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Hormigas en el arbol

Hormigas en el arbol

Muchos de ustedes probablemente hayan comido este famoso plato en China. Además del hecho de que tiene un sabor delicioso, también se ve muy bien, y la combinación de carne picada y pasta sin duda lleva a pensar en un plato italiano. Esta es una comida puramente china y tiene un nombre un tanto ambiguo, pero no tiene nada que ver con las hormigas. En China, muchos de los platos tienen una larga historia y han existido en la cocina china durante cientos de años. Muchos platos tienen los nombres de personajes importantes de la historia china, tienen combinaciones de nombres de animales o simplemente tienen un nombre por cómo se ven. Así es este tipo de comida: pequeños trozos de carne picada parecen hormigas trepando por las ramas de un árbol, y las ramas están representadas por fideos de arroz. De ahí el nombre de este plato que forma parte de la cocina de Sichuan. Y si viene de esta cocina, entonces, por supuesto, necesitamos pimientos picantes.

  • 300 g de carne de cerdo picada
  • 200 g de fideos
  • 5 hongos shiitake secos
  • 2 ramitas de cebolla verde
  • 1 pieza de jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 pimientos picantes
  • Pimienta de Sichuan
  • 1 cucharada de almidón
  • 2 cucharaditas de salsa de soja ligera
  • 1 cucharadita de salsa de soja oscura
  • 1 cucharadita de vino de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de pimiento picante (si no lo tiene, complemente con otra capa de pimiento picante)
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Hormigas en el árbol:

Los hongos shiitake secos se remojan en un recipiente con agua. Ponga la carne picada en un bol y agregue sal, 1 cucharadita de salsa de soja, vinagre de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo y almidón; mezclar bien y dejar en el frigorífico 20 minutos.

Sumerja los fideos en una olla con agua hirviendo y déjelos por 5 minutos, luego páselos por agua fría y escurra.

Picar finamente el pimiento picante, picar el jengibre, el ajo y la cebolla, separar la parte blanca de la verde.

Caliente 1/2 cucharadita de pimientos picantes y la otra cucharadita de aceite de sésamo en el wok).

Sobre el aceite caliente agregue los pimientos picantes finamente picados, luego agregue la parte blanca de la cebolla, el jengibre y el ajo y la pimienta de Sichuan.

Cocine todo por unos segundos, luego agregue la carne picada previamente preparada, cocine hasta que comience a formar una salsa.

Corta los hongos shiitake hidratados y agrégalos a la mezcla de carne, agrega los fideos de arroz escurridos, y sobre ellos la salsa de soja ligera y el resto del aceite de pimiento picante. Mezclar todo bien para que los trozos de carne se combinen con los fideos, transferir a un plato.

Sitios de consejos

1

Espolvorea encima con cebollas verdes.


Cómo cocinar hormigas en el árbol en casa.

Ingrediente:

- 200 g de fideos de vidrio
- una cucharada de aceite
- una cucharada de jengibre en polvo
- una cucharada de salsa picante de frijoles
- 300 g de carne de cerdo / pollo picada
- 2 tazas de sopa de pollo
- media cucharadita de azúcar
- una cucharadita de salsa de soja oscura
- 2 cucharaditas de salsa de soja ligera
- un cuarto de taza de puerros picados.

Preparación:

Deje que los fideos de vidrio se remojen en agua tibia durante 10 minutos, luego enjuague, cuele y reserve. Coloque una sartén wok a fuego medio y agregue el aceite y el jengibre en polvo. Deje el jengibre en la sartén por un minuto, luego agregue la salsa picante de frijoles.

Deje los ingredientes en la sartén un minuto más, luego agregue la carne de cerdo picada (si lo prefiere, puede hacer este plato con pollo). Mezcle los ingredientes en la sartén hasta que la carne esté bien cocida, luego agregue la sopa de pollo y las salsas de soja (oscura y clara).

Deja que los ingredientes hiervan bien. Tan pronto como estén listos, agregue los fideos de vidrio y los puerros picados.

