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15 excelentes recetas de pollo a la parrilla

15 excelentes recetas de pollo a la parrilla

Si les vas a dar el pájaro, mejor hazlo bien

Estas deliciosas brochetas de pollo a la parrilla marinadas tailandesas se sirven con una simple salsa de maní.

¡Buckah! ¿Qué hay para cenar esta noche? Por qué, pollo, por supuesto, pero como el clima es agradable y cálido, vamos a ir a la parrilla. Sin embargo, me vienen a la mente dos cosas. El primero es: ¡aburrido! Y el segundo es: seco. Pero no tiene por qué ser así. Si quieres pollo a la parrilla tierno y jugoso y recetas interesantes, sigue leyendo.

Haga clic aquí para ver las 15 excelentes recetas de pollo a la parrilla (presentación de diapositivas)

Entonces, lo primero es lo primero. ¿Cómo se hace un pollo a la parrilla húmedo, tierno y sabroso en lugar de seco, gomoso y blando? Bueno, puede optar por usar muslos, que tienen un mayor contenido de grasa y menos tendencia a secarse, pero si, como muchas personas conscientes de la salud, prefiere pechuga de pollo deshuesada y sin piel, tenemos algunos consejos que deberían ayudarlo. .

  • Use una salmuera: La salmuera es una solución simple de agua salada que ayudará a que la carne se mantenga húmeda mientras se cocina en una parrilla; como regla general, disuelva una cucharada de sal y una cucharada de azúcar, si se usa, por taza de agua. Ponga las pechugas de pollo en salmuera durante solo 2-3 horas para obtener mejores resultados.
  • Use una marinada: Una marinada consta de tres cosas básicas: un ácido, aromáticos y aceite. El ácido ayuda a ablandar la carne, los aromáticos imparten sabor y el aceite une todos los ingredientes. Haga clic aquí para ver los adobos fáciles.
  • Usa un ladrillo: Envuelve un ladrillo en papel de aluminio y colócalo sobre las pechugas mientras se cocinan. Cubrirlos ayuda a evitar que se sequen, hace que se cocinen de manera más uniforme al aplanarlos y también le da buenas marcas de parrilla.
  • Usa tus frustraciones: Golpee las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme con un mazo de carne o la parte posterior de una sartén pesada para garantizar una cocción uniforme y tiempos de cocción más cortos. Los tiempos de cocción más cortos dan a las pechugas de pollo menos posibilidades de secarse.
  • Use un termómetro para carne: Si bien algunas personas pueden lamentar la pérdida de jugos esencialmente haciendo un agujero en el pollo, cuando se trata de seguridad alimentaria, es mejor prevenir que curar. (Probar solo uno suele ser suficiente, por lo que si está cocinando varios senos, esto no es un gran problema; simplemente déle el probador a alguien que se haya estado portando mal). El número mágico que desea alcanzar es 165 grados. Algunas recetas, como estas Pechugas de pollo a la parrilla con salsa de jarabe de arce y naranja, le dirá que los saque de la parrilla a 160 y deje que la cocción de arrastre haga el resto. Nos gusta esta idea, pero si te incomoda un poco, por supuesto, espera a las 165.

Entonces eso se encarga de la técnica. ¿Y las recetas? En este resumen, hay recetas para satisfacer a los cocineros de todos los niveles, algunas de las cuales son versiones interesantes de viejos favoritos como Pizza de Pollo a la Parrilla y un Ensalada De Pollo Y Papas Con Huevo A La Parrilla, mientras que otros se inspiran en diferentes cocinas de todo el mundo, como la de Alice Currah Brochetas de pollo a la parrilla marinado tailandés y esto Pollo Griego Asado Con Salsa Tzatziki. Para obtener más recetas deliciosas, siga leyendo la presentación de diapositivas.

Will Budiaman es el editor de recetas de The Daily Meal. Síguelo en Twitter @WillBudiaman.

Este artículo se publicó originalmente el 8 de agosto de 2013.


Mejor Pechuga De Pollo A La Parrilla

Las pechugas de pollo a la parrilla pueden ser el epítome de lo aburrido. Con demasiada frecuencia están secos o gomosos. Pero cuando se sumerge en un adobo y mdash súper rápidos con balsámico, azúcar morena y tomillo y mdash secos, tiene garantizada la delicia.

¿Cuánto tiempo puedo mantener el pollo en la marinada?

¡Recomendamos no más de 24 horas! Técnicamente (según el USDA) puede mantener el pollo crudo refrigerado hasta por 2 días, pero no recomendamos marinar durante tanto tiempo.

¿Cómo evito que el pollo se pegue a la parrilla?

Siempre que le dé a cada lado el tiempo suficiente, ¡no debería hacerlo! Cuando su pollo obtiene esas lindas líneas carbonizadas, naturalmente se libera de las rejillas de la parrilla. Si intentas voltear y el pollo se siente atascado, ¡intenta darle uno o dos minutos más! Se liberará naturalmente, cuando esté listo.

