cerveza de jengibre. Adorne con una moneda de jalape & ntildeo y una cereza en un pico.

* Sirope de agave: Mezcle 2 partes de sirope de agave con 1 parte de agua.

Método: Combine los ingredientes en un vaso mezclador y revuelva con hielo para enfriar. Colar sobre un cubito de hielo grande en un vaso doble antiguo.

Camarena Bloody Maria

  • 5 partes de tequila Camarena Silver
  • 3 partes de Bloody Mary Mix (o jugo de tomate a elección
  • 2 pizcas de salsa picante (más si lo desea)
  • 2 pizcas de salsa Worcestershire
  • Pizca de sal y pimienta
  • Exprimir una rodaja de limón

Método: Agregue todos los ingredientes en un vaso Collins lleno de hielo y revuelva para combinar / enfriar. Adorne con apio, lima u otras guarniciones de su elección.

Margarita de Chile con Piña Camarena

  • 2 partes Camarena Reposado
  • & frac34 parte de jarabe simple / néctar de agave
  • & frac34 parte de jugo de lima
  • & frac12 parte Triple Sec
  • 3 trozos de piña triturados
  • Una pizca de chile en polvo y azúcar

Método: Agregue los ingredientes en una coctelera llena de hielo y agite vigorosamente. Frote el borde del vaso con la mezcla de chile. Colar la mezcla en un vaso lleno de hielo. Adorne con una ramita de romero.

Caipirinha de arándanos

  • 2 oz Novo Fogo Silver Cacha y ccedila
  • 4-5 arándanos
  • la mitad de una lima
  • 5 cucharadas de azúcar fina

Método: Corta la lima por la mitad y desecha la médula. Córtelo en rodajas y colóquelo en su vaso. Cubrir con azúcar fina y triturar para extraer el jugo de la pulpa y los aceites de la cáscara. Agregue los arándanos y mezcle & lsquoem también. Agrega cacha & ccedila y hielo, y agítalo. Intente agregar varias frutas o hierbas cuando esté en temporada: bayas, naranjas sanguinas, kumquats, albahaca y menta, todas tienen sus propios perfiles de sabor.

Cóctel GO RAMS

Método: Combine el curacao azul y la granadina en una coctelera con hielo. Agite para mezclar y enfriar. Colar en copa de champán. Cubra con Barefoot Bubbly Brut Cuvee

Cóctel GO PATRIOTS

  • 3 onzas Barefoot Bubbly Brut Cuvee
  • & frac12 onzas de jarabe de frambuesa o & frac12 onzas de licor de frambuesa
  • & frac14 onzas de curacao azul
  • 1 fresa fresca entera grande

Método: Coloque el jarabe de frambuesa en el fondo de la copa de champán. Coloque con cuidado la fresa entera sobre el almíbar de frambuesa. Vierta lentamente Brut Cuvee sobre la fresa. La fresa comenzará a flotar. Vierta cuidadosamente curacao azul sobre la parte superior de la fresa.

RUFFINO & rsquos Sunday Funday

  • 3 partes de Ruffino Lumina Pinot Grigio
  • 3 partes de té rooibos
  • & frac12 partes de jugo de limón
  • Cáscara de limón

Método: Infundir el Ruffino Lumina Pinot Grigio con canela durante la noche en la nevera. Prepare el té Rooibos y déjelo enfriar. Agrega azúcar para endulzar ligeramente el té. Combine todos los ingredientes en un vaso alto, agregue hielo y revuelva. Agrega una cáscara de limón para decorar.

Kim en el campo

  • 1 parte de Kim Crawford Sauvignon Blanc
  • 1 parte de vodka
  • 1 parte de sandía recién exprimida
  • 1 parte de jarabe simple
  • & frac12 parte de limón
  • 1 y frac12 parte de agua de soda
  • Una pizca de amargo de toronja
  • Cáscara de pomelo para decorar

Método: Mezcle los primeros cinco ingredientes en una coctelera y vierta sobre hielo en un vaso alto. Cubra con agua con gas. Agregue una pizca de amargo de toronja y decore con cáscara de toronja. Porciones: porción de 12 oz

L.A. Manzana Crownberry

Método: Mezcle 1.5 oz de Crown Royal Apple en un vaso. Rellenar hasta arriba con jugo de arándano.

