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Receta de pan de arroz polaco (Pirog)

Receta de pan de arroz polaco (Pirog)


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pan de molde
  • pan blanco

Este es un pan de levadura tradicional polaco que se hace con harina y arroz cocido endulzado. Está aromatizado con vainilla y canela. No es difícil de hacer y tiene un sabor delicioso.

27 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 18

  • 1 cucharada de levadura activa seca para hornear
  • 4 cucharadas de agua tibia (45 C)
  • 225ml (8 fl oz) de leche
  • 100 g (3¾ oz) de azúcar en polvo
  • 100 g (3¾ oz) de mantequilla
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • pizca de sal
  • 550 g (1 lb 5 oz) de harina común
  • 100 g (3¾ oz) de pasas sultanas
  • 475 ml (17 fl oz) de leche fría
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • pizca de sal
  • 175 g (6 oz) de arroz blanco
  • 15 g (1/2 oz) de mantequilla
  • 30 g (1 oz) de mantequilla derretida
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 40 minutos› Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. Disolver la levadura en agua tibia; dejar de lado.
  2. Escaldar 225 ml de leche y combinar con 100 g de azúcar y 100 g de mantequilla. Dejar enfriar.
  3. Agregue los huevos, la vainilla y una pizca de sal a la mezcla de leche enfriada. Mezclar todo junto. Agrega la mezcla de levadura. Agrega poco a poco la harina y las pasas sultanas hasta que la masa se despegue del bol. Amasar la masa hasta que esté flexible. ¡Evita manipular la masa más de lo necesario! Coloque la masa en un bol bien engrasado. Deje reposar para que suba hasta que duplique su tamaño en un área sin corrientes de aire.
  4. Combine 475 ml de leche fría, el azúcar restante y una pizca de sal en una cacerola. Agregue el arroz y deje hervir. Agrega 15 g de mantequilla. Baje el fuego, tape y cocine por unos 20 minutos hasta que esté listo. Dejar enfriar.
  5. Golpea la masa y amasa un par de veces. Colóquelo en el centro de una cazuela o molde para pastel de paredes profundas ligeramente engrasado y enharinado. Extienda la masa dándole palmaditas suaves a todos los lados. Deje reposar durante 15 minutos.
  6. Extienda la mezcla de arroz sobre la masa y tire de los lados hacia arriba suavemente para formar un diseño de sobre. El arroz se verá en el centro. Cepille la parte superior ligeramente con mantequilla derretida y espolvoree con canela.
  7. Colocar en un horno precalentado a 190 C / Gas mark 5 durante 10 minutos. Baje la temperatura a 180 C / Marca de gas 4. Hornee por 30 minutos más o hasta que estén doradas y bien cocidas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (14)

¡Precioso tostado con mantequilla! Haré de nuevo. ¡Si es perezoso, siempre puede usar una lata de arroz con leche ya hecho! -19 de marzo de 2010

por PIKUSHO

Busqué esta receta durante años. Recuerdo que mi abuela hacía esto en las vacaciones. Esta es una excelente receta fácil y ¡SABE EXCELENTE! -14 de julio de 2008

por MACKALLEN

No dejes que este pan te engañe; no es demasiado difícil de hacer y está delicioso.-14 de julio de 2008


El Coulibiac tradicional es un delicioso pastel ruso salado que generalmente se hace con un brioche o una cáscara de hojaldre y varios rellenos complejos, que incluyen pescado blanco, salmón o esturión. La cocina moderna también permite rellenos de carne o vegetarianos.

Idealmente, la corteza debe ser muy delgada pero lo suficientemente fuerte como para poder contener muchas capas de empastes. La capacidad de hacer una masa que pueda ofrecer estas cualidades define a un verdadero maestro.

Prepare un Coulibiac usted mismo en casa con esta receta o pruébelo en uno de nuestros galardonados viajes a Rusia.

Para la masa:

Para el relleno de pescado:

1 libra de filete de pescado blanco

Para el relleno de arroz:

1. Prepare la masa de bizcocho. En caso de que no sepa cómo hacerlo, aquí hay algunas instrucciones breves: remoje la levadura en agua tibia o leche (85-95 ˚F), agregue ⅓ de la harina y revuelva bien hasta que la mezcla esté suave. Deje reposar la masa espolvoreada con harina en un lugar cálido durante 3-4 horas. Tenga en cuenta que la masa crecerá de 3 a 4 veces, así que elija el recipiente del tamaño adecuado. Cuando la masa esté "en la cima de su belleza" (alcanzado su volumen máximo), sáquela y vierta la leche restante (ligeramente salada de antemano). Luego agregue azúcar, huevos, harina y amase la masa hasta que esté ligeramente pegajosa y no se pegue a los dedos. Luego agregue la mantequilla y continúe amasando hasta que la mantequilla se mezcle completamente con la masa. Deja reposar la masa 2 horas más. ¡Todo te llevará unas 5 horas!

