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Escalope voivodal

Escalope voivodal

Corta la carne en rodajas.

Bate bien la carne para que quede fina, sal y pimienta.

Cortar ligeramente la carne con harina blanca, sacudir el exceso y freír en aceite caliente por ambos lados, no demasiado, hasta que empiece a dorarse un poco.

Calentar por separado los champiñones escurridos en mantequilla. Sal y pimienta.

Sazone los champiñones con perejil verde picado y ajo.

Coloca los trozos de carne en una bandeja forrada con papel de horno.

Coloque una cucharada de champiñones + una rodaja de queso + una rodaja roja sobre la carne.

Usé tomates cherry y flores de salvia espolvoreadas.

Hornea hasta que empiece a dorarse.

Sirve con tu guarnición favorita.

Horneé papas nuevas hervidas + parmesano en la misma bandeja. {Ahorrando así tiempo de trabajo]


Escalope de pollo

Ya sea que trague o no al efervescente chef británico Gordon Ramsay, debe probar su receta de escalope. ¿Por qué? ¡Sencillo! ¡Porque no he probado otra mejor que ella! ¡Y es tan fácil!

Precalentar el horno. Batir los huevos con 1 cucharada de leche.

Corta la pipeta de pollo en 2, en forma transversal, y bátelo ligeramente con un martillo. Sazónelo con sal y pimienta.

Combine la harina con la mezcla de clavo, mostaza en polvo, nuez moscada, laurel en polvo, pimienta negra, jengibre en polvo, pimienta de Jamaica, cardamomo y canela (originalmente, la receta en realidad contiene 1/2 cucharadita de la especia Old Bay Seasoning. existe con nosotros, te di directamente las especias que contiene).

Si no le gusta la mezcla de especias & # 8211 aunque es un punto clave de la receta & # 8211, puede reemplazarla con las especias que desee.

Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente. Dar el pollo por los huevos batidos, luego por la mezcla de harina y especias y pan rallado (no obligatorio).

Fríelo en la sartén durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorado. Sácalo en un plato sobre el que previamente hayas puesto una toalla de papel, para que absorba el exceso de aceite del pollo.

Caliente un poco de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados y sofríe durante 2-3 minutos. Agrega los tomates cortados en 4 (o 2, según el tamaño) y la albahaca en polvo, sazona con sal y pimienta. Revuelva suavemente y luego deje que los tomates se ablanden y penetren en los sabores.

Mueve todos los trozos de escalope a una sartén antiadherente. Divida la salsa de tomate maduro uniformemente en cada pieza. Espolvoree mozzarella y parmesano encima.


Recetas de todas partes

ingredientes : 150 g de mantequilla, 50 g de queso o parmesano, 250 g de champiñones, una cebolla mediana, 2 cucharadas de mantequilla, una hoja de laurel, 2 cucharadas de jugo de limón, vino o vinagre, una pizca de pimienta, eneldo, perejil, sal.

Método de preparación :
Los champiñones bien lavados se pican finamente o se pasan por una picadora. Picar finamente la cebolla por un minuto en aceite, luego agregar los champiñones, la hoja de laurel, el jugo de limón o 50 ml de vino o una cucharada de vinagre, pimienta, una cucharadita de sal. Déjalo hervir tapado y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, para que toda el agua que sale disminuya y se ablande. Cuando se retire del fuego, agregue el eneldo finamente picado y las hojas de perejil. Después de enfriar, mezclar con la mantequilla untada (para que quede suave). Sal la pasta y engrasa las untables por encima, ralla el queso o el queso parmesano (directamente sobre las untables).