¿Cuál debe ser la temperatura interna de mi pollo?

Según la FDA, todo el pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 165 ° C. Preferimos nuestras pechugas de pollo más cercanas a los 150 grados porque rompemos las reglas. & # 128521 Dejando a un lado las bromas, la verdadera razón por la que no llegamos hasta los 165 grados es porque las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel básicamente no tienen grasa, así que para mantener algo de jugosidad las sacamos un poco antes.

¿Puedo adaptar la marinada?

¡Absolutamente! Cambie un ácido diferente por balsámico como vinagre de champán o jugo de limón. Pruebe diferentes hierbas secas o frescas como el cilantro o el orégano. ¡Incluso podrías sustituir el azúcar morena por miel o agave! Nos encanta la marinada de nuestro pollo con cilantro y lima, ¡que puedes sustituir por completo por este! También siéntase libre de agregar sus especias favoritas o incluso salsa picante. Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son el lienzo en blanco perfecto para experimentar con sus sabores favoritos.

¿Qué tan caliente debe estar mi parrilla para las pechugas de pollo?

Dependiendo del tamaño de sus pechugas de pollo, un fuego de dos zonas (es decir, dos temperaturas) es el camino a seguir. Si tiene pechugas de pollo muy pequeñas, puede salirse con la suya a fuego medio-alto, porque cuando tenga buenas marcas de parrilla en ambos lados, el pollo también estará bien cocido. Para las pechugas de pollo más grandes, coloque las marcas de dorar en ambos lados a fuego alto, luego muévalas a fuego medio-bajo para terminar de cocinar.

¿Qué debo servir con esto?

Bueno, como ya tiene la parrilla en marcha, ¿qué tal un poco de maíz a la parrilla, espárragos a la parrilla y tal vez un helado de piña a la parrilla de postre? (¿Puedes decir que estamos emocionados por la temporada de parrilladas? & # 128517)

¿Hizo esta receta? ¡Cuéntanos cómo te sientes! Califica y comenta en la sección a continuación.

Para más de 90 recetas de pollo increíbles, consulte nuestro último libro de cocina, Cenas de pollo increíblemente fáciles.


15 recetas de pollo para la presión arterial alta

Cocinar para la presión arterial alta puede parecer un camino de un solo sentido hacia alimentos suaves y sin condimentar que pueden ser saludables, pero que carecen de cualquier tipo de sabor o "sabor". Antes de asumir que una dieta amigable con la hipertensión no tiene sabor, tome un ritmo con los ingredientes y técnicas de cocción correctos, una dieta para controlar la presión arterial alta no solo puede ser excelente, sino que lo dejará esperando su platos saludables para el corazón a diario. El pollo es una de las proteínas más saludables para el corazón que puede consumir y, si bien puede pensar que su nueva dieta para combatir la presión arterial alta incluirá una gran cantidad de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel sin condimentar, piénselo de nuevo. Pechugas de pollo rellenas de queso, piel de pollo crujiente y pasta de pollo cajún son solo algunas de las comidas que puede esperar disfrutar en su nuevo viaje hacia la lucha contra la hipertensión.

El primer paso para preparar comidas saludables para el corazón en casa es reducir la ingesta de sodio. El sodio generalmente se presenta en forma de sal que se agrega a la comida con una pizca o con una cucharada para darle más sabor, pero también proviene de los alimentos básicos de la despensa, como el caldo de pollo y las verduras enlatadas. Afortunadamente, el pollo es un lienzo excelente para todo tipo de condimentos y especias, desde ajo, curry en polvo y pimienta de limón, hasta pimentón, canela y hierbas secas o frescas como romero, tomillo y albahaca, ninguna de las cuales contiene sal, pero todo lo cual proporciona notas deliciosas y saladas. Además, asar, guisar, asar o estofar el pollo elimina la grasa pero retiene el sabor, lo que significa que sus sabores se desarrollarán deliciosamente y tendrán un sabor excelente sin la adición de sal. Sea creativo con sabores divertidos y deliciosos en su cocina con 15 de nuestras recetas favoritas de pollo para combatir la presión arterial alta que son ligeras en sal (porque ¿quién la necesita?), Pero con un sabor increíble.

Muslos de pollo con miel y ajo

Con solo cuatro pasos y una sartén, esta receta fácil de pollo con ajo y miel está garantizado para impresionar a la familia y convertirse en un favorito semanal.

20 minutos 200 calorías Fácil

Visite la página para obtener más información: Muslos de pollo con miel y ajo.

Pechugas De Pollo Rellenas De Espinacas

Estas pechugas de pollo rellenas de queso están cargadas de espinacas, lo que lo convierte en un plato delicioso lleno de proteínas y potasio.