Mezclar toda la composición durante dos minutos y apagar el fuego. Esta receta para hormigas en el arbol se puede servir como tal, pero va igual de bien con una guarnición de arroz.

Como la mayoría de los platos, la receta de hormigas en el arbol tiene una variedad de interpretaciones. La receta básica puede sufrir pequeños cambios, debido a las preferencias por determinados ingredientes y la cultura gastronómica. Algunas personas también agregan especias chinas, pimienta de Sichuan o pimientos picantes. Además, muchas recetas también contienen hongos shiitake secos, pero se ponen solo si te gusta su textura, el sabor final del plato sigue siendo el mismo.


Agua de ajo: una de las mejores formas naturales de deshacerse de las hormigas

La combinación de azufre y ajo fresco es muy molesta para las hormigas. Este método natural te ayuda a deshacerte de ellos, protegiendo tu hogar.

¿Como se prepara?

  • Ponga unos dientes de ajo machacados en una olla con agua y déjelos en remojo durante al menos 24 horas.
  • Después de un día, cocine a fuego lento el ajo durante 15 minutos.
  • Vierta el líquido en una botella rociadora y rocíe donde haya hormigas, si es necesario.

Cuando el arroz fermenta, se forma un hongo en su superficie que ahuyenta a las hormigas.

¿Cómo proceder?

  • Esparza los granos de arroz en las áreas donde aparecen las hormigas con frecuencia.
  • En ese momento, las hormigas dejarán caer lo que llevaban en ese momento y llevarán los granos de arroz a su montículo.
  • Posteriormente, debido al calor, el arroz fermentará y producirá el efecto esperado.

Hormigas en el árbol - Recetas

HORMIGAS EN EL ÁRBOL

Si quieres ser fuerte
Tienes que comer hormigas
De los que están en el árbol
Como hacen los asiáticos.

  • 200 gr de fideos (fideos de arroz)
  • 300 gr de carne picada (estaba mezclando ternera con cerdo)
  • hongos "orejas de madera"
  • 2 ramitas de cebolla verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pieza de raíz de jengibre
  • 1 pimiento picante (chile)
  • o cucharadita de almidón
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • aceite de soja (lo usé de Cardinal)
  • sal pimienta

  1. mezclar la carne con sal, pimienta, salsa de soja, aceite de soja y almidón Lo puse en el frigorífico
  2. dejamos las setas en el agua para que se hidraten
  3. Calentamos el aceite de soja en un wok, en el que calentamos el pimiento picado, la parte blanca de la cebolla, el ajo machacado y el jengibre rallado.Agrega la carne y deja que se doreAgrega los champiñones hidratados
  4. Ponemos agua al fuego. Cuando hierva, apaga el fuego e introduce los fideos de arroz. Déjalos hidratar durante unos cinco minutos.
  5. escurrir los fideos, pasarlos por un chorro de agua fría y mezclarlos en el wok junto con la parte verde de la cebolla
  6. ¡buen apetito!

Hormigas en el arbol

  • 100 g de fideos chinos o espaguetis
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1-2 cucharadas de salsa de chile
  • 150 g de carne de cerdo picada
  • 450 ml de sopa de pollo concentrada
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cebollas verdes

Saltee el jengibre picado con la salsa de chile durante 1-2 minutos.

Agrega la carne de cerdo y revuelve los ingredientes en la sartén hasta que la carne cambie de color.

Apague con la sopa de pollo concentrada, agregue la salsa de soja y el azúcar.

Después de 1-2 minutos, agregue los fideos de arroz y las cebollas verdes finamente picadas.

La preparación está lista cuando los fideos hayan absorbido todo el líquido.

Sirva cada porción de hormigas en el árbol como tal o junto a una porción de arroz.


Hormigas en el arbol

Aunque a primera vista no suene como algo comestible, te aseguramos que las hormigas y el árbol icircn son un platillo sumamente sabroso y fácil de hacer. Inspirados en la cocina asiática, las hormigas y el árbol icircn no son más que una combinación de carne picada, fideos y orejas de madera, todo combinado con especias y sabores asiáticos.