2. Mientras reposa la masa, cocine el arroz, déjelo enfriar, extiéndalo generosamente untado con mantequilla y hornee hasta que esté dorado.

3. Picar los filetes de pescado blanco junto con la cebolla, añadir un huevo picado finamente y el resto de ingredientes para el relleno de pescado. Revuelva bien.

4. Cuando la masa esté lista, extiéndala para obtener una palmadita del grosor de un dedo. Coloque capas del relleno una a una sobre la masa: mezcla de pescado, arroz, filete de salmón / esturión, y repita hasta que se use todo el relleno.

5. Enrolle la masa y "cierre" el pastel en la parte superior. Decora el pastel con varias formas hechas de masa (flores, hojas, pescado, cualquier cosa que se te ocurra).

6. Dejar reposar el Coulibiac 20 minutos, rebozarlo con la yema de huevo y hacer agujeros con un tenedor (bastantes) para que la tarta no "explote".

7. Hornee a 390-428 ˚F de vez en cuando usando una espiga de madera para ver si está listo.


103351 recetas de pan de arroz pain riz

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Un pirog para manos quisquillosas Pirozhki con Relleno de Carne y Cebolla

Algunas comidas se desperdician con los jóvenes. Eso es lo que pienso cada vez que recuerdo los manteles para untar a la luz de las velas y cargados de manteles que caracterizan las cenas de Bobbie (el nombre que llamamos a mi babushka ). Al imaginar las fiestas navideñas en su casa, se evocan imágenes de coloridos cuencos de vidrio con jirones de remolacha y zanahoria, aderezos en escabeche y platos en una pila gelatinosa. Agrio y salado no eran mis gustos preferidos en ese entonces, pero aparte del puré de papas y el pastel de queso que inevitablemente me atiborraría, también estaban los pirozhki . Estos nunca los olvidaré.

La comida rusa es sencilla y no lo es. Existe una dualidad entre los banquetes decadentes de su pasado zarista y las humildes ofertas de un clima severo en su campo campesino. El punto en común en ambas mesas es circular: pirogi - en todas sus formas. Pirogi no debe confundirse con el ruso pelmeni (albóndigas hervidas rellenas de carne), la similar polaca rellena de patata pierogi, o el relleno ucraniano de carne, queso o verduras vareniki . A pirog es una masa horneada con relleno dulce o salado, y sus iteraciones más pequeñas son el tamaño de la palma de la mano pirozhki .

Pirozhki se encuentran más comúnmente como comida callejera de Europa del Este hoy en día: fritos, grasosos y rellenos de carne o alguna variación de repollo, papa o champiñón. Podría decirse que la mejor manera de disfrutarlos es horneados en casa, hechos a mano en tu babushka En la cocina, deleitándose en cómo su cúpula lavada con huevo se agrieta cuando la muerdes, animada por la suavidad acolchada del pan esponjoso que encierra una sabrosa pepita de cebolla y carne molida. Con unos pocos mordiscos, desaparece. El centro de grasa es suficiente para cubrir la lengua e invitarlo a que regrese por otra. O tres.

“Tengo los primeros recuerdos de mi abuela amamantando al [ pirozhki ] masa y hacer una variedad de rellenos, todo el apartamento olía a bayas, cebollas fritas y puré de papas ”, recuerda Anastasia Solovieva, quien nació en Moscú, creció en Inglaterra y se mudó a Los Ángeles en 2011.“ Ella haga montañas de ellos y mézclelos en la misma bandeja para que yo intente adivinar cuál es cuál ".

Una vez le pregunté a mi papá, con toda la impaciencia de un niño, por qué Bobbie no siempre pirozhki cuando visitamos. Su respuesta: "A Bobbie le toma mucho tiempo hacer". Recuerdo esta razón, ahora obvia, como la primera vez que registra la comida como amor. ¿Estas pequeñas cosas son laboriosas? ¿Ella no los hace simplemente por capricho? Al contrario, están hechos porque viene la familia. Los seres queridos están aquí y la celebración vale la pena el sacrificio.