35 minutos 400 calorías Fácil

Pasta de pollo cajún en una olla

El condimento cajún le da a este cremoso plato de una olla sabores emocionantes sin una bomba de sal innecesaria.

35 minutos 480 calorías Fácil

Visite la página para obtener más información: One Pot Cajun Chicken Pasta.

Pechuga De Pollo Asado Al Ajo

El fuego alto les da a estas pechugas de pollo una piel increíblemente crujiente y una carne tierna y húmeda.

40 minutos 280 calorías Fácil

Pollo con pimentón ahumado

Las suculentas pechugas de pollo a la parrilla están aromatizadas con una mezcla de condimentos de pimentón y ajo que querrás usar en todo.

25 minutos 190 calorías Fácil

Visite la página para obtener más información: Pollo con pimentón ahumado.

Pollo asado al horno con ajo y hierbas

Con ajo y hierbas frescas, este pollo saludable para el corazón sale crujiente, jugoso y lleno de sabor.

50 minutos 500 calorías Fácil

Una sartén de pollo y brócoli

¿Por qué pedir comida para llevar cuando puedes preparar este sabroso plato en casa? Mantenga el sodio y las calorías bajos en este plato saludable de pollo y brócoli que lo convierte en excelentes sobras al día siguiente.

20 minutos 130 calorías Fácil

Sartén de pollo, cebada y calabaza

Una sartén crea una comida balanceada con proteínas, granos saludables y calabaza rica en nutrientes.

40 minutos 400 calorías Fácil

Cazuela De Enchiladas De Pollo En Capas

Esta cazuela saludable para el corazón incluye carne molida magra, verduras, tortillas de trigo integral y yogur griego bajo en grasa para una cena familiar saludable que está lista en menos de una hora.

40 minutos 420 calorías Fácil

Pollo Saludable al Limón y Batatas

El pollo asado y las batatas en sabores clásicos griegos serán una deliciosa cena entre semana que también es buena para la salud.

1h 00m 420 calorías Fácil

Pechugas de pollo al horno jugosas

Sirva estas jugosas y sabrosas pechugas de pollo con arroz integral y verduras al vapor para una comida sana y completa entre semana.

30 minutos 240 calorías Fácil

Visite la página para obtener más información: Pechugas de pollo al horno jugosas.

Ensalada Saludable De Pollo Keto

Mejore su juego de almuerzo de trabajo con esta ensalada de pollo baja en carbohidratos y rica en antioxidantes.

30 minutos 580 calorías Fácil

Visite la página para obtener más información: Ensalada de pollo cetogénica saludable.

Calabaza espagueti al ajo con pollo, champiñones y col rizada

Cambie la pasta normal por espaguetis con ajo en este plato rico en proteínas y nutrientes que querrá preparar para la cena todas las semanas.

1h 10m 200 calorías Fácil

Barcos de calabacín con pollo molido

Estos botes de calabacín son excelentes por sí solos para la cena, o se pueden hacer aún más sustanciosos con una guarnición de quinua o arroz integral.

45 minutos 200 calorías Fácil

Pasta con pollo a la parmesana

El favorito italiano obtiene un toque saludable para el corazón con penne de trigo integral y sin empanizar ni freír.

6 h 10 min 150 calorías Fácil

Visite la página para obtener más información: Pasta con pollo a la parmesana.

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El Equipo del Consejo de Diabetes está formado por educadores certificados en diabetes y enfermeras registradas que recopilan e investigan un tema determinado y lo publican como un equipo. Cada miembro del equipo tiene al menos 15 años de experiencia en el cuidado y manejo de la diabetes.


Recetas Saludables De Pollo

Reconsidere la alimentación saludable con estas sabrosas y deliciosas recetas de pollo. Desde lo mejor para usted con lasaña y pollo parmesano hasta giros más saludables en alitas de pollo y pizza, estas son comidas que querrá hacer una y otra vez.

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Dedos de pollo congelados caseros

Los dedos de pollo comprados en la tienda a menudo están cargados con todo tipo de ingredientes que no se pueden pronunciar. En su lugar, abastezca su congelador con esta versión casera y mdash a sus hijos les encantará, pero no se sorprenda si también son los favoritos de los adultos.

Pollo y bolas de masa hervida

Chicken Chasseur (pollo estilo cazador)

Este clásico de estilo francés es rico en salsa cremosa de vino, tomate y champiñones de Bobby & rsquos. Perfecto para pasar la noche.

Pasta de pollo con hierbas de limón, guisantes, guisantes y espinacas

La hermosa pasta de pollo con limón de Eddie se siente como primavera con la adición de guisantes, espinacas y guisantes, además de perejil fresco y albahaca.

Curry de pollo y garbanzos

¿No sabes qué hacer con tus garbanzos enlatados? Ellos & rsquoren el ingrediente perfecto para darle volumen a este pollo al curry.