Mercado de valores ucraniano

ingredientes : para 500 g de carne tomar 400 g de repollo, 400 g de patatas, 250 g de remolacha, 1/2 vaso de caldo de tomate, 1/2 vaso de crema agria, 1 zanahoria, 1 perejil, 1 cebolla, 20 g de tocino, 1 cucharada de mantequilla recién

Método de preparación :
Prepare una sopa de carne y cuele. Zanahoria, perejil y remolacha cortados en pajitas. Hervir las remolachas durante 20-30 minutos, luego agregar la grasa, el caldo de tomate, el borscht y el caldo de carne. Sofreír las verduras y las cebollas con mantequilla, mezclar con la harina y sofreír un poco más, luego diluir con la sopa de carne y dejar hervir unos minutos. En la sopa de carne preparada para borscht, ponga papas en cubitos, repollo grande en rodajas, remolacha guisada, sal y cocine por 10-15 minutos. Luego agregue las verduras fritas con harina, laurel, pimiento, pimienta de Jamaica y cocine a fuego lento hasta que las papas y el repollo estén listos. Cuando el borscht esté listo, ponga el tocino untado con ajo, agregue los tomates en rodajas y déjelo hervir a fuego alto, luego déjelo reposar durante 15-20 minutos. Antes de servir, enderezar el borscht con crema agria y espolvorear con perejil verde finamente picado.


500 g de ternera (escalope),

La ternera se limpia, se lava y se corta en rodajas adecuadas, se sala y se reserva. Los champiñones se limpian, se lavan, se pican1 y se fríen en mantequilla, añadiendo cebollas finamente picadas. Agregue pimienta, sal y eneldo picado. Deje que el jugo se enfríe bien. La ternera se pasa por harina y se fríe en mantequilla, luego se coloca en el fondo de un plato plano resistente al calor. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Cortar el queso, según la cantidad de raciones de escalope que salieron. Poner un poco de la composición de hongos en cada loncha de carne, colocar un trozo de queso y una rodaja de tomate encima, espolvorear con espárragos. Y pimiento (como necesario), luego poner en el horno hasta que esté gratinado.

Puedes encontrar otras deliciosas recetas en AntenaSatelor.ro.

Prueba también esta receta en video


Escalope de cerdo con champiñones y cebolla

  • Cortar la chuleta en rodajas de 1 cm de grosor, sal, pimienta y batir con un martillo.

Añadirlos a la harina y sofreírlos en la sartén donde se han calentado el aceite y la mantequilla, hasta que cambien ligeramente de color, mientras tanto cortar la cebolla en trozos pequeños y el káizer en juliana.
Cuando estén listos, sácalos en un plato.

En la grasa restante, poner la cebolla a endurecer y dejar que se endurezca, agregar el káizer, cuando esté dorado, templar con el vino, luego agregar el caldo y medio vaso de agua.

Deje que hierva todo durante 20 minutos y luego agregue las chuletas sobre la salsa .. si es necesario agregue más agua hasta cubrir la carne ..

Cuando la salsa haya bajado a la mitad, añadir los champiñones, dejar al fuego otros 10-15 minutos y sazonar con sal y pimienta.


a sartén de teflón alto y espacioso (para cocinar el escalope en él hasta el final), lo calentamos mantequilla con aceite.

Ternera, Corte tiras finas (para cocinar en poco tiempo, si se cuece más tiempo se endurecerá), lo freímos a fuego alto, revolviendo constantemente, cuidando de darle siempre la vuelta por ambos lados, aproximadamente 1 minuto.

Pimientos la cual lavé, le quité las semillas, la corté en tiras finas o en trozos grandes y agregué sobre la ternera hasta que se ablanden (pero para permanecer al-dente), revolviendo constantemente.

En el camino agregamos salsa de soja, mostaza, curry, vino blanco, revolviendo y dejando hervir, dos, para formar una eres vasco, condimentado con sal (si es necesario) y pimienta.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Opcionalmente podemos agregar Cocinar nata (después dejamos que el fuego se ablande), o podemos dejar esa salsa marrón que se ha formado, quedando bastante sabrosa.

Cerca del final para obtener un sabor exótico de la salsa, añadimos piña enlatados o recién cortados en trozos adecuados, dejándolos hervir. unos 2-3 minutos para combina los sabores de la piña y la salsa formada.

El escalope de ternera con piña se servirá en platos blancos extendidos sobre un lecho de rodajas de naranja, todo luciendo exótico y aumentando así nuestro apetito..