Es a través de esta lente que el rol pirogi jugar en la cocina rusa cobra vida por completo. En cuanto al más elaborado, está el largo, de forma ovalada kulebyaka - un pastel de carne con abundantes capas relleno de salmón o esturión, arroz, trigo sarraceno, huevos, champiñones e incluso viziga , tuétano de esturión seco. Kurnik , una cúpula pirog con capas similares pero con pollo, se sirve típicamente en bodas, con la intención de reflejar la fuerza, la belleza o la fertilidad.

También está el pirozhki -esque rasstegai , relleno de carne o hígado y servido con un agujero en la parte superior por donde añadir el caldo. Incluso lo dulce, con levadura vatrushki relleno con queso de granjero refleja una necesidad de intención y paciencia. Con todos estos típicamente vienen trenzados o decoración elaborados, hasta los preciosos pirozhki que, cuando se sirve con la costura hacia arriba, puede revelar un borde festoneado detallado.

Incluso algo pequeño, o aparentemente simple, puede tener un significado más profundo. Esa es la lección que aprendí casi treinta años después de probar mi primera pirozhki , y ahora cada vez que intento el proceso de hacerlos desde cero, que requiere mucho tiempo. Es al juntar las piezas de las páginas del viejo libro de cocina de Bobbie, siguiendo las manchas de la pluma y el lomo desgastado que me he convertido en un creyente. Puedes saborear el tiempo y puedes saborear el amor, solo haz un pirog .


Receta de trenza de semillas de amapola rusa | recetas rusas pan de semillas de amapola recetas para hornear pirog

Trenza de semillas de amapola rusa. RECETA AQUÍ: https://bit.ly/2FyjEBa MI CURSO DE COCINA EN LÍNEA: https://bit.ly/2PDz1x2 VEN A MI CENA CLUB: https://bit.ly/2DtIxLQ APOYAME EN PATREON: http: // bit.ly/2nCJDhj OTRAS RECETAS DELICIOSAS QUE TE PUEDEN GUSTAR: Comida rusa: http://bit.ly/2qO0a0u Comida letona y polaca: http://bit.ly/2rKhbaX Debes ver recetas: http://bit.ly/ 2q6JgNz Recetas para el almuerzo de verano: http://bit.ly/2rwbAc6 ¡NUEVOS VIDEOS CADA SEMANA! Suscríbete y hellip


Masa pierogi con huevo o sin huevo:

Hay dos formas de hacer la masa pierogi: con o sin huevo. Muchos cocineros caseros polacos están discutiendo cuál es la mejor manera.

Para mí, la masa perfecta de pierogi se hace sin huevo. La masa con huevos es un poco más dura en mi opinión, pero la diferencia con una masa bien amasada no es tan grande (pero hay una diferencia).

La segunda razón por la que no agrego un huevo es que es más higiénico & # 8211 tener un niño pequeño en casa, por lo general hago muchos pierogi en un lote, pero hago muchos descansos en el medio. No tengo que preocuparme de lavarme bien las manos todo el tiempo, cuidar que la mesa esté bien limpia y vigilar si mi hija está comiendo una masa con huevo crudo.

Por cierto, deberías intentar hacer pierogi con tus hijos. Estirar la masa, cortar rondas, dar forma al pierogi & # 8211 ¡Creo que es una actividad fascinante para todos los niños!

Dado que esta masa de pierogi está hecha sin huevos, es adecuada para dieta vegetariana, dieta vegana o dieta sin lácteos (cambie la mantequilla por aceite vegetal) o dieta sin huevo.


Pierogi casero

Los pierogi, albóndigas hervidas, son muy flexibles y se pueden rellenar con una serie de rellenos salados o dulces, como chucrut de patata y queso (abajo), repollo, carnes condimentadas e incluso frutas y bayas. Debido a que los pierogi se congelan bien, hacen comidas rápidas y satisfactorias de último minuto. Hay tantas versiones de pierogi como cocineros que las aman, y nuestra versión de esta delicia tradicional refleja muchas recetas de pierogi estadounidenses.

Ingredientes

  • 2 tazas (241 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza (113 g) de crema agria
  • 4 cucharadas (57 g) de mantequilla, temperatura ambiente
  • 4 cucharadas (57 g) de mantequilla fría
  • 2 chalotas grandes (156 g), cortadas en cubitos o una cebolla mediana (156 g), en rodajas

Instrucciones

Para hacer la masa: Mezclar la harina y la sal. Agregue el huevo a la harina y combine. La masa estará bastante grumosa en esta etapa.