Toddy caliente malvado

  • 5 oz. Crown Royal Vainilla
  • 1 cucharadita de azúcar de grano fino
  • 2 dientes pequeños
  • 5 oz. agua hirviendo

Método: Mezcle 1.5 oz Crown Royal Vanilla, azúcar en grano y clavo de olor en un vaso. Llenar hasta arriba con agua hirviendo.

Woodford Reserve Orange Mule

  • Destilador Woodford Reserve y rsquos Select
  • Mezcla de cóctel para caballeros Mule
  • 5-6 guiones de amargo de naranja WR
  • Ale-8One Ginger Ale
  • Gajo de naranja y lima
  • Twist de naranja y lima

Método: Llene una taza de mula con hielo, vierta Woodford Reserve Distiller & rsquos Select, Gents Mule Mix y bitters sobre hielo. Rellene con Ale-8-One Ginger Ale. Exprima y coloque las rodajas de naranja y lima. Borde el vaso con giros de color naranja y lima, luego cuelgue ambos giros en el borde del vaso. ¡DISFRUTAR!

Mandarina Romero Pasado de Moda

  • 5 oz. whiskey
  • Angostura bitters, to taste
  • 1 cucharadita miel
  • 1 onza. Tangerine Juice
  • Hielo
  • Sprig of rosemary
  • Tangerine slices, for garnish

Method: Combine all ingredients. Garnish with Tangerine slices & sprig of rosemary.

Russell&rsquos Reserve Boulevardier

  • 1 onza. Russell’s Reserve 10-Year-Old Bourbon
  • 1 onza. Campari
  • 1 onza. Cinzano 1757 Vermouth
  • Orange slice, for garnish

Method: Combine Russell&rsquos Reserve 10 Year Old Bourbon, Campari, and vermouth in a cocktail shaker. Fill with ice and shake vigorously until the outside of shaker is frosty (about 30 seconds). Strain into a chilled rocks glass over a large ice cube. Garnish with orange slice.

Good &ldquoOld Fashion&rdquo Touchdown

Method: Shake. Strain. Garnish with a lemon twist.

The Side Line.

Method: Shake. Stir. Rimmed with sugar.

NOLET&rsquoS Silver Cherry Smash

  • 5 oz. NOLET&rsquoS Silver Gin
  • 5-6 Muddled Cherries + More for Garnish
  • .5 oz. Jugo de lima
  • 2 onzas. Coconut Water
  • .25 oz. Simple Syrup (optional)
  • Jalapeno Slices and a Dash of Salt for Garnish

Method: Muddle cherries with lime juice in a cocktail shaker. Add coconut water and simple syrup (if coconut water isn&rsquot sweet enough) and shake with ice. Pour over ice in a Collins glass and garnish with a cherry, jalapeno and a dash of salt.

NOLET&rsquoS Silver Peach Old Fashioned

  • 25 oz. NOLET&rsquoS Silver Gin
  • 25 oz. Simple Syrup or Honey Syrup
  • 1 Peach Slice
  • 3 Dashes Peach Bitters

Method: Muddle peach slice with syrup in a mixing glass. Add NOLET&rsquoS Silver, peach bitters and ice, then stir. Strain into an ice-filled rocks glass. Garnish with a large orange peel.

NEVERSINK WORKER BEE

  • 2 oz Neversink Gin
  • 5 oz Honey simple syrup
  • 5 oz Lemon
  • 3 oz ginger beer
  • Fresh apple slices to garnish

Method: Build in highball over ice, top with 3oz ginger beer, garnish with fresh apple slices

Neversink believes in quality in, quality out. By sourcing the apples from a single orchard in New York, Neversink is able to fully verify the quality and provenance of the base ingredient for Neversink Gin, whilst minimizing its production footprint on the planet.

Jagermule Punch

Created by Flinn Pomroy, Sweetwater Social

  • 125 oz Jägermeister
  • 5 oz Fresh Lime Juice
  • 5 oz Ginger Syrup
  • 35 oz Bigelow Orange & Spice Tea
  • 60 oz Soda Water (add to taste)
  • 2 whole oranges sliced into very thin discs.

Method: Combine Jägermeister, Lime Juice, and Ginger Syrup to punch bowl. Bring 5 cups of water to a boil and add 5 tea bags of Bigelow Orange & Spice. Remove water from heat and allow to steep for 6 minutes (You will have more tea brewed than you are actually going to use.) Add 35oz of Bigelow Orange and Spice tea to the punch bowl. Stir punch vigorously. Add soda to taste. Top entire punch with sliced orange discs. Serve over ice in traditional Mule Tins or in another receptacle of your choosing. Garnish with your teams’ assigned garnish – and enjoy responsibly.