Ensalada De Pollo Buffalo

Pechugas de pollo marinadas

Pollo al horno Fajita Naan Pizza

Tener un arsenal de recetas infalibles que puede preparar sin esfuerzo en minutos es clave para comer de manera saludable incluso en los días más ocupados. Aquí, los sabores Tex-Mex se encuentran con los indios en una pizza naan de fajita de pollo que es fácil de hacer. Mételo al horno y en menos de 15 minutos estarás sentado a una sabrosa comida.


Nuestras mejores recetas de pollo a la parrilla

El pollo a la parrilla es uno de nuestros platos favoritos para comer durante el verano. Tiene un sabor excelente, ligeramente carbonizado y combina perfectamente con todos nuestros condimentos favoritos. Desde barbacoa dulce y ahumada hasta pollo jerk atrevido (y todo lo demás), estas son nuestras formas favoritas de condimentarlo.

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Muslos De Pollo Marinados

Marc dice: "Este es un excelente adobo básico para asar carnes, y los granos de pimienta rosa agregan un agradable toque picante".

Pollo a la parrilla con ensalada Cobb

La clásica ensalada Cobb se renueva durante el verano y estamos aquí para eso. Las pechugas de pollo salen tiernas cada vez con una marinada rápida de suero de leche.

Alitas de pollo a la parrilla con salsa picante de chipotle y salsa de yogur y queso azul

Bobby prepara una salsa ahumada de chipotle para sus alitas de pollo a la parrilla con mostaza de Dijon, puré de chipotle y chile ancho en polvo. La salsa fresca de queso azul y yogur es perfecta para cortar el intenso ahumado.

Ensalada Griega De Pollo A La Parrilla

Mezcle una simple ensalada griega y cúbrala con gajos de pita a la parrilla y una brocheta de pollo a la parrilla para una cena que estará lista en 30 minutos.

Pollo a la parrilla

Ree marina las pechugas de pollo durante aproximadamente 24 horas en una mezcla simple pero fragante de aceite de oliva, jugo de limón, Dijon, miel y sal. Obtenga excelentes marcas de parrilla dejando que el pollo se cocine sin interrupciones.

Pollo asado definitivo

Tyler comienza con sabrosas patas y muslos de pollo, los pone en salmuera para hacerlos más jugosos y luego lo lleva a la cima con su salsa casera y ahumada Ultimate Barbecue.

Muslos de pollo a la parrilla con ensalada de cuscús israelí

Hay mucho sabor en esta sencilla comida. El pollo recibe un tratamiento griego con una marinada de limón, ajo y orégano, pasas, aceitunas y queso feta para que el cuscús sea dulce y salado. Tostar el cuscús primero le da un sabor a nuez y mantiene los granos separados y esponjosos.

La cerveza puede pollo

Este pollo en lata de cerveza se distingue de la multitud gracias a la mezcla de especias fuera de este mundo de los Neelys, una mezcla de comino aromático, tomillo y orégano, pimentón ahumado y un toque de pimienta de cayena picante.

Ensalada Mexicana De Pollo A La Parrilla

Una rápida salsa de licuadora de tomatillo cumple una doble función como adobo para el pollo y aderezo para esta ensalada de inspiración mexicana.

Muslos de pollo a la parrilla marinados con limón y hierbas

Pollo al Tequila y Lima

Pollo Jerk definitivo

Las hierbas y especias frescas del adobo de tirón de Tyler evocan el Caribe y te dejarán con ganas de más de este jugoso e irresistible pollo.

Pollo BBQ con Miel y Naranja

Este pollo se marina durante la noche para obtener el máximo sabor y sabor antes de asarlo a la parrilla hasta obtener la perfección dulce y ahumada.

Brochetas de Pollo Yucatán a la Parrilla

Una de las cosas favoritas de Bobby para cocinar en brochetas son los sabrosos muslos de pollo.

Hamburguesas De Pollo BBQ

Tómese un descanso de la carne y pruebe las fáciles hamburguesas de pollo de Rachael, condimentadas con un gran sabor a barbacoa.

Pechuga De Pollo A La Parrilla Con Ensalada De Tomate Cherry Marinado

"Este es un gran plato de verano, ya que los tomates están en su punto máximo durante el verano", dice Marc. "Sirva con un poco de pan crujiente para absorber los tomates cherry sobrantes".

Pollo al jalapeño envuelto en tocino

Este es el plato ideal para cuando quieres poppers de jalape y ntildeo, pero se supone que debes estar preparando la cena.

Alas de beso de mostaza y miel

Unte las alitas de pollo a la parrilla con una salsa de miel y mostaza durante los últimos dos minutos de la parrilla para crear un glaseado dulce.