Agregue la crema agria y la mantequilla blanda hasta que la masa forme una bola ligeramente áspera y pegajosa.

Con solo las yemas de los dedos, amase y doble la masa sin agregar harina adicional hasta que la masa se vuelva menos pegajosa pero aún bastante húmeda.

Envuelva bien la masa en una envoltura de plástico y refrigere de 30 a 60 minutos, o hasta 48 horas.

Perfecciona tu técnica

Pierogi: la comida reconfortante favorita de Polonia y # 039

Para hacer el relleno: Combine el puré de papa caliente y el queso. Revuelva y triture hasta que el queso se derrita y el relleno esté frío al tacto. Pruebe y ajuste los condimentos con sal y pimienta.

Para llenar el pierogi: Enrolle la mitad de la masa de 1/8 "de grosor. Use un cortador redondo de 2" para cortar círculos de masa. Repite con la otra mitad de la masa. Guarde las sobras, se pueden cortar en trozos pequeños y agregar a las sopas hirviendo.

Coloque 1 1/2 cucharaditas de relleno en cada ronda de masa. Doble suavemente la masa, formando un bolsillo alrededor del relleno. Apriete los bordes del pierogi para sellar, luego vuelva a sellar con los dientes de un tenedor.

En este punto, el pierogi puede congelarse hasta por 4 semanas, refrigerarse durante la noche o cocinarse en una olla grande con agua hirviendo con sal. Cocine solo unos 10 pierogi a la vez, para que tengan espacio para flotar sin pegarse. Cuando los pierogi floten, estarán listos. El tiempo variará dependiendo de si están frescos o congelados.

Saltee las chalotas o la cebolla en la mantequilla en una sartén grande hasta que la cebolla comience a dorarse. Agregue el pierogi escurrido y cocine hasta que esté dorado y crujiente. Sirva caliente con crema agria adicional, puré de manzana u otros condimentos.

Consejos de nuestros panaderos

Si su relleno está un poco aguado debido a las papas, agregue una cucharada de harina para ayudar a espesarlo.

¿Pierogi es un plato nuevo para ti? Estas sabrosas albóndigas rellenas originalmente eran comida campesina nativa de Europa central y oriental, pero han superado los límites de clase y se han vuelto populares entre personas de todos los ámbitos de la vida. Si bien los pierogi caseros son una parte importante de las celebraciones de Nochebuena en muchos hogares, no se limitan a las vacaciones que la mayoría de las personas disfrutan durante todo el año, y las reuniones familiares solo deben tener pierogi para estar completas. También son muy populares en los festivales: el Festival Pierogi anual en Cracovia, Polonia, normalmente sirve 30.000 pierogi al día.


Si ha estado siguiendo mi blog, o cualquier blog de comida de Europa del Este, probablemente haya comenzado a notar que AMAMOS nuestras albóndigas. Hay tantos tipos, variaciones y empastes diferentes que puede ser difícil mantener el ritmo. Por lo tanto, quería brindarles un poco de información sobre las tres bolas de masa más comunes para ayudar a aclarar la confusión.

Vareniki y amp Pierogi

¡Vareniki y Pierogi son en realidad el mismo tipo de bola de masa! Ahora, probablemente se esté preguntando por qué hay dos palabras diferentes para describir el mismo plato. Bueno, vareniki es el término más utilizado en Rusia, mientras que pierogi es el término utilizado en Polonia, Ucrania y Eslovaquia. Estas albóndigas se sirven típicamente como aperitivo o postre y están hechas con ingredientes principalmente vegetarianos (aunque mi versión contiene carne). ¿Ves lo que quiero decir? ¡Esta situación de bola de masa puede parecer un torbellino!

Para hacer las cosas aún más confusas, el piroshky ruso a menudo se mezcla con el pierogi. Pero los piroshky son bastante diferentes porque se fríen en lugar de hervidos. El tipo de masa que usa para cada bola de masa también es bastante diferente.

Pelmeni

Los pelmeni son bocados diminutos que se rellenan con un relleno de carne y especias simples como sal, pimienta y ajo. La masa cruda se rellena con un relleno de carne cruda (generalmente carne de res, pescado o cerdo) y los dos se cocinan juntos en agua hirviendo hasta que la bola de masa flota en la parte superior de la olla. Este plato se sirve típicamente con una cucharada de crema agria y eneldo, o en un caldo de pollo ligero. A diferencia de vereniki o pierogi, este plato se sirve típicamente como comida en lugar de postre o aperitivo.