Hot Cheetos-Dusted Beer (Check out the Instructional video here)

  • Chill Coors Light until mountains are blue.
  • Select a chili paste hot sauce and pour into a bowl.
  • Grind hot puffed cheese sticks into powder with a food processor.
  • Pour powder mixture in shallow bowl or plate and create a &ldquowell&rdquo for the can.
  • Dip top of Coors Light can in hot sauce.
  • Tightly pack powdered hot puffed cheese sticks onto rim with spoon.
  • Dip Coors Light into welled powder to create thick rim.

Black Velvet

Boilermaker

  • Alternate sipping a shot of whiskey and a Guinness Draught, letting the flavors mingle in your mouth.

Guinness Bloody Mary

  • In a cocktail shaker filled with ice, combine 1 ½ oz. vodka, 3 oz. tomato juice, two pinches of celery salt, two pinches of pepper, two dashes of hot sauce, two dashes of Worcestershire sauce, and a squeeze of lemon juice. Shake gently, and strain into an ice-filled glass. Top the drink with Guinness Draught beer, and garnish with a celery stalk and lime wedge.

Cure Light Wounds (Created by Austin Hartman at Montana&rsquos Trail House)

  • Fernet-Branca
  • 1 onza. Rye
  • .5 oz. smoked maple syrup
  • 1 onza. Ginger beer
  • Orange oils

Sparkling Strawberry Lemonade Mocktail

Method: Pour equal parts Strawberry Lemonade & sparkling water. Garnish with strawberry & lemon slices.


15 Essential Super Bowl Beer Pairings

In a weird way, I care about the Super Bowl this year. This doesn’t typically happen. I couldn’t care less about who wins or loses, what plays are argued over, or how good Tom Brady looks in tights. But I do care about the American freedom and responsibility to spend this day with snacks, drinks, and the camaraderie of friends in the group chat texting about what we’re eating and drinking until we can’t eat, drink, or text anymore. After all, what’s more American than watching superhumans prance across fake grass while we at home overindulge in things we love most?

And so, with a heavy heart anticipating another holiday locked in my Manhattan cave, I am actually excited to partake in this enriching tradition. For me, myself, and my husband, that looks less like gathering around a TV and more like perching beside a precariously placed laptop plugged into the wall with the only HDMI cable that works (but barely) and digging into chips, dips, some form of fried chicken, and a plentiful variety of beers (or more likely, low-alcohol cocktails and hopped seltzers for my husband).

The obvious go-to for Super Bowl Sunday is American lager. That’s legit. But before you buy another case of Bud Light, Coors Light, or White Claw — especially the White Claw — I urge you to consider the curated selection of American lagers, Mexican lagers, and various other beer styles below. If you’re with me, empower yourself to try a saison. They can vary from tart and citrusty, to dry and peppery, and pair amazingly with r/wallstreetbets tendies. There’s opportunity for hazy IPAs at halftime, although perhaps not where you’d expect them on the food pyramid. And finally, a short list of stouts meet their match with bacon, cannolis, and bourbon cake.

Below are the 15 Super Bowl Sunday (or let’s be real, just Sunday) snacks of my dreams, and the beers to pair with them.

CHIPS & DIPS

Classic potato chips & French onion dip Anchor California Lager (San Francisco) 4.9% ABV

Crispy, greasy, salty potato chips are practically made for beer. This is especially true of good ol’ fashioned American lagers, like this California-brewed classic from Anchor Brewing Company. The beer has a simple recipe using ingredients tied to the Golden State, including California-grown two-row barley. In addition, Anchor uses an old-school technique called kräusening and lagers the beer in the brewery’s own cellars.

Veggie platter & hummus Wiley Roots Nearly Dry American Lager (Greeley, Colo.) 3.4% ABV

For that first hour of the afternoon when you still think you’re “not going to eat too much junk food or drink too much beer” after such a healthful Dry January, you’ll need to have a light lager on hand to wash down the delicately dipped celery stalks and carrots. This “Nearly Dry” light lager from Wiley Roots is low in alcohol (3.4 percent ABV), calories (109), carbohydrates (3.5g), and bitterness, too.