Pollo A La Parrilla Con Pesto De Espinacas Y Piñones

El pollo a la parrilla es la plataforma perfecta para todos los sabores frescos y brillantes de este plato: Giada cubre cada pieza con una picante extensión de pesto de espinacas y piñones antes de servir.

Pollo a la parrilla con aderezo de ajo y hierbas

Tyler usa un aderezo brillante de ajo y hierbas para equilibrar el aroma ahumado del pollo asado, achicoria y limones en este plato de inspiración italiana.

Tacos de pechuga de pollo condimentados

Bobby pone capas de poblanos carbonizados, cebollas dulces a la barbacoa, ensalada de col crujiente y pollo a la parrilla dulce y picante para obtener tacos increíblemente sabrosos.

Pollo Glaseado 5 Estrellas

La receta de primera de Sunny & rsquos es ideal para los ajetreados días de verano. Ella hace un glaseado atrevido de miso, miel y jugo de naranja, luego deja marinar el pollo durante una o dos horas y, por lo tanto, no necesita más tiempo para trabajar con sabores tan fuertes (y deliciosos).

El mejor pollo a la parrilla

Puede parecer simple, pero asar pollo es un desafío para muchos cocineros. Con demasiada frecuencia, termina seco y suave o (inexplicablemente) ¡quemado y crudo! Con esta receta simplificamos el proceso de cocción, lo que nos lleva a un ave ahumada y súper jugosa que se llena con los sabores brillantes del limón y las hierbas. Escupimos un pollo entero para aumentar el área de la superficie que hace contacto con la parrilla y usamos una cantidad generosa de mantequilla de hierbas para ayudar a que se asiente a sí mismo mientras se cocina suavemente a fuego indirecto.

Pollo caribeño

Guy marina las pechugas de pollo en una mezcla dulce y picante antes de cocinarlas. Un chorrito de jugo de lima justo antes de servir lo remata.

Muslos de pollo a la parrilla y lechuga romana con vinagreta de Dijon

Asa el pollo y la lechuga para obtener esta ensalada sencilla con un aderezo picante de Dijon.

La cerveza puede pollo

Pollo a la Parrilla con Salsa Verde

Licúa una salsa de tomatillo rápida y sírvela con pollo al chipotle y lima y tortillas calientes para una noche de tacos que estará lista para comer en solo unos 40 minutos.

Pollo A La Parrilla Con Aderezo De Albahaca

Giada marina su pollo en jugo de limón y semillas de hinojo antes de asarlo a la parrilla y luego lo sirve con una salsa picante de albahaca con ajo.

Pollo a la barbacoa en salmuera de cerveza

Comience este jugoso pollo a la parrilla con un día de anticipación para obtener el máximo sabor y facilidad de alojamiento.

Pollo a la parrilla con limón carbonizado y tomates tradicionales

Pollo a la parrilla con vinagreta de ajo y orégano asado y papas alevines a la parrilla

Alitas de pollo picantes y dulces a la parrilla en paquete de aluminio

Mezcle las alitas de pollo en un adictivo aderezo dulce y picante hecho con chile en polvo y azúcar morena clara, luego cocínelas en paquetes de papel de aluminio para sellar el sabor y asegurarse de que la limpieza sea muy sencilla.

Muslos de pollo frotados con jerk con salsa picante casera de mango y habanero

El masaje de tirón de Bobby está lleno de especias y se calienta un poco con la pimienta de cayena. Su salsa dulce y picante de mango y habanero agrega un toque fresco.

Pollo a la parrilla en salmuera de arce

Salmuera el pollo en una mezcla de jarabe de arce, ajo, tomillo, pimienta y sal lo mantiene húmedo y sabroso durante la parrilla. Una ensalada, pan de maíz y salsa barbacoa completan esta comida familiar.

Pollo a la parrilla con salsa barbacoa blanca de Alabama

Cambie su rutina de pollo a la parrilla con una salsa BBQ blanca picante a base de vinagre. Cepíllalo sobre el pollo mientras se cocina y sírvelo a un lado para mojar; verás por qué es un favorito sureño en poco tiempo.

Pollo en lata de cítricos de Sunny

Dale al pollo asado una mejora veraniega glaseando el pollo con limón, colocándolo sobre una lata de cerveza de lima-limón y asándolo a la parrilla hasta que esté jugoso y sabroso.

Muslos de pollo a la plancha con limón y ajo

Marina los muslos de pollo en limón, ajo y orégano fresco para hacer una excelente comida entre semana.

Muslos de pollo a la parrilla con salsa BBQ de moras

Michael usa un masaje en seco durante la noche para infundir a los muslos de pollo toneladas de sabor y una parrilla de carbón asegura que salgan con una piel crujiente y un sabor ahumado. Use lo mejor de las bayas de verano como base para una salsa BBQ picante para rociar por encima.