Cheryl Marie Cordeiro

Mi primer encuentro con un pirog (un bollo relleno de carne) fue en un verano en Suecia en la terminal de ferry llamada Saltholmen. Situada a lo largo de la costa oeste sueca, Saltholmen es la puerta de entrada a los lugares de baño de verano del archipiélago sur de Gotemburgo. El paseo en bote, las rutas escénicas y los vendedores ambulantes de comida que traen consigo pasteles, helados, bollos dulces y salados y frutas de verano hacen que los viajes al archipiélago sur a lo largo de la costa oeste sueca sean agradables. Aunque este año fue más tranquilo durante el verano, hubo suficientes visitantes locales e internacionales en el archipiélago sur para que la terminal del ferry estableciera colas específicas para cada ferry entrante y saliente a las islas.

Relleno de carne picada para el piragua.

El pirog es muy popular en los países nórdicos y bálticos, y cada región tiene sus propias variaciones con el relleno de carne. El pirog parece ser de origen ruso, aunque la receta más popular en Suecia parece tener mucha influencia polaca. El uso de carne de res, tomates, cebollas y ajo parece básico en la mayoría de las recetas. Las variaciones vienen en forma de tipos de hierbas y especias utilizadas. En la última década, las especias mexicanas para tacos parecían cada vez más favorecidas como adobo de carne picada, y la elección de preferencia sigue siendo el uso de eneldo o perejil. Personalmente, me decantaría por el perejil o mejor aún, las hierbas de Provenza (que huele divino).

La receta a continuación es una receta básica que hace 24 piroger. Tendrás que dar tiempo a que suba la masa de pan, que es aproximadamente una hora. La mezcla de carne picada toma aproximadamente 45 minutos de tiempo de cocción o menos.

Ingredientes para 24 piroger

Masa de pan
200 g de mantequilla
5 dl de leche
50 g de levadura
1 cucharadita de azucar
1,5 cucharaditas de sal marina
13,5 dl de harina
2 dl de harina para espolvorear la tabla de madera mientras se extiende la masa
2 huevos ligeramente batidos para huevo lavando la masa

Salsa de carne picada
500 g de carne picada (el cordero también sirve)
2 cucharadas de manteca de cerdo o sebo
2 cebollas medianas
2 chiles frescos (guarde las semillas si quiere retener el picante del chili)
2 dientes de ajo
3 cucharadas de hierbas de Provenza
1 cucharadita de pimienta de cayena
3 cucharadas de puré de tomate
1 cucharadita de sal marina
2 cucharaditas de comino molido
1,5 dl de agua
1 cucharada de fécula de maíz para espesar la salsa de carne

Personalmente, no he tenido un pirog comprado en el puesto callejero de Saltholmen en eones, el motivo de este horneado de fin de semana. Me recuerda a una versión más grande de la sabrosa bola de masa de carne china al vapor. También me recuerda a los bocadillos de curry que puedes comprar en Singapur, el relleno más común es pollo al curry y huevo. También hay pasteles salados rellenos de sardinas y cebollas, que generalmente se venden en los mercados de desayunos. Ambas versiones de pastelería salada son igualmente deliciosas.

Con su forma alargada y su abundante relleno de carne, es fácil entender por qué el piragua se ha convertido en la comida de verano perfecta para una visita al archipiélago sur de Gotemburgo. Bueno, en casa durante el fin de semana de All Hallows Eve y con un toque de especias cálidas de otoño a la carne picada, también es una comida de otoño perfecta.

Hay muchas variaciones en el relleno del pirog. Navegue por Internet y encontrará recetas con repollo, zanahorias, puré de papas y champiñones. Esta variación se hace con arroz. También se han utilizado otros tipos de cereales, como la cebada.

Una vez que la masa haya subido, divida la masa en porciones iguales para extenderla y usarla como envoltorio para la pirog.

Coloque una porción tan generosa del relleno de carne picada en el envoltorio de la piragua.

Pellizque la masa, que luego podría parecerse a una versión grande de una bola de masa china, o un bocadillo de curry que se puede encontrar en la cocina india y malaya de Singapur.

Coloque el piroger uniformemente separado en el molde para hornear antes de hornear, dejando espacio para que la masa suba más en el horno.