Nachos & seven-layer dip Tecate (with lime) (Tecate, Mexico) 4.5% ABV

Once those sad veggie platter carrots start to dry out, and the blue cheese dressing is no longer a convincing substitute for actual cheese, move on to the seven-layer dip. For this, you’ll want to match that richness with a refreshing, lightly flavored beer like Tecate with lime. The kick of lime juice in this Mexican lager will provide the right amount of thirst-quenching acidity (and let’s be real, water) to refresh the palate after a few weighty nachos.

CHEESE

Beer cheese Area Two Experimental Brewing Table Terroir (Stratford, Conn.) 3.7% ABV

Beer cheese comes in many forms, but true of all of them is that they are made with beer, and should be paired with it. If you’re making true Kentucky-style beer cheese with sharp cheddar, pepper, and German-style lager served cold, or opting for a hot option with cream cheese, bacon, and brown ale, the obvious choice is to pair with what’s in the dish. But if you’re looking to mix it up with another complementary flavor, table beer is both refreshing with its light ABV and grain flavor, while its farmhouse-style yeast character offers a subtle dash of spice.

Cheese & charcuterie Wellspent Brewing Co. Wandering Lights Saison (St. Louis) 6.5% ABV

Classic for a reason, the cheese platter with pepperoni, salami, salumi, prosciutto, or any charcuterie is all about fatty, salty flavors and textures. All manner of flavors can appear on your cheese board depending on how you build it, but what’s true of richly flavored cheeses and meats is that they pair deliciously with dry, effervescent, peppery saison. Wandering Lights saison is made with a blend of fresh and barrel-aged saisons, then dry-hopped and refermented with Wellspent Brewing Co.’s house culture before it’s bottle conditioned. It’s a burst of lemony citrus and perceived high acidity that counters the creamy textures while amplifying any peppery notes.

Pizza bites Fort Point Beer Co. Sfizio Italian Style Pilsner (San Francisco) 4.9% ABV

Pairing pizza pockets with a craft beverage may seem… excessive, but then, so is making miniscule bagel-pizza hybrids and creating a jingle about them that will never, ever leave my mind. Pizza and beer is cannon. Bagels and beer are brunchy. Combine the classic-meets-hip vibe with an Italian-style pilsner. Fort Point Beer Co.’s Sfizio is named for that little indulgence you can’t help but allow yourself to have.

PUB CLASSICS: CHICKEN (or Cauliflower)

Saucy chicken wings Coors Banquet (Golden, Colo.) 5% ABV

Buffalo sauce. Barbecue sauce. Garlic parmesan sauce. Thai spicy sauce. A wing is what you make it, and what you pair with it matters very little, as long as it is light, easy-drinking, and available in quantity. Coors Banquet is basically a special occasion Coors Light that tastes way better and has less chill in the best way. It’s a favorite of bartenders and brewers for a reason. Impress your friends by introducing Coors Light’s older, cooler sibling.

Fried chicken (tendies) Waypost Brewing Co. Saison (Fennville, Mich.) 5.1% ABV

You’ve heard of pairing fried chicken and Champagne, right? Well, it’s definitely a thing. Fried chicken and saison is a similar concept. Waypost Brewing Co.’s Saison stands up to sparkling wine celebratory vibes with its sunny color, fruity aromas, and bubbly carbonation at less than half the alcohol, meaning you can drink more saison than Champagne (and if you’re lucky, watch more Puppy Bowl than Super Bowl).

Buffalo chicken dip or cauliflower dip Cigar City Maduro Brown Ale (Tampa, Fla.) 5.5% ABV

Buffalo chicken dip — made with chopped-up chicken breast, hot sauce, and cream cheese — has an effect on people. For this pairing, you’ll want to go all out on flavor but still let the Buffalo flavor shine in its unnaturally orange, greasy glory. Tampa, Fla.’s Cigar City Maduro Brown Ale is not only the best brown ale around, but a complementary companion to that hot and spicy attack with its smooth, slightly sweet, lightly roasted toffee flavors to soothe the palate.

PUB CLASSICS: PORK

Pulled pork sliders East Brother Beer Co. Red IPA (Richmond, Calif.) 6.5% ABV

Sweet meat can be a glorious thing. With the strong flavors and soppy texture of pulled pork, this beer is one that can lift the palate with its combination of strong malt flavors and sharp bitterness.

Pigs in a blanket Hop Butcher for the World Kielbasa King (Darien, Ill.) 7.5% ABV

Kielbasa King is obviously ideally paired with its namesake smoked Polish sausage, but if you don’t have kielbasa, pierogi, or golabki on hand, these little pigs will do, too. This smooth, pungent, fruity double IPA packs tropical fruit and berry notes, along with citrusy herbs, into a sweet and strong package that makes for great conversation — and a satisfying pairing.