Brochetas de pollo con salsa picante de melocotón sin cocinar

Pollo a la parrilla con salsa de chile y salsa

Este platillo ligero destaca tomates frescos, tomatillos y cebolla morada, además de chile chipotle en polvo y comino para un picante sutil.

Pollo BBQ con Chipotle y Mango

Siéntese y relájese con un trozo de pollo a la barbacoa digno de antojo de Guy: limón brillante y cilantro, pimientos chipotle ahumados y salsa adobo, y mango dulce y fresco tienen todas las notas correctas.

Ensalada Cesar de pollo grillado

Brochetas de Pollo Jerk y Piña

Con piña, chiles y pollo marinado con jerk, las brochetas de Kardea & rsquos equilibran de manera experta lo dulce y lo picante.

Pollo Asado Marinado En Yogur Con Harissa

Ensalada De Pollo Hoisin Con Pepino

Pollo a la parrilla con suero de leche y chile rojo con glaseado de miel de mango picante

Este plato tiene todo ese sabor a pollo frito a la parrilla. Bobby usa suero de leche para asegurar la ternura y la humedad en el pollo, pero no se detiene ahí. En el adobo se combinan cuatro tipos de chile en polvo, cilantro molido, ajo, cebolla, pimentón ahumado y canela.

Pollo seco para frotar

Pollo asado de inspiración asiática

El polvo de cinco especias le da a estas mitades de pollo un sabor de inspiración asiática. Obtenga un toque crujiente de una guarnición de pepinos cubiertos de vinagre, miel y aceite de sésamo.

Pollo asado con chipotle y mango con chimichurri de cilantro

Pollo en lata de cerveza con salsa barbacoa de cola

Brochetas de pollo con lechuga romana a la plancha

Pita De Ensalada De Pollo Con Baba Ghanoush

Deslizadores de pollo a la barbacoa agridulce con col china en escabeche y zanahorias

Alitas de pollo ahumadas a la parrilla con chiles rojos en escabeche, dátiles y menta fresca

Siga el ejemplo de Guy y prepare estas alitas de pollo inusuales y perfectas para la fiesta a la parrilla.

Pizzas de pollo a la parrilla

¿Quién dice que necesitas masa para hacer una pizza? La pechuga de pollo sustituye a la corteza en esta cena de verano familiar (¡y rica en proteínas!).

Pollo al curry a la parrilla

Iron Chef Marc Forgione dice: "Un pollo entero a la parrilla es una presentación realmente impresionante para una barbacoa y este condimento de curry es un toque exótico".

Pollo a la parrilla con miel y mostaza

Las pechugas de pollo tienen la reputación de ser duras y secas, pero rociar la carne mientras se cocina asegura un plato principal jugoso y sabroso.

Pollo Ladrillo

Brochetas de pollo con melaza y chile rápido

Tacos de pollo a la parrilla

Frote las pechugas de pollo con una pasta de chile en polvo y cocine a la parrilla junto con las tortillas de maíz.

Parrilla Mixta Mediterránea

Muslos de pollo a la barbacoa con cereza

Las cerezas pueden parecer un ingrediente poco probable de encontrar junto con las baquetas, pero la salsa barbacoa de cerezas casera resalta todo el sabor dulce oculto del pollo de la manera más perfecta.

Pollo Jerk Asado Con Plátanos Dulces

Lleve su paladar a un viaje al Caribe en solo 30 minutos. Una combinación de salsa de tomate, jugo de lima y pasta de condimento de jerk lo convierte en el esmalte de atajo perfecto, que hace posibles los sabores de jerk clásicos en una noche de semana.

Brochetas De Pollo Jerk

Pelmazo

Focaccia fresca con pollo adobado y untable de espinacas y alcachofas

La focaccia fresca es el secreto de Jeff para hacer que este sándwich sea increíble, mientras que el pollo marinado a la parrilla es la estrella.

Pollo Asado Picante

Pollo Asado Con Salsa BBQ De Ojos Rojos

¡Puedes superar las recetas de cinco estrellas de Michael y rsquos y mdash y solo necesitas cinco ingredientes para hacerlo! ¿Su secreto? Agrega un toque de café a la salsa barbacoa comprada en la tienda para obtener un glaseado espeso que es increíblemente delicioso.

Jerk gallinas de Cornualles

Pollo a la barbacoa

Te va a encantar este pollo a la barbacoa. El aderezo italiano agrega un poco de especias y condimentos para barbacoa (¡y salsa!) Le dan mucha dulzura picante.

Brochetas De Pollo A La Parrilla

Una marinada de hierbas y rodajas de limón a la parrilla empacan estos kebabs con toneladas de sabor fresco.

Pollo a la parrilla con arce y verduras ahumadas

Michael confía en los ingredientes de la despensa como el jarabe de arce, la salsa de soja y la mostaza para hacer su sabrosa marinada de pollo. Un lecho de verduras marchitas se cocina en solo minutos, lo que hace que esta sea una cena fácil que usted y sus amigos querrán una y otra vez.