Babka I

Pan de Pascua tradicional polaco. Sirva como un pastel de café para el desayuno o con té. La receta hace 3 panes grandes.

Receta original para 3 panes

Ingredientes

2 tazas de leche
1/2 libra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 (0.6 onzas) de levadura para pastel
1/2 taza de agua tibia (110 grados F / 45 grados C)
4 huevos, temperatura ambiente
4 yemas de huevo, temperatura ambiente
1 taza de azucar blanca
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de licor de naranja
3 cucharadas de ralladura de naranja
1 cucharada de ralladura de limón rallada
10 tazas de harina para todo uso, o según sea necesario
1 1/2 tazas de grosellas secas
1 1/2 tazas de pasas
1 1/2 tazas de pasas doradas
1 taza de almendras en rodajas picadas

Adición:
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de azúcar morena compacta
1 cucharadita de canela en polvo
4 cucharadas de mantequilla

Direcciones

  1. En una cacerola pequeña, caliente la leche hasta que esté apenas por debajo de la ebullición. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibio.
  2. Coloque la levadura para pastel en un tazón pequeño y vierta 1/2 taza de agua tibia sobre la levadura. Revuelva con una cuchara para romper la levadura un poco a un lado.
  3. En un tazón, bata 4 huevos y las yemas de huevo con una batidora eléctrica con un accesorio de paleta. Agregue 1 taza de azúcar y sal, y continúe batiendo hasta que la mezcla esté espesa y pálida. Agregue la vainilla, el licor de naranja, las ralladuras y la mezcla de levadura. Batir 2 tazas de harina a velocidad baja cuando se incorpore, agregar 2 tazas más de harina y mezclar hasta que se combinen. Agregue la mezcla de leche enfriada alternativamente con 4 tazas adicionales de harina, batiendo a velocidad media-baja.
  4. Si la masa está muy pegajosa, agregue hasta 1 taza de harina. Mezcle las grosellas, las pasas, las pasas doradas y las almendras.
  5. Transfiera la masa a una superficie de trabajo bien enharinada y amase de 8 a 10 minutos, agregando la harina reservada si es necesario. Forma una bola con la masa. Transfiera la masa a un tazón grande engrasado y dé vuelta para cubrir. Cubra con papel film engrasado.
  6. Coloque en un lugar cálido y deje que suba hasta que la masa se haya duplicado, aproximadamente de 1 1/2 a 2 horas. Golpee la masa hacia abajo, vuelva a tapar el tazón y deje que suba de nuevo durante 1 1/2 horas más.
  7. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla los moldes de 3 tubos.
  8. En un tazón pequeño, combine 1 taza de harina, 1/2 taza de azúcar morena y canela. Corta 4 cucharadas de mantequilla para formar una capa de migas. Espolvoree uniformemente entre los 3 moldes.
  9. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 1 minuto. Corta la masa en tercios. Aplana cada trozo de masa en un rectángulo y enróllalo en un tronco, pellizcando la costura para sellar. Coloque cada tronco con la costura hacia arriba en las bandejas preparadas, pellizcando los extremos para formar anillos. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Deje reposar durante 30 minutos.
  10. Batir un huevo con 1 cucharada de agua para hacer un huevo batido. Antes de hornear, cepille suavemente el huevo batido sobre cada pan.
  11. Hornee las babkas en el horno precalentado hasta que estén doradas y suenen huecas al golpearlas, aproximadamente de 30 a 45 minutos. Coloque inmediatamente en una rejilla para enfriar para que el pan no se pegue a la sartén. Déjelo enfriar completamente antes de cortarlo.

Nutrición

Calorías: 487 kcal
Hidratos de carbono: 80,2 g
Colesterol: 104 mg
Grasas: 14,7 g
Fibra: 3,4 g
Proteínas: 10,3 g
Sodio: 141 mg


Ver el vídeo: PAN DE ARROZ. (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Mihai

    Raramente sabes quién escribe sobre este tema ahora, es muy agradable de leer, ¡te aconsejaría que agregue más fotos!

  2. Nikozil

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, cometes un error. Puedo defender la posición.

  3. Eddrick

    ¿Todo el personal parte hoy?

  4. Vilhelm

    Pido disculpas, pero en mi opinión admites el error.

  5. Bladud

    Estas equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escribe en PM, hablamos.

  6. Frayne

    ¿En qué alojamiento funciona su recurso?

  7. Baucis

    Lo llevé al libro de citas, ¡gracias!



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