  • 250 g de carne picada
  • 200 g de fideos
  • 5 setas de orejas de madera deshidratadas
  • 3 cebollas verdes
  • 1 pieza de jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • 1 pimiento picante
  • 1 cucharadita de almidón
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo

Pon los champiñones secos a remojar en un recipiente con agua tibia.

Mezclar la carne picada con sal, pimienta, vinagre de arroz y almidón. Mezclar bien y dejar enfriar durante 15 minutos.

Picar finamente el pimiento picante, la cebolla verde, el ajo y el jengibre. Pon los fideos en agua hervida durante 5 minutos, tras lo cual los pasarás por un chorro de agua fría.

Calentar el aceite de sésamo en una sartén a fuego alto. Agregue el pimiento picante, la cebolla, el jengibre y el ajo finamente picados. Cuando se hayan endurecido un poco, añadir la carne picada. Calentar todo junto hasta que la carne se desmorone y cambie de color. Los ingredientes se combinarán y se convertirán en una salsa.

Corta los champiñones en tiras y colócalos sobre la mezcla en la sartén. Agrega la salsa de soja y mezcla bien. El último paso es poner los fideos encima y mezclar todo.


Hormigas en el árbol

300 g de carne de cerdo picada
200 g de pasta de soja
5 setas de orejas de madera secas
2 ramitas de cebolla verde
1 pieza de jengibre fresco o pasta
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de sal china Weijing
1/2 cucharadita de pimienta
2 pimientos picantes
Pimienta de Sichuan
1 cucharada de almidón
2 cucharaditas de salsa de soja ligera
1 cucharadita de salsa de soja oscura
1 cucharadita de vino de arroz
1 cucharadita de aceite de ají picante
2 cucharaditas de aceite de sésamo

Las setas de oreja de madera secas se remojan en un cuenco con agua. La carne picada se coloca en un cuenco y encima se le agrega sal, 1 cucharadita de salsa de soja, vinagre de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo y almidón. Y se mezcla bien. Remojar los fideos en una olla con agua caliente. Calentar el wok, verter el aceite caliente con el aceite de sésamo y freír el pimiento, luego la cebolla, el jengibre, la pimienta de Sichuan y el ajo. Después de un minuto o dos, agregar las espigas de madera, luego Mezcla de carne picada Después de que la carne esté ligeramente dorada, agregue la pasta y la salsa de soja. Espolvoree con cebollas verdes.


Jardín zen

Zen Garden es otro restaurante chino donde comer bien, ubicado en la zona armenia de Bucarest. El menú es el clásico, similar al Templo del Sol y ZAO, los precios un poco más altos, pero la calidad de la comida es muy buena.

Puede encontrarlos disponibles en Takeaway, FoodPanda o en uno de los números de teléfono de su sitio web.

NOTA: No afirmamos que estos sean los mejores restaurantes chinos en Bucarest, pero solo recomendamos los lugares favoritos donde pedimos más comida china. Sus menús son bastante similares, por lo que depende de ti elegir dónde pedir, la calidad es buena para cualquiera de ellos..


Método de preparación

Sobre la carne picada, agregar una cucharada de almidón, salsa de soja, salsa Worcester, una cucharada de aceite de sésamo, pimienta, mezclar y dejar enfriar durante 20 minutos.

Llevar a ebullición el agua con sal y cuando hierva añadir los fideos de arroz y dejar hervir durante 10 minutos, luego escurrir y pasar por un chorro de agua fría. Las dejamos escurrir bien.

En el aceite restante calentar la cebolla finamente picada (la parte blanca de la cebolla verde), el pimiento picante y el jengibre finamente picado. Agrega la carne aromatizada y deja caer el jugo, luego agrega todo sobre los fideos. Decora con hojas de cebolleta y rodajas de pimiento picante.


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    Video: Cómo impedir que las hormigas trepen por los árboles (Diciembre 2021).