Shawarma de pollo a la parrilla marinado en yogur

Una comida callejera clásica del Medio Oriente, el shawarma de pollo se hace con grandes cantidades de pollo marinado que se apilan en capas en un asador y se asan lentamente durante horas. Esta versión casera reducida se basa en pinchos y una parrilla para un efecto húmedo y sabroso similar. Primero, el pollo se marina en yogur generosamente condimentado, que ablanda la carne mientras la infunde con condimentos. Luego, las brochetas se asan rápidamente a fuego directo para sellar los jugos antes de pasarlas al fuego indirecto, donde la carne se cocina suavemente. Cortado en rodajas finas con un cuchillo largo y afilado, el shawarma de pollo generalmente se sirve como una envoltura con verduras, tomates, toum cremoso con ajo y, por supuesto, ¡papas fritas!

Yakitori Negima

Yakitori negima es una de las versiones más populares de las brochetas de pollo a la parrilla hechas a pedido que se disfrutan comúnmente con una cerveza fría en los bares de Japón. Con trozos de pollo y cebolleta, esta versión requiere cepillar las brochetas con un glaseado de soja dulce (tara o teriyaki) que se vuelve agradable y caramelizado en la parrilla. Aquí pedimos una parrilla o sartén para asar, pero también puede cocinarlos debajo de un asador caliente o sobre las brasas de una fogata, dándolos vuelta con frecuencia y vigilándolos con atención para evitar que se quemen. Querrá usar brochetas tipo paleta, que son más planas que las habituales y más fáciles de girar para buscarlas en los mercados japoneses y en línea.


Direcciones

En un tazón pequeño, combine el sazón, el ajo, el cilantro, el aceite de oliva, el adobo, el orégano, el comino y las hojuelas de pimiento picante hasta que estén bien combinados.

Seque el pollo con toallas de papel. Frote la mezcla de especias sobre la transferencia de pollo a un recipiente no reactivo o una bolsa grande con cierre de cremallera. Cubra y refrigere durante al menos 4 horas o hasta 48 horas. Lleve el pollo a temperatura ambiente 30 minutos antes de asarlo.

Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque el pollo con la piel hacia abajo a fuego directo. Cocine hasta que la piel esté dorada y crujiente, de 15 a 17 minutos. Voltee con cuidado la transferencia de pollo al área de la parrilla a fuego indirecto. Ase hasta que el pollo esté bien cocido (el termómetro de lectura instantánea registra 165 ° F cuando se inserta en el muslo sin tocar el hueso), aproximadamente 45 minutos más. Transfiera el pollo a una fuente. Deje reposar de 15 a 30 minutos. Cortar y servir.


Sándwiches de Pollo a la Parrilla

  • Rendimiento: 4 bocadillos
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Curso: Sandwich
  • Cocina: Americana
  • Autor: Sabrina Snyder

Los sándwiches de pollo a la parrilla son el plato perfecto para servir en una barbacoa de verano, hechos con pollo tierno y sazonado, tocino crujiente, lechuga y tomate.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 1/2 cucharadita de mostaza molida
  • 8 rebanadas de tocino de corte grueso
  • 8 rebanadas de pan de molde grueso
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 4 cucharadas de mostaza integral
  • 2 tomates en rama, en rodajas
  • 8 hojas de lechuga romana
  • 1/2 cebolla morada, finamente rebanada

Instrucciones

Nota: haga clic en los tiempos en las instrucciones para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.

Cocine el tocino en tandas en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté masticable y crujiente, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Agregue el pollo a la sartén y cocine durante 5-6 minutos por cada lado hasta que esté cocido a 165 grados.

Cubra con lechuga, pollo, tomates en rodajas, cebolla y 2 rodajas de tocino.

Cubra con la segunda rebanada de pan tostado. Presione suavemente y sirva.

Información nutricional

Rendimiento: 4 sándwiches, Cantidad por porción: 728 calorías, Calorías: 728 g, Carbohidratos: 35 g, Proteínas: 40 g, Grasas: 47 g, Grasas saturadas: 17 g, Colesterol: 124 mg, Sodio: 1531 mg, Potasio: 943 mg, Fibra: 4 g, Azúcar : 7 g, Vitamina A: 5470 g, Vitamina C: 13 g, Calcio: 176 g, Hierro: 3 g

Todas las imágenes y el texto son © para la cena, luego el postre.

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Paso 1: machaca el pollo

Coloque las pechugas de pollo en una bolsa para congelador de 1 galón y machaque hasta que tenga un grosor uniforme de ½ pulgada. Esto ablanda la carne y asegura una cocción uniforme. Si se deja en su forma natural, el lado delgado del filete se seca mientras que el lado más grueso termina de cocinarse. Si no tiene un mazo para carne, un rodillo o una cacerola funcionarán bien.