Bacon-wrapped dates/tater tots/asparagus Guinness Draught (Dublin, Ireland) 4.2% ABV

When the paralyzing scent of bacon cooking in the oven comes a-wafting, prepare yourself with a richy, roasty, but low-ABV Guinness Draught — you’ll be salivating before you even know that those bacon strips are destined for a soft, sweet date, a crispy-creamy core of potato, or even a healthful snap of asparagus.

DESSERTS

Cannolis <.5% ABV Athletic Brewing Co. All Out Stout (Non-Alcoholic) (Stratford, Conn.)

All Out Stout is all out of alcohol, but full of aromas and flavors that’ll have you fooled by the end of the day when you’re desperately waiting for the game to end. Aromas of marshmallows and pralines float from a fluffy, milky coffee-colored head, and the palate delivers with a chocolaty flavor that’s at once dessert-like and thirst-quenching.

Bourbon Cake AleSmith Brewing Company Speedway Stout (San Diego) 12% ABV

This bourbon-soaked bundt cake from La Villa Cucina’s Daniel Rosati is rich with chocolate, coffee, and whiskey flavors that pair perfectly with the similar notes in AleSmith Brewing Company’s Speedway Stout — an imperial stout made with coffee.

Pastel de zanahoria Reuben’s Brews Mind the Gap! IPA (Seattle) 5.3% ABV

By the end of the night, as you begin to regret that third slice of cake but crave one last delicious beverage, reach for this citrusy, easy-drinking IPA from Reuben’s Brews. The Mosaic, Citra, and Simcoe hops give this brew grapefruit and clementine notes. A nice touch of caramel malt brings in body and sweetness before a minty herbal finish to prep you for bedtime.


Super Bowl Gin Cocktails

Pomegranate Negroni
1 ¼ oz Beefeater Dry
1 onza de Campari
¾ oz Lillet Blanc
¼ oz pomegranate juice
2 pizcas de amargo de naranja

Add all ingredients into a mixing glass and add ice. Stir until chilled. Strain into glass and add ice. Garnish with orange. Top with soda (optional).

HENDRICK&rsquoS FANTASY PUNCH
1.5 parts Hendrick&rsquos Gin
.25 parts Maraschino Liqueur
.5 parts Elderflower Cordial
.5 parts freshly squeezed lemon juice
3 parts apple cider

Build in punch bowl over block of ice. Revuelva y sirva.

Beefeater Juniper Mule

Touchdown Punch
1 ½ oz Beefeater Gin
2 pizcas de amargo de angostura
1 ½ oz Pressed Apple Cider
½ oz Lemon Juice
2 oz Ginger Beer

Juniper Mule
1 ½ oz Beefeater Dry
4 ½ oz ginger beer

Add Beefeater gin to glass. Add ice and top with ginger beer. Garnish with fresh mint and a lime wheel.

Peroni Negroni
0.5 oz. Bitter Italian Aperitif
0.5 oz. of Gin
0.5 oz. of Sweet Vermouth
6 onzas. of Peroni

Pour all ingredients in a Collins glass. Fill with ice. Adorne con un toque de naranja. ¡Disfrutar!


Other desserts to round out your Super Bowl Sunday

No Super Bowl spread is complete without dessert (including cheesecake, see above). But if you're not the cheesecake-loving kind, how about a chewy skillet chocolate chip cookie cake instead? It's basically a cookie drizzled in chocolate sauce, and if you make this for yourself, then you get to eat as much of the ooey, gooey inside as you want. If you're a true chocolate lover, though, you're going to want these Nutella brownies. They have just three ingredients and take only 30 minutes to make, meaning more time spent eating (and watching the game).

Next up, who doesn't love key lime pie? This simple one with sweetened condensed milk and lite Cool Whip from developer Kristen Carli of Mostly Green has five ingredients and takes only 10 minutes to prep and two hours to chill.

If you think you're going to stop there, just tell me you didn't go "Ooooh. " when you saw the above photo for banana cake with cream cheese icing. It's still a good cake without the icing, but that cream cheese and pecan topping makes it truly luscious.


Ver el vídeo: Una oferta variada y autóctona de bebidas en nuestro Restaurante Buffet (Noviembre 2021).