Paso 2: hacer el adobo

El limón es un ingrediente clave en esta marinada, pero solo uso la ralladura. Contrariamente a la sabiduría convencional, los ingredientes ácidos (como el vinagre o el jugo de limón) no ablandan las pechugas de pollo deshuesadas y magras. Todo lo contrario: cocinan & # 8220 & # 8221 el exterior de la carne y le dan una textura correosa. La ralladura le da al pollo un amplio sabor a limón, sin afectar la textura suculenta del pollo.

La mejor herramienta para rallar cítricos es un rallador fino o microplano. Simplemente frote el limón en una dirección contra las cuchillas, girando el limón a medida que avanza. Asegúrese de quitar solo la parte amarilla que la médula blanca debajo es amarga.

Una vez que haya rallado el limón, mezcle todos los ingredientes de la marinada, excepto el pollo, en una bolsa con cierre hermético de 1 galón (siga adelante y use la misma que usó para machacar si aún está en buena forma).

Agregue las pechugas de pollo a la bolsa y masajee la marinada en la carne hasta que esté uniformemente cubierta.

Paso 3: marinar

Selle la bolsa y colóquela en un recipiente en el refrigerador (el recipiente protege contra las fugas) deje que el pollo se macere durante al menos 4 horas o durante la noche.

Paso 4: Grill

Cuando esté listo para comer, precaliente su parrilla a fuego alto y engrase las rejillas (las rejillas limpias y aceitadas le darán las mejores marcas de parrilla). Asegúrese de que su parrilla esté muy caliente antes de cocinar el pollo, usted quiere marcas agradables de parrilla y carbón en el corto tiempo que lleva cocinarlas. Cuando se machacan finas, las pechugas de pollo solo necesitan de 2 a 3 minutos por lado y no más. Si intenta voltear el pollo y se siente atascado, intente darle 30 segundos. Se liberará naturalmente cuando esté listo.

Notará que la receta requiere que se cubra la parrilla mientras se cocina el pollo. Esto crea un calor de convección que ayuda a darle al pollo un exterior agradablemente carbonizado y un interior tierno y húmedo.

Después de sacar el pollo de la parrilla, déjelo reposar de 3 a 4 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a mantener los jugos y retener la humedad de la carne. (El momento es perfecto, ya que es suficiente para colocarlo en los platos, agregar lados y ponerlo sobre la mesa).

Si bien este pollo es mejor recién salido de la parrilla, también es el tipo de cosa que puede hacer un lote doble y congelar para usar en el futuro en ensaladas, pastas y sándwiches.


Pollo A La Parrilla Fácil

Producir: 4 porciones

tiempo de preparación: 10 minutos

hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

¡La mejor y más fácil marinada de todos los tiempos y # 8211 sin complicaciones y llena de mucho sabor! ¡Nunca más necesitarás otra receta de pollo a la parrilla!

Ingredientes:

  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de azúcar morena, empacada
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de romero seco
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas

Direcciones:

  1. In a medium bowl, whisk together balsamic vinegar, lemon juice, olive oil, Dijon, brown sugar, Worcestershire, garlic, thyme, oregano and rosemary season with salt and pepper, to taste. Reserve 1/4 cup and set aside.
  2. In a gallon size Ziploc bag or large bowl, combine balsamic vinegar mixture and chicken marinate for at least 1 hour to overnight, turning the bag occasionally. Drain the chicken from the marinade.
  3. Preheat grill to medium high heat. Add chicken to grill and cook, flipping once and basting with reserved 1/4 cup marinade until cooked through, about 5-6 minutes on each side.
  4. Serve immediately, garnished with parsley, if desired.

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Grilled Chicken BLT Burgers | 15 Amazing Recipes for the Grill

This burger.. it&rsquos incredible. Want to know my biggest pet peeve about burgers? When they taste like meatloaf. I hate a burger with added things like breadcrumbs, eggs, and milk.. Seriously.. meatloaf is good but if you&rsquore going to call it a burger.. don&rsquot. Whenever I make a ground beef burger or even a chicken burger I just lightly season them. For beef I do simple salt and pepper, but I get a little more spicy with the chicken. The chicken doesn&rsquot have all that fat to flavor so I love to add things like bacon and avocado to really make it a big flavor punch!

The fresh ingredients really shine through too &ndash like these beautiful local tomatoes I bought. Not to mention crispy and beautiful green leaf lettuce. There&rsquos never enough toppings on a burger for me and I just love making them at home. Now that it&rsquos summer, Chris and I really enjoy grilling too. I don&rsquot like to eat too much beef and thankfully we really enjoy chicken burgers too! The only downfall is Chicken is still one of Kay&rsquos triggers with her FPIES food allergy. We&rsquore hoping to trial Turkey by August!